草莓生日蛋糕(空气炸锅版)怎么做 ?
接下来的奶油草莓生日蛋糕(空气炸锅版)用料
鸡蛋 3只
面粉 50g
玉米油 30g
牛奶 35g
糖 100g
淡奶油 2盒
柠檬汁 5滴
草莓生日蛋糕(空气炸锅版)的做法
将鸡蛋清和鸡蛋黄分别装在无油无水的盆里!在用奶油涂在凉了的蛋糕上(我中间用了切碎的草莓,在用打蛋器打发,和鸡蛋清打发一样。鸡蛋黄里加入 油 牛奶 和15g糖,放入模具,筛入面粉搅匀
鸡蛋清里加入几滴柠檬汁,180度15分钟,用打蛋器分3次计入共30g糖,打发备用
讲打发的蛋清分三次拌入蛋黄溶液 ,我用空气炸锅,一样也是加入白砂糖,注意观察硬度,打过了就不能用了
草莓蛋糕最简单的做法 ?
草莓奶油蛋糕
主料:2杯新鲜草莓、1杯乳酪、1杯蛋糕粉、1/4杯乳酪
辅料:4个鸡蛋黄、4个鸡蛋青
调料/腌料:1/4杯新鲜的黄油、1/2杯糖、1/2茶匙香草汁、2茶匙烘焙粉、1杯糖、1/2茶匙香草汁、糖粉
制作过程
1、预热到300度,做成两个8-9英寸的盘子并用牛皮纸包好,撒上油。
2、在打杯里,放入黄油、糖、蛋黄、蛋糕粉和乳酪。在电搅拌器里搅拌直到它们变得均匀。
3、把这些料平均放在两个蛋糕盘子上。
4、把搅拌器洗好并擦试干。在搅拌器中加入鸡蛋白使它们变硬,加入糖和香草汁,涂抹在蛋糕上。
5、烘焙30分钟。冷却,把一个蛋糕翻转放在盘子上,在上面加入草莓和乳酪,作为第一层。接着放第二层蛋糕,撒上糖粉。
最简单草莓蛋糕怎么做图解 ?
最简单草莓蛋糕
材料
低筋面粉3汤匙,糖适量,鸡蛋4个,牛奶5汤匙(我是用5汤匙温水加全脂奶粉),泡打粉适量,盐、醋少许,巧克力45g,奶油适量,草莓(数量随自己喜欢啦~)
做法
【蛋糕胚子】:
1、4个鸡蛋蛋清和蛋黄分离。蛋清装在无水无油的开口较深的容器中(自己手打发的话深的容器比较放得开),蛋黄打匀;
2、面粉3勺和泡打粉混合,用筛子过一遍,加到装有蛋黄的容器中,加入牛奶和糖(我是放两勺糖),由下往上按压式搅匀。切记不能打圈!!力度要轻柔点,直到面粉和蛋黄完全融为一体,不再出现一个个小疙瘩。
【建议】:先把面粉和蛋黄弄好再去打发蛋白,因为把面粉搅拌均匀需要一定时间,如果先打发蛋清很容易%#¥@……¥(那个词我不太会表达)。
3、蛋白先打散,然后加糖(我这里也是加两勺,分次加,看大家口味吧),加点白醋,两三滴就好,这样可以去除蛋清的腥味。打到湿性起泡时加入一点生粉(就是淀粉),这样可以进一步巩固打发的蛋白。打到呈奶油状,倒扣容器而不掉下来为止。
4、把蛋白分三到四次加到已经面粉蛋黄液中,由下往上拌匀,力度不能大,不然很容易把打发好的蛋白里面的气泡全拌没了,这样蛋糕就不会蓬松。
5、往微波炉容器底部抹油,把蛋糕浆慢慢倒进去,倒完在桌子上震两下,把多余气泡震出来。
6、微波炉高火6~8分钟,拿出来用牙签插一下看上面有没有蛋糕液,没有就完成了。
草莓味蛋糕的做法,草莓味蛋糕怎么做好吃,草莓 ?
主料:
草莓
辅料:
戚风蛋糕、鲜奶油500g
草莓蛋糕的做法步骤
1. 隔冰水打发500g鲜奶油
2. 戚风蛋糕切分成两片,先取一片抹奶油
3. 铺一层草莓,再抹上奶油
4. 盖上另一片戚风蛋糕,用奶油覆盖住全部蛋糕,抹匀
5. 最后加上草莓、挤些奶油
怎样制作草莓蛋糕(图片)? ?
是PS喷绘吗 先下载一个草莓蛋糕图片 注意要用白色强调光亮 对着图喷绘就好了
大家好 给大家演示下怎么制作草莓蛋糕 ?
步骤
1.50g黄油切小块隔热水溶化。
2.鸡蛋加入细砂糖、香草精。
3.用手动打蛋器搅拌均匀,不要打发。
4.低筋面粉和泡打粉混合,过筛加入鸡蛋里。
5.搅拌成面糊。
6.这时候黄油也融化成液体了,倒入面糊里。
7.用打蛋器搅拌成如图所示有点液体的面糊。
8.8寸方盘垫上锡纸,倒入面糊,用刮刀刮平。
9.烤箱上下火140度预热5分钟,把烤盘放入中层,140度烤7分钟,表面金黄即可。烤好后取出来将锡纸撕开,放凉。
10.将蛋糕片切成同宽的三片。
11.这时候来做草莓奶油吧。45g黄油软化。我不小心给软化得有点液化了,只好放到冰箱里又冷藏了15分钟。倒入糖粉。
12.电动打蛋器低速打发黄油至变白、体积膨大。
13.将炼乳、蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒、香草精混合。
14.将上一步的混合物分2-3次倒入黄油里,用打蛋器打匀后再倒入下一次。
15.牛奶也分3-4次加入,再搅拌均匀,一次全部加入会油水分离。搅拌均匀的奶油霜是细腻的。
16.加入草莓酱。
17.用勺子搅拌均匀,草莓奶油就做好了。
18.30g细砂糖放入35g水烧滚后冷却,加入8g朗姆酒,就成了朗姆糖水——冲好的咖啡里加一点这个也很好喝哟!
19.将朗姆糖水满满地刷在蛋糕片上。
20.挤上草莓奶油,争取下次挤得好看一些。
21.将另一片蛋糕片压在上面。
22.同样刷上朗姆糖水,然后挤上奶油,再盖上最后一片蛋糕片。将蛋糕放入冰箱冷藏1小时。
在家怎样做草莓蛋糕 ?
草莓浆200克、不加糖洋菜冻450克、草莓糖60克、蜂蜜60克、干层蛋糕1/3盘(切成与模型高度同)
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6寸草莓蛋糕的做法,6寸草莓蛋糕怎么做好吃,6 ?
食材用料
低粉45克
草莓粉5克
鸡蛋3个相克食物
白砂糖35克相克食物
牛奶30克相克食物
玉米油20克
盐1克
白醋适量相克食物
6寸草莓戚风蛋糕的做法
1.将3个鸡蛋的蛋白蛋黄分开,分别放在无油水的两个盆里。白砂糖准备好。低粉和草莓粉混合。
2.蛋黄加15克糖打至颜色变浅后,加入油,水,盐,混合均匀。
3.筛入低粉和草莓粉,并搅拌均匀,放一旁待用。
4.蛋白里加入两滴白醋,用打蛋器打一会儿。蛋白呈鱼眼状时,(20克白糖)加入1/3白糖;蛋白泡细腻到不成型时,加入1/3白糖;蛋白有清晰纹路时加入剩下白糖。将蛋白打发至干性发泡时停止。即提起打蛋器可以看到不弯而短小的三角。
5.先将烤箱预热130度。取1/3蛋白糊放入面糊快速翻拌后,再倒回蛋白糊的盆中快速翻拌。将混合的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模,大力震几下,震出大气泡。放入预热好的烤箱。130度40分钟。
6.烤好后立刻倒扣在烤架上,冷却半小时脱模。如果不好脱模,可以先用长勺柄沿着模具边缘划一圈。
用手机看这道菜做法
小贴士
1、翻拌前一定要把烤箱预热好。
2、烘烤时,不能打开箱门,不然蛋糕会因为气压塌陷。
3、翻拌手法一定要快。
做一个草莓蛋糕,需要什么? ?
全蛋、精制白糖、低筋粉、奶油、牛奶,还有草莓果酱但要是不喜欢甜或有怕甜的就考虑放栗子面了!
草莓蛋糕的做法,六寸奶油草莓蛋糕怎么做好 ?
食材明细
鸡蛋3个
糖粉(蛋黄)20克
牛奶30克
玉米油30克
低筋面粉65克
糖粉(蛋白)45克
柠檬汁(蛋白)1ml
草莓蓝莓6棵
装饰小珠1匙
淡奶油300克
装饰小珠1匙
甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
草莓奶油蛋糕(6寸)的做法步骤
1
准备好所有材料
2
蛋白蛋黄分离,蛋白放入冰箱待用
3
蛋黄加入糖粉、牛奶、玉米油。混合均匀
4
筛入低筋面粉,上下搅拌,不要画圈。
5
倒入磨具,振出气泡。中下层。160度上下烤制戚风蛋糕胚。中间观察有没有过渡上色,可盖锡纸防止过度烤色。
6
打奶油 可边打边试甜度 裱花 装饰!