豆腐面的做法,豆腐面怎么做好吃,豆腐面的家常 ?
食材
主料
肉酱
适量
挂面
400g
辅料
盐
适量
冻豆腐
200g步骤
1.准备炒好的肉酱,冻豆腐切细丝
2.烧开水,把酱放进去
3.锅开放入豆腐,煮三分钟左右
4.下入挂面,煮熟即可,如果酱不够咸可以再加些盐,喜欢吃酸的可以加些醋
5.不错吧,简单的早餐
小贴士
准备的酱一定要咸一些,这样煮出的面才够味
豆腐放进去让稍微煮几分钟入入味,不然冻豆腐不好吃
豆腐面的做法,豆腐面怎么做好吃,豆腐面的家常做法 ?
准备好需要的原料,豆腐切小块,豆腐泡切成两半。
肉馅用料酒生抽和胡椒粉腌制一下。
准备好姜葱蒜末。
锅热后,先把肉馅倒下去翻炒,炒出肉馅中的水汽,使其出油。
加一些花生油,放入花椒、冰糖,出香味后,再加入辣酱。
炒好后加入姜葱蒜末,翻炒出香味后,和肉馅炒在一起,加入豆腐泡,再加入适量的生抽老抽料酒五香粉
加入热水,如果有高汤更好,再放入豆腐块,大火烧开,小火炖煮20分钟即可。
面条煮好后,只要面条,不需要加面汤,直接把做好的豆腐连汤一起加入面条里,根据自己的口味再加适量的鸡精芝麻油辣椒油和小葱香菜。
豆腐面条卤子做法大全 ?
材料:一把木耳,葱花,蒜末,嫩豆腐,花椒大料,海带扣,红豆腐卤, 麻酱一共有4种调汁,分别放在4个碗里,吃之前,卤汁浇在嫩豆腐上,然后加上调汁,可香了
这4种调汁是麻酱汁,花椒大料酱油汁,豆腐卤汁,和蒜汁。
花椒大料酱油汁的做法:
一小烧油放倒炒锅烧热,放入一把花椒,2颗大料,炒香,趁油热的时候浇入2勺酱油。 把花椒挑出来,扔掉,就好了。成品黑亮黑亮的,一股花椒香味
豆腐卤汁: 这个简单,取3块豆腐卤,放1-2小勺水,搅匀。要成汁状,不能太干
蒜汁: 半个蒜,切细末,加2小勺水。
麻酱汁:2勺麻酱和水调匀
卤汤做法:
木耳泡开洗净切末,起油锅,放些葱花呛锅,放入木耳拌炒,差不多熟的时候, 一点盐,酱油,水,烧开。用淀粉勾芡,烧开后,放一个打散的鸡蛋。就好了。
煮卤汤的时候,就可以把豆腐放到微波炉里热上2分钟。 卤汤好了呢,就把豆腐用勺刮成一大薄片一大薄片的到碗了,体积沾碗的一半。 浇上卤汤,用小勺加上一勺花椒酱油,一勺豆腐卤汁,一勺蒜汁,一勺麻酱汁
多少可以看自己的口味爱好。还可以加点葱花或香菜。
怎么做好吃,豆腐面条汤的家常做法 ?
1.南豆腐。
2.西红柿去皮,切块。
3.锅里放清水,并放入西红柿块。这后再打3个鸡蛋进去。
4.多煮一会儿后,放入白蘑菇和面条,再放生抽。
5.水开之后,放南豆腐。
6.放小油菜。关火。
7.最后淋上香油。
襄樊豆腐面的做法 ?
主料:碱水面条 绿豆芽 豆腐干 五花肉海带辅料:豆瓣酱 姜 蒜 八角调料:花椒 桂皮 干辣椒 黑胡椒 酱油 大葱 盐 1、将豆腐干、五花肉切丁、海带切条备用;2、锅内烧热油,放入豆瓣酱小火炒出红油;3、放入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒继续小火煸出香味,放入切好五花肉一起翻炒;4、加入高汤(可用浓汤宝),烧开后加入豆腐干、海带、酱油、大葱、盐一起倒入沙罐熬煮2-3个小时,这样臊子就成了;5、碱水面条煮熟,绿豆芽过滚水烫熟;6、将绿豆芽垫底,放入面条,浇上豆腐臊子,搅拌均匀即可使用。7、若是口味偏重,还可以加入辣椒油,麻辣鲜香,赞不绝口。加入少许醋,别是一番滋味。另外,喜欢吃襄樊牛肉面的,可以看看襄樊牛肉面(牛油面)的做法,襄樊牛肉面和襄樊豆腐面的做法差不多,其美味的诀窍都在其汤料,这也属于秘方 。
襄樊豆腐面的做法 ?
材料:碱水面条、绿豆芽、豆腐干、五花肉、豆瓣酱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒、酱油、大葱、盐做法:1、将豆腐干、五花肉切丁备用。2、锅内烧热油,放入豆瓣酱小火炒出红油。3、放入姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、黑胡椒继续小火煸出香味,放入切好五花肉一起翻炒。4、加入高汤(可用浓汤宝),烧开后加入豆腐干、酱油、大葱、盐一起倒入沙罐内熬煮2-3个小时, 这样臊子就成了。5、碱水面条煮熟,绿豆芽过滚水烫熟。6、将绿豆芽垫底,放入面条,浇上豆腐臊子,搅拌均匀即可使用。
海带豆腐面的做法和配方 ?
食材
主料
面条
300g
青椒
100g
豆腐
200g
海带
100g
辅料
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
醋
适量
生抽
适量
鸡精
适量
橄榄油
适量
姜末
适量
步骤
1.锅内烧水并放入姜末
2.烧水时把泡发的海带切丝,豆腐切细条,青椒切细丝,洋葱姜切碎
3.热油锅爆香洋葱
4.放入海带丝炒匀放少许酱油
5.放入豆腐
6.放盐炒匀
7.水开后把炒好的海带豆腐放入汤锅内
8.水滚起后下面条
9.放入青椒丝
10.放生抽放醋
11.淋上橄榄油保持汤品的清香。好了
面怎么做好吃,山西豆腐臊子面的家常做法 ?
山西豆腐臊子面的家常做法
主料
豆腐
300g
细面条
500g
辅料
葱
20g
姜
适量
蒜
适量
韭菜
适量
香肠
70g
海带
100g
虾皮
适量
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
香油
适量
十三香
适量
鸡蛋
1个
水淀粉
适量
步骤
1.准备好材料
2.豆腐切丁,放十三香。盐,入下味
3.韭菜切一厘米左右段,葱切丝,蒜姜切碎,香肠切丁,海带切丝
4.锅中加底油,热后倒入豆腐丁。煸炒金黄。
5.加生抽。搅拌均匀
6.加适量水,放入虾皮,海带丝,香肠。盐味精鸡精
7.水开后勾入水淀粉,淋入鸡蛋。把葱蒜姜韭菜倒入锅中。关火淋上香油
8.做水下面,把臊子浇面上就可以了
豆腐炸酱面的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
肉末豆腐炸酱面的做法
黄瓜手擀面的做法:黄瓜汁135克、面粉250克、盐少许
1.准备材料
2.黄瓜切小丁,加少许盐和水放入搅拌机中
3.搅打成黄瓜汁,过滤掉渣子
4.取135克黄瓜汁水
5.倒入面粉中
6.搅拌均匀
7.揉成光滑的面团,盖保鲜膜松弛30分钟
8.将面团擀成约0.3厘米的薄皮
9.面皮上撒干粉防粘,折起来
10.面条洒干粉抖开防粘
11.锅里水烧热后下入面条
12.煮熟后捞起即可(可过凉水也可不过)
肉末豆腐炸酱面的做法:葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、猪肉、嫩豆腐、葱、姜、蒜
13.准备材料
14.猪肉、豆腐切成小丁,葱姜蒜切末
15.锅中放油,下肥肉丁煸炒至出油
16.放入肉末、葱姜蒜煸炒至发白,加辣椒酱继续煸炒
17.再放欣和黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱煸炒均匀
18.加入豆腐翻炒均匀
19.加适量水烧开
20.再加少许生抽
21.小火煮至变稠,撒葱花、熟芝麻
22.与面条、配菜混合即可
西红柿豆腐面条的做法,西红柿豆腐面条怎么做好吃 ?
简介
豆腐的营养价值是很高的,家里人都喜欢吃豆腐的,不管是炒着吃还是放到其它菜里一起炖着吃,味道都是很不错的,今天我把豆腐和西红柿一起做个汤菜,就着面条一起吃(收起)
食材
主料 面条300g 豆腐100g 西红柿100g 鸡蛋1个
辅料 油 适量 ,盐 适量 ,小葱 适量 , 大蒜 适量 ,五香粉 适量, 味极鲜 适量, 生菜适量
步骤
1.准备适量的豆腐、西红柿和鸡蛋,洗干净备用
2.上锅热油,等油热了,加上切好的大蒜和小葱爆香
3.然后加上切好的豆腐丁一起翻炒
4.在加上切好的西红柿丁一起翻炒
5.然后加上适量的水一起煮
6.等锅中的汤菜煮开了,加上一个鸡蛋 ,不要把鸡蛋打散,那样就不成荷包蛋了
7.加上适量的盐调味
8.加上适量的五香粉调味
9.在加上适量的味极鲜调味
10.准备好适量的面条
11.上锅烧水,等水开了下入面条开始煮
12.然后在下入洗干净的生菜,煮开
13.把面条和生菜捞出来,盛碗里
14.然后加上做好的汤菜调味,就可以吃了