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鸡排饭的做法大全 正新鸡排饭的做法大全

鸡排饭怎么做好吃,鸡排饭的家常做法 ?

鸡排饭的家常做法

1.鸡脯肉横切一分两片

2.用刀背把鸡脯肉轻轻敲打,打松散就OK

3.鸡肉加黑胡椒粉,料酒,生抽,白糖,盐各适量,然后用手抓匀,腌制30分钟。

4.豆角掰段,过水焯熟

5.青菜或生菜过水焯熟

6.洋葱切圈

7.拿一个小碗,加蚝油,料酒,生抽,盐,白糖,黑胡椒粉,淀粉,水各适量,搅拌均匀

8.起锅,油热后,放入鸡肉煎熟

9.放入洋葱圈炒熟

10.利用洋葱炒熟后锅底留的底油,加热,放入调好的酱料,大火收汁。

11.摆盘后把酱汁浇在菜上就完成了。

的做法,自制鸡排饭怎么做好吃,自制鸡排饭的家常做法 ?

最喜欢吃鸡肉了,尤其是鸡脯肉,还没有骨头,然后自己突发奇想,做了这款中西结合的煎鸡排,朋友吃的很开心,大赞我厨艺精湛呢,嘿嘿。。。
食材
主料
鸡脯肉
一块
豆角
适量
青菜或生菜
适量
洋葱
一个
黄瓜
一根
西红柿
一个
辅料

适量

适量
黑胡椒粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
步骤

1.鸡脯肉横切一分两片

2.用刀背把鸡脯肉轻轻敲打,打松散就OK

3.鸡肉加黑胡椒粉,料酒,生抽,白糖,盐各适量,然后用手抓匀,腌制30分钟。

4.豆角掰段,过水焯熟

5.青菜或生菜过水焯熟

6.洋葱切圈

7.拿一个小碗,加蚝油,料酒,生抽,盐,白糖,黑胡椒粉,淀粉,水各适量,搅拌均匀

8.起锅,油热后,放入鸡肉煎熟

9.放入洋葱圈炒熟

10.利用洋葱炒熟后锅底留的底油,加热,放入调好的酱料,大火收汁。

11.摆盘后把酱汁浇在菜上就完成了。
小贴士
鸡肉打松散的时候一定要控制力度,不要把鸡肉打断,用刀背打就行了

鸡排米饭的做法 ?

一、黑椒鸡排饭
材料
鸡胸肉1块 腌鸡料:黑胡椒碎,生抽,白糖,盐 黑椒汁:黑胡椒碎,蚝油,生抽,白糖,木薯粉,清水
做法
1、鸡胸横向切成两片,锤松散后用腌料汁腌制20分钟或者长一点时间。 2、把腌好的鸡胸肉两边粘上淀粉。 3、放在煎锅里用中火将鸡胸煎熟透,切片(如照片) 4、把黑椒汁的材料在小碗里调好,煮开后直接浇在米饭和鸡排上。
二、日式照烧鸡排饭
材料
日本味醂1/2杯,酱油1杯,清酒1杯,糖1大匙,姜末半匙,香油少许,黑胡椒少许
做法
1.将鸡腿去骨并在肉上横划两刀断筋,泡入照烧汁中腌.2.取出鸡肉放烤盘(上铺锡纸),鸡皮面朝上200度烤18分.鸡皮焦黄再刷蜂蜜撒白芝麻再烤2分钟左右.锡纸是不用洗锅的关键.3.用碗装好热米饭,把照烧肉汁浇在米饭上.再放入切好的鸡肉块撒点,欧西芹即可.嗜口味清淡者,也可不浇汁.
三、蒜香鸡排盖饭
材料
去骨鸡腿,黑胡椒,盐,蒜香粉,饭盒其他材料:,剁椒滑炒虾仁,樱桃西红柿沙拉,芝麻拌生菜
做法
1.鸡腿去骨,用刀背轻轻拍散以便其入味;2.在鸡肉里加入盐、黑胡椒、白酒,腌制20分钟;3.将腌好的鸡肉过上一层蒜香炸鸡粉,放入五成热的油锅中炸至外皮金黄即可。
小诀窍
炸好的鸡排可以趁热食用,也可凉后斩件,放入饭盒中,加上番茄酱、沙拉酱或者椒盐蘸食,味道都特别好。

鸡排饭的做法,鸡排饭怎么做好吃,鸡排饭的家常 ?

材料准备:鸡,米。姜,蒜,葱,辣椒。
鸡已经用少许盐和胡椒腌了半个小时。冲洗干净后往肚子里放一点盐和几粒蒜,滚水下锅,锅里放点盐。
中火煮十分钟。捞起,冲冰水,再入滚水大火煮十分钟。
熄火,泡在汤里面至不烫手时捞出刷芝麻油。

另起油锅将鸡油煎至出油,放香葱和蒜粒爆香。
下米炒至变争成透明。米先泡了五分钟,沥尽水放了半个小时。我用的小站米,据说香米是正宗的新加坡做法。小站米也挺香的。
然后把鸡汤掺入,电饭煲煮熟。
煮饭的时候可以准备蘸酱。红辣椒、蒜粒、姜磨成蓉,加少许盐,淋入滚汤的鸡汤。另外一只是蒜姜蓉加入香菜末,淋了点花椒油。还有一种是鱼露加蒜粒。分别来自三个方子,各取所需~~~

鸡排饭的做法 ?

材料准备:鸡,米。姜,蒜,葱,辣椒。
鸡已经用少许盐和胡椒腌了半个小时。冲洗干净后往肚子里放一点盐和几粒蒜,滚水下锅,锅里放点盐。
中火煮十分钟。捞起,冲冰水,再入滚水大火煮十分钟。
熄火,泡在汤里面至不烫手时捞出刷芝麻油。

另起油锅将鸡油煎至出油,放香葱和蒜粒爆香。
下米炒至变争成透明。米先泡了五分钟,沥尽水放了半个小时。我用的小站米,据说香米是正宗的新加坡做法。小站米也挺香的。
然后把鸡汤掺入,电饭煲煮熟。
煮饭的时候可以准备蘸酱。红辣椒、蒜粒、姜磨成蓉,加少许盐,淋入滚汤的鸡汤。另外一只是蒜姜蓉加入香菜末,淋了点花椒油。还有一种是鱼露加蒜粒。分别来自三个方子,各取所需~~~
煮好的鸡~~香气四溢呀~

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