万丰美食菜谱大全水煮芥菜的做法，水煮芥菜怎么做好吃，水煮芥菜的家常 ？
芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈。多吃芥菜身体好。
食材
主料
芥菜500g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
1.芥菜洗净。
2.锅中放入水，微微烧开后放入芥菜。然后盖上锅盖煮熟。
3.加入少许盐油。
4.装好即可。
水煮荠菜的做法，水煮荠菜怎么做好吃，水煮荠菜 ？
1.将瘦肉切成大而宽的薄片（大约1指长，2指宽），用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀，稍腌待用。
2.白菜洗净，菜叶撕成大片，菜帮用刀斜切成薄片；姜洗净切末。
3.葱洗净切成葱段；干辣椒洗净去籽切段；郫县豆瓣剁碎待用，蒜洗净切末。
4.锅内倒入50毫升油，放入干辣椒段和花椒，用中火炸至呈棕红色，捞出待用。
5.转大火，将葱段放入锅内炒香，再放入白菜，炒断生后，铺在大碗内待用。
6.锅烧热，再倒入50毫升油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，炒到颜色发红。
7.加入清汤煮沸后，将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散。
8.等肉片煮到散开变色时，加入酱油、味精和糖调味。
9.将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。
10.将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上。
11.锅洗净擦干，放入20毫升油，
芥菜的做法 ？
材料：芥菜 生姜 油 盐 味精
做法：
1、把芥菜清洗干净，生姜拍碎备用。
2、烧开水把芥菜倒入焯两分钟。最好是把芥菜整齐的倒入翻焯，不要搅乱，然后捞起沥干。
3、把沥干的芥菜再扭干水份切成小细段。热锅后先不要放油，把芥菜倒入炒干水份后加勺油，放入生姜翻炒，撒入盐翻炒均匀，再加点油，最后撒几粒味精就可以出锅了。
芥菜的做法大全，芥菜怎么做好吃 ？
食材用料：
芥菜一棵相克食物
白蛤250克
姜3片相克食物
葱一根相克食物
油适量
盐适量
鸡精适量
菜谱做法：
1.准备好所有食材（白蛤提前浸泡吐沙）
2.芥菜切斜小段
3.葱切段，姜切丝
4.锅里水烧开放入姜丝和白蛤煮开
5.放入芥菜继续煮开，调入适量盐和鸡精
6.最后放入葱段即可
哪些蔬菜适合熬或者水煮 ？
生菜，芥菜，菜心，盐水煮都很好吃
水煮的青菜有什么菜 ？
可分为三大类型：白菜类型、芥菜类型、甘蓝类型。
白菜类型：又分为中国北方小油菜和中国南方油白菜。
中国北方小油菜，株型矮小，分枝少，茎杆细，基叶不发达，葡伏生长，叶形椭圆，有明显的琴装裂片，且刺毛多，被有一层薄蜡粉。青海的门源青菜属这类型。
中国南方油白菜，其外形很象普通小白菜，与北方小青菜比较，株型较大，茎杆较粗壮，叶肉组织疏松，基叶发达，叶柄宽，绝大多数不具蜡粉。苏州藏菜、兴化青菜属这类型。
白菜型青菜，花瓣中等大小，相互重叠，生育期较短。
甘蓝类型（欧洲类型）
植株大小中等，叶较厚且有蜡粉，叶缘缺刻深，半抱茎着生，茎上部的叶无柄，花较大，花瓣重叠，种子较大，不具辛辣味。胜利青菜、奥罗青菜和欧洲青菜均属这个类型。
腌芥菜的做法，腌芥菜怎么做好吃，腌芥菜的家常做法 ？
原料：芥菜疙瘩30斤，精盐3斤，花椒、大料各适量。
准备：
1、把买来的芥菜疙瘩洗净削去外皮，比较大个的芥菜疙瘩可以切成两半。
2、如果要使用花椒和大料，就在准备加水之前把花椒和大料与适量清水一起烧开，放凉待用。如果不使用花椒和大料就直接用干净的清水，但最好不要使用自来水，因为我国的自来水达不到直接饮用的标准。
东北芥菜疙瘩的腌制方法一
把处理好的芥菜疙瘩用清水泡上两天，中间要换两到三次清水，然后捞出来直接放入腌菜坛，摆一层芥菜疙瘩就均匀撒上一层盐，全部摆完以后在最上面也均匀撒上一层盐。
这样腌上两天以后往腌菜坛里加满水，再压上干净的石头等重物，稍盖一下防止灰尘落入就算是完工了。
东北芥菜疙瘩的腌制方法二
把处理好的芥菜疙瘩放在干净的大盆里，撒盐拌匀腌上四五天，腌至芥菜疙瘩出水后再摆入腌菜坛，然后往坛里加满清水并压上重物，加盖防灰落入即可。
补充说明：
1、花椒、大料的用量随自己喜欢，或者不用花椒、大料，只用盐腌制芥菜疙瘩也是可以的。
2、腌芥菜疙瘩与腌东北酸菜不同，腌的一定要多多地放盐，吃的时候再用清水泡去多余的咸味。
3、芥菜疙瘩大约腌上一个月左右就可以吃了，等到春天的时候还可以把腌好的芥菜疙瘩取出来晒干，这样保存一两年是不会坏掉的，吃的时候再用水泡发。
什么蔬菜适合水煮 ？
生菜，芥菜，菜心，盐水煮都很好吃
荠菜汤最正宗的做法 荠菜汤如何做好吃 ？
食材用料
荠菜相克食物
内脂豆腐
新鲜香菇
瘦肉
盐
鸡精
香油
荠菜汤的做法
荠菜汤的做法图解11.新鲜的荠菜买来后整理清洗干净，焯水后用凉水冲一下备用
荠菜汤的做法图解22.把瘦肉切成肉丝后用一点料酒和一小勺生粉腌制10分钟
荠菜汤的做法图解33.把新鲜的香菇切成丝，荠菜切碎
荠菜汤的做法图解44.热锅冷油
荠菜汤的做法图解55.加入肉丝煸炒
荠菜汤的做法图解66.到肉丝变白即可拿出备用
荠菜汤的做法图解77.如果锅中油不够可以再加点，放入荠菜煸炒一会
荠菜汤的做法图解88.马上放入香菇丝煸炒
荠菜汤的做法图解99.加入热水没过食材一点即可
荠菜汤的做法图解1010.放入内脂豆腐
荠菜汤的做法图解1111.大火煮开
荠菜汤的做法图解1212.加入盐和鸡精调味，用生粉勾芡，慢慢加入，让汤变得浓稠
荠菜汤的做法图解1313.淋上一点香油即可出锅
腌制的芥菜疙瘩泡菜吃前用水泡泡吗? ？
腌制的芥菜疙瘩泡菜吃前可以用水泡泡
腌制的芥菜疙瘩泡菜方法：
1、将芥菜疙瘩头洗干净，从中间切开两半，让它充分和盐分接触，然后一层芥菜疙瘩，一层食盐的顺序放进缸里，最后在上面又撒上一层食盐。
2、过了四五天，芥菜疙瘩已经蔫了出水了。这时，在锅里加入适量清水放些大料、花椒把水煮开后再冷却。
3、倒入咸菜缸里，再用干净的鹅暖石，压在芥菜疙瘩上。尽量不要让芥菜疙瘩浮在水面上，否则容易坏。经过一个冬天的腌制，春天拿出来晾晒干，这样方法腌制存放一两年都不成问题。