鲫鱼可以和红枣一起炖吗 ?
一、鲫鱼可以和红枣一起炖。红枣炖鲫鱼汤是广东一带的汉族风味名菜,属于粤菜系。鲫鱼又名鲋鱼,别称喜头,为鲤科动畅,产于全国各地。.鲫鱼红烧、干烧、清蒸、氽汤、均可,但以氽汤,最为普遍;冬令时节食之最佳;鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳;如用陈皮和鲫鱼煮汤,有温中散寒、补脾开胃的功效,适宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力等;巧去鱼腥味:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美;鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味;吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新。
二、食材:
鲫鱼400克(约1~2条)、红枣4个、生姜3片
三、步骤:
1、红枣洗净,稍浸泡,去核。
2、鲫鱼宰洗净,去鳞、内脏。
3、一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升(约5碗水量),下少许生油,盖上盖,隔水炖两个半小时便可。进饮时调下适量食盐。
四、成品展示:
鲫鱼汤中加红枣好吗 ?
可以啊,推荐一道红枣鲫鱼汤:
红枣鲫鱼汤
北芪补气,红枣补血,加上鲫鱼,非常养颜滋润的汤水呢!最适合孕妇饮用!
鲫鱼营养分析:
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2. 鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;
3. 鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
鲫鱼的营养非常丰富,因为骨头较多,蒸的少,用来做汤是最理想不过的了!
食材
主料鲫鱼500g
辅料北芪30g红枣5颗姜三片盐适量食用油适量
步骤
1.鲫鱼去内脏去腮,抹干水份,鱼肚里放姜三片;用油煎至两面金黄;
2.北芪洗净备用;
3.红枣洗净去核备用;
4.煎好的鱼锅中加入约四碗水的量大火煮开;
5.加入北芪和红枣一起转小火煮约半小时即可加盐调味食用!
小贴士
巧去鱼腥味: 将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美;
鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味;
吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新。
红枣鲫鱼汤的家常做法大全怎么做好 ?
步骤
1.鲫鱼去内脏去腮,抹干水份,鱼肚里放姜三片;用油煎至两面金黄;
2.北芪洗净备用;
3.红枣洗净去核备用;
4.煎好的鱼锅中加入约四碗水的量大火煮开;
5.加入北芪和红枣一起转小火煮约半小时即可加盐调味食用!
熬鲫鱼汤可以放红枣吗 ?
葱+红枣
中医认为,葱是辛热助火的食物,枣也属于性甘辛热之物,二者同食,易使火气更大。
红枣-虾皮
虾皮和红枣同食会中毒。
所以,食用红枣会时,不能同时进食虾皮。
红枣-鲶鱼
鲶鱼和红枣同食,会导致头发脱落,能用蟹解毒。
所以,食用红枣的同时,不能进食鲶鱼。
红枣-海鲜
红枣与海鲜同食,令人腰腹疼痛。
所以,食用红枣是时,不能食用海鲜。
大枣与黄瓜,萝卜,
大枣富含维生素C,红萝卜含有维生素C酵酶,黄瓜含有维生素C分解酶,两种成分都可破坏其它食物中的维生素C,故红萝卜和黄瓜不应与维生素C含量高的大枣同食。
大枣和动物肝脏
不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素,这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。故大枣不应和动物肝脏同时食用。
红枣枸杞鲫鱼汤怎么做 ?
红枣枸杞鲫鱼汤用料
鲫鱼 3条 红枣 2个
枸杞 8颗
排骨 随心情
盐
红枣枸杞鲫鱼汤的做法
将洗好的鱼放在锅里煎至两面金黄
将焯过水的排骨和红枣枸杞一起放进另一个锅里煮
鲫鱼煎好后加入水煮至奶白色,加入少许盐
将煮好的排骨枸杞红枣汤倒进鲫鱼汤里一起煮
好了。煮熟出锅。
鲫鱼红枣汤的做法,鲫鱼红枣汤怎么做好吃,鲫鱼 ?
红枣补血,元肉就是龙眼干能补气益血,杞子明目,鲫鱼清甜,鱼汤的钙更容易被吸收,所以身体虚弱的女性最适合饮这个汤了。
主料
鲫鱼1条
辅料
红枣5~10粒 元肉10粒
杞子20粒 姜适量
盐适量
鲫鱼红枣汤的做法步骤
1. 红枣洗干净去核切片,元肉与杞子也洗干净,放入适量清水用汤煲大火煲开。
2. 锅烧热后放入油,放入姜爆香后再放入鲫鱼煎二面微微金黄,再加入一碗水。
3. 大火煮到汤水变奶白色。
4. 把鲫鱼与奶白鱼汤倒入到汤煲中,大火烧开后转文火煲30~45分钟。
5. 放盐调味,吃肉喝汤,清甜可口!
来事喝点红枣鲫鱼汤好吗 ?
可以的。但每个人的体质都不一样,所有不是所有人都吃得习惯