万丰美食菜谱大全蒸花卷怎么卷法图片 ？
花卷馒头的做法大全图解 花卷的捏法 花卷怎么做好看 ？
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食材
主料
普通面粉
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
酵母
适量
步骤
1.面加酵母加适量的温水揉成面团于温暖处发酵。
2.发好的面内部成蜂窝状。
3.面要用力的揉，没揉好的面切开后有气孔，表面也不光滑。
4.这是揉好的面，切开后没有一点气孔，表面也非常光滑
5.把面擀成长饼。
6.均匀的撒上小许盐。
7.再淋上小许油并反复折叠把油沾匀。
8.再从一边卷起来成长条
9.切段。
10.再把每一段从中间切开。
11.拿起一半横截面朝上弯起来
12.再用两手捏着两个头向内向上一翻，再向下一按就成。
13.做好了以后再醒发20分钟上锅蒸15分钟左右，视馒头大小而定时间。
14.上桌吃馒头了。
小贴士
做馒头关键在揉面，揉好了就好吃，所以揉面要舍得用力哟。
参考：www.haodou.com/recipe/380479
至尊大花卷的做法，配料，及捏法 ？
食材用料：
面粉200克
酵母5克
糖5克相克食物
泡打粉1克
碱水(适量添加)1克
香油少许
盐少许
菜谱做法：
1.面粉加入酵母，糖，泡打粉和成面团，发酵二倍大，面肥有蜂窝即可，手指沾粉戳个坑，把食用碱水倒满小坑中揉均
2.在加入少许干面粉揉成团
3.松驰五分钟
4.用擀面杖擀薄，抹一层香油或食用油，撒少许盐
5.从一边卷起
6.切成等量相同段
7.先抻拉开
8.在对折
9.拧成花卷
10.全部完成放入蒸屉上
11.冷水入锅，小火开锅改大火蒸15分钟
12.白白暄暄的花卷熟了
花卷做法教程 怎样做花卷 花卷的卷法 ？
花卷的做法
1.
面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
2.
取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟
3.
擀成一张大面皮
4.
撒上一些油上面，抹匀
5.
然后撒上一些盐，抹匀
6.
压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来
7.
切成均匀的等份
8.
取两个叠在一起，用筷子在中间用力压一下
9.
将所有的都这样做好
10.
蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天），发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右
花卷有简单的包法吗 ？
方法/步骤
1
酵母放入温水，再加入面粉，揉成光滑 面团， 温暖处发酵
2
到两倍大时，在案板撒面粉，将面团 揉5分钟 ，让气泡跑掉，再盖好，发25分钟
3
分成十个小面团，每个面团擀平成圆形， 厚度约二个硬币厚度
4
加入油 均匀抹平，让油均匀涂好， 再均匀撒盐， 从一边卷起来。
5
卷好成筒状，取两个叠在一起，用刀背面在中间用力压下去
6
锅放水，大火烧开，让成型的花卷再静置15分钟,大炎蒸15分钟3分钟后就可开锅。不要立即开锅。
花卷的卷法视频，花卷做法，怎样蒸花卷 视频 ？
食材用料
普通面粉500g
温水适量
安琪酵母6g
香葱适量相克食物
食用油适量
盐适量
花椒粉适量
千层花卷的做法
千层花卷的做法图解11.成品图。
千层花卷的做法图解22.准备500g普通小麦面粉和6g安琪酵母。
千层花卷的做法图解33.酵母中倒入少许温水化开。温水以手温差不多的37度为宜。
千层花卷的做法图解44.将化开的酵母倒入面粉中，边倒温水边搅拌。
千层花卷的做法图解55.搅拌成絮状。
千层花卷的做法图解66.用手揉成光滑面团。用温水的量大约230g左右，因面粉品牌不同地域差异吸水量会略有不同，最好先搅成絮状再揉面，觉得干了再用手沾水一点点添加。
千层花卷的做法图解77.盖潮布发酵至原来的两倍大，手指探入不回缩即可。
千层花卷的做法图解88.葱切花，准备少许食用油，盐和花椒粉。
千层花卷的做法图解99.将发酵好的面团揉几下排气，然后分成三分，方便下面擀面。
千层花卷的做法图解1010.将其中一个面团用擀面丈擀成约0.5cm的薄片。厚薄随意都行。
千层花卷的做法图解1111.用刷子刷上一层食用油。没有刷子就将油倒点在面饼中心，用手拉起每个角到中心均匀沾上油也行。
千层花卷的做法图解1212.撒些盐，再撒些花椒粉，最后撒葱花。
千层花卷的做法图解1313.将调好的面饼由下至上卷起来，不必卷太紧。
千层花卷的做法图解1414.卷成长条状。
千层花卷的做法图解1515.用刀均匀切成小块。
千层花卷的做法图解1616.每相邻两个小面块叠在一起，稍微用手心压一下以免倒下来。
千层花卷的做法图解1717.拿一根筷子在摞起来的面团中间压一下。
千层花卷的做法图解1818.再用两只手分成捏住面团的两头，往相反方向拧一下。
千层花卷的做法图解1919.拧一下后两头捏紧在一起，收口朝下放置，花卷形状就做好了。依次完成其他所有面团。
千层花卷的做法图解2020.整个上抹点油，放入做好的花卷生胚，适当间隔一点距离以免蒸好膨胀粘连。 冷水上锅大火蒸15分钟左右就熟了，关火焖5分钟即可揭盖。
千层花卷的做法图解2121.香喷喷的千层葱油花卷就可以出锅开吃啦！
千层花卷的做法图解2222.成品图，花卷层次多且纹路清晰，葱香麻非常好吃！
千层花卷的做法图解2323.成品图。
千层花卷的做法图解2424.成品图。花卷层次多且纹路清晰！
花卷的制作方法 ？
基本原料面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。
①面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀
②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；
③上笼蒸一刻钟即可。
一字花卷的拧法是怎么样的 ？
原料：
面粉300克、酵母3克、牛奶180克。
辅料：
油1、5汤匙、盐1/2茶匙、葱花50克。
做法：
1、先将酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，覆盖保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大。
2、取出面团，铺撒薄粉，将面团充分揉面10分钟左右，排除多余气泡，收圆，覆盖饧发15分钟。
3、将面团均匀擀开成长方形，厚度约5mm。（做花卷，面团擀得太薄太厚都不好、太薄，花卷的后续饧发受油浸的影响，成品会有发不起来的烫面疙瘩，太厚，层次不漂亮，口感不好。一般面皮厚度掌握在0、5cm左右就差不多。）。
4、倒上油，抹匀，均匀撒上盐，抹匀。
5、均匀撒上葱花，从一端开始卷起。
6、均匀分切约3cm左右的段。
7、取其中一段，双手捏住两端，轻轻拉长一些（如果分割的小剂子偏小，可以两个摞在一起，进行后续的整形操作。）。
8、双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合。
9、依次做完其他，铺垫上屉，最后饧发15分钟。
10、中火，上汽后蒸约13分钟，关火，5分钟后开锅。
盘丝花卷的拧法 ？
盘丝花卷的拧法
材料
中筋面粉250克.温水140克.酵母3克.白糖15克.植物油5克.花椒粉.盐.植物油少许
做法
1、将酵母.水搅拌均匀，再与面粉.糖.油混合揉成光滑的面团盖保鲜膜室温松驰10分钟。
2、将面团擀成长方形的薄片，在面片上刷一层油.撒少许盐.花椒粉再卷成长条稍微压扁.切成16块.拿两块重叠用筷子从中间压下去再将两头朝下翻并捏紧。
3、将做好的花卷放在蒸格上，蒸锅加水烧至温热关火放入花卷盖上盖发酵20-25分钟再开火水烧开后蒸10分钟.关火5分钟后取出即可。
馒头是怎么捏的？ ？
馒头的做法，花卷的做法，包子的做法 不要用泡打粉，那样会改变它的味道，不好吃。 1、将发酵粉（我用安琪的，还不错）用温水搅匀（不能用开水会烫掉它的活性，用凉水也不行，冲不开的），发酵粉多一些或者少一些都没有关系，只是会影响发酵的时间而已 2、和好的水徐徐倒在面粉里面，开始揉，酵水用完后就用清水和，夏天凉水、冬天温水。一定要记得，不要把面和的太硬，一定要软一些； 3、将面团表面揉的光光的，上面盖一块湿的纱布（药房有卖的），再加一个盖子，然后就可以放到比较温暖大地方静静发酵了。 3、一般夏天会很短，4个小时吧；我到了冬天晚上把它放在暖气边上，第二天就好了。还有一点注意：一定要让面团发酵的胖胖的！ 4、然后就可以开始准备蒸馒头了。将发酵好的面拿出来放在案板上，这个时候可能会有些粘手、有些稀呼呼的，没有关系，稍微加一些干面粉，开始揉吧，一定要多揉一会！！完了，再让它醒一会（就是放在那不动）。然后就可以造型了，但是！这是重点，把馒头揉好之后，一定要放在那里再让它醒一会，那样蒸出来才会虚泡泡的。醒好之后放在笼屉上面，锅里添凉水，将笼屉放入，开始蒸了！（不要等锅里的水开了再放馒头蒸。这可是我的妙着！）大火烧开，转中火，蒸40分钟 5、ok！ 还有一点，蒸的时候最好在锅盖上面扣一个比较重的碗，尽量少让他跑气！