万丰美食菜谱大全地瓜泥的做法，地瓜泥怎么做好吃，地瓜泥的家常做法 ？
地瓜泥是杞县的一道名菜。地瓜泥的制作方法很讲究，有一下几步：
1、先把地瓜煮熟，剥掉外皮，去其内丝，用干净的白布包裹起来轧压成泥。
2、然后将白糖倒入锅内化成糖浆，再兑入香油、地瓜泥不断搅拌，呈柿红泥状出锅。
3、装盘时，分层放桂花糖、山檀丁、玫瑰片、青红丝。
地瓜泥的做法，地瓜泥怎么做好吃，地瓜泥的家常 ？
1.红薯洗干净入蒸锅蒸熟透。
2.把红薯去皮用勺子捣成泥。
3.加入400克糯米粉。
4.加入40克糖粉。
5.再加适量清水和成干湿适中的粉团。
6.把粉团分割成若干小剂子，用擀面杖慢慢的擀成圆片。
7.再撒上白芝麻用手把芝麻压一下。
8.依次做好全部备用。
9.电饼档烧热后刷上油。
10.把红薯饼放入小火煎至两面金黄即可
地瓜泥怎么做菜 ？
地瓜丸子
把地瓜洗净去皮蒸熟，蒸熟后捣成泥状，然后加入奶油搅拌均匀，在加入面粉白糖搅拌均匀，然后把油锅烧热，把拌好的地瓜泥弄成小球放进油锅里面炸成金黄色就熟了。
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红薯泥怎么做好吃 ？
最老土的方法：剥了皮直接剁或者用机器搅成泥状（甜度不够但是原汁原味）
剥了皮搅成泥之后拌入些许白糖或者蜂蜜还有些许热水混合，但是不要很稀，水加个几滴化开就好。甜度增加。
最创意的：泥搅拌好以后倒入冰棍盒中冰冻，解暑又好吃
红薯泥的做法 ？
红薯泥是杞县的一道名菜。红薯泥的制作方法很讲究，有一下几步：1、先把红薯煮熟，剥掉外皮，去其内丝，用干净的白布包裹起来轧压成泥。2、然后将白糖倒入锅内化成糖浆，再兑入香油、红薯泥不断搅拌，呈柿红泥状出锅。3、装盘时，分层放桂花糖、山檀丁、玫瑰片、青红丝。
红薯泥的做法及相关注意事项 ？
开封小吃，红薯泥是一道久负盛名的中州名菜，选用红薯，白糖，山楂，玫瑰，桂花，青红丝等原料。兑入香油烹饪而成。色泽晶莹，甜香可口，营养丰富。
红薯泥是一种独树一帜、色味奇美的色菜。民国初年由杞县大同饭庄厨师蒋世奇创制。以红薯为主料，成品形似泥状，始产于杞县而得名。其配料比例是：一斤熟红薯，五两白糖，二两半香油及少量的山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖等。制法先将红薯煮熟，剥皮去丝，以净白布包之轧压成泥，作为备用、然后把白糖拼命倒至炒锅内化成糖浆，兑入香油、泥红薯，加熟烹饪，搅拌均匀，至三者溶化为一体，呈现柿红色为止。盛至盘内，上面依次分层放上山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖即成。此菜，斑驳陆离，色泽鲜艳，甜爽可口，营养丰富。据食品卫生部门测定，每斤（500克）红薯泥含糖200克，蛋白质5克，脂肪45克，胡萝卜素30克，维生素C50毫克等多种营养物质。有健脾、补虚、益气之功能，对霍乱吐泻、水膨腹胀、夜盲等症也有良好疗效，经常食用，可使人长寿。因此，品尝者对它无不交口称赞。
惊艳红薯泥怎么做如何做好吃 ？
主料
红薯 酸奶 山杏仁 葡萄干
惊艳红薯泥的做法步骤
1. 将红薯洗干净去皮，放到锅里蒸，蒸熟即可，蒸好之后放在锅里焖五分钟
2. 将蒸熟的红薯压成泥，红薯造不造型看自己心情
3. 现在可以倒酸奶了，用酸奶包裹整个红薯泥
4. 再把坚果碾碎，随意放什么坚果都可以，最后就是把坚果撒在表面上，就OK了！
红薯泥怎么做 ？
新鲜红薯泥的做法
1.准备好红薯和糯米粉。
2.红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。
3.用擀面棍压成泥。
4.加入糯米粉。
5.充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。
6.蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀。
7.红薯泥拍上熟糯米粉，用模具压出图案（我用的50克的月饼模）。
地瓜泥可以做什么好吃 ？
酸奶红薯泥的做法
红薯上锅蒸熟，去皮压成泥。（如果感觉比较干可适当放些牛奶或淡奶油，我感觉这种黄芯红薯很湿软，就没放）
压好的红薯泥整形，如果整不好，可又借助保鲜膜，然后放小碗里，再扣出来即成型
在红薯泥上淋上酸奶即可。喜欢的话，可又适当放些坚果碎或葡萄干等
自制红薯泥馅怎么做 ？
自制红薯泥馅的做法
红薯蒸熟剥皮，用勺子碾压成泥。
准备好黄油，用量大约是薯泥量的10%左右。这个并不很严格，可以根据自己喜好增减。白糖的量也自己掌握。有的红薯比较甜，有的不太甜，可以分次放，尝一尝觉得够甜就可以了。
炒锅放少量黄油，烧热融化后放入红薯泥翻炒，翻炒过程中份几次加入剩下的黄油和白糖，每次等全部融入吸收后再加下一次。
炒到薯泥的水分差不多都挥发完就完成了。
如果是红心红薯，它的水分会比较多，馅炒到最后还是比较软，这时候就要加一些熟粉来调节硬度，也是慢慢试着加，做月饼馅需要硬一点，做面包馅就不用那么硬。总之加到自己感觉硬度合适就可以了。
白心红薯本来就比较干，我试过基本不需要加熟粉都可以。
（这里再注明一下，熟粉就是炒熟的糯米粉。将糯米粉倒入炒锅，小火慢慢翻炒，到颜色微黄，尝一尝没有生粉味道就可以了。）
完成以上步骤，薯泥馅儿算做好了，