万丰美食菜谱大全方块肉的做法 ？
用料：猪肋条肉1000克、腐乳20克/1块、汁20克、甜面酱20克、郫县豆瓣酱15克、番茄酱30克、植物油、葱、姜、桂皮、料酒、花椒、胡椒粉、白糖各适量。 做法：1、将肉洗净，刮去皮上污物及余毛冲净，烧锅加水放入料酒、葱姜、桂皮、花椒，水热后入肉（整块），水没过肉，不足时加热水煮15分钟，边煮边撇去浮沫，关火取出肉块、自然过凉、切小方块（平时炖肉块即可）。2、烧锅入油、（热后改小火）放入“三酱”煸炒，放入腐乳汁（将腐乳碾碎）放入肉块翻炒，加原汤和味料，煮沸后改微火，大约2小时，收汁后可关火。起锅出勺装盘。
洛阳水席方块肉的做法 ？
材料
五花肉、香葱、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香
做法
1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。
2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。
3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。
4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小时即可。
老杨的厨房 方块肉做法 ？
有图片就好了，这是个电视节目吗？
方块肉盐制的做法大全 ？
主料：五花肉1500g
辅料：酱油、盐、面酱、料酒、葱姜、八角
步骤：
1.五花肉用水泡半天
2.再用水焯一下
3.放在高压锅里倒面酱
4.倒酱油
5.倒水放八角
6.放葱姜
7.倒料酒搅拌均匀
8.高压锅盖盖锅开25分钟关火
大方块猪肉怎么炖 ？
如果块太大，不容易炖熟。建议切成小块，这样容易炖熟了。
希望能帮到你。
祝你生活愉快。
方块肉怎么上糖色 ？
白砂糖，或者冰糖，放点水，放锅里小火加热，然后他就会慢慢变色，变糖色的时候就上方块肉
卤方肉的做法，卤方肉怎么做好吃，卤方肉的家常做法 ？
1.把五花肉洗净、切方块。
2.把肉块放入用陈皮浸泡的冷水锅里。
3.开火，烧开后煮制3分钟。
4.捞出洗净备用。
5.热油，小火炒香大料。
6.放入葱姜段炒香。
7.放入备用的方肉。
8.烹入老抽酱油。
9.反复煎制，直到肉皮上色。
10.加适量清水。
11.烧开后，加盐、白糖调味。
12.小火烧制1小时左右，中间要翻个。
13.直到肉块熟透，即可关火，用其卤汁浸泡2小时以上。
14.出锅装盘，改刀即可食用。
方块肉炖菜 ？
南乳方块肉
菜谱简介
南乳汤汁会将肉愈卤愈黑，如欲使肉的颜色较红润美观，可加入少量的红色食用色素。
材料
五花肉600公克，月桂叶10片，青江菜7株，红糟1大匙，米酒2大匙，鸡粉1/2小匙，南乳3块，酱油2大匙
做法
1.将五花肉放入锅内，加入月桂叶，先用淹过肉的水量煮约30分钟后，将水倒掉。
2.将青江菜放入滚水中烫熟，捞起沥干，放入盘中铺平备用。
3.锅内放入调味料、作法1的五花肉以及1200㏄的水，以小火熬煮约20分钟至入味，然后把五花肉摆在作法2的青江菜上，再淋上汤汁即可。
方块肉能做红烧肉吗 ？
就是方方正正的瘦肉吗？可以做红烧肉，只是烧出来比较干巴巴。
卤方块肉的肉皮怎么变软 ？
网上传的小窍门很多，什么加点醋，或者加点山楂。 其实你炖久点就软了