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腰果虾仁的做法视频 虾仁腰果黄瓜做法视频

腰果虾仁的做法 ?

1、中虾剥去外壳,用刀将背部划开一道缝,将里面的虾线取出,再用清水冲洗干净待用。2、蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起,再放入虾仁、水淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。3、中火烧热锅中的油,待烧至四成热时将腰果放入,用小火慢慢炸制成金黄色,再捞出沥干油分,放在吸油纸上晾凉。4、将锅中的油烧至五成热,随后放入虾仁,过油滑至熟透,再捞出沥干油分。5、锅中留底油,烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香,接着放入虾仁和豌豆,再调入料酒和盐拌炒至匀。6、最后将腰果放入,淋入香油即可。 1、如虾仁较老,可放些食粉进去,反之,则不需要。2、腰果采用温油锅氽炸效果较好,3、如腰果存放的时间较长,色泽较差可先入热水中泡一会儿在进行炸制,这样炸出的色泽就可以了。

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食材用料:

腰果适量

虾仁适量相克食物

黄瓜,水淀粉适量

葱姜,鸡精,料酒适量

油,盐,糖适量

菜谱做法:

1.腰果洗净备用

2.冷淡虾仁放凉水中自然解冻

3.解冻后去沙线洗净

4.然后放入水淀粉中腌制,放适量盐,料酒

5.黄瓜洗净去皮

6.切成小方块

7.炒锅油热放入腰果

8.小火炒制颜色如同关火

9.把腰果捞出备用

10.把葱姜放入锅里小火煸炒

11.煸好后捞出葱姜,放入虾仁煸炒

12.炒好后放入腰果

13.放入黄瓜丁,少许盐,糖,鸡精关火

14.出锅盛盘

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1.虾仁加盐、料酒腌一会儿

2.黄瓜洗净~削皮

3.切菱形片
4.准备腰果

5.锅烧热,小火,放腰果炸制上色即可

6.捞出

7.放虾仁煸炒

8.放腰果煸炒

9.放黄瓜片煸炒

10.加适量的清水、盐搅拌均匀即可

腰果虾仁的做法 ?

腰果虾仁
食材:腰果适量、虾仁适量、黄瓜适量、水淀粉适量、葱姜适量、鸡精适量、料酒适量、油适量、盐适量、糖适量;
做法:
1、腰果洗净备用;
2、虾仁去沙线洗净;
3、然后放入水淀粉中腌制,放适量盐,料酒;
4、黄瓜洗净去皮;
5、切成小方块;
6、炒锅油热放入腰果;
7、小火炒制颜色如同关火;
8、把腰果捞出备用;
9、去沙线洗净把葱姜放入锅里小火煸炒;
10、煸好后捞出葱姜,放入虾仁煸炒;
11、炒好后放入腰果;
12、放入黄瓜丁,少许盐,糖,鸡精关火,出锅盛盘。

的做法,腰果虾仁儿怎么做好吃,腰果虾仁儿的家常做法 ?

腰果虾仁,是粤系名菜。此菜成菜后的形态较小,色泽粉白杏黄。清汁,虾仁鲜嫩腰果脆。 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物(收起)
食材
主料
虾仁
200g
腰果
100g
辅料

适量

适量
辣椒
适量
冰糖
适量
步骤

1.准备好材料,虾仁清理去除虾线 腰果(熟的 我用的盐焗香酥腰果)

2.冰糖开水软化 加醋 老抽 淀粉 番茄沙司 调匀 备用

3.锅放油 炒青椒

4.仁胡萝卜片倒入 继续翻炒 加适量 盐 调味料

5.加入调好备用的汁儿,放葱花 翻炒

6.锅前放入腰果 快速翻炒 起锅

7.装盘
小贴士
腰果酥香 虾仁嫩鲜 略带酸甜的口感 。。。如虾仁较老,可放些食粉进去,反之,则不需要

腰果虾仁怎么做好吃 ?

食材明细
虾仁适量
腰果适量
毛豆适量
胡萝卜适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
腰果虾仁的做法步骤

1
所用到的材料:虾仁、腰果、毛豆、胡萝卜。

2
将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟。

3
毛豆煮熟后过凉水沥干水份。

4
腰果热锅冷油中放入,用锅铲不断翻动它,颜色转黄时即要关火。

5
炸好的腰果放吸油纸上吸吸油,倒掉锅里的余油。

6
锅内不用放油了,直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下。

7再放入虾仁,撒些盐跟椒盐粉翻炒,虾仁变色后即可关火装盘。

8
成品,虾仁鲜嫩,腰果香脆,红绿相间,勾人食欲

黄瓜炒腰果虾仁的做法有哪些 ?

一、腰果虾仁的做法 :
1、准备好材料虾仁,腰果,毛豆,胡萝卜。
2、将虾仁用椒盐粉,料酒,盐腌15分钟。
3、毛豆煮熟后过凉水沥干水份。
4、腰果热锅冷油中放入,用锅铲不断翻动它,颜色转黄时即要关火。
5、炸好的腰果放吸油纸上吸吸油,倒掉锅里的余油。
6、锅内不用放油了,直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下。
7、再放入虾仁,撒些盐跟椒盐粉翻炒,虾仁变色后即可关火,出锅食用。
二、黄瓜腰果虾仁的做法:
1、黄瓜,胡萝卜分别用清水冲洗干净,然后切片备用。
2、起锅加适量油将腰果炸熟取出装盘备甩虾仁用沸水焯烫,捞出沥水,待用。
3、锅内放入底油,放葱花炸出香味。
4、倒入黄瓜,腰果,虾仁,胡萝卜同炒。
5、加入调味料,淋入香油油,出锅装盘即可食用。

饭店的水晶虾仁怎么做的?就是那种大虾仁,然后像透明的似得,很爽滑那种。比如,腰果虾仁里的虾仁。我想 ?

腰果虾仁用不用淀粉 ?

粤菜 ≮美食原料≯ 虾仁200克,腰果仁50克, 油1000克(约耗100克),

料酒25克,醋15克,盐2克,味精7克,鸡蛋30克,水淀粉25克,葱花、

蒜片、姜各2克,香油10克,汤少许。 ≮美食做法≯ 1、将大虾洗净,剥出

虾仁,挑去虾线.将虾仁中加入蛋白,粉面,盐,食粉(根据情况而定,

肉质较嫩的不需要上食粉)上 浆入温油中滑出; 2、将腰果入温油炸出成

杏黄色备用。黄瓜、胡萝卜改刀成腰果形状焯水后备用; 3、锅中加入适

是的油,放入葱丁,姜米,蒜末炝出香味,加入滑好的虾仁、焯水的胡萝

卜翻炒均匀。再加入料酒,盐,味 精,鲜汤加热成熟; 4、勾入粉芡成紧

汁芡,加入汆炸好的腰果,淋入花椒油出锅即好。 ≮美食特色≯ 清汁,

虾仁鲜嫩腰果脆。 ≮注意事项≯ 1.虾仁粉白滑嫩,腰果杏黄酥脆,虾仁饱

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