万丰美食菜谱大全爆炒鹿茸菇的做法，爆炒鹿茸菇怎么做好吃，爆炒 ？
主料
鹿茸菇400
辅料
葱适量
姜适量
独头蒜适量
油
酱油
准备好各种食材备用将葱姜蒜切好
将水倒入锅中烧开，将鹿茸菇倒入开水中，焯一下，捞出备用
倒入油，放入葱姜蒜翻炒，加适量盐，将鹿茸菇倒入翻炒，加少许酱油，翻炒，可以出锅了
焯蘑菇的水别扔，放点菠菜，鸡蛋，蘑菇汤就出来了
鹿茸蘑菇怎么吃营养? ？
先用温水侵泡约30分钟 激的颜色变酒红在把蘑菇拿出来用凉水冲洗干净 泡蘑菇的水切勿倒 一定要用来炖汤味才好
鹿茸菇炖瘦肉的做法 ？
1.将猪瘦肉洗净，切小块；鹿茸洗净。将用料放入炖盅，加清水适量，隔水炖3—4小时，加精盐调味即成。2.佐餐食用．一天之内服完。
干锅鹿茸菇的做法 ？
材料
原料：干茶树菇香干（豆腐干） 香芹菜广式腊肠（或者别的肉菜都可以）
洋葱青红椒
调料：酱油 蚝油海鲜酱 白糖高汤（或者清水）
做法
做法：
1.干茶树菇先冲洗干净；
2.切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上；
3.豆腐干斜刀切片；
4.腊肠切片，洋葱切丝；
5.芹菜切成小段；
6.青红椒切成片；
7.把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅；
8.加入腊肠；
9.加入三勺左右的红烧酱油，一勺蚝油，一勺海鲜酱；
10.加入洋葱丝和半勺白糖；
11.加入高汤（肉汤或者鸡汤），水量到高压锅三分之一的深度；
12.盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用改火；
13.热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下；
14.把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里，煮开；
15.再准备一个可以放在电磁炉上的锅子；
16.底部放入芹菜段，上面放叶子；
17.把锅里煮好的菜和汤汁浇在上面；
18.把锅子放在电磁炉上，边吃边小火力煮。
鹿茸菌的做法大全 ？
材料
主料：南瓜草菇，鲜蘑，韭菜盐，鸡精，豆豉，淀粉，蒜
做法
1、将南瓜洗净去籽切成块，草菇和鲜蘑分别切开，蒜切片，韭菜切段；
2、坐锅点火倒入油，下南瓜、蒜片大火煸炒，炒至变色后再放入草菇和蘑菇，加入豆豉、适量清水、盐、鸡精大火炖3-5分钟，水淀粉勾芡，撒上韭菜出锅即可。
鹿茸菇怎么放才新鲜 ？
还是新鲜的冷藏比较好，烫过的还是尽快食用吧，这种菌价格还是蛮贵的，建议温度在0--8摄氏度，鹿茸菇下面要放个吸水海绵哦 希望能帮到你！！！
鹿茸菇乌鸡汤的做法 ？
乌鸡汤的做法
材料
乌鸡1只（约800克） 香葱2棵 生姜1小块 料酒2小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
2.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。
干的鹿茸菇怎样泡发 ？
由于新鲜蘑菇在晒制过程中难免会落入些灰砂尘土，故食用前要泡洗。下面就告诉大家干蘑菇泡发的一些小窍门。 干蘑菇泡发的小窍门
1、泡洗时，先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。
2、注意不能捏挤，捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜。
3、另外，浸泡蘑菇的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中。这样泡洗过的蘑菇不但不牙碜，而且能保持蘑菇的原有香味和营养。
4、还可以用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样泡开的蘑菇不仅保留了原有的香味，还能因为浸入了糖液而增加鲜美度。泡干蘑菇的时候可以不停地晃动水，使它发得更快。
这样泡洗过的蘑菇不但不牙碜，而且能保持蘑菇的原有香味和营养。如果在浸泡蘑菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。
野生鹿茸菇怎么保存 ？
只能采取晒干或者风干的方式。如果有条件的可以速冻。
野生鹿茸菇怎么保存 ？
只能采取晒干或者风干的方式。如果有条件建议温度在0--8摄氏度冷藏，鹿茸菇下面要放个吸水海绵哦