万丰美食菜谱大全上海青的菜谱 ？
简单、易做、好吃。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。 能提高机体免疫功能、延缓衰老.、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇等作用。做法： 洗净青菜，每棵青菜竖切，一分为四。香菇洗净去老梗。蚝油备用，蒜米切碎。锅烧热加油下蒜米、盐爆香后放入上海青大为翻炒，菜断生后摆盘。锅烧再热加油，放入香菇翻炒。边炒边放入少量开水，使香菇易熟不糊锅。加适量蚝油，再小闷一会。出锅后码在上海青上就OK了。 材料：主料鱿鱼60g，上海青250g，辅料油适量盐适量鸡精适量做法：1.上海青清洗干净，鱿鱼解冻切花刀2.锅中清水烧开后放入鱿鱼氽烫熟透捞出备用3.热锅冷油，放入大蒜和上海青煸炒4.因为这次买的菜很水嫩，很容易熟，就直接放入鱿鱼卷5.快速翻炒均匀，调味 材料： 鲜蘑菇、鲜香菇个100g，上海青300g，清油30g，盐、味精等适量做法：1、洗净并沥干上海青上的水。2、洗净双菇并沥干水。3、沸水氽烫上海青，保持青绿为准。4、起油锅，放入双菇翻炒，加少量水焖烧一会。5、放入极少量淀粉快速翻炒，量少指几乎看不出放淀粉。6、放入盐、味精适量。7、倒入上海青，快速翻炒并起锅。 白灼上海青，通俗的大众叫法也叫“盐水青菜”，水里加上适量的盐和几滴油（主要是让青菜保持色泽碧绿，卖相好）水煮开后，把青菜放下去灼熟捞出即可用，味道是相当清淡，也是营养专家推荐的一种绿叶青菜最健康的吃法。材料： 主料500g 上海青 适量胡萝卜丝 配料适量 油盐 适量 水 做法：1、一棵上海青用刀一开为4份；2、锅中煮水至开，下盐（盐量要比平时煮汤的水时多出一倍）、滴几滴油，把青菜倒下；3、大火保持水沸灼至青菜熟捞出；4、把少许胡萝卜丝倒下水中灼熟（作点缀装饰用）。 材料：大米180g，广式腊肠2根，鸡蛋1个，上海青75g，糖1小勺，生抽、美极鲜、凉白开、姜丝、食用油适量做法：1、大米洗好浸泡一小时左右2、砂锅底部倒一层油3、泡好的米倒入砂锅，倒入清水，水与米的比例大约为1：1.54、腊肠切片备用5、生姜切丝6、砂锅置炉上，大火烧开转小火烧至水将干7、立即放入姜丝及切好的腊肠，打入鸡蛋,盖上盖子，继续小火蒸5分钟，关火8、此时不要开盖，继续焖15分钟9、取一锅放炉上，烧开水将洗好的青菜烫熟捞出备用10、取一小碗，放入一小勺白糖11、倒入生抽12、再滴入几滴美极鲜酱油13、倒入适量凉开水，调味汁就做好了14、将蒸好的米饭放入青菜，倒入调味汁即可
青菜的做法，白灼青菜怎么做好吃，白灼青菜的家常做法 ？
食材与明细
上海青3棵
花生适量
柠檬酱油适量
辣椒酱适量
蒜适量
香油适量
难度简单
时间十分钟
口味微辣
工艺拌
白灼青菜的做法步骤
1.
准备好主料。
2.
青菜入水中浸泡清洗。
3.
花生用热水泡下，剥皮入油锅中炸熟。
4.
蒜拍扁切碎，花生也切碎。
5.
锅中入水，加少许的油烧热。加入青菜烫半分钟。
6.
捞出过凉，过凉是为了保持原色。
7.
用刀切成条。
8.
放入盘中，加入花生、蒜、辣椒酱、香油、柠檬酱油。
温馨小提示
没柠檬酱油放生抽就可以了。
求 白灼时蔬做法 ？
时蔬 建议用 小白菜 上海青 广东菜心 芥兰
白灼 唰干净锅后把水烧开，再把蔬菜烫熟，用盘子装好备用
调料 将蒸鱼鼓油、和生抽加冰糖和水按比例调好，淋均匀即成
最后淋油埂可以是冷油也可以是热油，这样可以让时蔬颜色有光泽
整棵上海青怎么做好吃 ？
确实是有整颗的做法
但绝不会是上海青
应该是小棠菜，外观类似上海青，但是菜帮部分更短，而且这个季节不应该有。
而且是扒掉外面几层，几乎只剩菜心了
做排骨汤时，最后3分种下小棠菜，汤再滚起来即可
也可以在加了油的滚水中氽熟，做炒菜的围边。
这种菜叫什么菜？怎么做好吃？ ？
我这叫有才，放点大蒜香菇切片清吵就行。炒时用旺火，调味料快出锅时放动作要快三分钟出锅。绝对的香脆可口。
白灼芥蓝的做法，白灼芥蓝怎么做好吃，白灼芥蓝的家常 ？
－ 准备食材 －
芥蓝 200g
大蒜 2瓣
蒸鱼豉油 1汤匙
盐 1茶匙
食用油 2汤匙
－ 步骤 －
1.芥蓝洗净、大蒜切末备用；
2.煮一锅清水，烧开后，加入适量食盐，放入芥蓝后再放入食用油，大火煮1分钟左右至8成熟，捞出摆盘；
3.在芥蓝中央均匀地撒上蒜末，淋上蒸鱼豉油；
4.坐锅烧油，待油开始冒烟，关火，用不锈钢勺子，一勺一勺地将热油淋在蒜末上，即可。
－ 小贴士 －
1. 同样的烹调方法还可以用作菜心、油菜、上海青等蔬菜； 2. 用来烫青菜的水要宽，要用大锅，锅小的话就分批弄，这样煮出来的熟度才正好。 3. 灼蔬菜的时候，要在水中加少量的盐和油，用猛火快煮。 这样可让蔬菜油润青绿，还能保持蔬菜的营养。 4. 在蔬菜投入沸水之前加盐，在投入之后加油。
青菜油菜青江菜是一种？ ？
青菜和油菜在南方是不同的，定菜是与很多种的，我们常用来炒着吃的，是那种棒杆青菜吃的是杆那部分不苦微甜，油菜也有几种我吃过的有三种青油菜，紫油菜，还有种很像用来收菜籽的那种，一般是不苦的但到了后来快开花那是就很苦了 清江菜我没听过