万丰美食菜谱大全海参与什么食物相克 ？
宫品海参研究院提醒：海参不宜与甘草酸、醋同食。中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。另外海参一般不与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还可能出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
海参与什么相克 ？
海参与葡萄:导致腹痛、恶心
海参与石榴:导致腹痛、恶心
海参与柿子:导致腹痛、恶心
海参与醋:蛋白质凝结紧缩、影响海参口感和味道
海参与甘草:相克、伤身
海参与山楂:不易消化
海参豆花的食物相克 ？
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
海参和醋一起有什么不良反应 ？
吃海参的禁忌 1、与海参相克的食物 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，醋也是一样。同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。此外，海参还不宜与甘草同服。 2、不宜食用海参的人 海参性滑腻，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。海参蛋白质丰富，每次食用别过多，以免不易消化。脾胃虚弱可有选择的服用海参保健食品。
海参和什么一起炒最好（营养方面）？最好能肯定一些，有些食物不是一块炒相克吗。回答好的话可以增加赏分 5分？
海参不宜与甘草、醋同食。
1. 涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分；
2. 海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；
3. 保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。
夏天进补海参凉拌是好方法
夏天吃海参，凉拌是不错的方法：将发好的海参先用热水焯一下，然后用酱油和芥末、糖等调味，这样吃会感觉海参的口感更加滑润，味道相当不错。
海参粥
取水发海参一只(约50克)粳米100克，将海参切成片与粳米同时煮成粥，温热服食。
海参鸡肉汤
水发海参150克，鸡肉250克，再加入水适量，共炖汤服用。
海参鸡蛋汤
取用一只水发海参切成段，盛一碗水烧开打入鸡蛋，制成鸡蛋汤，温热服食。
海参清汤
将海参切碎，入锅烧开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
海参蘑菇汤
用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤，为中老年人理想的滋补品。
海参食谱
葱烧海参的传统做法
配料：
水发小海参1000克 精盐2克 大葱105克 味精3.5克 青蒜15克 湿淀粉 10克 姜末5克 鸡汤200克 姜汁27.5克 糊葱油50克 白糖27.5克 熟猪油150克 酱油12.5克 （约耗75克） 绍酒15克
制作方法：
1. 将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3.3厘米的段。
2. 将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤（50克50克）、绍酒（5克）、姜汁（2.5克）、酱油（2.5克）、白糖（2.5克）和味精（1克），上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。
3. 将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油（25克），烧到八成热时，下入白糖（25克），炒成金黄色，再下入葱末、姜末、海参煸炒几下，随即下入绍酒（10克）、鸡汤（150克）酱油（10克）、姜汁（25克）、精盐、糊葱油（20克）和味精（2.5克。）待烧开后，挪到微火上火靠5分钟，把汤汁火靠2/3，再改用旺火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，随即倒入盘中。
4. 将炒锅置于旺火上，倒入糊葱油（30克），烧热后下入青蒜段和蒸好的葱段，略煸一下，撒在海参上即成。
海参羊肉汤
【原料】海参50g，羊肉250g 生姜2片，葱5g，胡椒末0.5g，食盐3g
【制作】
1． 海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。
2． 羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。
【功能】海参生于海中，其性温补，类似人参，故名海参，其肉细嫩，营养价值高，其蛋白质含量较猪肉、瘦猪肉、瘦牛肉还高，并含其他矿物质（如钙、磷、铁、碘等），历来被视为餐中珍肴，对虚损劳弱有补肾益精、养血润燥、滋阴健阳等作用。而羊肉甘温，能温肾助阳、补益精血、益气补中、温暖脾胃。因此，海参、羊肉相配，补肾、益肾养血功效尤为增强，实为滋补强壮佳品，产妇食之，复体这功妙不胜述。
木耳海参猪肚汤
基本材料:猪大肠500克，木耳30克，水发海参250克......余下全文>>
海参怎样吃 ？
食材用料
海参1个相克食物
大米50克相克食物
小米少量相克食物
上汤一大碗
小葱2根相克食物
盐少量
生姜3片相克食物
上汤海参粥的做法
1.准备食材，
2.上汤一大碗倒入锅中，加热，
3.海参切厚片，
4.倒入泡过的大米、小米、生姜，大火开后转小火煮，
5.待大米煮至开花粘稠时，加入海参，继续煮4、5分钟就可以了。
6.加入适量的盐，挑去姜片，洒上葱花就是可以品尝了。
用手机看这道菜做法
小贴士
用鸡汤或骨头汤煮粥味道会更好。
云南白药和海参相克吗 ？
中药制剂最好前后1个小时不要吃东西 以免引起不良反应
海参和云南中药倒是不相克 还是建议间隔1个小时
什麼食物和什麼食物是相克的 ？
------------------------
食物相克
1.猪肉+豆类---易引起腹胀气滞
2.羊肉+荞面---相反不宜同食
3.牛肉+栗子---不易消化吸收
4.鸡肉+芥末---会伤元气
5.兔肉+橘子---导致腹泻
6.鸡蛋+豆浆---影响蛋白质吸收
7.狗肉+大蒜---刺激肠胃黏膜
8.鲤鱼+咸菜---容易致癌
9.河虾+番茄---食物中毒
10.螃蟹+茄子---容易致癌
11.芹菜+黄瓜---会破坏VC
12.黄瓜+辣椒---会破坏VC
13.大葱+枣---脾胃不和
14.胡萝卜+白萝卜---会破坏VC
15.萝卜+橘子---会诱发甲状腺肿
16.韭菜+酒---易引起胃肠疾病
17.菠菜+豆腐---影响Ca的吸收
18.花生+黄瓜---易导致腹泻
19.南瓜+羊肉---会胸闷发胀
20.金瓜+螃蟹---会损伤肠胃
21.柿子+白薯---易生成结石
22.山楂+海味---会引起便秘腹痛
23.蜂蜜+豆腐---易导致腹泻
24.牛奶+红糖---影响蛋白质的吸收
25.茶+酒---会损伤大脑
26.啤酒+腌熏食物---会致癌
27.白酒+啤酒---刺激心肝肾肠胃
28.维生素A+热米汤---会破坏Va
29.Va+黑木耳---导致药物积蓄
生病吃药禁忌注意事项,不可同食忌食相克食物
30.氯霉素+茶---会降低药效
31.磺胺药+茶---会降低药效
32.红霉素+海味---难以吸收
33.服灭滴灵+酒---乙醛中毒
34.服痢特灵+茶、咖啡---恶心呕吐
35.四环素+黑米---形成不溶物
36.阿司匹林+咸鸭蛋---易诱发癌症
37.阿司匹林+果汁---伤胃黏膜
38.服硝酸甘油+酒---导致血压下降
39.服氨茶碱+咖啡---刺激胃黏膜
40.萝卜+人参---失去滋补作用
41.服滋补药+牛奶---无滋补作用
42.腹泻病人+大蒜---会加重病情
43.腹泻病人+牛奶---不利康复
44.便秘病人+莲子---加重便秘
45.胰腺炎病人+酒---胰管阴塞
46.高蛋白食物+糖尿病病人---中毒
47.脑血管病人+狗肉---诱发脑出血
48.冠心病人+高脂食物---血脂升高
49.冠心病人+酒---会导致心肌缺血
50.冠心病病人+烟---会使病情恶化
51.鸡汤+高血压病人---发生病情加重
52.高血压病人+狗肉---对病情不利
53.百日咳病人+海鲜---会加重咳嗽
54.百日咳病人+甜食---增加痰液分泌
55.糖+使肺结核病人---病情加重
56.辛辣食物+支气管炎---病情加重
57.哮喘病人+海鲜---会导致过敏
58.肺气肿+腥膻发物--助邪生痰
59.胃溃疡病人+豆类--导致胀气
60.胃溃疡病人+辛辣食物---刺激胃黏膜
61.胃炎病人+丁香---病情加重
62.胃炎病人+花生米---引起消化不良
63.汽水+使萎缩性胃炎病人---胃脘疼痛
64.胃病病人+牛奶---会使病情恶化
65.胃病病人+稀饭---反而不易消化
66.生冷食物不利猩红热病康复
67.猩红热病原菌+多纤维食物---对咽部不利
68.感冒病人+烟---会引起支气管炎
69.感冒多汗+大葱---会导致虚脱
70.胆囊病病人+高脂食物---会加剧疼痛
71.胆囊病病人+豆类---引发胆绞痛
72.乳腺炎病人+羊肉狗肉---增加内热
73.神经衰弱病人+辛辣食物---会失眠
74.神经衰弱病人+鹿茸牛鞭......余下全文>>
牛肉与海参能同时食用吗？（ ？
可以一起吃，但厂有好几种相克的，要注意相克的食物：不可与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸