干香蕉片怎样制作? ?
选料:用于制作香蕉脆片的香蕉,要充分成熟,无病虫,不腐烂,洗净、去皮、切成0.5~1厘米薄片。
配料比例:香蕉10份,奶粉1份,水5份。
步骤:
1、先将奶粉与水冲和,倒入香蕉片中,充分搅拌,使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
2、将搅拌好的香蕉片,放入烘干器中,升温80~100℃加热,使其脱水,香蕉片含水16%~18%时,即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出,装料前可在容器底部涂些植物油。
3、油炸:经过烘烤的香蕉片,再放入130~150℃植物油中炸至茶色,出锅即成为松酥脆香的成品。
微波炉怎么做香蕉干 ?
一般先选取成熟的,皮呈黄色、果肉变软的香蕉(不要烂的),把皮剥掉,将香蕉肉切片,注意果肉尽量不要弄脏(弄脏的话可以用水洗一下),然后晾晒,稍加干燥(烦躁的程度就是用纸巾放在香蕉片上面不粘纸就可以了)。将白糖150克与250克水一起入锅加热,煮沸成糖液,煮的时候随便用勺子或筷子顺时针搅拌,加速溶解,然后将干燥后的香蕉片放入沸糖液中,让香蕉片均匀地裹上糖浆,约2分钟后,捞出,放入微波炉中干燥,我是放在锡纸上面的。干燥的时候注意一下时间,不要烤焦了,可以先烤几分钟拿出来看一下,没好的话放进去接着烤,时间自己掌握一下。将干燥后的香蕉片在室温下回软,覆盖一层保鲜膜放1天就可以了。
我家的微波炉没有这么多的按键,就是老式的,我都是放进去直接烤的,你这款的估计就是按烤鸡、烤肉那几个来的吧。
一开始做,少弄点先试试,祝你成功。
如满意,请采纳。谢谢。
香蕉干怎么做的做法 ?
1.原料选择:选取食用成熟度的香蕉(即果皮黄色,果肉变软,有浓厚甜味和芳香味时)。
2.去皮:人工去皮。
3.切分:把果肉纵切两半,小个香蕉可不用切分。
4.熏硫:在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20~30分钟,每100公斤原料用硫磺2公斤。
5.烘烤:用热风干燥在65~70℃下干燥18~20小时,使成品水量达16~17%为宜。
6.回软:成品在室温下加以覆盖放置24小时。
7.包装:用聚乙烯薄膜袋密封。
8.贮藏:于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变。
香蕉干怎么做,简单一点的 ?
1.原料选择:选取食用成熟度的香蕉(即果皮黄色,果肉变软,有浓厚甜味和芳香味时)。
2.去皮:人工去皮。
3.切分:把果肉纵切两半,小个香蕉可不用切分。
4.熏硫:在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20~30分钟,每100公斤原料用硫磺2公斤。
5.烘烤:用热风干燥在65~70℃下干燥18~20小时,使成品水量达16~17%为宣。
6.回软:成品在室温下加以覆盖放置24小时。
7.包装:用聚乙烯薄膜袋密封。
8.贮藏:于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变。
希望采纳 谢谢
香蕉干的做法,香蕉干怎么做 ?
用料
香蕉 2根
细砂糖 适量
酥脆香蕉片的做法
香蕉切薄片,香蕉要选最新鲜的硬身的香蕉,(也不可以用不熟的香蕉,要不吃起来会涩涩的),才好切成薄片,尽量薄哦,自制的香蕉片和工厂生产的工艺不同,只能靠薄取胜
排在不粘布上
在表面抹上一层细砂糖。记住要细的砂糖,不要糖粉,太粗的糖也不要,口感不好。虽然香蕉本身已经很甜,但是细糖有助于成品的酥脆,所以薄薄抹一层辅助一下即可
烤箱100度,上层,时间大概是半小时-40分钟,但主要还是看实际情况,如果摸起来还是软软粘粘的,就继续再烘,反正这个是低温烘烤,费不了太多电。如果烤箱有热风旋转的也要一并打开,干燥的速度会更快,烘至表面不粘也已经成型后,从油布上揭起,你看,揭起来已经是薄薄一片啦~
再把它们移到烤网上,继续100度,中层,时间大概半小时。上烤网时还会稍微变软,因为之前有一面是贴着油布的,这一步就是要让两面都能烘干,烘至两面干燥,摸起来已经明显一片脆硬成型,就可以了。如果时间到了觉得还是不够,就再加点时间烘,不用一直盯着。低温的,不会焦掉
出炉后晾干,至完全冷却时就是最酥脆的时候,如果不想马上食用,就要放到干燥的保鲜盒里封存,随吃随取,才会保持酥脆
香蕉干怎么做好吃,香蕉干的家常做法 ?
用料
香蕉 白砂糖
香蕉干的做法
把香蕉切成片,不要太厚,会很难晒。纵切横切都行~
把香蕉片放盘子上,撒上少许白砂糖,然后放微波炉里烤一下下。不要太久,大概糖溶化了就行了~
大香蕉放在干净的容器里放太阳底下晒(老妈晚上还放空调房里烘干)~
基本上晒2到3天就可以吃了~
小贴士
香蕉的热量和糖分都挺高的,一次不要吃过量哦
香蕉干的做法,香蕉干怎么做好吃,香蕉干的家常做法 ?
香蕉片的做法步骤
1
香蕉斜切成薄片
2
柠檬切开挤出汁
3柠檬汁中加入清水,将切好的香蕉片侵泡15分钟(调味、防止烘烤过成变色)
4
将浸泡好的香蕉片摆到油纸上
5
烤箱100度预热,烤两个小时。
6
烤好的香蕉片酸甜美味
香蕉干片怎么做? ?
可以的,虽然香蕉片里有乱七八糟的添加剂,但是没有关系,毕竟每天每天都会吃到很多各种添加剂,吃完后,妈妈多喝水,多排泄减少吸收就行了
香蕉干片是怎么做成的? ?
把香蕉剥皮切片晒干
超市里卖的香蕉干如何做的? ?
制作方法
1.原料选择:选取食用成熟度的香蕉(即果皮黄色,果肉变软,有浓厚甜味和芳香味时)。
2.去皮:人工去皮。
3.切分:把果肉纵切两半,小个香蕉可不用切分。
4.熏硫:在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20~30分钟,每100公斤原料用硫磺2公斤。
5.烘烤:用热风干燥在65~70℃下干燥18~20小时,使成品水量达16~17%为宜。
6.回软:成品在室温下加以覆盖放置24小时。
7.包装:用聚乙烯薄膜袋密封。
8.贮藏:于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变。