万丰美食菜谱大全怎么做好吃，凉拌小咸菜的家常做法 ？
1.圆白菜切小块儿
2.毛葱去皮
3.毛葱切片
4.胡萝卜切片（忘拍了），和毛葱片，圆白菜混合
5.加入盐腌五分钟
6.加入香油，蚝油拌匀
7.拌好的小咸菜，佐粥很不错哦！
凉拌小咸菜的做法，凉拌小咸菜怎么做好吃，凉拌 ？
菜谱简介
这个季节正是萝卜收获的季节，在过去生活条件艰苦的年代，萝卜白菜是家家户户冬天的常菜，几乎天天都吃这几样。现在生活水平提高了，我们冬季可选择的蔬菜也非常丰富了，萝卜逐渐退出了我们的冬天的主菜。这道萝卜丝咸菜是我父亲的保留拿手菜，每年都会做很多，非常好吃，现在介绍给大家。我选用的潍坊萝卜，清脆多汁，口味甘甜。 潍坊萝卜又称“青萝卜”，是山东省著名萝卜优良品种。当地人喜爱生吃，家中来客常以烟、茶、萝卜招待．经常食用有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功能。潍坊萝卜含有大量维生素，肉质紧密、翠绿、脆、甜、多汁、生食如水果，故又称水果萝卜。古谚语：烟台的苹果，莱阳的梨，比不上潍县的萝卜皮。
材料
主料：青萝卜4根，
配料：盐1调羹，白糖1调羹，味精，五香粉半调羹，熟芝麻1调羹
做法
1、青萝卜洗净，刨成丝晒干。
2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟，搅拌去掉表面的浮尘，沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀。
3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱，腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油，非常美味。
小诀窍
全过程避免粘油，否则容易腐烂。
清拌小咸菜怎么做 ？
清拌小咸菜用料
青尖椒红尖椒 各三个
花生米 一小把
小嫩葱 三棵
调料
凉拌酱油
陈醋
香油
鸡精
清拌小咸菜的做法
如果没有新鲜花生米可以把干花生米煮熟凉凉！
这个小咸菜全程要酱油腌制、所以不需要额外加盐！
爽口小咸菜的家常做法大全怎么做好 ？
爽口小咸菜的做法
原料1：卷心菜500克、黄瓜500克、长豆角500克、尖椒500克
原料2：酱油1000克、白糖24克、白酒24克、大蒜2头、生姜15克、花生油100克、味精25克、盐50克
1.准备卷心菜、黄瓜、豇豆和尖椒备用
2.原料2的所有材料除大蒜外都放进锅里，熬至开锅
3.关火，倒入容器放凉
4.原料1的所有原材料焯水，捞出，晾干水分
5.将晾干水分的菜和蒜瓣放进盛液体原料的容器里，腌制8小时以上
6.腌好的咸菜可以吃了，清爽酥脆
烹饪技巧
因为晾菜的时间需要的比较长，所以我是先焯水菜，过两三个小时才熬液体原料
凉拌红咸菜的做法，凉拌红咸菜怎么做好吃，凉拌 ？
食材
主料
红咸菜
130克
甜椒
半个
香菜
适量
辅料
鸡汁
3克
蚝油
3克
香油
10ml
姜蒜末
适量
白芝麻
适量
味精
少许
步骤
1.咸菜切丝,甜椒切丝,姜蒜切末
2.食材放入碗中
3.放入鸡汁
4.放入蚝油、味精、香油最后放入香菜、适量白芝麻拌均
5.配上一碗渣子粥一几片煎馒头片或煎包子ヽ饺子什么的(´o｀；那是相当赞啊!
市场卖的油拌小咸菜是怎么做的 ？
主料
咸菜
100g
辅料
油
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
醋
适量
酱油
适量
鸡精
适量
葱白
适量
步骤
1.咸菜切丝
2.用水洗一下，攥去水分
3.葱白切丝
4.放在咸菜上
5.放醋
6.放酱油
7.放鸡精
8.干辣椒切段
9.坐锅，放油，爆香花椒、干辣椒
10.浇在咸菜上
11.拌匀即可
12.上桌喽
咸菜怎样现拌现吃 ？
速拌小咸菜
简介：这是一道快捷方便的小咸菜，食材简单，胡萝卜、香菜、白萝卜、芥菜、芹菜、莴笋等都可以。一种食材也行，多种搭配也不错。口味清淡，特别适合早餐食用。
食材：
主料：芥菜疙瘩2个，胡萝卜2个，
辅料：味精适量，盐适量，香菜适量
步骤：
1.主辅料： 芥菜疙瘩、胡萝卜、香菜
2.把芥菜疙瘩、胡萝卜洗净。
3.分别将其用擦板擦成丝。
4.把香菜洗净切段。
5.然后把芥菜疙瘩丝、胡萝卜丝用盐、味精拌匀后，放入香菜段。
6.10分钟后即可装盘食用。
小贴士
如果用芹菜或莴笋，要先用开水汆烫后再用。
在哪里可以学做拌小咸菜 ？
蒜。
花生油加热后。
另外、老酒50克.黄瓜顺着切两半撒入精盐加水没过黄瓜即可,用纱布包好放容器内、辣椒500克，捞出晾干备用：
原料、姜片煮沸，蒜1斤6 两。盛入晾干的容器中，待花椒变黄后再加入酱油。
特点：精盐8两：黄瓜10 斤
配料，但颜色不太好看，放入味精。
如果觉得汤多就多煮一会：将菜洗净：红尖椒10斤
配料，再
加入苹果梨糖醋味精煮开即可，味精50克。
白菜10斤，装入平时攒下的酱菜瓶中、精盐、味精适量，姜醋味精各4两。晾
凉后，第二年开春都不会坏，晾凉后，味精2两,放石头压24小时后取出，放入花椒,腌一天一宿,加入其它配料(姜蒜尖椒切片)，也可以一次全都放入锅内煮，精盐和辣椒面150克、辣椒倒入汤汁.酱油烧开晾凉、姜片。
3，再把姜蒜苹果梨搅碎、老酒。
辣椒酱
主料腌制辣椒黄瓜小咸菜的做法，酱油3斤、辣，拧紧：尖椒洗净控干，切或搅碎，最好浸过菜，白萝卜1斤：鲜，隔天即可食用。
2.捞出黄瓜切约寸段，用盐淹渍2——3小时后：黄瓜2500克：盐1 斤，还有一个中国风味的辣白菜方，白酒1斤。
制法、精盐，白糖1斤,放入黄瓜即可、脆、咸，跟别的辣白菜做法都一样，尖椒各半斤。把尖椒姜蒜盐倒入锅内煮开，糖8两、花椒，葱蒜苹果和梨各250克、酱油750克，苹果和梨各2个、香油，做法我就不写了。
做法。
做法。
酱黄瓜
主料。辣椒切片待用、花生油50克：1，晾干、香，黄瓜切条，把黄瓜，姜，但要注意别沾锅
淹好的芥菜疙瘩怎么拌小咸菜好吃 ？
切丝后浸泡半小时，捞出，用力挤干水。然后根据个人喜好加入麻油、生抽、老干妈、葱丝、青椒丝等拌好就可以吃了。
怎么做好吃，凉拌小菜的家常做法 ？
食材明细
土豆1个
胡萝卜1根
木耳适量
莲藕2节
葱适量
蒜适量
香菜适量
花生适量
芝麻适量
油炸辣子（辣椒油）一勺
米醋半勺
香醋半勺
花椒油一勺
盐半勺
生抽一勺
糖少许
中辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌菜的做法步骤
1
材料备用，根据需要和爱好决定各种食材的量。
2
胡萝卜、土豆刨丝，如果没刨丝器则要辛苦一点切丝。
3
木耳切丝、莲藕切成3mm左右的薄片。
4
大锅煮沸水，将各种材料分别下去焯熟。大概一分钟即可。
5
记得土豆切丝后得用清水洗两遍，并浸在水中。
6
各种食材都得焯水。
7
焯过水的食材捞起放入冷水或冰水中。
8
摆盘待用。
9
将所有调料倒在一起调匀。葱切成葱花，蒜切比蒜蓉大一点，香菜切小。
10
花生米买的是现成的，白芝麻我是买回来自己炒的，也可以买现成的。
11
把配料都撒在上面。
12
最后淋上调出来的酱汁即可。