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红枣做法大全 红枣的吃法大全

红枣的做法大全,红枣怎么做好吃 ?

主料
红枣
10枚
红豆
50g
黑米
90g
糯米
80g
花生
25g

辅料
冰糖
适量

步骤

1.准备原料

2.大米、黑米洗净泡发1小时。

3.红豆、花生洗净,泡发1小时。

4.红枣洗净备用。

5.将大米,黑米放入电压力锅中。

6.放入红豆,花生米。

7.再加入红枣。

8.加入适量的清水。
9.放入适量的冰糖。

10.加盖,调到煮粥档30分钟后,就可食用了。

大枣的做法大全,大枣怎么做好吃 ?

清蒸草鱼,需要中火蒸8分钟。以下是清蒸草鱼的具体做法。
  主料:草鱼一条
  辅料:花椒适量、盐适量、葱适量、生抽适量
  清蒸草鱼的做法步骤
  1. 净重500克的草鱼
  2. 这是清蒸的原料,喜欢清淡的朋友可以不放花椒粉和加料酒,或低度的白酒。
  3. 在鱼肉上均匀涂抹上盐和花椒粉,腌上1小时
  4. 除盐和花椒粉外,还要在鱼的腹腔头部切开的刀花处放上葱,这样清蒸的时候才可以出去腥味
  5. 腌好后,上锅,中火蒸8分钟
  6. 8分钟后,出锅,摆上鱼盘,香气已经出来
  7. 炒勺加油,烧至89分热,加配料,炒香
  8.依次加入醋酒花椒粉白糖生抽和适量的水,烧滚后,改小火,收浓汤汁
  9. 出锅,浇汁

红枣的最佳吃法? ?

红枣挑选时要注意饱满新鲜
不要发霉
吃时把红枣子去掉比较不会躁
更有营养价值方法:
1:红枣黄耆枸杞子泡开水喝增强免疫力。
2:红枣莲子白木耳桂圆山药冰糖煮甜汤。
3:红枣煮鸡汤。
4:红枣煮八宝粥。
红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能!
红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸 、维生素a、维生素c、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。同时还发现,红枣能提高体内单核-吞噬细胞系统的吞噬功能,有保护肝脏,增强体力的作用。
养肝汤的作法:红枣七颗洗净,每颗以小刀划出直纹帮助养分溢出,然后用滚水两百八十西西加盖,浸泡八个小时以上,接着再加盖隔水蒸一个小时即成。
在中药学里,红枣的应用可分为以下几种:1﹒健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状

红枣的食用方法有哪些 红枣的5种最佳吃法 ?

1、红枣泡水
做法
(1)去核,切片,晾晒干,收藏好。
(2)用的时候,取几片,加入适量的开水冲泡。
(3)家中长备红枣水,每日弄好后就当水或一般解渴饮料喝。
注意:干红枣大小各异,虽然在营养和食疗功效上差别不大,但从口味上建议,泡水泡茶时选用大个的红枣,特别是新疆产的红枣,口感很甜。
2、红枣小米粥
3、花生杏仁红枣粥

注意:杏仁煮一下可除去一些苦涩的味道;花生米煮一下可去除一些外皮的颜色,这样煮出的粥色泽才好看;冰糖可随意,随自己口味添加。
4.银耳红枣羹
做法
(1)银耳凉水泡发,剪去黄色蒂头,手捏成小朵。过滤洗净。红枣和枸杞略略冲洗备用。
(2)银耳加水(水的量偏多一些)炖至基本软烂后倒入红枣和枸杞,炖几分钟后加糖,关火焖着。凉透即可。
注意:最好用电饭煲的煮粥功能炖2小时,不会溢出:银耳的量不要太多,否则口感粘稠不顺滑。大朵1朵足够:红枣和枸杞如果很早加入会炖的太烂,不好看也不好吃。
5.桂圆银耳红枣羹
做法
(1)银耳洗净用温水充分泡发去蒂后撕成小块。桂圆干、枸杞、红枣洗净备用。
(2)锅内加水放入银耳,大火煮沸后转小火炖1小时。放红枣、桂圆干和冰糖继续炖半小时。入枸杞炖10分钟即可。
注意:在做桂圆银耳红枣羹的时候,也可以放一些莲子、百合、花生等其它食材。
6.红枣茶
1、红枣茶
做法:大枣撕开,去掉枣核。把处理好的大枣放在锅里,倒入适量水,焖4个小时或者一夜。泡好后把锅直接放在火上加热,沸腾后继续再煮5分钟。
2、红枣枸杞茶
做法:锅中放入清水,把红枣与枸杞放入煎煮。红枣煮软后,放入红糖调匀。
3、红枣鸡蛋茶
做法:将锅放入清水,加入红枣煮成浓汁。打入鸡蛋后即可饮用。
4、五味红枣茶

炒红枣的做法,炒红枣怎么做好吃,炒红枣的家常做法 ?

买来新鲜的枣子洗干净
弄干水用剪刀剪片
干锅小火炒出香,不停炒,几分钟就能出香味
炒到香味出来带点黄就可以了,容易炒黑,一定要小火一直炒,ok,凉后密封好,平时红枣配枸杞喝味道不错,做法是不是特简单,你也可以试试哦

干红枣片的做法。 ?

配料:
鲜枣、富强粉数量不限
特色:枣肉细腻,清香甘美,很受群众欢迎
操作:
1.将富强粉(或其它上等白面)用白布包好,上笼蒸40分钟。取出后晾凉,把结块的面粉搓散,过细罗,备用
2.选枣色橙红的成熟鲜枣,拣去有病虫害、有损伤的枣。用削皮器薄薄地削去一层枣皮
3.将去皮枣摊放在席上或屉上,厚3~4厘米,在阳光下爆晒2~3天,每天翻倒2次,或摊在屉上,放入烘干室,在50℃室温中烘8~10小时
4.用手捏枣肉,晒(或烘)至手感柔软时,取出晾凉
5.用铁管将枣核挖出
6.把熟富强粉与刺肉拌和,使每个枣都沾上一层面粉,筛去多余的面粉
7.把刺肉再摊在席或屉上,厚3~4厘米,在阳光下曝晒3~4天;或是摊放在屉上放入烘干室,在60℃室温中烘10~12小时。用手稍加用力可将枣肉捏扁即可8.将刺肉逐个捏成扁平的长圆形,保存时要注意防潮,干红枣切片即成枣片,最宜入茶。尤其是以铁锅将枣片炒制微焦,泡水后更有助于将枣味释出,令人回味。

红枣的正确吃法 ?

有营养,最好是蒸了吃或煮粥。

干红枣怎么吃最好最有效 揭晓正确的干红枣的吃法 ?

干枣虽经过晾晒,维生素有所损失,但铁含量反而上升了。熟食干枣可以使营养物质更好地得到释放,并更容易被人体吸收。干枣洗净后蒸煮、熬汤、放入米饭一起煮成饭等,都是不错的方式。干红枣为滋补佳品,营养丰富,但不应食用过多,一天应不超过7颗。
  但是,吃干红枣也有必须要注意的事项,如下情况应避免吃枣:
  女性经期有肿胀现象或体质燥热的,应经期避免吃枣,否则可能一来可能造成水肿情况更严重,二来或使月经量增多。吃黄瓜和萝卜的时候,不能跟枣一起,它们会破坏枣的维生素。牙痛、便秘和吃退烧药的朋友,也应该避免吃枣,以免情形严重或影响药物的吸收。

干红枣是如何制作的? ?

1.原料选择:应选新鲜成熟、果形大(小枣优良品种也可)、皮较薄、肉质肥厚致密,含糖量高、核小的果实。

挑出风落枣、病虫枣和破枣。

2.分级:剔除枯枝落叶,按品种、大小、成熟度进行分级,并干燥程度一致。

3.热烫:将枣果装入竹篮或铁丝篮,将篮浸渍在沸水中,烫漂5分钟左右,至果皮稍软即可。热烫后立即在冷水中冷却。

4.干燥:分自然干燥与人工干燥两种。

(1)自然干燥:一般需要25天。早晨日出后摊开,日落时收集成堆,用草席覆盖。中午前后翻动几次。若遇阴雨天,可在仓库内摊晾。

(2)人工干燥:每平方米烘盘面积上的装枣量,因枣的品种不同而异,一般为12~15公斤。装枣厚度以不超过两层枣为度。小果品种如鸡心小枣、金丝小枣等可适当装厚些。当烘盘送至烤房内后,关闭通风设备及门窗,拉开烟囱底部闸板,使易于升火及迅速提高烤房内的温度,在6~8小时内使温平稳上升到55~60℃,继续8~10小时,使温度上升至68~70℃,不能超过75℃,再延长6小时,使温度逐步下降到50℃。全部烤烘时间共需24小时左右。一般在烤到七至八成干后,再以一周时间进行晾晒或风干。即使遇阴雨天在席上搁置10~15天,也不会发生霉烂现象。

5.回软:由于刚干燥的制品,内外水分不均匀,需经过15~20天的堆放,使水分平衡而回软。方法是,在仓库内将红枣堆至1米左右高,枣堆长度与宽度视仓库条件灵活掌握,在枣堆中每隔1米多的距离,用秸秆捆成碗口粗的束竖立中间,用以散热透气。并须勤加检查,严防发热、发酵或虫鼠为害,必要还可进行倒翻工作。

6.分级:目测或手测。同一品种一般均以红枣个头大小、色泽和破损等为分级标准。如金丝小枣分级标准如下:魁王级:每公斤红枣180~220颗;无虫害及破口,颜色红润。特级:每公斤红枣220~260颗;无虫害及破口,颜色红润。一级:每公斤红枣260~360颗;无虫害及破口,颜色红润。二级:每公斤红枣460颗;虫害及破口等损伤允许占6%。三级:为风落枣,色泽由桔黄至红色不等,肉质耽缩、风味不良、虫害及破口等损伤允许占10%。等外枣:质量最差。

7.包装:大多采用普通麻袋或蒲包包装,每袋50~100公斤不等。也可用塑料袋包装,每包重量1~10公斤。质量标准 枣身干燥,掰开枣肉不见丝纹(断丝),颗粒大而均匀,短壮圆整,皱纹少而浅,核小、皮薄、肉质细实,甜性足,无酸、苦和涩味,无虫蛀、破口。小枣皮色深红。大枣皮色紫红。新货有自然光泽,含水量在22%左右,每100克枣总含糖量达65克,维生素C为200毫克。

注意事项:

1.人工干制过程中,若天气良好,一般不采用全干法。因为烘得太干,使产品呈现干瘪状,有损品质,且降低出枣率。

2.除热烫可加速干燥外,在1%的盐水中煮5分钟,或进行浸硫处理,都能加快干燥速度

炸红枣的做法,炸红枣怎么做好吃,炸红枣的家常做法 ?

1、首先做芝麻馅,以200克芝麻为例,白糖80克、油40克
用中小火将芝麻炒香,微微焦黄关火,马上拿到外面快速散热。
注:炒时一定要不断的翻炒,别看没有变化,火一大马上给你黑脸看,一定不要心急。
2、待到芝麻完全凉透拌入白糖,用料理机粉碎。
3、调入一些无味的植物油或猪油、黄油,馅就做好了。
4、将红薯去皮煮熟或蒸熟,压成泥。
5、糥米粉300克倒入盆中,加入红薯泥拌和。
6根据需要适当加些水,和成较硬的团。
注:面团太软的话,出锅后易塌陷
7分成若干等份,每份约25克。取一小份,按个小窝,放点馅料。捏合在一起。轻轻地搓圆,搓光滑。依次做好全部。
注:家庭制作做小些,可以用小锅炸,少用些油。如感觉面团干可以稍微沾点水。
8、待到锅里的油温热时下生坯,中火慢慢地炸到全部漂起,色金黄捞起,放在厨房纸上吸去多余的油脂。
注:火太大,表面焦黄,内部可能还没有熟。

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