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冷饮制作大全 1000个冷饮配方

冷饮的做法大全 ?

主料
酸奶
100ml
草莓
80g
辅料
冰块
适量
蜂蜜
适量
步骤

1.草莓去蒂洗净,酸奶可以提前冷冻一下,刚刚结冻即可;冰块适量

2.将酸奶加入到料理机中

3.一并加入草莓和适量的冰块,如果是自制的酸奶不是很甜的可以加入少量蜂蜜调节

4.启动料理机,搅拌均匀

5.将打好的草莓酸奶冰沙倒入杯中即可

最最最简单的冷饮制作方法! ?

自制冷饮清凉一夏
夏天暑气逼人,有谁能抵挡美味冰点的诱惑呢?许多漂亮MM们一边大呼小叫“我要减肥”,另一边总是抵挡不住诱惑,脚步不由自主地跨进冷饮铺,或往冰箱里塞满各色冰淇淋。当减肥碰上冰淇淋,结果可想而知。其实,如果你学会几招自制冷饮,不仅可以满足自己的口腹之欲,而且,自己制作的饮品会更加健康绿色,因为少了各种食用颜料及甜味添加剂!
木瓜牛奶
原料:木瓜、牛奶、果糖、冰块、纯净水。
制作:120克木瓜肉,75cc的牛奶,2盎司果糖,100cc纯净水,250cc冰块,一起放进果汁机打碎,打成绵绵细沙状即可。
口感:软滑多汁,又香又甜。营养丰富,美容养颜。
靓丽缤纷
原料:乳果雪糕、炼乳、原味乳果雪糕、水果、龟苓膏。
制作:先把一层乳果雪糕放进杯子垫底;在雪糕上加少许炼乳;再在炼乳上加一层原味软式雪糕;最上面一层加水果和龟苓膏。
冰水果茶
原料:圣女果、奇异果、柠檬、菠萝、苹果、柳橙、冰块、果糖、滇红茶水、纯净水。
制作:奇异果和柠檬切片,菠萝、苹果和柳橙切成八分之一块;将上面切好的原料、整颗的圣女果,一起放进调酒用的雪克杯里;再往里加入400cc冰块、2盎司果糖、2盎司柠檬汁、100cc滇红茶水、50cc纯净水以及3滴香甜酒;盖上雪克杯的盖子,上下摇动七八秒时间,直到雪克杯的最上面浮着一层泡沫即可。
口感:冰凉的水果茶好喝,而且还能吃里面的水果。
香蕉船
原料:乳果雪糕、香蕉、奶油、草莓酱、粟米片、巧克力 。
制作:A.将两种不同口味的乳果雪糕装盘;
B.把香蕉从中间竖切为两半,放置在冰淇淋盘的两侧;
C.在冰淇淋的两侧再点缀两朵奶油花;
D.最上面一层可以随意搭配水果、草莓酱、粟米片、巧克力等。
口感:一款冰淇淋却可以尝到两种不同的味道,最适合满足孩子们好奇贪嘴的天性,是妈妈们给自己的宝贝最好的夏日冰点。香蕉船里还含有丰富维他命的香蕉,不只是小朋友的最爱,连大人看了也忍不住食指大动呢?选
芒果冰淇淋
原料:淡奶油280ml,特浓牛奶450ml,芒果一只,白砂糖2勺半,玉米淀粉2小勺。
制作:先将淡奶油放进冰箱一小时;取牛奶200ml入锅,同时加入玉米淀粉2小勺一起加热,微沸时加以搅拌使之融合,等到锅中液体已经很黏稠时倒入碗中,晾凉;芒果肉切成小块,放搅拌机内,搅成糊状;将淡奶油和白糖一起放入搅拌机内搅打至起泡发稠;再将芒果糊,发稠凝固的牛奶一起加入,继续搅打混合;装入容器,放冰箱冷冻,每隔一小时取出搅拌一次,需4次。然后连续冷冻6小时以后即可食用。
咖啡新冰乐
原料:速溶咖啡粉、牛奶、可可粉、玉米糖浆、冰块 。
制作:将大约5勺咖啡粉加水搅拌均匀;将以上的材料放入搅拌机中,根据个人口味添加牛奶、可可粉及玉米糖浆,再加入适量冰块搅拌;将搅拌好的液体倒入杯中,放好吸管,一杯滑顺香浓、咖啡口味的新冰乐即成。
夏季冷饮六忌
忌食过多冷饮
吃得过多,会冲淡胃液,影响消化,并刺激肠道使蠕动亢进,缩短食物在小肠内停留的时间,影响人体对食物中营养成分的吸收。特别是患有急慢性肠胃道疾病者,更应少吃或不吃。
剧烈运动后忌吃大量冷饮
人在剧烈运动后,会导致体温升高、咽部充血。此时,胃肠和咽部如突然受到大量冷饮的刺激,就会出现腹痛、腹泻或咽部疼痛、发音嘶哑、咳嗽以及其它病症。
忌吃不卫生的冷饮
由于大肠杆菌、伤寒杆菌和化脓性葡萄球菌均能在摄氏零下170度的低温下生存。因此,吃了不洁的冷饮,就会危害身体健康,故没有品牌的汽水或冰棍不可食用。
婴儿忌食冷饮幼儿少吃冷饮
6个月以下的婴儿应绝对禁食冷饮。幼儿的胃肠道功能尚未......余下全文>>

冷饮的做法大全 ?

,具体的做法你可以去心润心培训官网看看

求各种冷饮制作方法? ?

刨冰:

设备:刨冰机、果汁榨汁机

器材:碗、碟、勺、一次性餐盘

原料:冰块、糖水、豆类、果酱类、水果类、蜜饯类、布丁豆花类、果汁类

芒果沙冰
原料:芒果1个(果肉约250克),低脂鲜奶2杯,冰开水半杯。
做法:芒果去皮取果肉,加上鲜奶及冰开水,倒入搅拌机打成芒果汁牛奶,倒入制冰盒,入雪柜冰成芒果冰块。将芒果冰块放入搅拌机,打成雪泥状即可。
红豆冰
原料:煮熟的红豆4勺,红豆汤20亳升,刨冰4勺,甜牛奶10亳升,冰淇淋1勺。
做法:将煮熟的红豆放入杯中,放入红豆汤,再倒甜牛奶,最后加入刨冰,将冰淇淋点缀在刨冰上即可。(提示:冰淇淋可根据个人喜好选择不同口味,如不能制作刨冰,用碎冰块代替也可。)
梅子冰
原料:梅子300克,蜂蜜7大匙。
做法:将糖渍梅子放入焖锅内加入适量的水焖煮至熟烂,即可倒入干净容器内,并除去果核,然后将蜂蜜加入梅子肉汁内搅拌均匀,等到冷凉后即可调配碎冰食用。
橘子冰
原料:刨冰球1个,冰镇矿泉水(可用凉开水代替)1瓶,橘瓣数片(罐头),冰镇橘果汁200毫升,橘子果汁200毫升,橘子香精1滴。
制法:将刨冰球置于水果盘或广口高脚玻璃杯中,浇上滴有橘子香精并搅匀的冰镇矿泉水,淋上橘子果汁。在刨冰球周围和顶部再摆上橘子瓣,配上饮管和金属匙即可。(如果你令有思想,可以自创)

冰沙:

原料:苹果 橙子 草梅 芒果 葡萄 柠檬等等

做法:将有皮水果去皮后(剩下的皮可做装饰),把果肉切粒冰成冰(有条件可以沾上牛奶果汁等的液体在冰),然后把水果,冰好的水果,饮料或果汁,榨汁,一同上杯(如果可以的话也可以把蜜浇在上面),完成后可以装饰(由于各种用具的不同,你可以自己选择)

冰粥:

冰粥一般把话的提取液和各种水果或果冻配成一杯饮料

首先要购入各种比如薰衣草,紫罗兰,椰丝,菊花等等......

先把花泡茶,加糖调味

然后把花茶在锅中加热,根据爱好可以加入椰丝,橙丝等等......这时就要加入罗拔臣纯鱼胶粉适量(一般假如25-30克)

最后把牛奶,果汁,酸奶等等饮料倒入杯中,排入花果冻,也可加入冰和冰淇淋

珍珠奶茶和果汁:

首先要准备多种水果,奶茶,吃用色塑,椰果等等

果汁可以直接榨成饮用,完成后装盘

珍珠奶茶,就象上面一样要准备多种东西,为了面对客人的需要,你也不时要添加菜单

装成杯后可以上给客人

哪位介绍几种冷饮的做法? ?

莲子汤 原料:莲子干300克,冰糖50克。 制法:先将莲子用清水浸涨,去衣、去芯,放入一只大碗内,加水浸没,再放入一蒸笼,用旺火蒸约1小时,至莲子酥软,出笼。另取一锅,放入一大碗水,加上冰糖和已蒸酥的莲子,置于火上煮,边煮边搅,至沸后晾凉,置入冰箱冰冻即成。食用时,可兑入适量冰水。 另外,如加入青梅、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等,可调制成什锦莲子汤,加入糖水菠萝可制成菠萝莲子汤。此汤冷饮热食均可。 特点:清心理气,解暑清凉。 酸梅汤 原料:成熟杨梅500克左右,白糖或冰糖适量。 制法:在干净的锅里倒入1千克~1.5千克水,用旺火将其烧沸,把杨梅倒进锅。煮四五分钟之后,杨梅的肉色淡了下去,水变得鲜红鲜红的,用勺子再往杨梅上挤压一阵,汁水迸流、果肉逐渐脱落。再看那水,更加红艳起来,最后再根据个人的喜好加上蜂糖或冰糖或白糖,一款酸梅汤就做成了。 等酸梅汤凉后,把它装进那种大大的冷水杯或装扎啤的杯里,放冰箱冷藏。要喝的时候一定要加上冰块,一定要用晶莹透明的玻璃杯装。喝时先摇一摇,悬浮在汁水中的玲珑剔透的冰块撞击着杯壁发出“豁啷———豁啷”的好听的声音;看一看,杯中景也是一种享受:那酣畅淋漓的、浓烈的红可不是生活中常见的。这才叫情调。 特点:酸梅汤除了有护肝利胆、消食祛暑的功能外,据说对血液有好处,喝了它还能补血,令人面色红润。 八宝绿豆汤 原料:绿豆250克,薏仁米50克,青梅、金橘饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克,白糖500克,糖水莲子40粒,金丝蜜枣10粒,糖桂花10克,玫瑰花2朵。 制法:先将绿豆拣净,用水淘净,放入盆内,上笼用旺火蒸约30分钟,至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净,放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金橘饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁,分成10份。最后,将锅置于中火上,加入开水1200克烧沸,将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。 特点:豆色鲜艳、清凉解暑,为夏令消暑佳品。果料不齐,也可用其他类似的东西代替,效果亦佳。 苹果冰淇淋 原料:牛奶两瓶,白糖150克,苹果500克。 制法:先把苹果洗净,去皮核切成薄片后再搅成泥浆状,加糖和水(1000克),再把牛奶煮沸后倒入,并搅拌均匀,注入容器,冷却后放入电冰箱冻结即可。 特点:含有多种维生素,帮助消化,促进食欲。 罗汉三宝茶 原料:贡菊10朵,枸杞子8粒,参片少许,蜜枣1颗,红茶包1包,冰糖适量。 制作方法:将以上原料一起放入锅中,加水煲两分钟。将煮好的茶倒入壶中即可饮用,冰镇、加冰饮用口感更佳。 特点:菊花有清热解毒的功效,原料随处可购。夏季有暗疮的美眉可常饮此茶。 蜜豆冰淇淋蛋诺 原料:香草冰淇淋2勺,蛋清1只,蜂蜜适量,冰块4块,煮好的红豆汤取红豆2勺。 制作方法:将冰淇淋、蛋清、冰块放入搅拌机搅匀,然后倒进装入红豆的杯中,浇上蜂蜜。 特点:蛋诺含有丰富的营养,有滋补身体、丰润肌肤之功效。 :什果葡萄酒 原料:一瓶葡萄酒,1.5瓶水,2.5杯白糖,桂皮一根,八角两块,橙子一只,西瓜一只,苹果一只,梨子一只。 制法:把葡萄酒、水、桂皮、八角、糖、橙子一起放入炉子熬到糖全部化掉,然后过滤。将苹果、梨子切成小块,西瓜切掉一小半,挖空,将瓜肉切小块,将同样已切成小块的苹果、梨子一起放入西瓜盅内,再把熬好的汤凉后倒入西瓜盅,放入冰箱,冷却即可。随吃随取。 特点:香甜,清爽有淡淡的酸味,去热消暑,营养丰富。口味浓的人可少放点水......余下全文>>

简单而又好吃的冷饮或甜点制作方法 ?

鲜果炖奶冻
材料:
牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖1/4杯、白醋1-2滴、蓝莓5粒、猕猴桃1/2个,草莓5粒。
制法:
1、煮沸清水,加入糖煮溶,熄火,待凉。
2、打匀蛋白,加入牛奶、糖水及白醋拌匀,盛于碗中,用碟盖着。
3、然后用猛火蒸约8-10分钟,取出,待凉后放入雪柜。
4、洗净草莓及蓝莓,切粒。
5、猕猴桃去皮,切粒。
6、吃时,放上生果粒,即可享用
鲜果酸奶
材料:
酸奶4罐(约1公升)、水果或草莓酱少许。
制法:
将酸奶移入冰箱中冷藏2小时以上,使之稳定后再放上各式水果块或草莓酱拌匀后食用。
功效:
调节机体机能,提高免疫力,防癌抗老

牛奶香蕉饼?
主料:面粉100克、香蕉一根。
配料:牛奶、色拉油、白砂糖
制法:
1.在牛奶中倒入适量清水稀释;2.在面粉中加入稀释后的牛奶和开后成面浆,加少许糖;3.将烤盘烧热后用色拉油遍抹一遍,将面浆呈圆圈铺满烤盘;4.用同样的手势,将面浆不断加厚,但不要太厚;5.待薄饼有型后,将切片香蕉铺上表面;6.再翻面略烤一会即成。
秘诀 :
1.有人也许要问,为什么不用牛奶直接和面呢?当然是因为过浓的牛奶和出的面浆质量不佳喽!
2.香蕉要选取略生一些的,否则太熟的香蕉不易成形。
注意:
做个饼并不稀奇,关键要颜色、样子都讨巧才是一张好饼。这款饼用了牛奶之后更加适口,而且营养价值也更高了。听点心师傅说呢,就像做面条要加鸡蛋会更好吃一样,做甜点可非得加牛奶!

鲜果奶酪
原料:奶酪粉85克、牛奶700毫升、鲜奶油300毫升、桑葚1小碗。
制法:
1.将牛奶、鲜奶油、奶酪粉混合后用小火煮到微开。
2.将材料倒入模型中放凉冷藏。
3.待食用前加入桑葚果。
水果布丁
材料:牛奶200克,棉花糖(就是软软白白的糖果)200克,苹果,菠萝,草莓。
做法:1,将苹果,菠萝,草莓,去皮去核,去蒂切成小丁。
2,坐锅用中火,倒入牛奶,加入棉花糖,快速搅动,等棉花糖溶化,牛奶变稠 将水果丁倒入,稍加搅拌。倒入容器,凉后入冰箱冷藏一夜即可。

彩色布丁:
材 料 :
糖3大匙、水1大匙、热水3大匙、牛奶600c.c.、砂糖100g、
鸡蛋6 个、香草精少许、彩色巧克力米少许
做 法 :1.砂糖和水放入小锅中小火煮沸,再加入热水拌匀。
2.糖浆慢慢煮开时,轻轻搅拌,变成淡淡的颜色就离火,
不要使糖浆烧焦,再倒入模型底部。
3.将蛋打散成蛋汁。
4.牛奶加糖在锅中加热使糖融化,但是不要煮开,加入事先打散的蛋汁。
5.加入香草精并以细网眼的滤网过滤气泡。
6.倒入模型中,放入烤箱中隔水烘烤,以200度,烤约30分钟,
或以蒸锅用小火蒸至蛋液凝固。
7.烤好之后的布丁待凉,再移到冰箱冷藏,要食用时,到扣在小盘里,
洒上彩色巧克力米,就是很好吃的冰凉布丁了。
奶布丁
原料:鸡蛋,牛奶,糖。
1.首先鸡蛋搅拌好,然后把牛奶煮热,放凉。跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌,要完全融合为止,再加糖调味。
2.跟着拿出去蒸5-10分钟左右,就好像蒸水蛋那样。
3.蒸好以后马上吃也OK,冰冻一下吃也可以

QQ糖布丁
原料:QQ糖一包,牛奶一袋。
倒100ML牛奶,倒入小锅中,用小火加热。然后将QQ糖放入,不停地搅拌,直至QQ糖融化。冷了后再放入小容器里,然后放入冰箱。过几个小时拿出吃就OK了。口味可自选。 2...余下全文>>

收集家庭自制冷饮类的做法 ?

冰淇淋啤酒

用料:啤酒一瓶,巧克力冰淇淋球两个,冰箱制作的小冰块适量,略大的玻璃杯一只。
制作方法:先将啤酒置于冰箱的冷藏室内冷却,取出后放置片刻,即可将小冰块放入啤酒杯中,再倒入啤酒,然后放进巧克力冰淇淋球,搅拌均匀后便可饮用。

冰奶茶

用料:红茶一袋,牛奶一袋,冰快适量。
制作方法:先将一袋红茶泡在牛奶中,放入微波炉内加热3分钟,奶茶就做好了,如果你不唬欢喝热奶茶,可以加入冰块,即可享受到美味的冰奶茶。

红豆冰山

用料:冰快,炼乳,水果什锦,红豆,白糖
制作方法:先将红豆与水按照5:1的比例放在闷锅中闷2个小时,红豆煮熟到欲烂不烂的时候,在锅中依照个人口味加入白糖,用微火加热至没有多余水分时取出备用,再将冰放入刨冰机中,刨成雪花状碎冰,装满于玻璃碗中,做好的红豆充分覆于刨冰上面并加入炼乳. 最后放上一勺水果什锦. 最顶层放上一个樱桃或草莓,会更完美。

咖啡冰淇淋

  原料︰奶粉100克,甜炼乳100克,奶油75克,鸡蛋2个,砂糖125克,咖啡25克。
  制法︰把砂糖放入鸡蛋中搅打;咖啡放进水中,加热煮沸后用纱布过滤;将奶粉、甜炼乳放入咖啡溶液中,加热溶解直至煮沸;将煮沸后的奶粉、炼乳、咖啡逐渐加入糖和鸡蛋液中,一起搅打;放入锅中微微加热,使温度保持在70℃~75℃;不断搅拌,使温度逐渐下降直至润滑有一定稠度为止,用细目过滤;放入冰箱中冻结,冻结时应不断搅拌,使冰淇凌的浓度逐渐变稠,体积比原来增加30%~50%,冻结後即可食用。

  花生酱冰淇淋
  
原料︰牛奶一袋,花生酱一匙,砂糖一匙。
  制法︰将花生酱放入锅中,加砂糖拌匀;把少许牛奶放入锅中与加糖的花生酱调匀,然後边加牛奶边凋和,直至将牛奶全部加入;将锅置于文火上煮,随煮随拌均,煮沸后晾凉,放入冰箱冷冻即可。

  冰糖银耳汤
  原料︰银耳150克(发好),冰糖200克,青梅、山楂糕各5克,糖桂花适量。
  制法︰将银耳洗净;将青梅、山楂糕切成菱形片;将银耳放入锅中,加水烧开,再改用文火将银耳煨成浓稠汁;将冰糖放入另一锅中加水烧开,加入糖桂花,然後将糖水加入银耳汁中;将青梅、山楂糕片撒入银耳汁中煮沸,晾凉放入冰箱冷藏格中,凉後食用更有味道。

自己在家做冷饮的十五种方法 ?

一、含蛋胡萝卜冷饮
 
  材料:红萝卜汁半杯,柠檬1个,蛋清1个,苏打水50克,冰适量。
  做法:先把红萝卜用搅拌器取汁;用同样的方法把柠檬取汁;将两种汁混合后搅拌均匀。把蛋清搅拌松软后与两汁倒在一起,继续搅拌,直到充分起沫的程度,倒入一个大杯中。再加苏打水,冰块即可饮用。

二、含蛋西红柿冷饮
 
  材料:西红柿汁2/3杯,柠檬1个,蛋清1个,苏打水50克,冰适量。

  做法:先将西红柿和柠檬分别取汁,再将两汁混合搅拌均匀。将蛋清搅匀至起沫,放入大杯,加苏打水、冰块,几种混合搅拌均匀即可饮用。 奶昔:把冰淇淋、奶油或鲜奶等加以搅拌,待起泡后,放入玻璃杯冷冻。

求学几款夏天常做的家庭自制冷饮方法 ?

果冻

呵呵,超级简单,超级好吃
准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 ),葡萄干少许(可不放)。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器
内,撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的,早上从冰箱里取出后,一切就OK了。
真得粉不错哦!~奶味十足,果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话,大家都可以试一下。而且最主要的是:一点也不花时间,做起来很方便。

香香的牛奶冻(用棉花糖这个方法电视上也介绍过)

材料准备: 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋装,各大超市均有销售) 3、水果 (种类不限,看个人喜爱)
制作方法:
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
这道冰淇淋奶酪的特点是:
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻, 略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口。 (也可以在牛奶中加入巧克力,做成巧克力幕斯哦)

港式甜点双皮奶
准备:500ml牛奶,就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干,视口味而定,个人建议多加糖。
开做:先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。注意:蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧,蛋壳敲一个缝,让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑,冬天可以趁热吃,夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话,再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等,还有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶,总之,看个人口味自己创意啦。

草莓豆腐奶(作法
材料:
嫩豆腐1块草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 炼奶少许
调味料:
盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴
做法:
① 将草莓(225克)、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀,取出后混和
调味料,放入碟内,上层饰以草莓及奇异果,然后放进微波炉内,高火煮约3分钟即成。
② 取出后倒去水分,淋上少许炼奶。

柳橙果皮冻
材料:
1.柳橙皮1个、水570克
2.柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。
作法:
1.将柳橙洗净对剖,用小刀和汤匙将果肉挖出,留下完整的空壳(不要刮到白色部分,否则会有苦涩味)。
2.橙皮与水煮至溢至香味,滤掉橙皮。
3.珍珠粉与糖混和均匀,加入煮开的橙水中煮溶,关火,加柳橙汁搅拌均匀,使温度降至50-60℃。
4.将作法3的成品注入果壳中,待凝固即可。
小秘诀:
1.柳橙要选果皮完整且漂亮的。
2.作法3的成品须降温且呈稠状,方可倒入果壳中,否则,果皮会吸收冻汁,不易成冻。
3.此道小点,不但有果皮香,还有果肉颗粒及筋道的口感,让人暑气全消。

杏仁豆腐
材料:
1.鲜奶450克、鲜......余下全文>>

如何自己在家做好吃的冷饮.冰淇淋?(简单的) ?

花式刨冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,再加入2大勺果酱(红豆、绿豆、果脯、果仁均可)于刨冰上,淋浇适量炼乳即成。 ①黑珍珠雪花冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上,加入2大勺果酱,再加入1大勺葡萄干,适量炼乳奶,淋上1大勺糖浆即成。 ②草莓雪花冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,加入2大勺的草莓酱于刨冰上,再加入适量的炼乳即成。 (风梨雪花冰、乌梅雪花冰制作方法相同) ③红豆牛奶冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,加入2大勺焖煮熟透的红豆于冰上,再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成。 (绿豆牛奶冰制作方法相同) ④八宝雪花冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中,刨成雪花于盘中,加入适量八宝粥于刨冰上,再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖即成。 ⑤相思豆冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中,刨成雪花于盘中,加入2大勺的红豆于刨冰上,再加入2大勺大红豆,再加适量的炼乳淋浇1大勺果糖即成。 ⑥鸡蛋布丁冰制作方法: 将冰块置于刨冰机中,刨成雪花状于盘中,将布丁切块加于刨冰上,加葡萄干1大勺,再加入适量的炼乳,淋浇1大勺糖水即成 芒果沙冰 原料:芒果1个(果肉约250克),低脂鲜奶2杯,冰开水半杯。 做法:芒果去皮取果肉,加上鲜奶及冰开水,倒入搅拌机打成芒果汁牛奶,倒入制冰盒,入雪柜冰成芒果冰块。将芒果冰块放入搅拌机,打成雪泥状即可。 红豆冰 原料:煮熟的红豆4勺,红豆汤20亳升,刨冰4勺,甜牛奶10亳升,冰淇淋1勺。 做法:将煮熟的红豆放入杯中,放入红豆汤,再倒甜牛奶,最后加入刨冰,将冰淇淋点缀在刨冰上即可。(提示:冰淇淋可根据个人喜好选择不同口味,如不能制作刨冰,用碎冰块代替也可。) 梅子冰 原料:梅子300克,蜂蜜7大匙。 做法:将糖渍梅子放入焖锅内加入适量的水焖煮至熟烂,即可倒入干净容器内,并除去果核,然后将蜂蜜加入梅子肉汁内搅拌均匀,等到冷凉后即可调配碎冰食用。 橘子冰 原料:刨冰球1个,冰镇矿泉水(可用凉开水代替)1瓶,橘瓣数片(罐头),冰镇橘果汁200毫升,橘子果汁200毫升,橘子香精1滴。 制法:将刨冰球置于水果盘或广口高脚玻璃杯中,浇上滴有橘子香精并搅匀的冰镇矿泉水,淋上橘子果汁。在刨冰球周围和顶部再摆上橘子瓣,配上饮管和金属匙即可。

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