万丰美食菜谱大全肉桂卷怎么做 ？
肉桂卷的做法
主料：高筋面粉
辅料：鸡蛋 黄油 干酵母 白砂糖 红糖 核桃 肉桂粉 牛奶
步骤
1.面团原料：高筋面粉250克、鸡蛋1个（约60克）、温水70克、黄油20克、干酵母5克、白砂糖20克。
将酵母与温水混合静置5分钟。除黄油外，其他面团原料倒入面包机（用手和面，做法一样）。酵母水倒入面包机。设定到发面档位开始和面，20分钟后加入黄油。
2.发酵好的面团体积为原先的2倍。
3.用擀面杖为面团排气，然后将面团擀成厚薄均匀的面片，厚度约为5-8毫米。
4.馅料原料：红糖100克、 核桃80克、黄油40克、 肉桂粉3克。
制作馅料的黄油软化后，加上红糖、肉桂粉与核桃碎。
5.搅拌均匀，直到黄油没有块状。
6.馅料均匀地涂抹到面片上。
7.将面片由一侧卷起成条状。
8.用刀切成大小均等的12等份，最后发酵40分钟。
9.放入预热好的烤箱内烘焙。出炉淋糖霜（没有亦可）。
小贴士
*馅料很容易粘在烤盘上，烘焙时底部垫上油布垫子。
*糖霜的做法很简单：将牛奶与白糖混合后小火加热至略带黏稠，然后稍稍放凉即可。
*天气冷时，黄油无法自然软化，可用温水隔水使之软化。
*烤东西前需提前预热烤箱，一般预热时间为15分钟。
肉桂卷家常做法，正宗肉桂卷怎么做 ？
用料 主料 高筋面粉一50克 水50克 鸡蛋四5克 糖二5克 黄油三0克 酵母一茶匙 盐一/二茶匙 奶粉陆克 肉桂粉一/四茶匙 辅料 肉桂粉 一/二茶匙 细砂糖 二5克 黄油 一5克 全蛋液 适量 肉桂卷的做法 一. 将面团配料里除黄油外的材料混合均匀揉成面团,揉到面团有弹性后,加入软化的黄油,继续揉到黄油完全被面团吸收,再用力将面团揉到扩展阶段；小心地抻开面团,如果面团能抻出如图所示的薄膜,就表示揉好了。这款面团不需要揉到太强韧的薄膜,只要薄膜能呈现图中的厚度即可 二. 揉好的面团揉成圆形,放入碗里,盖上保鲜膜,室温下进行第一次发酵；二5摄氏度左右的环境下约发酵一个小时到漆5分钟,直到面团变成原来的二倍大,用手指沾面粉捅入面团再拔出,孔洞不回缩也不塌陷,就表示发酵好了 三. 发酵好的面团压出空气后,重新整形成圆形,盖上保鲜膜后室温下进行中间发酵一5分钟；发酵完得面团,用擀面杖擀成长方形 四. 一5克黄油加热溶化成液态后,用毛刷蘸黄油刷在面团表面。面团一侧留出二-三公分不用刷；二5克糖和一/二小勺肉桂粉混合后,撒在涂了黄油的面团上。同样一侧留出二-三公分不撒 5. 如图所示从另一侧卷起来。没涂黄油的地方可以涂上少许全蛋液,以便卷起来的时候能粘合起来；卷好后,用刀横切成陆份 陆. 将切好的面团横切面朝上摆在面包纸托上。放入温度三5设施度,湿度吧5%的环境下进行最后发酵；发酵时间四0分钟到一小时,面团变成原来的二倍大即可。在面团表面刷上一层全蛋液,然后放入预热好上下火一吧0度的烤箱,中层,一0-一二分钟,烤到表面金黄即
肉桂卷的介绍 ？
肉桂卷是北美与北欧很常食用的一道点心，甚至是拿来当做早餐，起源于瑞典，在瑞典，甚至为了肉桂卷而有特别的节日~可见肉桂卷在欧美国家是多么的重要~肉桂卷最常淋上的糖霜，其实是由乳酪起司，糖粉，奶油，盐，香草精混合~所以颜色可以呈现清楚的豆蔻白，在北欧甚至会洒上些珍珠糖，来增添口感与迷人外观~
肉桂卷的《海鸥食堂》肉桂卷做法 ？
1、将除黄油以外的其他面团用料倒到盆里和成一个面团；2、当面揉光滑后把黄油揉到面里，继续摔打揉搓面团，一直到面团很光滑，可以拉出稍厚的薄膜，破洞边缘为锯齿状，即扩展状态；3、把面团盖上盆或保鲜膜进行第一次基本发酵（28℃左右，夏天室温一个半小时就好），待面团醒发到原来的两倍大的时候，用食指穿到底，如果指孔没有回缩，表示已经发好，把面团压扁排气，略拍成长方形，盖上保鲜膜中间发酵15分钟（室温）；4、中间发酵的时间做夹馅，先把葡萄干用朗姆酒浸泡备用，然后把肉桂粉和红糖拌匀做成肉桂糖。5、面片中间发酵过后，进行整形，底下撒些干粉，擀成0.5cm左右厚的长方形薄片，表面刷一层水，将肉桂糖均匀撒在刷过水的面片上，再撒上酒渍葡萄干，把面片像做花卷一样卷成圆筒状，切成5cm左右的段，再用筷子粘上面粉从中间压下成蝴蝶状即成肉桂卷，依次做好所有肉桂卷后，排入烤盘，将烤盘送入烤箱，关门不开电源，进行最后发酵，约30分钟。6、发好的肉桂卷表面刷蛋液，175℃上下火大约30分钟至表面上色即可出炉，出炉后的肉桂卷稍微晾凉，再将用温水和糖霜调好的糖霜淋在上面即可。
hellokt有一个好朋友她很爱吃肉桂卷请问他的英文名字叫什么 ？
英文名：Cinnamoroll 中文名:玉桂狗.
魔方世界肉桂卷要打什么怪物才能掉 ？
这个是随机掉的，主要是看脸，不过你可以去一些副本里刷，因为这样掉宠物粮食的几率比较大。
桂皮和肉桂在做调料卤制品当中有什么区别 ？
肉桂厚，桂皮薄，肉桂色浅，桂皮色深。
我在调料铺子里的实际感觉，肉桂卷小，桂皮卷大。
肉桂味浓，桂皮味淡。桂皮做菜炖肉卤菜，肉桂做咖啡、蛋糕。
请问这个卡通形象叫什么名字? ？
大耳狗
英文名：Cinnamoroll babyCinnamoroll中文名：玉桂狗、肉桂狗（因为他的尾巴像 Cinnamon roll - 肉桂卷一样卷曲起来）大耳狗、喜拿（后两种为麦当劳叫法，比较普遍，受人欢迎）。
百度百科：http://baike.baidu.com/link?url=zQ8Tv3rX3XaUe3OQagzJRpySBEfgdHKSUuR7Ce2y1EI5_8D9IJvmOBZzN1K_IlORX0Nlu5LNA0raMbsGlOwk9a
玉桂桂皮区别? ？
肉桂和桂皮的比较
桂皮原产于牙买加群岛一带，和肉桂一样同属樟树科，树高约3米， 树皮比肉桂厚且粗糙，颜色也深;虽然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比肉桂在甘甜中夹带着苦涩。 中国、缅甸、越南等地都生产桂皮，市场上将桂皮粉当作肉桂粉来 贩卖是屡见不鲜的事情。
肉桂的主要成分
在我国种植的肉桂主要有3个品种：即白茅肉桂(黑油桂)、红茅 肉桂(黄油桂)和沙皮桂。以白茅肉桂品质好，含油量高。肉桂主要成分是肉桂醛，其次还有乙酸肉桂酯、肉桂酸等。肉桂不同部位精油成分不同，如锡兰肉桂的树皮中含80%肉桂醛 和8%-15%的丁香酚，而在桂叶中含有70%～90%的丁香酚，肉桂 醛仅为0-4%;树根中只含50%樟脑，而不含丁香酚和肉桂醛。
应用
肉桂在使用时有片状和粉状。肉桂作为中药和重要调味料已有悠 久的历史，中医书记载为：补命门火，平肝通四脉，引火归元，有强 心、健胃、驱风邪止吐的效用。肉桂在制作中国的五香粉、印度咖喱粉等复合调味料中都是必备 的原料，主要用以去除腥膻，腌制泡菜、炖菜、煲汤。有的将肉桂片 制成精巧的汤匙，用来盛舀咖啡和红茶，使其甘甜的香气借此融入其中。肉桂粉不仅使用方便，而且在各种甜点中使用，会使甜点味道更 为香甜醇厚。肉桂树脂精油也被广泛用于食用香精、烟用及日化香精中。
1.植物来源：二者均为樟科植物。肉桂为肉桂的干燥树皮。桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。
2.外观性状：二者均为槽状或卷筒状。肉桂：厚0.2~0.8cm。外表面灰棕色，稍粗糙，有的可见灰白色的斑纹;内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之 显油痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味 甜微辛辣、嚼之无渣者为佳。桂皮：厚0.1~0.2cm。外表面黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或鱼鳞状脱落而显龟纹状凹斑;内表面红棕色至黑棕色， 平坦，有极细纵纹，划之无油痕。质硬而脆，易折断，断面平坦，外层灰色，内层红棕色，两层间有黄棕色射线。气清香而凉，似樟脑，味微甘辛。以皮薄、香气浓 厚者为佳。
3.所含成分：二者均含挥发油(主要成分为桂皮醛)，肉桂约1%~2%;桂皮约1%，后者且含有丁香油酚等。
4.功能与主治：肉桂：辛、甘，大热。归肾、脾、心、肝经。补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目 赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经。阴虚火旺者忌服，孕妇慎服。桂皮：辛，温。归心、肝、脾、肾经。暖脾胃，散风寒，通血脉。用于腹冷 胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。阴虚有火者忌服。
5.肉桂与桂皮同小异大。一般肉桂以入药为主;桂皮以菜肴佐料为主。使用时，如症见上述肉桂功能、主治者，可在菜肴中加入肉桂(但不及加入桂皮的汤、菜味)，但“春夏为禁药”;如只作菜肴佐料者，宜选桂皮，一般大型中药店及中医院均有出售，且价格便宜。
总结：肉桂厚，桂皮薄，肉桂色浅，桂皮色 深。我在调料铺子里的实际感觉，肉桂卷小，桂皮卷大。 肉桂味浓，桂皮味淡。 桂皮做菜炖肉，肉桂做咖啡、蛋糕。
通过上面的介绍，相信大家都知道了肉桂和桂皮不是一样的，这两种调味料还是有区别的，因此我们也学习了肉桂和桂皮的区别。肉桂和桂皮的不同相信大家都了解了，因此在烹饪不同的菜肴时，大家要选对合适的调味料，才能做出好吃的菜。
肉桂是我们常用的佐料桂皮吗 ？
肉桂厚，桂皮薄，肉桂色浅，桂皮色深。
我在调料铺子里的实际感觉，肉桂卷小，桂皮卷大。
肉桂味浓，桂皮味淡。桂皮做菜炖肉，肉桂做咖啡、蛋糕。