万丰美食菜谱大全在厦门吃沙茶面，大家都喜欢加什么料呢。分享下聊聊😊 10分？
主料：碱水油面(用面粉、碱、水调匀成团后压制成面条，口感爽滑，有韧性）150克，炸豆腐片1块(重约50克），卤猪大肠50克，虾仁(虾仁要留尾）30克，绿豆芽、.沙茶卤汤
配料：花生油、花生酱、蒜头、葱头、红辣椒、沙茶粉、糖等
制作步骤
将碱水油面，绿豆芽去头去尾；韭菜洗净，切长3厘米的段；锅内放入沸水，大火烧开后放入绿豆芽大火氽1分钟，捞出装碗。
猪大肠红卤处理，放入沙茶卤汤锅中待用。
锅内沙茶酱调和高汤小火烧开，放入盐、鸡粉调味后下炸豆腐片、猪大肠，沙茶卤汤浇于碱水油面上即可。
请问厦门的沙茶面哪一家最好吃？ ？
如果说民主路的乌糖是贵族，那么明发商业广场的“郑氏古法沙茶面”是平民英雄了！他们的沙茶原材料都是经过烟熏火烤再精研细磨出来的，口感特别强烈，充分体现了沙茶的三个显著特性:沙茶的味和辣、野生海鲜的狂和野（癀劲）、花生酱的醇和香。这是厦门沙茶面独一无二的味道！
厦门哪里有比较好吃正宗的沙茶面啊？ ？
一口气推荐了三家:“岛内厦禾路的四里、中山路的月华、民族路的乌糖，这三家都不错，价格也依次增加。位于江头的丽达轩沙茶面“一碗定情”。岛外好吃的沙茶面也不少，海沧第二医院大门对面，刘山的小柯沙茶面，赞啦。中山路大陆商厦有一家沙茶面是远近闻名的。店主曾透露，他的沙茶中加入了中药，还加入了海鲜榨干磨成的粉。
厦门吃哪些海鲜 ？
刚从厦门回来，觉得炒海瓜子不错，还有椒盐蛏子，椒盐梭子蟹，蛤蜊煎，海鲜炒米粉（这个超赞！！不习惯吃海鲜的也可以吃！）
早上建议吃海鲜面，这个超好吃，沙茶面里面放了花生酱= =
不过最推荐还是海鲜粥，我们去的丙洲蛤蜊粥店不错，建议吃干贝粥，干贝放的很足，价格不贵，15块，而且超大分，一碗（盆？）够两个人吃。螃蟹粥也很好，放了一整只蟹在里面，不腥，要35块。它家的炸鱿鱼也很好吃，同样15.分量很足。
在这里沙茶面怎么样 ？
磨磨蹭蹭十点半左右才找到旅馆阿姨推荐的据说很正宗的在这里沙茶面~这个点，店里很空~吃早饭的那波已经走了，吃午饭的那波还没来~老板很热情得让我们按照价格表，自己挑配料。都是新鲜的海鲜哦~P.S.他们家的沙茶酱可以外卖的，20块钱500ML左右，基本就是店里找着啥玻璃罐就洗干净给你装一下~不放心的话最好自备~五香条一定要尝尝，建议喜欢的话多吃点。带回来就没那么脆了捏╮(╯▽╰)╭
厦门小吃沙茶面的营养价值？ ？
什么丹养就不知道了，没有学过营养学，不过觉得味道还是很好的，有段时间我非常疯迷，呵呵，如果你想做PPT的话可以去店里面，多照些相片，编缉一下也不错了，里面有海鲜什么的蛋白质应该会比较多吧，可能胆固醇也会有些，什么东西吃的不过量都是对身体有易的。不知道回答你觉得怎么样》？
厦门美食求推荐!!~要比较有特色的啊,周末女朋友要来厦门,海鲜什么的已经吃了很多了~求一些特色美食~ ？
1:早茶,鹭江宾馆--不可错失的眼界与美味
味道很正宗,价钱又不贵.总共95元.比香港便宜多了。
2:海鲜酒楼,鹭江道的东南海鲜大酒楼
3:厦门的小吃,
鼓浪屿美味小吃：
龙头鱼丸：龙头路183号，特色：鱼丸
黄金香肉松：龙头路95号，特色：肉松、肉干
叶氏麻糍：黄金香的对面，小推车。
北仔饼：龙头路302号，菜市场边上。特色：贡糖夹北仔饼
汪记馅饼：泉州路上
林氏鱼丸：泉州路，带庭院的那家。
碗仔糕：海坛路31号的碗仔糕
面线糊：龙头菜市场,向阳坊对面那里
思明区：
中山路段：
炸肉串：中山路东海华联边上的小巷子。营业时间是下午4点多到晚上8点多。
黄则和：中山路华联对面。特色：花生汤、韭菜盒、年糕
大中沙茶面：中山路巴黎春天，对面的巷子里。特色：沙茶面、面线糊
素花鸭肉粥：中山路李宁巷子走进去50米左右。特色：鸭肉粥
甜不辣：中山路李宁巷子走进去150米左右。
豪香炸肉串：思明西路上。
海蛎炸：思明西路上，局口街的尽头对面。营业时间：下午4点左右，卖完为止。
思西沙茶烤肉：思明西路上，原侬侬婚纱现奥斯卡边上，有两家沙茶烤肉，这两家是兄弟两人。
特色：沙茶烤肉、烤鸡腿
肉夹馍：局口街，唯一一家东北味的肉夹馍。
鸡蛋汉堡：局口街边上的巷子里，躲在肉夹馍后面。营业时间：下午3点左右，卖完为止。个人觉得这家的鸡蛋汉堡做得最好，又Q又脆。
花莲海蛎煎：在局口街有一条非常小的巷子走进去，特色：海蛎煎、猪脚面
局口拌面：在局口街有一条非常小的巷子走进去，花莲海蛎煎边上，营业时间：下午5点到晚上粉晚。特色：拌面、扁食、拌面线、冬粉鸭、鸭杂汤
春卷：局口街头，靠近口山路的第一家春卷，生意每次超好！可是个人觉得口味一般
炸鱿鱼须：局口街入口，特色：炸鱿鱼须、炸地瓜
津津甘蔗汁：局口街入口，特色：甘蔗汁、炸豆干、炸黄瓜。
麻糍：中山路上，局口街入口对面的工商银行门口，营业时间：下午4点到晚上
贡糖夹饼：中山路上小推车，局口街入口处。特色：贡糖夹饼、土笋冻
关东煮：中山路局口街入口对面,从工商银行这边街进去，太平路上一排都是卖关东煮。随便吃！
福伯烧烧仙草：在中山路边上的小巷子（比较不好找），原闽客隆原址的对面。
八婆婆烧仙草：局口街对面，太平路上。从中山路要通往老虎城。特色：烧仙草、三角饼
古早棒冰：局口街对面，太平路上，从中山路通往老虎城。
霞西扁食：在霞西市场边上，安德鲁森的隔壁。特色：扁食、拌面
1980沙茶面：中山路原文化宫上来些，特色：沙茶面、肉粽
花生汤：去大同和思明路交界的那个老花生汤店，开了很多年了。特色：韭菜盒、糯米炸、炸枣、花生汤
白粥：以面这家老店花生汤的边上，开了一家只做晚上的白粥店，里面居然有我儿时喜欢的包面，而且也有卖花生汤。特色：儿时面包、花生汤、白粥
吴再添小吃店：轮渡海关钟楼走进来的路，特色：芋包、肉粽、油葱果、扁食、五香、叉烧、大肉包、咸年糕
厦新虾面：吴再添边上的小巷子，有个小招牌，写着厦新虾面，店面很小，不过，虾面好粗。特色：虾面
扁食：在鹭江电影院边上有家卖扁食的，就是原来最早“扁食嫂”。特色：扁食、拌面
悦华沙茶面：民立小学附近，镇邦路上。
金宝油葱果店：美仁宫，快到二市边。特色：油葱果、麻糍
双宏面线糊：豆仔尾路靠湖滨南路那头。特色：面线糊
西门土笋冻：中山公园西门边上。特色：土笋冻、章鱼
浮屿鸭肉粥：厦禾路174号，大同小学对面的路上
劳松扁食：大同小学对面的路上
乌糖沙茶面：在民族路、外贸宿舍附近
椰子饼：南普陀，好粗......余下全文>>
沙茶面450字语文作文 ？
在我的家乡厦门，有一道诱人的风味小吃――沙茶面．这道小吃香气扑鼻，让人嘴有余香．
沙茶面香味独特，微辣的口味中透着一股浓香．吃一口面条，再喝上一口浓汤，你的味蕾会立刻沉浸在汤与面条的香味中．让人不由自主地举起筷子对整碗沙茶面＂大开杀戒＂，大快朵颐地享受．沙茶的香味融入面条中，使滑爽的面条更加美味．沙茶面的汤色是褐色的，既有点像拌有细沙的水，也像一碗浓茶，加上汤有着一种类似沙粒的口感，所以才得名沙茶面的吧．
沙茶面的做法很简单，先用清水和面条煮清汤面，再倒入沙茶粉煮开即可了．它的香味主要在沙茶粉中，我吃时总是不明白，沙茶面简单的做法怎么能做得那么美味呢？这其中大概就是来自多种食材配出来的沙茶粉的秘方吧．
厦门的沙茶面店很多，但是要数最有名的是乌糖沙茶面店和四里沙茶面店．就说我家附近的四里沙茶面店，虽说店面不大，并且处于老市区繁华而嘈杂的四里菜市场内，但是每天不管是清晨还是中午，或是晚上直至深夜都是人满为患，可谓是远近闻名．店里的沙茶面据说汤色味都是最正宗的，吃过的人都想再来一次，并且下次一定是带着家人或朋友来吃，我们全家都是这里的常客．店里的阿姨和姐姐可厉害了，只见她们把面饼倒进正煮着热的汤的锅里，接着把煮好的面捞起来往碗里一摊，再往碗里配上客人点的海鲜等料后，立即舀起一大勺滚烫浓香的沙茶汤浇上，热腾腾的一碗沙茶面即可上桌，此时客人早已在那里垂涎三尺了．
这就是中华名小吃――厦门沙茶面，你也来一碗吧！
沙茶面的配料怎么调? ？
先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀，置旺火上烧沸后，改用中火保持小沸，加入精盐、味精而成沙茶汤。面则是选用闽南的油面，色泽金黄，油光滑亮，将油面和青菜在开水里烫熟捞出入碗；趁热浇入浓稠的沙茶汤，一碗滋味浓郁的“沙茶面”就基本大功告成。 最后一道叫“加料”的程序可谓画龙点睛。加什么料，全由自选，有炸豆腐、米血、大肠、腰花、鸭肠，不一而足。 去买以下几种调料及材料：在第8市场里有在卖（陈有香调料） 1.沙茶辣 2.花生酱 3.蒜蓉酱 4.一瓶牛奶，250ML就够 5.大骨头熬的汤 6.水面 7.青菜 8.你要添加的肉类/海鲜等 9.盐巴、味精 10.糖 做法 www.cy110.com