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家常菜谱,美食攻略

肉末豆腐汤的做法 香菇肉末豆腐的做法

豆腐汤怎么做好吃,肉末豆腐汤的家常做法 ?

1.猪肉切成末
2.豆腐切块
3.香葱 切末
4.锅内热油
5.倒入肉末炒至变色
6.加入适量水
7.放适量榨菜丝
8.倒入豆腐
9.盖上锅盖煮5分钟左右
10.淀粉兑少许水调成水淀粉
11.淋上水淀粉至汤汁浓稠,撒上香葱即可。

怎么做好吃,西红柿肉末豆腐汤的家常做法 ?

主料
西红柿一个

猪瘦肉100克

豆腐一小块

辅料
葱姜蒜适量

食用油,盐,酱油,淀粉适量

步骤

1.准备豆腐,瘦肉和葱姜丝。把这些食材都清洗干净。

2.把葱,姜,蒜切成末,猪瘦肉也剁成末

3.瘦肉末加上酱油盐淀粉葱抓匀腌一会。

4.西红柿也切成末。

5.锅里放油下葱姜蒜炒出香味,接着下肉末煸炒。

6.再放西红柿下去加盐一起炒,之后往锅里加上适量的水。

7.再把豆腐块也放进锅里一块煮。

8.准备些淀粉放在碗里,加水搅成水淀粉。等锅里的水烧开了用筷子,把水淀粉倒在锅里边倒边搅拌。
小贴士
把豆腐用开水加上盐烫一会儿可以去除豆腥味儿。给猪瘦肉剁成末,加上淀粉腌一会儿,这样的肉吃起来很嫩滑。

肉末青菜豆腐汤的做法 ?

材料
青菜200克,豆腐1块,虾皮、木耳少许,油、盐、鸡精适量。
做法
1、青菜洗净切段,豆腐切小方块,木耳泡发。
2、起锅热油煸炒青菜、木耳、虾皮片刻。
3、放3碗水和豆腐焖煮2分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。

肉末豆腐汤的做法,香菇肉末豆腐汤怎么做好 ?

香菇肉末豆腐汤

1.香菇浸泡切丝 猪肉切末

2.锅内放水,放入肉末

3.放入香菇

4.煮开后煮至有香菇味

5.加入豆腐

6.淀粉加水调成水淀粉

7.葱切末

8.豆腐煮开以后,加入水淀粉

9.最后加入香葱,盐调味即可

豆腐肉末汤的做法,豆腐肉末汤怎么做好吃,豆腐 ?

主料:豆腐 肉馅儿
辅料:火腿肠 枸杞 葱花 盐
做法:
1、将豆腐及火腿肠切丁,猪肉切碎备用。
2、炒锅放油,放入肉馅翻炒。
3、加入清水,放入火腿肠。
4、加入豆腐,枸杞,盐,炖制10分钟,撒上葱花即可。

肉末豆腐羹的做法 ?

1、将豆腐切成1厘米见方的小丁,用开水烫一下,捞出用凉水过凉待用;水发木耳和黄花择洗干净,切成小碎丁。  2、将汤倒入锅内,加入肉末、黄花、木耳、豆腐丁、酱油、精盐、味精,煮沸至豆腐中间起蜂窝、浮于汤面时,淋上水淀粉,放入香油,撒入葱末即成。

做法,肉末豆腐羹怎么做好吃,肉末豆腐羹的家常做法 ?

肉末豆腐羹的做法
材料集合图:

1.蒜籽切碎,锅中放油爆香蒜籽,下入肉末炒至肉粒变白、分散、出香味
2.倒入美味鲜酱油、料酒再煸炒肉末至变色

3.加入一大碗水烧开,倒入豆腐,再次烧开后倒入水淀粉
4.期间要小心的用勺子搅,烧开后加入盐、味精就可起锅装盘,最后撒葱花即可

肉末豆腐的做法 ?

制作材料【主料】嫩豆腐600 克,肉末150 克。注:嫩豆腐,又称软豆腐,指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩,有弹性,含水量大,一般在85%~90%。【调料】酱油10 克、细盐3 克、味精3 克、黄酒5克、姜末5 克、葱花3 克、胡椒粉1 克、鲜汤300 克、湿淀粉25 克、熟猪油50 克。 1.将豆腐切成2 厘米见方块,放入沸水锅内,加少许细盐,煮沸待用。2.将锅烧热,加猪油,投肉末下锅,加姜末、黄酒、汤、酱油、细盐、胡椒粉,烧沸后,下湿淀粉勾荧推匀,加味精,撒葱花,淋上猪油,盛起装盆即成。营养价值: 豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种...【所有豆腐菜谱】猪肉 - 怎样识别病猪肉:在买猪肉时,拔一根或数根猪毛,仔细看其毛根,如果毛根发红,则是病猪;如果毛根白净,则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽,肌肉红色均匀...【所有猪肉菜谱】 食谱原料:南豆腐100克,牛肉末40克,香菇20克,橄榄油5克,生抽5克,葱2克,姜2克,白砂糖1克,盐1克。制作方法:1、南豆腐切小块,香菇洗净切小丁,葱姜洗净切末;2、牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻;3、锅中入油,烧至七成热,放入葱末煸香,倒入腌好的牛肉末炒至变色,加香菇丁翻炒,调入生抽、盐、糖,加入适量高汤煮开;4、加入内酯豆腐煮开,收干汤汁后即可出锅。 营养点评:豆腐钙含量较高,每百克可提供116毫克的钙,比牛乳还要高。钙还是优质植物蛋白质、B族维生素、维生素E、钾、镁、锌、硒等营养素的良好来源。牛肉蛋白质含量高而脂肪含量较低,富含尼克酸、铁、锌等。 材料:豆腐300克、青蒜1根、朝天椒8粒、猪梅柳肉180克配料:生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙半、鸡精1/2茶匙做法:1、材料备好。2、豆腐冲洗干净,切成薄片方块,肉剁成肉末待用。3、青蒜斜着切成片,朝天椒切斜片待用。4、锅下油至五成热,小心地放入豆腐,撒入1茶匙盐。5、一面煎至金黄,微微硬挺后翻面将另一面也煎黄,铲出备用。6、另锅下油大火加热至五成热,煸炒肉末和朝天椒。7、变色后加入料酒继续翻炒。8、将煎过的豆腐放入锅中,加入生抽、白砂糖翻炒均匀。9、撒入半茶匙盐,加入青蒜和鸡精。10、翻炒均匀即可。 酱香肉末豆腐主料:嫩豆腐、瘦肉、葱辅料:拌饭酱、酱油、油、盐、生粉1. 瘦肉切小丁后粗略剁一下(不用剁成肉泥),放少许油、盐、酱油、生粉拌匀;葱切成葱花,豆腐切成1cm左右方块;2. 豆腐放进冷水锅中,加1小勺盐慢火煮开后捞出;(用盐水煮一下豆腐,可以去除豆腥味,同时等会煮的时候没那么容易煮烂)3. 烧热油锅,放进肉末大火煸炒;4. 肉末变色后盛出;5. 加入大约2汤匙(喝汤的瓷汤匙)的拌饭酱,煸香;6. 加入豆腐,轻轻翻炒几下;7. 加入肉末,并进入2汤匙的水,煮开;8. 淋入适量酱油,翻拌均匀(翻拌是不要太大力,否则豆腐会很容易碎掉的,直接晃动几下锅子也可以了)9. 撒入葱花;10. 翻拌均匀即可。 1. 猪瘦肉切末,蒜去皮切末。2. 蒜苔切小段,水发香菇切小块。3. 豆腐切块。4. 锅内放适量植物油,加入蒜末炒出香味。5. 放入肉末炒散,加入生抽。6. 放入豆腐块,翻炒。7. 放入蒜苔段和香菇块,翻炒。8. 放适量盐、少许白糖、老抽,加水,焖3--5分钟。9. 酱汁上色,汁收浓时,用少许淀粉勾薄芡,出锅装盘。 1.豆腐切小块,排入一个深蒸碗中2.锅热油,放入葱姜辣椒炒香,倒入肉末,快速翻炒,调入2汤匙生抽......余下全文>>

肉末豆腐羹的做法,肉末豆腐羹怎么做好吃,肉末 ?

肉末豆腐羹的做法
材料集合图:
1.蒜籽切碎,锅中放油爆香蒜籽,下入肉末炒至肉粒变白、分散、出香味
2.倒入美味鲜酱油、料酒再煸炒肉末至变色

3.加入一大碗水烧开,倒入豆腐,再次烧开后倒入水淀粉

4.期间要小心的用勺子搅,烧开后加入盐、味精就可起锅装盘,最后撒葱花即可

香菇肉末炖豆腐的做法,香菇肉末炖豆腐怎么做 ?

1.准备好食材。

2.猪肉切小丁加适量味极鲜、老抽、料酒拌匀腌制;香菇洗净切成小块;豆腐切小块;葱姜蒜切末。

3.把锅烧热放适量油,先把肉丁煸炒变色。

4.加葱姜蒜炒出香味。

5.放香菇翻炒一会。

6.放豆腐翻炒一会。

7.加适量味极鲜,然后加适量清水或高汤炖一会。

8.适量淀粉加水和成水淀粉待用;把红尖椒、小葱切末。

9.炖七八分钟后加适量水淀粉,搅拌均匀至汤汁浓稠。别太稠了有点汤好吃些。

10.加适量盐,胡椒粉调味。

11.加少许红尖椒拌几下就好了,装盘后加小葱点缀。

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