万丰美食菜谱大全凉拌海米芹菜怎么做好吃 ？
将芹菜择去根、叶，洗净，放入开水锅内焯一下，捞出晾凉。切好放入盆内。
将海米洗净，用开水泡透。
热锅放花生油、香油烧热，下入花椒炒煳，捞出不用。
放辣椒丝、葱、姜、海米、炒香倒入盆内。
加入精盐、味精、白糖、蒜末拌匀，码入盘内即可。
海米拌芹菜的热量是多少？ ？
海米拌芹菜的热量(以100克可食部分计)是43大卡订179千焦)，单位热量较低。
每100克海米拌芹菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。
参考资料：更多海米拌芹菜信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/haimibanqincai
芹菜到底是一种什么食品 ？
芹菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等成分。其中维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因 高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化丁月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。 经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些，由于芹菜富含矿物质元素，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。同时，芹菜还含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃些芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收都大有好处。
如果男性常吃芹菜会杀掉一些精子的！你说的增强性功能我倒是不知道
为什么芹菜吃多了就头昏 ？
从营养角度来说，芹菜随有很多的好处，但芹菜营养不高，所含的大多数是膳食纤维，要注意营养搭配，芹菜不能经常吃，并且要与其他的蔬菜一起搭配吃。
芹菜怎么做才比较好吃啊？ ？
【芹菜炒鸡杂】 原料：芹菜200克，食盐适量，鲜鸡杂100克，干海椒、花椒、葱、姜、蒜、料酒适量，青油25克。 制作： 1、鸡杂码入适量酱油、芡粉，芹菜洗净切斜刀段备用 2、锅上火，倒入青油烧热，下干海椒、花椒、葱、姜、蒜出香味，入码好的鸡杂、食盐，倒入料酒翻炒片刻，放入芹菜炒熟，即可盛入盘中。 此菜营养丰富，麻辣鲜香、清新爽口，是典型的川菜。
希望采纳
芹菜能不能生吃的 ？
能，还能减肥捏，不过味比较大。
芹菜：是营养价值较高的蔬丁，含维生素P尤其丰富，具有保护血管和降压作用，生吃效果尤佳。生吃既可凉拌，又可与胡萝卜、白菜丝、香菜等放在一起，加些精盐、香油，做成五花小菜，非常可口。
此外，还可以生吃的蔬菜有大葱、大蒜、菠菜、茭白及玉藕等。
妊娠糖尿病食谱有没有请发一份 ？
煮鸡蛋50克、小白菜豆腐汤150克：牛奶220克其他：二米饭100克、盐4克食谱二早餐、小白菜汤120克、盐4克食谱五早餐、蒜泥空心菜150克午点：桃子晚餐、丝瓜鸡蛋汤100克：豆腐脑250克午餐、豆浆200克：牛奶200克其他：煮鸡蛋50克、二米饭100克、苦瓜炒肉丝125克午点：色拉油25克、白斩鸡50克、丝瓜鸡蛋汤100克、洋葱炒鳝丝150克晚点食谱一早餐、三丝紫菜汤110克晚点：煮鸡蛋50克、木耳炒白菜190克、炒绿豆芽200克：色拉油25克：炝莴笋150克、菜花炒胡萝卜150克午点、盐4克食谱四早餐、荞麦面条100克午点、蒸扁鱼100克、煮玉米棒100克早点、拌黄瓜80克早点：咸切片面包25克、烧鳝段80克：色拉油25克：梨100克晚餐：煎饼50克、牛奶220克早点、芹菜炒肉130克：盐水河虾100克：小花卷30克：盐水河虾100克：牛奶220克其他：酱蛋50克、杂粮馒头50克：清蒸鲈鱼100克：二米饭100克：柚150克午餐、虾皮菜秧榨菜汤150克午点、麦麸面包50克早点、炒青菜150克：豆腐脑250克、二米饭(稻米和小米)100克晚点、水煮鸡蛋一个50克早点、荞麦面条100克晚点、二米饭100克：青椒肉丝130克、二米饭100克：牛奶220克其他：西红柿150克其他：拌黄瓜80克、红烧清鱼100克：黄瓜汁150克晚餐、凉拌海带100克、冬瓜汤110克：色拉油25克、西红柿150克晚餐：苏打饼干25克午餐、萝卜丝汤175克：咸切片面包50克午餐：青椒肉丝130克、虾皮冬瓜汤100克、盐4克食谱三早餐、西红柿150克午餐、芹菜拌海米110克、小米粥50克、芹菜拌虾仁130克、荞麦粥50克晚点、豆浆200克、二米饭100克：色拉油25克：猕候桃150克晚餐、花卷50克
芹菜可以生吃吗？ ？
编辑词条 芹菜 目录[隐藏]【简介】 【食疗作用】 【保健食谱】 【文献选录】 【文化欣赏】 【食疗方法】 【生活常识】 【相克与相宜】 适宜人群 烹饪指导 每100克的营养成分 食疗价值 【简介】【食疗作用】【保健食谱】【文献选录】【文化欣赏】【食疗方法】【生活常识】【相克与相宜】适宜人群烹饪指导每100克的营养成分食疗价值
芹菜
celery [编辑本段]【简介】 学名： Apium graveolens
科属： 为伞形花科植物芹菜的全草
别名：药芹、水芹、旱芹
性味归经：性凉，味甘辛，无毒；入肺、胃、肝经
功效主治：清热除烦，平肝，利水消肿，凉血止血。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下，瘰疬，痄腮等病症。
营养成分：每100克含水分94克，蛋白质2.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.9克，粗纤维0.6克，灰分1克，胡萝卜素 0.11毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C 6毫克。钙160毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，钾163毫克，钠328毫克，镁31.2毫克，氯280毫克。还含有挥发油、芹菜贰、佛手柑内酯、有机酸等物质。
注意事项：芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。
伞形花科(Apiaceae或Umbelliferae)草本植物，学名Apium graveolens。原产於地中海地区和中东。古代希腊人和罗马人用于调味，古代中国亦用于医药。古代芹菜的形态与现今的野芹菜(smallage)相似。18世纪末期，芹菜经培育形成大而多汁的肉质直立叶柄。可食用部分为其叶柄。芹菜的特点是多筋，但近年来已培育成一些少筋的变种，著名者如帕斯卡尔(Pascal)。在欧洲，芹菜通常作为蔬菜煮食或作为汤料及蔬菜炖肉等的佐料；在美国，生芹菜常用来做开胃菜或沙拉。芹菜的果实(或称籽)细小，具有与植株相似的香味，可用作佐料，特别用於汤和腌菜。芹菜种子约含2??3％的精油，主要成分是d-薴(C10H16，即柠檬烯)和瑟林烯(C15H24)。块根芹(A.g. var. rapaceum)具有可食用的粗根，生食或烹调作菜。 [编辑本段]【食疗作用】 1．平肝降压 芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有 芹菜(Apium graveolens)效。
2．镇静安神 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
3．利尿消肿 芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7％，可治疗乳糜尿。
4．防癌抗癌 芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
5．养血补虚 芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
6. 春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。 [编辑本段]【保健食谱】 1．芹菜拌干丝 芹菜25O克......余下全文>>
芹菜小白菜和大辣椒放一起扮馅可以吗 ？
可以炒 芹菜炒瘦肉 ◆原料：芹菜150g，猪瘦肉lOOg，植物油40ml。香油、酱油、食盐、味精、料酒、淀粉各适量，鲜红辣椒1个，葱半根，生姜3片，高汤适量。 ◆制法：芹菜洗净，沥干水分，切成段。猪瘦肉洗净，切丝，用淀粉、料酒、酱油适量勾芡。葱、姜、辣椒洗净，切丝。将炒锅置灶上烧热后，下植物油烧至七八成热时，下葱、姜爆炒，炒出香味后下瘦肉丝，翻炒2～3分钟后，烹入料酒、酱油、高汤稍炒，下芹菜段、辣椒，急火炒3～5分钟后，下食盐、味精炒匀，淋上香油，盛入盘中即成。 ◆功效：此菜红绿相间，色泽鲜艳，清香适口，有清热解毒、祛风除湿、降脂降压、通便润肠之功效． ◆适应证：适用于肝经风热或肝火上炎所致的头目眩晕、烦燥易怒、口气臭秽、大便秘结、小便短黄等。 ◆营养分析：芹菜含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质等，其中钙、磷的含量较高。所含的挥发油香味浓郁，可增进食欲。煎剂有明显的降压、降脂作用。 ◆注意：炒瘦肉时要注意用淀粉勾芡，这样可使瘦肉细嫩适口，防止口嚼时有“老”感或“渣”感。猪瘦肉以里脊肉为佳。芹菜放入后，一定要用旺火猛炒，快速翻炒，使之快熟，若炒得过久，影响芹菜的颜色和味道。 芹菜炒肉 原料： 芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。 做法： 1、择取芹菜干，恰掉叶子那头，也把老的根那头切掉。然后切成小段。瘦肉切成小片，红辣椒去籽切成小片。 2、多放点油，大蒜和姜爆锅，下芹菜和红辣椒片，加盐和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟。千万不要加水。熟了之后装盘。 3、放少许油，下瘦肉片，酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放进去，一起炒。这里也千万不要放水。肉片熟了马上起锅。不要把肉片炒老了。 4、整个工序中，注意事项就是一点水都不要放。 特点： 这个菜色味俱全，芹菜吃起来很嫩。 香干炒芹菜 原料：香干3块，芹菜300克，小葱1根。 调料：清油、料酒、精盐、味精适量。 制法： 1.将芹菜去根、去叶、去筋，洗净，切成寸段，粗茎切成两半。 2.香干洗净，切成干丝。小葱洗净切成葱花。 3.坐锅点火，加入适量清水烧沸，将芹菜放入煮3～5分钟，取出沥干。 4.锅烧热，倒入少许清油，油热后倒入葱花煸炒，将芹菜放入炒半分钟，再把香干倒入，烹上料酒，加适量精盐、味精，翻炒几下，出勺装盘。 特点：清淡绿脆，味道鲜美。 芹菜炒虾仁 主料: 虾仁、芹菜 调料：生粉、天添鲜、葱姜蒜粉、盐、麻油、水淀粉 操作： 1、将芹菜切段； 2、虾仁上浆待用； 3、锅入油，虾仁滑炒，装盘待用； 4、锅入油烧热，下芹菜稍炒几下，加入盐、天添鲜、葱姜蒜粉翻炒，勾芡出锅即成。 芹菜炒牛肉 【菜名】 芹菜炒牛肉 【所属菜系】 东北菜 【特点】 【原料】 嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。 【制作过程】 ①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时； ②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。 芹菜的N种做法 辣味芹菜炒肉末 做法： 1）芹菜切小粒，姜，蒜切碎，红色尖椒2只，切成圈儿。 2）锅热油，放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿，炒出香味以后，倒入肉馅儿，继续翻炒。火鸡肉......余下全文>>
炖鸡加藕加芹菜行吗? ？
鸡肉的营养价值：
1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
鸡肉的功效与作用
1.鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。
2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
3.常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
藕的营养价值：
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；
3、益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”；
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
藕的功效：
生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴、吐血、热淋等。熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。
熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。
藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。
藕的药用价值，生食能清热润肺，凉血行瘀;熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。藕还可加工成藕粉、蜜饯和糖片，是老幼妇孺及病患者的良好补品。
芹菜的功效：
芹菜味辛甘性凉，具有清热利尿，平肝健胃，凉血止血的作用。可治热病，烦热口渴，高血压，胃热呕逆，饮食减少，热淋尿浊，动脉硬化，神经衰弱，小儿软骨病，小便不利等症。
芹菜有显著的降压作用。芹菜可松弛血管平滑肌，使血管变得更宽松，进而降低血压。芹菜富含食物纤维，可以使致死性心脏病的危险性减少25%，可以改善糖尿病患者细胞的糖代谢，增加胰岛素受体对胰岛素的敏感性，使血糖下降，进而可以减少糖尿病患者胰岛素的用量。同时芹菜做为高纤维食物，可以使血糖浓度缓慢上升，能够防止血糖水平急剧波动，有利于保护受损的胰腺功能。芹菜还能够降低血脂水平，对糖尿病合并心血管病有利。芹菜还包含芫荽甙，甘露醇，尼克酸与环己六醇，常吃芹菜对孕妇，乳母和缺少铁质，贫血，肝脏患者有恢复体质的作用。
芹菜的治病验方
1、小儿发热：芹菜15g，大麦芽15g，车前子10g，加水煎汤服。
2、糖尿病：将芹菜绞汁煮沸后服用，能降血糖。
3、冠心病：150g连根芹菜同250g糯米煮为稀粥，早晨和晚上食用。
4、反胃呕吐：鲜芹菜根30g，甘草15g，鸡蛋一个，药煎水，打入鸡蛋冲服，通常一剂可以......余下全文>>