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红辣椒炒肉的做法 红辣椒怎么炒好吃

红椒炒肉丝的做法,红椒炒肉丝怎么做好吃,红椒 ?

主料

红椒2个

猪肉(瘦)200克

大葱1根

辅料
油麦菜
20克
食盐
6克

1块

2瓣
生抽
6克
玉米淀粉
6克
香油
3克
红椒大葱炒肉丝的做法
1.
准备好原材料

2.
大葱切成小段

3.
红椒切成丝

4.
生姜、大蒜瓣切成末

5.
瘦肉切成丝,加入适量生抽、香油、玉米淀粉,抓匀

6.
锅里放入适量油烧到五成热,下入肉丝翻炒熟,出锅待用

7.
锅里放入适量油烧到七成热,放入红椒翻炒,加入适量盐炒均匀

8.
加入大葱翻炒,再放少许盐

9.
加入炒好的肉丝,加入姜蒜末,翻炒均匀

10.
出锅了

辣椒炒肉家常做法,正宗辣椒炒肉怎么做 ?

食材明细
五花肉250克
尖椒200克
青蒜1根
盐适量
生抽适量
鸡精适量
中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
辣椒炒肉的做法步骤

1
五花肉半斤洗净。

2
将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。

3
准备好辣椒并洗净。

4
将尖椒和青蒜切段。
5
起油锅,下五花肉煸香并出出油。

6
炒好的五花肉盛起待用。

7
将辣椒,青蒜入锅煸炒。

8
等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。

9
加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。

肉的做法,辣椒炒肉怎么做好吃,辣椒炒肉的家常做法 ?

辣椒炒肉的做法步骤

1
五花肉半斤洗净。
2
将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。

3
准备好辣椒并洗净。

4
将尖椒和青蒜切段。

5
起油锅,下五花肉煸香并出出油。

6
炒好的五花肉盛起待用。

7
将辣椒,青蒜入锅煸炒。

8
等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。

9
加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。

炒肉怎么做好吃,小辣椒炒肉的家常做法 ?

辣椒炒肉是很家常的一道菜,这道菜在我家出现频率很高的,妈妈很喜欢做。红红绿绿的颜色配在一起,很是赏心悦目。菜炒出来又辣又香,是不错的下饭菜。妈妈做的时候还加了豆豉一起炒,味道更是吸引人。我家没有豆豉了,就做了一个普通的辣椒炒肉,也很下饭的。(收起)
食材
主料
辣椒
150g
里脊肉
150g
辅料

适量

适量
料酒
适量
生抽
适量
鲜贝露调味汁
适量
五香粉
适量
生粉
适量

适量

适量

适量
步骤

1.切好葱、姜、蒜。青红辣椒都切丝。里脊肉切丝,用料酒、生抽、生粉抓匀,腌制五分钟。

2.油热爆香姜丝。

3.入肉丝滑炒。

4.至肉丝变白。

5.加生抽翻两下。

6.出锅待用

7.原油锅入葱姜蒜爆香。

8.加入辣椒丝翻炒。

9.加鲜贝露调味汁。

10.加盐,炒至断生。

11.把炒好的肉丝加进去,翻炒半分钟即可出锅
小贴士
1、肉先腌制,容易入味。

2、这道菜要炒得嫩,必须急火快炒。

辣椒炒肉正宗做法 ?

辣椒炒肉

1.所有食材洗净。
2.五花肉切成薄片,放入碗中,放点盐,稍稍腌一下。

3.红灯笼椒先切丝后切段;青尖椒切片;姜切末;蒜切末;香菜切段。

4.大火,锅烧干,放油,烧至出青烟,下姜末、蒜瓣炒香。
5.下青尖椒,煸香以后放五花肉,继续翻炒。
6.五花肉即将变白的时候放少许盐和生抽。
7.翻炒均匀以后尝尝味道,差不多的话就加上一点点香菜炒熟即可。

小炒肉怎么做好吃,辣椒小炒肉的家常做法 ?

辣椒小炒肉的做法步骤

1材料:五花肉、青椒、红椒、朝天椒、葱、姜、蒜。

2五花肉切成薄片。

3姜蒜切碎,葱白葱绿分别切碎。
4锅里放少量油、将五花肉皮一片片地放入,两面煎熟。

5两面煎熟后再翻炒,盛起待用。

6锅中留底油,爆香姜蒜、葱白、朝天椒。 7放入青红椒翻炒。
8辣椒炒出味道后,放入五花肉翻炒。
9加生抽、老抽、盐,喷入一汤勺热水,加点糖提鲜,最后加少许鸡精,关火后撒入葱绿,炒匀出锅。

辣椒丝炒肉的做法,辣椒丝炒肉怎么做好吃,辣椒 ?

辣椒炒肉丝的做法
1.
食材图:青红辣椒、瘦肉、蒜苗

2.
辣椒洗净、去籽切成丝,蒜苗洗净切段,瘦肉洗净切成丝

3.
瘦肉丝用碗盛起,加上盐

4.
加上鸡粉、倒进酱油

5.
再加上生粉、香油

6.
用筷子搅拌均匀,腌制20分钟左右

7.
平底锅放少量的食用油,中火烧热,倒下腌制好的肉丝

8.
翻炒片刻至肉丝转成白色

9.
此时倒下辣椒丝和蒜苗的梗部不停翻炒

10.
加少许清水拌炒

11.
遮上锅盖受热更快,更均匀,煮1分钟左右

12.
再倒下蒜苗

13.
加上少许蚝油

14.
翻炒均匀即可铲起

炒肉怎么做好吃,辣椒豆筋炒肉的家常做法 ?

食材
主料
豆筋
60g
瘦肉
100g
辣椒
35g

辅料

适量

适量

适量

适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡粉
适量
淀粉
适量
步骤

1.辣椒洗净切片,葱切小段,蒜切粒

2.瘦肉切片用料酒,生粉,盐,生抽抓匀略腌备用。

3.豆筋用温水稍泡软。

4.锅里放油将肉片滑出备用。

5.锅里放油爆香蒜粒。

6.放入豆筋炒至吸收油份变软。

7.放入辣椒,调入适量的盐翻炒。

8.倒入肉瘦翻炒。

9.调入适量生抽,鸡粉炒匀,放入葱段炒产即可上碟。

小贴士
个人经验所悟,凡炒辣椒小炒时,在炒辣椒的步骤的时候放入盐,并且一定炒断生,这样,辣椒入盐后不但可降低辣度而且辣辣会更香。

辣椒炒肉要怎样炒才算正宗? ?

主料:去皮五花肉150克,青椒200g。
调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。
步骤:
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油,烧珐,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。

辣椒炒肉怎么做肉不老 ?

先用生粉把肉搅拌一下,再炒辣椒,一定要放酱油哦,把辣椒炒得熟一点。
还有几个秘诀:
  
  (1)在用生粉拌肉的时候,加一点胡椒粉,酱油倒可以不放;
  (2)先下热油将肉炒至五成熟,倒入盘内;
  (3)然后炒辣椒,并且要加入足够多的盐\蒜头\姜丝,这样炒出来的辣椒才够香;
  (4)将炒好的肉倒入锅内,快速炒熟.
  
  多练习几次,一定能够提高水平.

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