什么是空心菜 ?
正蕹菜又叫空心菜、通菜、竹叶菜、藤藤菜等,属于旋花科牵牛属,一年生或多年生草本植物,原产我国热带多龚地区,分布于热带亚热带地区。目前我国从南到北均有栽培,也可在日光温室内作超时令蔬菜生产,可获得较高经济效益,有发展前景。蕹菜的营养价值很高,主要以嫩茎、梢和叶供食用,其茎中空,故称为空心菜,其叶形状像竹叶,也称竹叶菜。蕹菜的食法多样,可做汤或炒食,还可凉拌或做泡菜等,
雍菜又叫空心菜、通莱、竹叶菜、藤藤菜等,属于旋花科牵牛属,一年生或多年生草本植物,原产我国热带多雨地区,分布于热带亚热带地区。目前我国从南到北均有栽培,也可在日光温室内作超时令蔬菜生产,可获得较高经济效益,有发展前景。摧菜的营养价值很高,主要以嫩茎、梢
蔡英文为什么叫“贬号空心菜"? ?
空心菜,“空心蔡”之谓也。特指蔡英文的个人特质、执政经验、两岸论述。自从2012年竞逐台湾当局领导人始,蔡英文在岛内就被贴上了“空心菜”的标签,最重要的原因就在于她的两岸政策论述,似是而非,空洞无物。一会儿说,台湾与大陆有共同责任和利益,两岸须维持“和而不同”“和而求同”关系,一会儿又说要凝聚什么“台湾共识”。归根结底,是想回避“九二共识”,不想丢弃“台独”神主牌。
就是说这家伙说话爱扯淡了。
“空心菜”吃多了,有哪些好处和坏处? ?
体弱者不宜多吃空心菜 空心菜属于性寒、滑利的食物,因此体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食。 数十年前,空心菜是标准的夏季蔬菜,不过农业科技的进步,现在是任何时候都能吃到这种蔬菜,是最大众化的蔬菜之一。 空心菜因为茎部中空而得名,也有人叫它「应菜」或「蕹菜」。它是一种多年生的草本植物,跟番薯、牵牛花等有亲缘关系,所以长大时,茎部会逐渐变成蔓性,在地上或水池边横行攀爬。 空心菜习性好水,所以在一般的土壤中栽培时,必须浇灌足量的水,才能长得浓绿茂盛。当秋季来临时,空心菜会开出漏斗形的白花,花朵的造型、大小都和牵牛花一模一样,在乡下常能欣赏到赏心悦目的「空心菜花田」。 空心菜主要的营养成分是维他命C、磷、钠及醣类等,多吃可降血压、治疗牙龈肿痛及夏季酷暑所引起的眼睛红肿和流鼻血等;不过血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人,不宜多吃。
空心菜最低温度多少 ?
您说的是临界温度吧?空心菜为喜高温多湿的蔬菜。生长适温为25-30℃,能耐35-40℃高温,15℃以下蔓叶生长缓慢,10℃以下蔓叶停止生长,不耐霜冻,遇霜茎叶即枯死。
为什么空心菜不能吃 ?
可以吃,但不能多吃;
大家知道空心菜是一种绿色蔬菜,从健康饮食的角度考虑,空心菜营养价值高,经常吃空心菜,可以起到补充维生素和矿物质的作用。
但是也有一些人是不适合吃空心菜的,下面小编为大家介绍下哪些人不能吃空心菜。
什么人不宜吃空心菜 ?
专家介绍,空心菜是碱性食物,含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。但是,空心菜属于性寒的食物,体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食,血压过低、手脚容易无故麻痹或抽筋的人,也不宜多吃。 空心菜学名为雍菜,是春夏时节主要的蔬菜。空心菜味美,营养丰富。它的生命力极强,无论房前屋后,水、陆地面皆可种植,只要略施农肥,勤于浇水,都有收获,愈是气候炎热愈发翠绿葱茏。“六月雍菜芽,胜过猪油渣”。空心菜食法有多种,可荤可素,或汤或炒皆可,最为简单的做法:空心菜在沸水中捞过,伴以油、盐即清香滑脆,十分爽口。 空心菜富含人体必须的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素和多种矿物质、维生素C、维生素B2等。空心菜还含有丰富的纤维素,能加速肠蠕动,促进体内毒素和有毒物质的排泄。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”雅称,有健美皮肤、洁齿防龋之功效。 中医认为空心菜还是治病良药,它属于旋花拉植物,味甘性微寒,有清热解毒、凉血利尿的作用,对夏季出现的暑热烦渴、便结尿黄以及炎热产生的痔疮、衄血、尿血等热症,皆可多食空心菜予以解除。本品药食皆优,堪称夏季佳蔬。小儿夏季热(疰夏)可用空心菜汁调盐频服予以清热;对于夏季常出现的疔疮肿或毒虫叮咬以及痱子、湿疹之类皮肤病,劝君多食空心菜,同时另取它捣烂外敷患处即可。在担任乡村医生期间,笔者在治疗扁平疣(鸡眼)时,采用空心菜叶频擦,均取得良好的效果
空心菜又叫什么名字? ?
空心菜,原名蕹菜,又叫藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜,节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的,故称“空心菜”。是中国南方农村普遍栽培的蔬菜。
空心菜的形态特征:
空心菜属蔓生植物,根系分布浅,为须根系,再生能力强。茎蔓生,圆形而中空,柔软,绿色或淡紫色,茎粗1~2厘米。茎有节,每节除腋芽外,还可长出不定根,节间长为3.5~5厘米,最长的可达7厘米。
空心菜的营养价值:
性味甘、寒,无毒。含有蛋白质,脂肪,糖类,无机盐,菸酸,胡罗卜素,维生素B1、B2、维生素C等营养物质。
空心菜的选购:
挑选空心菜,以无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为佳;而且应买梗比较细小的,吃起来嫩一些的。买时,要闻一下,如果气味太重,大多是刚喷药就上市不久的,不宜购买。
空心菜的存储:
空心菜的叶子容易黄、蔫,可以将空心菜的叶子摘下来,留下的茎第二天吃也不会变色。
空心菜的食用方法:
1.空心菜生熟皆宜,荤素俱佳,宜旺火快炒,避免营养流失;
2.空心菜以嫩茎、嫩叶供食用,适用于炒、拌等方法;空心菜遇热容易变黄,烹调时要充分热锅,大火快抄,不等叶片变软即可熄火盛出;
3.因为加热的时间过短,茎部的老梗会生涩难咽,所以要记得择去;
4.空心菜配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类、或配以豆腐、百叶之类豆制品,也能做出众多美味佳肴。
卷心菜跟空心菜的差别 ?
卷心菜
卷心菜,又名球甘蓝,别名圆白菜或洋白菜,还叫莲花白,属于甘蓝的变种,我国各地都有栽培。
卷心菜营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,除此以外卷心菜内还含有维生素u,维生素u是抗溃疡因子,并具有分解亚硝酸胺的作用,下面简单介绍一下卷心菜的药用功效。
1)中医认为经常食用卷心菜能性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热止痛等功效。
2)卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡,有止痛及促进愈合作用。
3)经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,延缓老年斑的出现。
4)世界卫生组织推荐的最佳食物中,蔬菜首推为红薯(山芋),山芋含丰富维生素,又是抗癌能手,其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等,卷心菜排名第三
baike.baidu.com/...E057F2
空心菜
原名雍菜,开白色喇叭状花其梗中心是空的,故称"空心菜"。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。
学名:Ipomoea aquatica Forsk.
英文名:Swamp Morningglory
科名:旋花科 Convolvulaceae
蔓性草本,全株光滑。地下无块根。茎中空。叶互生,椭圆状卵形或长三角形。花通常白色,也有紫红色或粉红色。种子有细毛。花期7—9月。
各地广泛栽培;长江流域名省,南至广东都有种植作蔬菜。
全草入药;内服可解饮食中毒,清热凉血;捣汁冲水服治鼻出血和大、小便出血。全草含蛋白质l,6%,脂肪0.2%。
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空心菜怎么切 ?
刀切空心菜
主料:藤蔓空心菜一把、辣椒5个、虾油一小调羹、鸡精一小调羹、蒜两瓣
步骤:
1、备料。
2、空心菜切成段,辣椒切成圈,蒜两瓣切末。
3、点火,坐锅,热油。
4、油冒小泡泡时倒入辣椒圈和蒜末快速翻炒。
5、闻到蒜香味时放适量盐翻拌均匀。
6、炒至辣椒圈变色变软。
7、辣椒变软时倒入空心菜段。
8、空心菜炒至叶软。
8、关火调入鸡精、一小调羹虾油翻拌均匀。
9、装盘上桌。
经常的吃空心菜有什么好处 ?
在饮食中,很多人都喜欢吃空心菜的。虽然喜欢吃,但是对于经常吃空心菜的好处了解并不多,那么经常吃空心菜的好处是有很多的,接下来我们就一起来了解一下空心菜和空心菜的好处,同时也希望男性朋友在饮食中能经常的食用。 空心菜具有美容的作用 空心菜是我们常见的蔬菜,经常的?我们先来了解一下空心菜。其实空心菜还有一个名字叫做绿色精灵,这个名字的来源就是空心菜中的叶绿素,其作用就是可以帮助大家清洁牙齿,清除口臭,还可以健美皮肤,是常见的美容佳品。 空心菜具有减肥的效果 对于空心菜很多人还是了解很少,空心菜又名竹叶菜,原产我国南方,近年来空心菜在全国各地均有栽培。那么?其实空心菜中的营养是很丰富的,空心菜所含的维生素C可与西红柿媲美。蛋白质的含量是西红柿的两倍多,胡萝卜素的含量为西红柿的3倍,钙的含量竟是西红柿的十倍之多。常吃空心菜有降脂减肥的作用。 空心菜治疗一些疾病 空心菜因其性味甘凉,因此,可治疗多种热性疾病。如:受热流鼻血,可用空心菜连根和糖捣烂,加开水后服之;痔疮肿痛或有便血,可用空心菜烧汤食之;患尿路结石而尿血时,也可用空心菜煮汤服用;支气骨炎、咳嗽有血丝,都可多吃空心菜作为食疗。 空心菜可以治疗便秘 在这里提醒大家:很多人对于空心菜发黑的现象不是很了解,这是因为在炒空心菜的时候,放油过少,这时候油温不是很高造成的。如果你放的油多一些,等油热了之后,大火翻炒就不会变黑。大家还需要注意的是空心菜性寒凉,体质虚弱、脾胃虚寒者,不宜多食。
空心菜炒前要怎么处理 ?
1、将空心菜黄叶、烂叶子去掉;
2、用刀切除根部一小部分;
3、清洗空心菜;
4、将空心菜切段即可。