孜然羊排的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
煎孜然羊排的做法步骤
1
羊排洗干净,顺着肋骨斩成长段。
2
用清水浸泡半个小时去掉血水。
3
羊排冷水下锅,加入葱、料酒炖至羊排软烂,捞出控干汤汁。
4
锅内加油,放入整瓣的大蒜煎出香味。
5
放入炖好的羊排,小火慢慢的煎,煎的过程中撒入盐、孜然粒、辣椒面、孜然粉。
6
煎至羊排呈金黄、焦香四溢就好啦。
孜然羊排怎么做的 饭店里 ?
用料
羊排
辣椒
大蒜
大蒜叶
八角
桂皮粉
孜然
香菜
孜然羊排的做法
羊排过水去浮沫
调料备用
放油后,放入八角、羊肉,炒香后放大蒜、辣椒、大蒜叶等调料
快收锅时,放孜然、盐、桂皮粉等,最后放香菜
开动啦
煎孜然羊排怎么做好吃 ?
食材明细
羊排适量
大蒜适量
葱适量
孜然粉适量
孜然粒适量
辣椒面适量
盐适量
孜然口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度
煎孜然羊排的做法步骤
1羊排洗干净,顺着肋骨斩成长段。
2
用清水浸泡半个小时去掉血水。
3
羊排冷水下锅,加入葱、料酒炖至羊排软烂,捞出控干汤汁。
4
锅内加油,放入整瓣的大蒜煎出香味。
5
放入炖好的羊排,小火慢慢的煎,煎的过程中撒入盐、孜然粒、辣椒面、孜然粉。
6
煎至羊排呈金黄、焦香四溢就好啦。
孜然和羊肉的关系 10分?
考羊肉时加孜然粉,口感不错哦
孜然羊肉搭配什么菜吃最好 ?
香菜。
制作食材
羊后腿肉300克,香菜叶30克,料酒30克
孜然羊肉
,盐10克,味精5克,辣椒面10克,孜然15克,葱白20克,姜20
好吃美味孜然羊肉图片
(17张)
克,适量油300克。
制作流程
将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干,放在砧板上碾压成细末,与辣椒面一
孜然羊肉
同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中,加入料酒、盐、少许水,搅拌均匀放入葱姜,腌渍20分钟把葱姜去掉。炒锅
上火,放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出,加入孜然、辣椒面、味精拌
匀装到盘中,上桌时在上面撒香菜叶即可。
孜然炒羊肉的孜然什么时候放 ?
孜然炒羊肉做法
主料
羊肉
200g
洋葱
1/2个
辅料
油
20ml
盐
2g
白酒
5ml
酱油
5ml
料酒
5ml
大葱
1根
孜然
30ml
步骤
1.锅里不倒油小火加热,孜然放入锅里干焙,用铲子轻轻翻炒至有孜然香味。
2.孜然放在案板上,用擀面杖擀擀成孜然碎,一部分用筛子筛成孜然粉。
3.羊肉切成厚2-3mm的羊肉片,洋葱切丝,大葱切大段。
4.羊肉里放入10克孜然碎,酱油,料酒抓匀,再加入5ml的油搅拌均匀,腌制15分钟。
5.倒入剩下的油,油锅烧热7成热,倒入腌制好的羊肉划散,炒至7分熟铲出备用。
6.倒入洋葱和大葱段翻炒至软。
7.倒入羊肉,加入20克孜然粉,盐。
8.快速翻炒均即可。
孜然羊肉的简单做法 孜然羊肉怎么做最正宗 ?
孜然羊肉食材明细
羊肉适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
鸡蛋清适量
生粉适量
孜然适量
辣椒面适量
芝麻适量
微辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
孜然羊肉的做法步骤
1
羊肉2cm见方的小块。
2
放料酒、酱油、盐、蛋清腌制2小时左右入味。
3
腌好后放入生粉。
4
将生粉同羊肉抓匀。
5
放入孜然、辣椒面。
6
电饼铛烧热放少许油,下入羊肉煎制。
7
将羊肉煎的基本没有水份了,再撒上孜然、芝麻煎出孜然的香味出锅。
羊肉怎么做好吃,铁板孜然羊肉的家常做法 ?
铁板孜然羊肉的做法步骤
1
选做刷羊肉的冻羊肉在羊肉没有化冰前切薄薄片。
2
将切好的羊肉化冰备用。
3
将锅上火烧热加如色拉油,将化冰化好的羊肉划油捞起。加入切好的洋葱丝 辣椒粉孜然粒 炒香,倒入划好油的羊肉翻炒两下加入盐 味精 辣椒油炒熟即可。
孜然羊肉要怎么做才嫩 ?
孜然羊肉原料: 羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克,辣糊30克,水淀粉50克,香油10克,汤、面各少许。
制作过程:1、羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊。
2、勺坐油,待油五成熟,下肉片划开后,放笋片,一起倒出。原勺留油,加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出勺即成。 特点: 羊肉质地软嫩,鲜辣咸香,孜然味浓,不膻不腻,回味悠长。
怎样做孜然羊肉最好吃 ?
横丝切角,过油,与青红椒,圆葱角,香菜段同炒就行。用孜然,芝麻粒,树椒粉,味精,鸡粉,胡椒粉,五香粉,味椒盐,几滴白酒去腥!