万丰美食菜谱大全木耳肉丝汤的功效 ？
其功效是补血、养颜、提神、增强预防疾病的抵抗力。
木耳瘦肉汤的做法，木耳瘦肉汤怎么做好吃，木耳 ？
食材
主料
干木耳
10g
里脊肉
200g
辅料
上汤
1000ml
味椒盐
适量
调味鸡汁
适量
生粉
适量
砂糖
适量
麻油
适量
清水
适量
步骤
1.食材：里脊肉和干木耳。
2.干木耳泡发，择洗干净。
3.木耳焯烫一下。
4.瘦肉洗净，切片，放入盘子里，加入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、麻油和清水拌匀，腌制30分钟左右。
5.上汤煮滚。
6.放入肉片和木耳。
7.盖锅盖，大火烧开，转文火煮至肉片断生。
8.揭盖，撒入适量的味椒盐调味。
9.熄火盛出。
小贴士
肉片腌制过带有咸味，汤汁无需再下食盐调味，改用胡椒盐让汤汁更惹口。
黑木耳瘦肉汤的功效 ？
其功效是补血、养颜、提神、增强预防疾病的抵抗力。
肉丝汤怎么做 ？
针菇肉丝汤
主料：金针菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙。
调料： 柴鱼粉1小匙、盐适量、白胡椒粉少许、青葱1根、酱油1大匙、香油少许。
做法:
1、肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。
2、将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。
发菜肉丝汤
原料：
水发发菜50克，猪肉丝100克，芹菜粒25克，绍酒5克，精制盐2克，味精2克熟猪油15克，肉骨汤750克。
制法:
炒锅置旺火上，下肉骨汤烧沸，放入猪肉丝划散，再沸时捞出放入大汤碗里，锅里肉汤撇尽浮沫，加盐、味精、发菜（洗净泥沙杂质）烧沸，再加芹菜粒、熟猪油，盛入肉丝汤碗里即可。
榨菜肉丝汤
原料:
肉丝100克，榨菜一包（约80克），盐、葱段、猪油、味精适量。
做法:
1、将肉丝放在碗内，加等量清水，适量葱段，用手抓拌出血水。
2、锅中放清水适量烧沸，放入肉丝与血水，待肉丝变色时，用漏勺捞出。
3、锅中汤打去浮沫，放入榨菜丝、肉丝、盐、味精，装入汤碗内，加适量猪油即可。
提示: 当肉丝变白后随即捞出，及时打去浮沫，使汤汁澄清；煮肉丝时火力别太大，否则浮沫滚散，汤汁混浊不清。
番茄肉丝汤
原 料:
猪瘦肉200克，红番茄2个，水发草菇30克，熟猪油40克，胡椒面0．5克，味精2克，食盐4克，水豆粉30克，鲜汤750毫升，香油10毫升，生姜、大葱各10克。
制 作:
猪瘦肉洗净，切成丝，加水豆粉、食盐拌匀入味。红番茄洗净，切成薄片。水发草菇洗净泥沙，切成片。炒锅置旺火上，下猪油烧到五成热，加姜片、葱段炸出香味，入鲜汤烧沸，拣出姜、葱，放入草菇片煮两沸，将胡椒面、猪肉丝入汤内烧沸，再下番茄汁，放入味精、食盐，淋入香油即成。
粉条肉丝汤
原料:
猪肉二两；粉丝一两；木耳十片；菠菜二棵；酱油三钱；姜二片；韭黄一钱；食油五分；味精十粒；精盐五钱；水淀粉五钱；清汤二斤
制法:
将肉洗净切成丝；粉丝泡软切成五寸长；木耳、菠菜洗净稍切；韭黄洗净切成寸段。汤锅置于旺火上，倒入食油，放入肉丝稍炒，兑入适量清汤（或水），依次放入粉丝、木耳、菠菜、酱油、姜末、精盐、勾入水淀粉芡，锅开后撒入韭黄和味精即成。
特点: 丝长味香，制作简便。
木耳酸菜肉丝汤
配料:
猪瘦肉200克，木耳25克，酸菜（泡青菜）200克，三七粉5克，精盐、胡椒粉、花椒、鲜汤、味精、酱油、生姜各适量。
制作方法:
1、木耳发涨洗净，泡青菜切成丝，生姜洗净拍破，猪瘦肉洗净横刀成丝盛碗内，加适量酱油、豆粉、盐调匀码味。
2、鲜汤掺锅中，沸后下木耳、生姜、花椒、胡椒粉和酸菜丝，煮沸一段时间，再放入码好味的肉丝，轻轻搅散，熟后起锅放入味精。佐餐时三七粉与汤共食。
特点: 肉鲜香滑嫩，汤酸、咸适口。...余下全文>>
怎么做好吃，黑木耳肉丝豆腐汤的家常做法 ？
食材
主料
豆腐
1盒
黑木耳
25g
肉丝
50g
辅料
高汤适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
步骤
1.食材（黑木耳忘拍了）
2.锅里加高汤，煮开加肉丝
3.加豆腐
4.加入黑木耳和料酒中火煮5分钟
5.加盐，出锅
木耳肉丝汤面的做法，木耳肉丝汤面怎么做好吃 ？
步骤
1.水发木耳切丝，猪瘦肉切丝，大葱切成葱花，
2.锅中倒油，中火加热，下入葱花，瘦肉丝翻炒至变色，
3.下黑木耳丝翻炒，加少量生抽，翻炒均匀，
4.加适量水，大火烧开，
5.下入面条，煮约为5分钟，
6.加适量盐调味后关火即可。
木耳肉丝粉皮汤的做法大全家常 ？
1.
把猪瘦肉洗干净，切片
2.
干木耳泡发半个小时，洗干净
3.
锅里放入冷水
4.
把猪瘦肉放入锅里
5.
把黑木耳放入锅里
6.
大火烧开，转文火煮至肉片断生
7.
锅中加入鸡粉、盐和胡椒粉，即可享用
8.
美味上桌了，开动了
烹饪技巧
木耳一定要用水泡发。
肉丝豆腐汤怎么做好吃，黑木耳肉丝豆腐汤的家常做法 ？
1.食材（黑木耳忘拍了）
2.锅里加高汤，煮开加肉丝
3.加豆腐
4.加入黑木耳和料酒中火煮5分钟
5.加盐，出锅
常德地方特色地木耳肉末汤的做法 ？
木耳肉末汤的做法
主料
肉片
100g
干木耳
50g
辅料
香油
适量
盐
适量
姜丝
适量
葱花
适量
生抽
适量
步骤
1.干木耳泡发
2.洗净撕成片
3.里脊肉洗净
4.切成片放碗里。加盐和生粉拌匀
5.锅里添水，加葱段和姜盐丝煮开
6.放入木耳大火煮3分钟
7.滑入肉片煮2分钟
8.加几滴生抽调味
9.关火前加香油和葱叶
木耳肉丝卤怎么做面食上面的卤汤 ？
主料
面条
100g
猪瘦肉
20g
水发黑木耳
30g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
大葱
适量
步骤
1.水发木耳切丝，猪瘦肉切丝，大葱切成葱花，
2.锅中倒油，中火加热，下入葱花，瘦肉丝翻炒至变色，
3.下黑木耳丝翻炒，加少量生抽，翻炒均匀，
4.加适量水，大火烧开，
5.下入面条，煮约为5分钟，
6.加适量盐调味后关火即可。