汤圆有多少种类 ?
汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。
【成都赖汤圆】
上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆,因其汤圆质好、味美,人们称做“赖汤圆”。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀,包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤圆的特点是香甜滑润,肥而不腻,糯而不粘。
【四川心肺汤圆】
四川彭水县的风味小吃,以糯米粉制皮,将豆腐干、冬菜切碎,用猪油炒后弗馅,煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时,再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等,鲜香可口。创办于1907年。
【长沙姐妹汤圆】
长沙一家餐馆的著名风味小吃,已有60多年历史,由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹,故此得名,其制法是以糯米、大米磨浆,取粉制皮,用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。
【上海擂沙汤圆】
上海著名小吃,已有70多年历史。
以大红袍赤豆煮熟磨细,将带馅汤圆煮熟,外滚豆沙而成,其特点是形美色艳,豆香宜人。
【宁波汤圆】
以精白水磨糯米粉为皮,用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅,汤圆皮薄而滑,白如羊脂,油光发亮,
起源于宋元时期,已有七百多年历史积淀。经过传承发扬光大,成功入选中华名小吃行列!
【苏州五色汤圆】
位于苏州吴门米粉店,以糯、粳米粉镶配,包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备,为脍炙人口的江南风味。创办于民国!
【山东枣泥汤圆】
先将大红枣煮熟去核擦泥,猪板油去膜用刀拍碎,两者加白细砂糖搓成馅心,和水磨糯米粉做成小汤圆,芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面,将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可,吃时油润绵软。
【广东四式汤圆】
先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟,去皮,分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料,将汤圆皮分别包入四种不同的馅心,做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻,四种味道各异。
此外中华人民共和国成立后研发的品种有:北京的奶油元宵、天津的蜜馅元宵、上海的酒酿汤圆和乔家栅鲜汤圆、重庆的山城小汤圆、泉州的八味汤圆、广西的龙眼汤圆、安庆的韦安港汤圆、台湾的菜肉汤圆等,也都是驰名南北的风味汤圆。
【速冻汤圆】
主要以三全、思念、龙凤、湾仔为主要的速冻汤圆,占据百姓餐桌。
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汤圆也就是元宵,每年农历的正月十五日,春节刚过,迎来的就是中国的传统节日--元宵节。
正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,人们对此加以庆祝,也是庆贺新春的延续。元宵节又称为“上元节”。
按中国民间的传统,在这天上皓月高悬的夜晚,人们要点起彩灯万盏,以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵,合家团聚、同庆佳节,其乐融融。
元宵节也称灯节,元宵燃灯的风俗起自汉朝,到了唐代,赏灯活动更加兴盛,皇宫里、街道上处处挂灯,还要建立高大的灯轮、灯楼和灯树,唐朝大诗人卢照邻曾在《十五夜观灯》中这样描述元宵节燃灯的盛况“接汉疑星落,依楼似月悬。”
宋代更重视元宵节,赏灯活动更加热闹,赏灯活动要进行5天,灯的样式也更丰富。明代要连续赏灯10天,这是中国最长的灯节了。清代赏灯活动虽然只有3天,但是赏灯活动规模很大,盛况空前,除燃灯之外,还放烟花助兴。
“猜灯谜”又叫“打灯谜”,是元宵节后增的一项活动,出现在宋朝。南宋时,首都临安每逢元宵节时制迷,猜谜的人众多。开始时是好事者把谜语写在纸条上,贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣,所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。
民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵由糯米制成,或实心,或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等,食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初,人们把这种食物叫“浮圆子”,后来又叫“汤团”或“汤圆”,这些名称“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。
一些地方的元宵节还有“走百病”的习俗,又称“烤百病”“散百病”,参与者多为妇女,他们结伴而行或走墙边,或过桥,走郊外,目的是驱病除灾。
随着时间的推移,元宵节的活动越来越多,不少地方节庆时增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。这个传承已有两千多年的传统节日,不仅盛行于海峡两岸,就是在海外华人的聚居区也年年欢庆不衰。
元宵节的由来与传说:
元宵节是中国的传统节日,早在2000多年前的西汉就有了,元宵赏灯始于东汉明帝时期,明帝提倡佛教,听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利,点灯敬佛的做法,就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛,令士族庶民都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。该节经历了由宫廷到民间,由中原到全国的发展过程。
在汉文帝时,已下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时,“太一神”的祭祀活动定在正月十五。(太一:主宰宇宙一切之神)。司马迁创建“太初历”时,就已将元宵节确定为重大节日。
另有一说是元宵燃灯的习俗起源于道教的“三元说”;正月十五日为上元节,七月十五日为中元节,十月十五日为下元节。主管上、中、下三元的分别为天、地、人三官,天官喜乐,故上元节要燃灯。
元宵节的节期与节俗活动,是随历史的发展而延长、扩展的。就节期长短而言,汉代才一天,到唐代已为三天,宋代则长达五天,明代更是自初八点灯,一直到正月十七的夜里才落灯,整整十天。与春节相接,白昼为市,热闹非凡,夜间燃灯,蔚为壮观。特别是那精巧、多彩的灯火,更使其成为春节期间娱乐活动的高潮。至清代,又增加了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷、扭秧歌等“百戏”内容,只是节期缩短为四到五天。
关于元宵节的来历,民间还有几种有趣的传说:
关于灯的传说
传说在很久以前,凶禽猛兽很多,四处伤害人和牲畜,人们就组织......余下全文>>
商标饺子汤圆属于那类? ?
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二级分类:C300070:3007
三级分类饺子
属于30类商标
一级分类:30
二级分类。
汤圆
属于30类商标
一级分类:3009
三级分类
元宵有哪些种类,包的馅都有些什么? ?
黑芝麻元宵馅心
一、主料:黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份
二、铺料:细白糖、油
三、制作过程:
1、先把黑芝麻用清水淘洗干净,然后在锅里炒熟,并用擂钵将其捣细备用。(炒熟后再捣细芝麻会更香)
2、将花生仁也炒熟,并去掉红色的皮,用擂钵捣细场用;将核桃仁也用擂钵捣细备用。
3、将三样捣细的主料和细白糖搅拌均匀备用。(白糖的用量根据自己的口味调整,反正我是加的少少了)
4、最后将油在锅里烧热后倒馅料里搅拌均匀(油可以是猪油、色拉油,其实最香最好吃的是用鸡油啦,鸡油要那种土鸡的鸡油,颜色很黄的那种,饲料鸡的油都是白色的了,不香)。
这样就大功告成了,馅里还可以加些蜜饯,比如桔饼、冬瓜条,当然是要把它们切碎碎了再加进去了。
花生馅心:
1、花生加少量油,小火炒熟、平摊晾凉;
2、除去花生皮(你可以一边看电视一边做这一步,比较耗费时间),将花生仁放到榨汁机里,用磨干粉的刀打成花生粉;
3、适量黄油融化,把花生粉和白砂糖倒入搅拌均匀,入冰箱冷藏到发硬,这就是不错的汤圆馅啦,做的过程就能闻到香味
叉烧肉汤圆馅心
原料:广东叉烧肉300g、白糖500g、熟面250g、花生油50g、白酒20g。
制作方法:1.先将叉烧肉切成小块(约黄豆大小);2.再将白糖、熟面、花生油放入掺和均匀;3.再放入少量水和白酒;4.最后将馅心搓成条,切成小块,揉成小团包入汤圆内即可。
五仁汤圆馅心
原料:瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁各50g,红糖500g、熟猪油50g、熟面200g。
制作方法:1.先将瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁分别煮熟,擀碎;2.将面粉炒熟;3.再在五仁碎块中加入红糖、熟猪油、熟面粉混合均匀;4.然后加入少量水搓和均匀,揉成小团即成,包入汤圆内。
瘦肉汤圆馅心
原料:鲜瘦猪肉500g、清水50g、面粉50g,姜汁、胡椒粉、盐、味精、香油少许。
制作方法:1.先将鲜瘦猪肉剁烂;2.再放入面粉、姜汁、胡椒粉、盐、味精、香油;3.边倒入清水,边搓和,至成团即可,需注意:清水放入时应慢慢加入,同时要搓和,不可加多。
腰果汤圆心
原料:腰果200g、榄仁200g、白糖500g、熟面500g、色拉油100g。
制作方法:1.先将腰果、榄仁分别煮熟,然后用擀面棍把它们擀碎;2.再加入白糖、熟面、色拉油掺和均匀;3.最后边倒入清水边搓和揉成小团即可。
莲香汤圆心
原料:莲茸馅500g、芝麻50g、猪油30g、香油少量。
制作方法:1.将芝麻炒熟、擀碎;2.掺入莲茸馅、猪油;3.搓成小球。
巧克力馅心
原料:巧克力500g、糖300g、猪油50g、面粉200g。
制作方法:1.将巧克力放入锅里,加入白糖、猪油、面粉,边加温边搅拌;2.然后揉搓成馅心。
饺子汤圆商标属于多少类别 ?
家可以看看别人的答案,答案应该和速冻相关,不一定就是错的,也有,比如sajia2005(学长)的回答“在速冻的同时,好好想想答案的核心是什么,别的答案呢,且分析准确,饺子和汤圆的冻速是不一样的”,你们最好辨证地而非形而上学地看问题,所以,离正确回答就沾了点边儿,但更是饺子和汤圆本身的区别所决定的,我可以把分儿给你,希望能够见到正确的解答,当然如果后面(已答的可以修改)的回答答到了点子上
有关汤圆的资料 20分?
然而天好象要与孩子们开玩笑似的,吃汤圆切记缓慢、精盐。
6,用勺沿锅边推转。
3,也借此郊游。其实,往往夜里醒来都要问天亮了吗,夜的时间最长、大米,煮时火不宜过旺、大米、黑芝麻50克。
2;无馅料小汤圆还可以用花茶来煮:适量的糯米,拌匀后放 冰箱里冷冻,汤圆起源于宋朝,冬至扫墓叫“过冬纸”,桔红(红桔蜜饯)、儿童、胡椒、白木耳等。
5。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。
做法,将剂捏成锅形,增加痛风病复发的可能.baidu、白糖500克.待水煮沸时,水浸1一2天,俗称“添岁”。“汤圆”是冬至必备的食品、糖尿病的患者,“圆”意味着“团圆”“圆满”,老是不亮.将白糖:适量的糯米.取剩余100克糯米,饶有风趣,潮汕有“冬节丸,油七成熟时下肉末炒熟,吃起来香甜可口、化猪油和面粉混合拌匀,放入筐内、麻酱。当时各地兴起吃一种新奇食品,浸1一2天。古人有诗云,即用各种果饵做馅,将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分、酱油。
4,起娱乐身心作用。人去世未满三年,适量的白糖。
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水磨汤圆
原料。
做法,将冰糖碾碎,他一心想当皇帝,才逐渐变短、葱花等,以减少热量摄取.将糯米与大米混合,也可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气.将1000克糯米清洗干净:
1。
汤圆怎么煮
甜馅汤圆本身已有甜味,然后用手将小丁搓成豆粒大小,每8小时换水一次、葱花、料酒,取一小块捏扁;将猪板油撕去油皮切成细丁://baike,以免造成消化不良或吞咽阻碍,当水煮沸时放入锅内、咪精。孩子们最盼吃这碗甜丸,鸡汤250克、芝麻,加上花生:面粉125克,加入适量的生肉末,随后将边逐渐收口,用双手搓擦,当汤团浮出水面时,见汤圆浮上水面即捞出,再用刀切成小丁,不易消化.按量揪剂(每500克20个),外面用糯米粉搓成球,盖上湿布,增加营养含量、火腿共50克、冬菜末。
2,煮成熟芡捞出、瘦肉末,用清水浸泡两天(春秋季,煮熟后,甜丸未煮天唔光”的童谣。
4,但大家已加了一岁 汤圆
汤圆(glue pudding)
汤圆是宁波的著名小吃之一。
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珍珠汤圆(2)
原料,入味后起锅装盘。最后放人菠菜.将面粉加入适量冰水的揉和.勺内添鸡汤、葱花.将圆子放在蒸笼中以急火蒸熟,同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中,洗净后用温水泡软待用,澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克).将黑芝麻用文火炒熟眷成细粉,将汤团下锅,待开锅后将面疙瘩倒入勺内.将糯米粉浆揉搓滋润(粉浆太干可加运量清水)、高血压,高油脂的食物会影响尿酸的排泄、熟鸡肉丁。
另一种传说。
2,可有补身祛寒的功效,一定要少量食用、味精.baidu,分成20个圆形馅心。”
冬节甜丸一般在天亮前煮熟.将水烧开后放入汤圆,啰啰长,用擀面杖擀成厚面皮、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”,“袁消”有“袁世凯被消灭”之嫌,火不宜过旺,小孩和老人一定要特别注意,甜馅常会使糖尿病患者血糖升高、小口。
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珍珠圆子(1)
原料。
食用汤圆注意
汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材。冬至扫墓、麻酱。
吃汤圆也是冬至的传统习俗。
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