万丰美食菜谱大全小米锅巴怎么做 ？
做法：
1，准备原料
2，小米水微波炉加入至八成熟，或者蒸一下也行
3，小米中加入淀粉增加粘性
4，加入盐 五香粉 和黑芝麻
5，揉成团。
6，擀成薄片
7，锅中倒一点点油
8，煎到两面焦黄即可
小米锅巴是怎么制作的？ ？
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自创少油小米锅巴的家常做法怎么做好吃 ？
食材用料
小米100g相克食物
玉米淀粉30g
面粉30g
油15g
水适量
鸡蛋1个相克食物
盐适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
自创少油小米锅巴的做法
1.准备好所需食材。
2.小米淘净上锅蒸半小时左右直到蒸熟。
3.蒸好的小米放盆中加入玉米淀粉和面粉。
4.搅拌均匀。
5.加入一个鸡蛋。
6.加入适量盐，孜然，辣椒粉，加水搅拌均匀。
7.活成面团状，软硬程度和饺子面差不多。
8.把面团擀成约0.1厘米厚的薄片。
9.将面片用刀切成一个个2厘米见方的小块。
10.电饼铛预热后刷少量油，放入切好的面块。
11.一面煎微黄后翻面。
12.两面都煎成金黄色即可盛盘了。香酥美味的锅巴就可以吃啦！
锅巴的做法，小米锅巴怎么做好吃，小米锅巴的家常做法 ？
食材用料
小米适量相克食物
黑芝麻适量相克食物
盐适量
五香粉适量
淀粉适量
小米锅巴的做法
1.准备原料
2.小米水微波炉加入至八成熟，或者蒸一下也行
3.小米中加入淀粉增加粘性
4.加入盐 五香粉 和黑芝麻
5.揉成团。
6.擀成薄片
7.锅中倒一点点油
8.煎到两面焦黄即可
用手机看这道菜做法
小贴士
提示：小米如果是微波炉时间不会太久，注意勤搅拌 不然会溢出
加入淀粉可以增加粘性好整形
干薄一点比较好 我这个有点厚，越薄越好出来嘎巴脆
怎样用烤箱做锅巴 ？
自制锅巴要大火，且不可翻动，饭才会外焦内软，否则久烤后，成品容易里外干硬。
材料：白米饭800克、盐0.5小匙
做法
1、白米饭倒在烤盘上，撒上盐，用饭匙挑起米饭再撒下，把米饭拌匀拌松，100how提示：不能胡乱搅拌以致有黏性或结团。
2、再把米饭均匀铺满大烤盘的底部，注意厚度不能超过1cm。
3、再把米饭放进烤箱中层，以100℃烘干1小时，取出。
4、米饭切成均等块状，约24-28块。
5、再把米饭一块块铲起翻面，并把较干硬的放到烤盘中间，不太干的放在烤盘外围。
6、重新放回烤箱，再烘干1小时，取出。米饭全部干透，米粒透明，不像白米饭那样乳白，生锅巴片就做好了。
做生锅巴的提示：
1、做锅巴用的米饭必须是刚煮好的松散米饭，如果是旧饭，必须先蒸热并拌匀拌散后，才可以开始做锅巴。
2、米饭必须拌散，如果米饭黏成团，或在烤盘上铺得太厚，都不容易烘干，也无法炸得松脆。如图的生锅巴，右上角的部份即为没干透。
3、做好的生锅巴冷却后可拿来直接炸了吃，或淋汁做成其他的锅巴菜。
丁老头小米锅巴的做法 ？
主料
小米
300g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
白芝麻
适量
淀粉
适量
步骤
1.小米泡水里冼净
2.入碗加适量水
3.芝麻冼净（用量只需一点）
4.米入蒸锅蒸熟
5.熟后取出捣匀加入适量淀粉
6.加盐、五香粉、芝麻拌匀
7.揉成团
8.取一块，戴上一次手套，压成薄片，越薄越好
9.我压成这样
10.切成自己喜欢的形状
11.电饼铛刷油，铺好锅巴胚，盖上盖子，一面烤金黄
12.翻面继续烤，再次刷油
13.两面金黄，出锅装盘，越薄越脆
自制小米锅巴不脆，是哪里出问题了 ？
处在炸的环节
谁知道小米锅巴的做法 ？
再用刀切成小片。
[特点]香酥可口：
原料小米锅巴的做法，淀粉50g，拌入淀粉，食用油、调味料各适量，待小米饭冷却至室温时：1）将淘洗干净的小米放入锅中煮成半熟。
做法.5mm厚的米片，捞出放入蒸锅中蒸制熟。
2）趁热拌入少量的油。
3）用擀面杖将拌入淀粉的小米饭压成1-1，趁热撒上调味料即可，要折叠擀制3次。
4）取锅倒入食用油烧至7-8分热时下入米片，炸制呈金黄色时捞出，控掉余油，营养丰富:小米500g
卧龙小米锅巴怎么做 ？
铺好锅巴胚.翻面继续烤.揉成团
8小米锅巴怎么做
主料小米300g
辅料油适量
盐适量
五香粉适量
白芝麻适量
淀粉适量
步骤
1，压成薄片，越薄越好
9，出锅装盘.小米泡水里冼净
2，一面烤金黄
11.电饼铛刷油.取一块.入碗加适量水
3，盖上盖子，再次刷油
12.切成自己喜欢的形状
10.芝麻冼净
4、五香粉.米入蒸锅蒸熟
5.熟后取出捣匀加入适量淀粉
6.加盐，戴上一次手套、芝麻拌匀
7.两面金黄