万丰美食菜谱大全意大利千层面的面皮怎么做啊（lasagna） ？
材料：面皮材料：两个鸡蛋，三杯小麦粉（不要用饺子粉，高筋粉吸收不了汤汁，影响味道），少量牛奶（勿加多，根据面的多少决定，面不可太软太粘，硬一些好掌握）
肉酱材料：一大碗牛肉末（按自身爱好可多加），两个番茄（去皮），蒜蓉，番茄沙司一碗，彩椒切成粒（亲们喜欢别的蔬菜也可），洋葱切粒，口蘑切片。3勺盐（建议大家做时尝一下，按自己口味来），鸡精。
乳酪：马苏里拉，拔丝奶酪（批萨用的那种，买丝状的较好）
过程：
面皮：揉好的面，擀薄，然后根据自己的烤盘切，我的烤盘比较大，每层面皮我用了三条并排在一起。然后煮一下，放盐和油防沾。煮好后，每条面皮抹些油，把它们摆好，以免黏在一起。
肉酱：1.放橄榄油，多一些。再加一小块黄油，然后炒洋葱丁，中火即可。
2，洋葱炒香后，放入牛肉末，吵到颜色变熟，放入番茄，再次说一下，（很多人把番茄切丁，但在美国人那里，是把番茄用手捏碎，这样汁会溢出，番茄也易烂），炒香后，放入沙司，翻炒，加蒜蓉，加盐。
3，加入口蘑，炖一会肉酱，然后再放入彩椒粒或者你选择的蔬菜，开后，小火继续炖，收一些汁后，加入鸡精，胡椒粉。然后先放在锅里。
接下来，我们开始制作千层面啦，：
1，烤盘先铺上一层肉酱
2，然后摆上面皮，在放肉酱，接着撒上一层马苏里拉乳酪，在铺上面皮，以此类推。
3，最后一层面皮上铺上肉酱，和芝士，完事。一定记住顺序。
放入烤箱，150度大约20分钟，依自己烤箱决定，时刻观察，上层乳酪变色烤化，拿出用筷子扎一些，面皮变软即可，不行再继续考，别烤糊了。
千层面家常做法，正宗千层面怎么做 ？
简易千层面的做法
洋葱切丁备用。
锅中倒油，放入牛肉馅炒熟。倒入适量番茄酱，洋葱丁，盐，胡椒粉。翻炒均匀后小火盖盖子炖，直到白酱做好。此为红酱。
黄油小锅小火融化，分次倒入过筛面粉，搅拌均匀，成黄色固体状态。
保持小锅小火，分次加入牛奶，与黄油面团混合。刚开始加入牛奶面团会变得更加凝固，再继续加就会变稀了。到比较稠的状态就好，不要太稀。然后加盐搅拌均匀。此为白酱。
按照白酱，红酱，面饼的顺序放入四张面饼。最上面一张面饼放完后再放一层白酱红酱，然后撒上奶酪
烤箱180℃预热，中层加热15分钟后即可食用~
意大利千层面的意大利千层面介绍： ？
千层饼是意大利非常有名并推荐给世界各地的一道菜，它是由4或5层新鲜的鸡蛋面组成，每层填入盐、奶油调味汁、博洛尼亚西红柿肉末卤和帕尔玛干奶酪，通常做成传统的长条形。附意大利千层面做法：材料： 9片Lasagne面片 1 / 2磅Ricotta奶酪 1 / 3磅Mozzarella干酪1 / 2磅意大利干酪 2汤匙橄榄油。意大利肉酱材料：1 / 4杯橄榄油1磅碎牛肉 2杯蕃茄泥（番茄酱） 1 / 3杯牛肉汤（罐头） 1杯蘑菇片一汤匙新鲜罗勒 1片叶湾一茶匙盐 1 / 4茶匙黑胡椒一汤匙蒜泥 。做法：意大利肉酱做法： 1 / 4杯橄榄油加热后加入蒜泥，碎牛肉，蕃茄丁，蕃茄泥，牛肉汤，盐，黑胡椒，及湾叶，小火煮约一小时，最后十五分钟加入蘑菇片，罗勒，即可关火备用。滚水中加入二汤匙橄榄油，再加入面片，煮10个至15分钟，捞出冲凉备用。将烤箱加热至350度。在一长方型烤盘内，先铺上一层肉酱，再一层面片，及三种奶酪。重复如此顺序，到最后一层，再洒肉酱及Parmesan干奶酪。放入烤箱烤30到40分钟，取出后稍等数分钟，再切块食用。
意大利千层面怎么做呀 ？
原料：
番茄酱、牛肉酱、白汁、芝士、面、牛奶500ml，淡奶油150ml，面粉100g。
做法：
1、番茄4只，洋葱碎和蒜蓉适量。番茄去皮切丁，锅中加一勺橄榄油炒香蒜蓉和洋葱，加入番茄丁，煮半个钟，制成番茄酱。番茄看着挺红的，可煮出来黄乎乎的，不够色。
唬、牛肉搅馅300g左右，一颗胡萝卜切丝，一头洋葱切丝，一小把香菜切碎
3、牛肉馅用一勺番茄酱，一勺红酒提前腌制一下。
4、一勺橄榄油烧热后，将菜炒软，再加肉馅，加适量水，盐，一大勺或者更多的番茄酱（原料1）煮1个小时，制成牛肉酱
5、取一口深锅，奶油溶解后筛入面粉，加盐，豆蔻粉炒至化开，牛奶用微波炉叮热后再倒入，搅拌成糊状备用。
6、马苏里拉芝士刨成丝，备用
7、面，开水后加一勺盐，煮至8成熟，拌点橄榄油备用
8、取一只意粉盒，底部涂油，放一层宽面，一层牛肉酱，一层番茄酱（我将番茄酱和牛肉酱混合在一起了，只需一层），一层白汁，一层薄薄的芝士丝。重复五次，最上面一层可多加点芝士。
9、放入预热好的烤箱，220度上下加热20-25分钟，表面金黄即可！
好吃到爆的千层面怎么做 ？
你指的是加菲猫吃的那种吗?
我只吃过必胜客的，
个人觉得还行，
无非就是意大利面片加上肉末，洋葱，芝士和番茄酱，但我听有些人说过，真正在西方的意大利菜跟在中国做的口味是不一样的。
应该更好吃。
没有烤箱怎么做意大利千层面 ？
两种方法：
一、9片宽宽的面片（在超市里卖意粉的地方有卖，名字叫做Lasagna），放到开水里煮软（大概要10几分钟），中间记得要时不时翻动一下，然后取出过凉水，备用。锅里热油，炒肉末、洋葱末和蒜末，炒出香味以后，倒入一罐西红柿酱，两个切碎的西红柿、糖、盐、红甜椒碎，烧开后，小火煮20分钟，即成酱料。在烤盘上铺三片煮好的面片，上面均匀倒上一层酱料，一层Mozzarella起司一层Parmesan起司，然后在上面再铺上3片面片，再倒上酱料和起司，再铺上面片，上面倒上剩下的酱料，撒上起司。放入预热微波炉功率调到烤披萨的规格烤1小时。烤熟放置5分钟以后，切成大块，放到盘子里，然后就可以吃了。
二、原料：
番茄酱、牛肉酱、白汁、芝士、面、牛奶500ml，淡奶油150ml，面粉100g。
做法：
1、番茄4只，洋葱碎和蒜蓉适量。番茄去皮切丁，锅中加一勺橄榄油炒香蒜蓉和洋葱，加入番茄丁，煮半个钟，制成番茄酱。番茄看着挺红的，可煮出来黄乎乎的，不够色。
2、牛肉搅馅300g左右，一颗胡萝卜切丝，一头洋葱切丝，一小把香菜切碎
3、牛肉馅用一勺番茄酱，一勺红酒提前腌制一下。
4、一勺橄榄油烧热后，将菜炒软，再加肉馅，加适量水，盐，一大勺或者更多的番茄酱（原料1）煮1户小时，制成牛肉酱
5、取一口深锅，奶油溶解后筛入面粉，加盐，豆蔻粉炒至化开，牛奶用微波炉叮热后再倒入，搅拌成糊状备用
6、马苏里拉芝士刨成丝，备用
7、面，开水后加一勺盐，煮至8成熟，拌点橄榄油备用
8、取一只意粉盒，底部涂油，放一层宽面，一层牛肉酱，一层番茄酱（我将番茄酱和牛肉酱混合在一起了，只需一层），一层白汁，一层薄薄的芝士丝。重复五次，最上面一层可多加点芝士。
9、放入微波炉，220度上下加热20-25分钟，表面金黄即可！
个人建议第二种！
如何做千层面(Lasagna)好吃？如题 谢谢了 ？
又见意式料理！千层面皮早就买了，一直觉得很复杂，踯躅着不敢动手。前两天突然来了兴致，虽然花了近3个小时，但是真没想到能这么好吃，比之前在外面吃过的好吃好几倍！分析其原因，一定是馅料太足了，尤其是马苏里拉！吃完一块，晚上12点还好撑！不过想想...(展开)
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
主料
牛肉馅300g 洋葱1.5个
大番茄2个 口蘑4个
胡萝卜半根 洋白菜1/4颗
大蒜4瓣 番茄沙司半瓶
糖3汤匙 红酒3汤匙
芝士粉（红酱）3汤匙 罗勒2茶匙
意大利混合香草1茶匙 黑胡椒碎（红酱）适量
盐6g 黄油30g
面粉30g 牛奶500ml
芝士粉（白酱）2汤匙 豆蔻粉2茶匙
黑胡椒碎(白酱）适量 盐（白酱）适量
千层面皮12张 马苏里拉230g
意大利千层面的做法步骤
1. 大蒜洗净剥皮去蒂切片，洋葱、番茄、口蘑、胡萝卜、洋白菜处理干净后切碎末。
2. 取一只深锅，锅内放适量橄榄油，先放蒜片炒香后，倒入洋葱、番茄、口蘑、胡萝卜、洋白菜碎末和番茄酱翻炒至出汁水后，放入牛肉馅，调入糖、红酒、芝士粉、罗勒、意大利混合香草、黑胡椒碎和盐，搅拌均匀，熬煮至汤汁基本收干，约30分钟左右，期间注意搅拌。
3. 平底锅里先放入黄油加热至融化，倒入面粉不断拌炒，分几次加入牛奶，边搅边煮至面粉在黄油牛奶液体中融化至糊状，一开始会出现面疙瘩，这时不用担心，随着加入牛奶和不断搅拌疙瘩就会化开。
4. 加入豆蔻粉、黑胡椒粉、盐，煮成浓稠的色拉酱状，关火装入保鲜盒中密封，以免表面风干结皮。
5. 千层面皮放入开水锅中，煮开后加一点橄榄油，中火煮10分钟至8成熟捞出，过一遍冷水，沥干备用。
6. 马苏里拉用刨子刨成细丝备用。
7. 在格拉斯系列盒底部，平铺一张千层面皮，涂抹一层肉酱，再铺一张千层面皮，抹一层白酱，撒一层马苏里拉奶酪丝，如此反复3遍，并在最上层铺满马苏里拉奶酪丝。
8. 放入200度预热好的烤箱，中层，烤20-25分钟。
田园意大利风味千层面怎么做好吃又简单，做法图解分享 ？
主料
千层面 ：500
辅料
盐 ：适量
鸡胸肉 ：适量
口蘑 ：适量
奶油 ：适量
胡椒粉 ：适量
面粉 ：适量
油 ：适量
番茄酱 ：适量
奶酪 ：适量
西红柿 ：适量
洋葱 ：适量
牛奶 ：适量
具体步骤
第一步
1.打开意面，取出你要吃的量，然后用开水煮5到6分钟，这个时间根据你面的厚薄来决定，然后煮到8成熟，就可以捞出来，然后放到冷水中备用，这个要先干哟。
第二步
2.西红柿洗干净，烫皮，然后切成小丁。
第三步
3.鸡胸肉切丁，洋葱切丁，然后倒油爆香洋葱，加入鸡胸肉，肉快熟的时候，加入西红柿和一点水，把西红柿都炒成酱，最后加入番茄酱调味。
第四步
4.口蘑切丁
第五步
5.洋葱切丁
第六步
6.鸡胸肉切碎
第七步
7.炒白酱时先加洋葱爆香，然后加入口磨碎，趁油还没被蘑菇吸走的时候，加半碗面粉炒，炒匀后加奶油和牛奶，因为加入奶油和牛奶后，酱就会变得容易凝固，要一直搅拌，然后熄火，用余温继续搅拌。
第八步
8.趁着酱还没凉透，赶紧使用，就是一层一层铺咯，面皮+白酱+面皮+红酱+马苏里拉芝士+面皮........如此循环到你的容器装满，最后一层一定要铺上一层厚厚的芝士。
第九步
9.之后呢，把整个盘子放到烤箱中层，上下180度或者200度烤制20到30分钟，就可以出炉了。