万丰美食菜谱大全香菇鸡肉丸子怎么做 ？
鸡肉打成肉泥，香菇切成小丁。
先把鸡肉泥打出劲儿来——加些许水、调料，朝一个方向打，感觉肉泥出劲儿了，放入香菇丁，再打，让香菇丁融合进肉泥中，这就完成了，然后你就可以烧水，汆丸子了
香菇鸡肉丸怎么做好吃 ？
1.准备食材：鸡腿2只，鲜香菇2朵。
2.香菇去蒂切成小块，放入锅中小火煮熟大概5分钟，煮香菇水留着备用
3.煮香菇的时候将鸡腿剔骨去皮去筋，剩纯肉
4.香菇捞出和鸡肉一起剁成泥
5.倒入生粉和料酒搅拌均匀
6.香菇水开小火，用宝宝平时吃饭的勺子舀半勺肉泥稍捏圆放入锅中
7.全部放入锅里后转大火煮5分钟
8.多余的丸子放入冰箱冷冻保存
香菇鸡肉丸的做法，香菇鸡肉丸怎么做好吃，香菇 ？
1.准备食材：鸡腿2只，鲜香菇2朵。
2.香菇去蒂切成小块，放入锅中小火煮熟大概5分钟，煮香菇水留着备用
3.煮香菇的时候将鸡腿剔骨去皮去筋，剩纯肉
4.香菇捞出和鸡肉一起剁成泥
5.倒入生粉和料酒搅拌均匀
6.香菇水开小火，用宝宝平时吃饭的勺子舀半勺肉泥稍捏圆放入锅中
7.全部放入锅里后转大火煮5分钟
8.多余的丸子放入冰箱冷冻保存
日本料理鸡肉丸子做法 ？
食谱原料：
鸡肉200g，鸡蛋1个，盐1/3小匙，洋葱末3大匙，水萝卜3个，鲜香菇4个，长葱1支，胡萝卜80g，木鱼川1升，酒3大匙，味淋1大匙，淡酱油2大匙，姜汁1小匙。
制作方法：
1 碎肉放入盆内加鸡蛋和盐调和，再放入洋葱末混合。
2 水萝卜去皮切半，切成1cm宽，叶子切成3cm长。
3 香菇去根，长葱切3cm长，胡萝卜切条。
4 砂锅放入木鱼汁烧开，把步骤1中的材料用汤匙舀成团放入。
5 沸腾后去浮漠，放入调味料、水萝卜、胡萝卜、长葱、萝卜叶和姜汁。
鸡肉香菇糯米丸子怎么做 ？
用料
鸡胸肉 300g
鲜香菇 4朵
马蹄 10颗
香葱 适量
糯米 适量
盐 适量
鸡肉香菇糯米丸子的做法
糯米用水泡三个小时。鸡胸肉切块剁成肉馅，切碎香葱，生姜和肉馅一起剁。
香菇切丁，马蹄削皮切丁放入肉馅中，打入一个鸡蛋向一个方向搅匀上劲，放入适量生抽及盐拌匀。
泡好的糯米将水滗干，肉馅捏挤成汤圆大小，放糯米上滚两下，使其沾满糯米。
裹好糯米的圆子放到盘子里，点缀上枸杞，上锅蒸三十分钟。
怎么作才能让鸡肉丸子口感滑嫩？ ？
这个是要把肉罚打上劲，打够足够多的水，一般是1水2油3蛋清4淀粉5盐的步骤老人和小孩吃的一般就过煮汤喝
鸡肉丸子的正宗做法，鸡肉丸子怎样做才好吃的做法步骤 ？
食材明细
鸡胸肉适量
姜片适量
香菇适量
盐适量
生粉适量
胡椒粉适量
辣椒粉适量
酱油适量
料酒适量
白糖适量
番茄酱适量
烤肉酱适量
微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
鸡肉丸子 （简单，美味）的做法步骤
1
鸡胸肉买来洗净，把边上的油脂去掉。
2
切成丝后再剁成末。
3
香菇洗净后把根部切掉。
4
也剁成末备用。
5
切姜片备用。
6
准备一只干净的碗，调入烤肉酱，番茄酱，酱油，料酒，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，辣椒粉，淀粉搅拌均匀。（量根据自己口味增加）
7
在肉末和香菇末放在干净的碗内，加入生粉，盐，胡椒粉，耐心搅拌均匀。
8
手上沾点水，用虎口挤出肉丸即可。
9
挤好的肉丸稍稍用手拍打实。
10
锅里水烧开后倒点料酒，再把丸子放入锅内盖上锅盖煮5分钟左右，煮好后捞出控干水分。
11
锅里到少量油把姜片爆香。
12
再把丸子放入锅内，中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。
13
再把调好的酱汁倒入，等浓稠后酱汁均匀地包裹上肉丸即可出锅了。
14
喜欢用牙签串着吃，哈哈！看不清楚的话，可点击查看菜谱成品图。
蘑菇鸡肉丸的做法，蘑菇鸡肉丸怎么做好吃，爱美食 ？
食材
鸡胸肉150g
香菇100g
鸡蛋1个
油适量
盐适量
蒜1粒
姜1块
生粉3g
酱油1勺
步骤
1
香菇洗干净，清水烧开，焯水捞出待用；
2
捞出的香菇放凉，去蒂切片，其中香菇蒂切成碎末；
3
鸡胸肉洗干净，剁成肉末，放盐、鸡蛋液、生粉、油、酱油、香菇碎末，拌均做成圆形肉丸；
4
清水烧开，放入肉丸，使得肉丸定型，捞出；
5
热锅，倒油，放蒜末、姜丝爆香，放入鸡肉丸，爆炒；
6
加入3大碗热鸡汤。接着放入香菇片，盖上盖子煮开，转为小火再煮5分钟；PS：鸡汤，是事先煲好的，如果没有鸡汤，放入骨头汤或热开水，也可以。
7
放盐、葱花，拌均即可
小贴士
1.香菇焯水，香菇剁成碎末做肉丸水分少； 2.肉丸定型爆香，是的汤更香，香菇片直接下锅，汤更清甜； 2.加汤或水一定要热的，不能下冷水；
丸子怎么做好吃，鸡肉糯米丸子的家常做法 ？
不能吃猪肉，又不能吃牛羊肉，但是特别爱吃糯米丸子，今天就用鸡肉代替了，也不错哦。
食材
主料
鸡肉
500g
糯米
300g
辅料
盐
1勺
姜
1块
料酒
1勺
马蹄
100g
步骤
1.糯米淘洗干净，泡发1小时备用
2.马蹄去皮洗净
3.把鸡肉蓉和切碎的马蹄加盐，料酒，姜沫拌匀。
4.团成丸子均匀粘上糯米后上笼蒸20分钟即可。
5.蒸好的成品趁热吃吧