万丰美食菜谱大全怎样挑选好的榴莲肉? ？
^_^，我也很喜欢榴莲
有的超市会把榴莲直接剥出来，用保鲜膜包起来，一目了然，比较好选。千万不要选哪种已经很烂糊的，很软的那些。哪些基本上已经快烂了，要买还是很“团结”的，就是不软趴趴的。
没剥开的，一般会比剥畅的质量好。稍微裂口的会更熟一点，不要买那些开了大口子的。
榴莲怎么挑肉多的 怎么挑选榴莲 ？
其实挑榴莲的方法并不难，从几个方面入手
窍门一：捏尖刺
成熟度好的榴莲，才能又甜又糯;如果不小心买到不成熟的榴莲，它的果肉往往又硬又涩，无法下口。想知道榴莲成熟度怎么样，通过一个“小动作”就能知晓。这个胖胖的“狼牙棒”上面，布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。
窍门二：看大小
通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样，一般来说，体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。
窍门三：看开裂度
很多人认为，自然开口的榴莲就是好榴莲，其实也不尽然。如果喜欢使用这种方法，则要注意辨识几种情况。一般来说，已通过上面“窍门一”和“窍门二”两种方法检验过的榴莲，都会比较不错，不一定非要开口不可。如果你要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不要再长时间放置，否则容易变质。
窍门四：闻气味
购买时，如果看中了自然开口的榴莲，可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”，也就是说，闻起来有类似刚剪过的青草的味道，这样的榴莲一般来说不够成熟;成熟榴莲的气味香浓馥郁，让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知;不过，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。
窍门五：看外观
会挑榴莲的人，还有一个聪明的办法，就是看这个“狼牙棒”外面鼓起来的“小山”，平缓而微隆的“小山”中，正是香甜芳香的果肉，“小山”越多，当然就是果肉越多啦! 通过“狼牙棒”的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺，证明榴莲果肉较多，成熟度较好;反之，如果尖刺多为又尖又细的形状，就证明果实不太成熟。 看外观时，还有一点需要注意，就是看看榴莲的“尾巴”，也就是果柄。粗壮而新鲜的“尾巴”，证明它营养充足，且品质新鲜，是挑选榴莲的又一“指标”。
窍门六：摇一摇
小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处，把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则证明果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。
如何挑选的榴莲肉多 ？
榴莲核小肉多、营养丰富、香味独特，是水果中的极品，榴莲是一种非常奇特且神秘的水果，有人说它滑似奶脂、齿颊留香，令人垂涎欲滴；有人却说它臭如狗屎，更是给榴莲蒙上了一层神秘的面纱。言归正传，下面给大家分享一下怎么挑选榴莲。
步骤/方法
1
听声音，把榴莲轻摇几下，有声音代表榴莲成熟可以吃了。
2
看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟；暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是却很甜。
3
看大小，榴莲个头大的水分足，够甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵状突起来的，小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。
4
选择开裂的榴莲（自然开裂）成熟后的榴莲果实会裂开，说明榴莲足够成熟了。
5
闻气味，好的榴莲气味浓烈，可以在开裂处用鼻子闻，气味很大，且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。
6
看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲马上就可以吃了，重的榴莲可能只有七、八分熟。
注意事项
榴莲好吃，但不要一次吃多了，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。这样就得不偿失了。榴莲的果肉软软的，如果不够软或一次吃不完，可以逐瓣包上保鲜膜冷冻。冻过再化开的榴莲会比冻之前软，味道却依旧浓烈。
如何从超市挑选榴莲肉 ？
有的超市会把榴莲直接剥出来，用保鲜膜包起来，一目了然，比较好选。千万不要选哪种已经很烂糊的，很软的那些。哪些基本上已经快烂了，要买还是很“团结”的，就是不软趴趴的。
没剥开的，一般会比剥开的质量好。稍微裂口的会更熟一点，不要买那些开了大口子的。
怎么选榴莲肉最好最多 ？
购买榴莲时，第一步看看榴莲是否已经开始黄了，如还是青涩，就不要选择，第二步，找裂口，如果有裂口，而且黄了就可以选择了，如果没有，亲就可以提一下感觉重量，或是闻一闻是否有味道窜出，这样即可选择，第三步，最重要也最注视的一步，看榴莲瓣，如果榴莲一瓣一瓣的很饱满，中间大，上下偏小，（如有不饱满处就是没生长好的，榴莲购买不要放太长时间，否则熟透后又稀又带苦味，不好吃了）
榴莲怎样选肉多 ？
一、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。二、用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。三、用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。四、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。五、选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。六、用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，（吃得来的是香，吃不来的嗅起来是臭）。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。七、榴莲属于热带水果，营养非常丰富，很容易上火。也容易让人发胖。减肥的人最好别吃，也最好晚上9点以后也不要吃榴莲。八、开榴莲的方法，用菜刀尖部朝榴莲的尖尖开裂缝的地方轻轻一瓣就开了，一次不要全取出，吃多少就开多少，一芽一芽的开，放在外面不会坏，但是最好用保鲜膜包好，因为很招一种小虫虫来盯。不要放冰箱，因为味太重。（飞机上都标明不准带榴莲上机）。九、若瓣发黄，榴莲可能已经烂了。
怎么选榴莲肉多的图解 ？
挑榴莲诀窍： 一、最好的应该像手掌一样有5瓣，每瓣都鼓出来，这样的榴莲肉多。 二、榴莲底部（没有柄的那一面）最好是平的，平的比底部是尖的，突出来的好
怎么选榴莲肉最好最多 ？
亲购买榴莲时，第一步看看榴莲是否已经开始黄了，如还是青涩，就不要选择，第二步，找裂口，如果有裂口，而且黄了就可以选择了，如果没有，亲就可以提一下感觉重量，或是闻一闻是否有味道窜出，这样即可选择，第三步，最重要也最注视的一步，看榴莲瓣，如果榴莲一瓣一瓣的很饱满，中间大，上下偏小，（如有不饱满处就是没生长好的，榴莲购买不要放太长时间，否则熟透后又稀又带苦味，不好吃了）欢迎听马桶的述说，感谢
榴莲肉应该怎么选在超市里常看见剥好了的榴莲肉，有的 ？
就本人自己的经验，我是看那些颜色比较黄的，看起来比较软的那样的肉肉，那样的是比较成熟的，很甜很香滑，口水ING……
如果一看就挺硬的那种，虽然也甜，但是不够香滑，吃起来是脆脆的，
不过要想学会挑就要自己亲身去试喽，买几次自然会选了