万丰美食菜谱大全如何食用干天麻 ？
取定天麻8两或一斤，水洗干净，放入（电）煲锅，水漫过为宜。第一次煮4个小时到5个小时，水煮干后再加水，连续4次到5次，天麻的汁水才会出来，然后要喝的时候，就加水煮4个小时，就能饮用了，这样大概可以坚持15天，每天一次。天麻补脑护肝，长期使用，有利健康。
如何食用天麻 ？
生活中服用天麻方法一是将天麻研成细末，用温开水送服，每次1克--1.5克。二是炖服，将天麻切成薄片，单独或与其他滋补食品配合，用有盖容器隔水炖。天麻鸭子就是一道美味的药膳，具有阴虚阳亢，目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症的朋友不妨试试。将鸭1只（约500克）宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻（100克），生地（30克）共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。另外高血压病的朋友们也可用天麻与猪脑加清水煮粥。天麻10g，猪脑1个，粳米250g。将猪脑1个洗净，与天麻10克共同置入沙锅内，再放入粳米100克，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。可以每日晨起，服用温热粥1次。
天麻可治疗头晕头痛，但并非所有头晕头痛用天麻都能起效。因为能引起头晕头痛的原因还有很多。比如贫血、大脑失养，或者淤血阻滞于体内等。要治疗这些因素引起的头晕头痛，只有纠正贫血，去掉痰浊及淤血才行。由于天麻并没有补血及祛痰化淤的作用，因此不能单用天麻来治疗，必须与补血、祛痰化淤药配伍，才可以标本兼治，头晕头痛药到病除。
干天麻怎么吃效果最好 ？
2.可用于治疗顽固性头痛、老年痴呆症等病症。 药膳名：天麻猪脑羹 原料：天麻5克，猪脑1个，盐、味精各适量。制法：将天麻研成末和猪脑一起放入锅内。在锅内加入适量的水，用文火炖一小时。将天麻和猪脑炖成稠厚的羹汤后，再加入适量的盐和味精即可。用法：佐餐服。功效：祛风止痛、醒脑补髓。
3.可用于治疗头晕眼花、失眠多梦和健忘等病症。药膳名：天麻什锦饭 原料：天麻10克，粳米100克，鸡肉30克，胡萝卜50克，香菇1个，酱油、黄酒、白糖各适量。 制法：将天麻浸泡1小时左右，使其柔软。然后，把鸡肉切成碎块，把胡萝卜洗净后切成片，把香菇用水发好洗净后，切成细丝。将天麻、鸡肉块、香菇、胡萝卜片与洗净的粳米一起入锅，并放入酱油、黄酒、白糖、清水各适量，上火煮成软饭。 用法：每日服1次，作为午饭或晚饭服用皆可。 功效：健脑强身、镇静安眠。
4.可用于治疗癫痫病。 药膳名：天麻陈皮粥 原料：天麻15克，陈皮9克，大米100克，白糖适量。制法：将天麻切片后，与陈皮、大米、适量的水同放入锅内煮粥，待粥熟后，再加入适量的白糖调匀即可。用法：食用。一日分两次服完。功效：祛痰开窍、平肝熄风。
5.可用于治疗头昏目眩、神疲乏力、脾胃虚弱以及贫血等病症。药膳名：天麻炖鹌鹑 原料：天麻15克，鹌鹑1只，油、盐、味精各适量。 制法：将鹌鹑去毛杂及内脏，把天麻切片后放入鹌鹑的腹内。将鹌鹑放入锅中。然后，在锅内加入适量的油、盐、清水共煮汤。汤煮好后，去除天麻，并加入适量的味精即可。用法：食肉饮汤。功效：补气养血，益髓祛风。
6.可用于治疗冠心病、高血压、高脂血症及肥胖症。 药膳名：天麻乌丹酒 原料：天麻150克，制首乌、丹参各100克，黄芪、杜仲、淫羊藿各50克，白酒3000克。 制法：将上药切碎，纳入纱布袋内，扎紧袋口，并放入酒坛内。然后，往酒坛内倒入白酒，并将酒坛密封。每天振摇1次酒坛，1个月后即成药酒。用法：每次饮酒20毫升，每日饮两次。功效：补养肝肾、活血祛风。
7.可用于治疗老年性耳聋。药膳名：天麻菊花饮 原料：天麻15克，菊花10克，活芦根30克，冬瓜皮30克，白糖适量。制法：将上药加水煎汤，煎好后，再加入适量的白糖即可。用法：每日服一剂，分两次服完。功效：通利耳窍、平肝熄风。
8.可用于治疗失眠、头重、心烦、嗳气、食欲差等病症。药膳名：天麻陈皮饮 原料：天麻12克，陈皮9克，茯苓15克，白糖15克。制法：将天麻、陈皮、茯苓加适量的水煎煮后，去药取汁，再加入白糖调匀即可。用法：每日服一剂，分两次饮用。功效：平息肝火、健脾益胃。
9.可用于治疗神疲乏力、头晕目眩等病症，也可用于抗癌、防癌等。药膳名：天麻糯米酒 原料：天麻、党参各50克，糯米1000克，甜酒适量。 制法：取天麻、党参水煎后，去药取汤。再用药汤将糯米蒸熟后，加入适量的甜酒，调匀即可。 用法：每日吃糯米饭1次，作为午饭或晚饭食用皆可。 功效：补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿。
10.可用于治疗放化疗期间引起的疼痛。药膳名：天麻炖猪尾 原料：猪尾2条，天麻12克，火腿肉、调料各适量。制法：将天麻洗净切片，将猪尾按骨节缝剁开。将天麻与猪尾放入锅内，再加入清水、姜、白酒各适量。将水烧开后，再放入火腿，用文火炖半小时左右，再加入盐、味精各适量即可。用法：佐餐服。功效：补益正气、通络止痛。
昭通天麻的食用方法 ？
天麻煮鸡蛋功效：治疗头痛目眩配方制作：鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。用法：隔日一次食。天麻、枸杞煮猪脑功效：对头昏头痛有一定的辅助治疗作用。配方制作：鲜天麻100克，枸杞子15克，猪脑2副。将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用。用法：每日一次食，或隔日一次也可。天麻山药炖乳鸽功效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。配方制作：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐10克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。用法：食肉饮汤。天麻鸭子功效：滋阴潜阳，平肝息风。适用于阴虚阳亢，目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症。配方制作：鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只(约500克)。将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。用法：食肉饮汤。天麻肉片汤功效：滋补潜阳，平肝息风。适用于眩晕，头痛等症。现多用于高血压、耳源性眩晕等。配方制作：天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用；肉切片做汤，加入鲜天麻片60克共煮。用法：药、汤俱食。
干天麻粉可直接食用吗? ？
可以，早晨温开水冲服这是比较好的，最好的方法是在天麻没有打成粉之前直接嚼来吃这样的效果会更好。这些都是我在ta o b a o 上那家叫“卖的就是健康”上购野生天麻时那店家告诉我的。
干天麻如何在家里切成片？ ？
用干净的布水浸后拧干.拿到药店药店有专门切片工具1。
2.因天麻比较贵。好像是用微波炉加热至软再切的、将天麻直接置火上烤至微软，为了防止有效成份丢失，一般采用以下三种方法软化后切片，边烤边切片，包裹天麻12-24小时即可。
干天麻怎么吃效果最好 ？
打成粉，炖肉，炖鸡蛋，治头昏，增强体质
天麻传统的加工以及食用方法？ ？
可见透明的天麻中间略带暗影，降低烘干成本，通风不好时天麻容易变质，而且采挖破损率高、不同等级的天麻；二是通过整形，放通风处晾干表面明水后。
１，商品价值提高；温度过低，对加工还有一些特殊要求，二级蒸１５～２０分钟，１００～１５０克的为二级。野生天麻，蒸制与干燥所需的时间有很大差异，一是外形整齐。１５０克以上的为一级，最好采用蒸制、整形天麻整形后，一律作为等外品处理、烘干，天麻容易出现糠心。因此，不仅大小差异大，会使天麻折干率降低，严格讲。由于采用蒸制方法加工的天麻。天麻大小不同，２５～５０克的为四级，按大小分级。烘干初期若温度过高，先将泥土迅速冲洗干净，逐步提高至６５℃；掰开天麻检查，药用成分损耗较少，也可日晒夜烘。蒸制适宜的天麻，有蒸有煮。另外，２５克以下的不宜加工，并保持适当通风，分级是天麻正式加工前的重要工序之一，三级蒸１０～１５分钟。一般一级天麻大火蒸２０～３０分钟。
天麻采挖后，可见中间略有白心（占麻体直径五分之一左右）、虫蛀的天麻，拿起在暗处迎光查看，因而天麻规范化加工，不同地区、蒸制目前农户加工天麻。
２。若天气晴好。若蒸制过度。烘干初期，先在烘干机或烘房内烘至半干。以后每小时提高０．５℃，特别是野生天麻、分级天麻大小差异较大，便于干燥、整形。
天麻分级后，将麻体压扁后天麻的采后加工技术、包装5个步骤，四级蒸８～１０分钟，应继续留做种用，及时上笼蒸制，２５克以下的单独加工、蒸制，应分为分级，５０～１００克的为三级，破损的天麻蒸制与干燥所需的时间与完好无损的天麻相比差异更大。破损。
３、美观。
天麻蒸制后，温度保持在５０～６０℃