万丰美食菜谱大全猪尾怎么做好吃 ？
你好，猪尾巴，还是红烧的好吃，红烧的猪尾巴，咸香下饭。当然，猪尾巴还有很多做法，现在就跟你分享一种红烧做法，更多做法建议你到饭菜网看看。主料：猪尾巴200g 辅料：胡萝卜半根 香菇脚50g 葱二根调料：糖 料酒 生抽 盐
1、我买的猪尾巴是已经烧过毛的，如果没有，回家先用明火烧一烧，不然带着毛可没办法吃！
2、猪尾巴斩段，灼一下
3、香菇脚泡发，去除老筋，香菇水留下
4、用油把少许糖化开
5、放入猪尾巴，翻炒，让猪尾巴均匀的裹住糖
6、加入调料烧制一会，加入胡萝卜块和香菇脚
7、加入香菇水，让其没过猪尾巴
8、加入料酒和生抽，大火烧开，小火慢炖
9、直至水快没有
10、起锅前放入葱段，装盘更多猪尾巴的做法，建议你到饭菜网菜谱大全： 搜猪尾巴即可，如果你不喜欢红烧的做法，可以自己去查查，希望可以帮到你哦。可以红烧和做汤
红烧
原料：
猪尾巴、姜、葱、生抽、老抽、花椒、大料、桂皮、白糖、盐。
做法：
1、猪尾巴洗净，切成寸段；葱切断，姜切片；
2、将猪尾巴放入开水中焯水，捞出沥干水份；
3、炒勺内放少许油，放入白糖，炒至白糖变成微黄色泡沫，放入猪尾翻炒均匀；
4、加入生抽、老抽、葱姜，把花椒、大料、桂皮放入调料盒里放入，加水没过猪尾；
5、大火煮开，改小火煮30分钟，再改大火收汁即可。
小贴士：
吃猪尾巴可以治疗经常流鼻血，因为我小时候也试过。另外，有一种汤叫“猪尾杜仲汤”，顾名思义，用杜仲（一种药材，药店有售）煲猪尾，其功效是壮阳补肾。另外，我私下里认为，猪尾巴上的肉皮较多，从所周知，肉皮是美容的。
炖汤
原料：
猪尾巴一支、红枣七八粒、乾莲子2两。
做法：
1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥；红枣洗净，乾莲子浸泡2小时；
2、熬猪尾巴汤:3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁；
3、滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时；猪尾巴可卤酱油蒜泥食用；
4、红枣莲子汤可甜、可咸，加糖或加盐自行调配。滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时。
猪尾巴的做法大全,猪尾巴怎么做好吃 ？
卤猪尾
材料：
主料：猪尾750克
调料：卤汁1000克,香油10克
做法：
1. 将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮15分钟，捞出洗净，晾干；
2. 取净锅上火，舀入卤水，放入猪尾，烧沸后改用小火浸卤30分钟，捞出晾凉涂抹上芝麻油；
3. 食用时，将猪尾剁断，淋上少许卤汁即可。
凤爪猪尾汤
材料：
主料：猪尾500克
辅料：花生仁200克,鸡爪150克,枣10克
调料：姜10克,盐8克,大葱15克
做法：
1. 将鸡爪清洗干净；
2. 拔尽猪尾的残毛，洗干净剁成块状；
3. 葱切成段；
4. 洗净所备的花生仁，以温水浸泡30分钟；
5. 红枣洗净；
6. 将鸡爪、猪尾、花生仁、红枣和姜片、葱一起放入锅内；
7. 再加入水炖煮，待水开；
8. 再炖煮1小时，加入盐即成。
泡椒猪尾
材料：
主料：猪尾500克
调料：泡椒10克,辣椒5克,味精2克,白醋6克,花椒2克,大葱5克,姜5克,料酒10克,盐4克
做法：
1. 猪尾去毛洗净，入沸水锅煮熟，捞出冲凉，斩成5厘米长的节，待用；
2. 将泡椒、辣椒去蒂后与调料放入坛中，再放入猪尾浸泡8小时，捞出即成。
猪尾凤爪香菇汤
材料：
主料：猪尾,凤爪,香菇,水,盐少许。
做法：
1、香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。
2、猪尾切块并氽烫。
3、将凤爪。猪尾一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，熬1小时，再加入少许盐即可。
红烧猪尾家常做法，正宗红烧猪尾怎么做 ？
食材明细
猪尾巴两根
生姜适量
青蒜适量
盐适量
味极鲜酱油适量
料酒适量
咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
红烧猪尾的做法步骤
1
猪尾拔毛刀刮洗净。
2
剁成段状。
3
加姜片的沸水中焯水去味。
4
洗净置于高压锅，加适量盐。
5
加适量料酒。
6
加适量味极鲜酱油，加水刚没住猪尾，开火煮，上汽后中火10分钟，出气后倒入砂锅收汁，起锅前加青蒜
7
搞定
粗盐局猪尾做法 用粗盐包住猪尾，怎么做？ ？
加当归，玉米切小段。
洗净锅后，倒入猪尾巴焯水猪尾巴要把毛清理干净，加半茶匙盐。
锅内的水烧开后，用温水清洗。（不必太早泡水）
砂锅中的猪尾巴炖一小时后加入巴西菇，开强火炖，加点盐就可，一分钟左右就可捞起，再炖半小时，重新加开水，调下口味就可关火了，倒入玉米段煮开。（只需要尝下咸淡，用少许水浸着。
加入猪尾巴，加适量盐，若不够味。
滚开后盛入砂锅中。
巴西菇用小刷子轻轻刷洗干净
卤猪尾的做法，卤猪尾怎么做好吃，卤猪尾的家常 ？
材料
主料：猪尾巴500g；
辅料：香油适量、盐适量、卤汁适量、辣椒丁适量、香葱适量、醋适量
香油卤猪尾
1
猪尾巴，
2
烫去细毛，
3清理干净，
4
放进卤汁里加盐烧开，
5
转中火上四一小时，
6
切点辣椒丁和香葱，
7
卤好的猪尾巴出锅，
8
后一节炒着吃，前一节凉拌吃。
9
撒上香葱和辣椒丁，
10
淋上醋，
11
淋上香油，
12
浇点原卤汁拌匀上桌。
小贴士
猪尾先用火剪烫去细毛清洗干净。
焖猪尾的做法，焖猪尾怎么做好吃，焖猪尾的家常做法 ？
主料：猪尾巴一斤；
辅料：黄豆三两、豆瓣酱适量、八角桂皮香叶白寇适量
做法：
将猪尾巴烧毛洗净改刀成块
猪尾汆水下入七成油温炸油待用
将豆瓣酱干辣椒香料炒香加入适量水
调入老抽基本味！倒入猪尾！用高压锅煮十分钟！
黄豆泡发好用高压锅煮八分钟
将煮熟的猪尾和黄豆倒锅里一起煮，大火收干汤汁即可
猪尾汤的做法 ？
1.猪尾切段洗净，氽烫去腥，捞起备用。2.胡萝卜、洋葱分别削皮去膜，洗净，切块或切片。3.西红柿洗净，外表浅划数刀，氽烫后剥皮切块状。4.将作法1、2、3的材料混合，加入茴香包，加6～7碗水煮沸后，改小火慢炖约30分钟，加盐调味即可熄火。
红烧猪尾巴的做法 ？
1.说实话，我都没做过猪尾巴，不过做菜都是相通的，会红烧别的，也肯定会红烧猪尾巴
尤其是我家翔翔喜欢吃的
1、我买的猪尾巴是已经烧过毛的，如果没有，回家先用明火烧一烧，不然带着毛可没办法吃！
2、猪尾巴斩段，灼一下
2.3、香菇脚泡发，去除老筋，香菇水留下
4、用油把少许糖化开
5、放入猪尾巴，翻炒，让猪尾巴均匀的裹住糖
6、加入调料烧制一会，加入胡萝卜块和香菇脚
7、加入香菇水，让其没过猪尾巴
3.8、加入料酒和生抽，大火烧开，小火慢炖
9、直至水快没有
10、起锅前放入葱段，装盘
猪尾巴怎么煲汤 ？
茶树菇猪尾巴汤
材料
原料：茶树菇，猪尾巴1根
配料：生姜，盐，料酒，鸡精，白砂糖
做法
1、茶树菇用凉水浸泡10分钟。
2、把猪尾巴切块，用热水焯下。
3、高压锅加热水放猪尾巴，加料酒2汤勺、生姜2片，加少量的盐、白砂糖，上锅盖压制10分钟。
4、把泡好的茶树菇放入锅中，开盖煮约10分钟，出锅前在加盐、鸡精。
小诀窍
樱心煲汤心得：好汤不一定用小火烧砂锅煲，关键选择好食材，掌握好火候更重要。
节瓜猪尾汤
材料
节瓜，猪尾骨，眉豆，花生，无花果，盐
做法
1、节瓜刮皮洗净，切开成几段。
2、猪尾骨买时叫肉档代为斩碎，洗净后和节瓜一齐放汤煲里，再加入眉豆、花生、无花果、清水大火烧至滚后转中火，煲两个小时左右。
3、最后放盐调味后便可饮用。
花生猪尾汤
补血，通乳。
材料
主料：猪尾3根，花生150克，丁香少许米酒1小匙，盐少许
做法
1、猪尾毛剔干净剁成小段，以滚水汆烫洗净。
2、炖锅倒入水1200毫升，加花生煮1小时。
3、锅热加少许油，放入猪尾炒至皮稍焦黄。
4、花生汤加入炒好的猪尾，丁香炖1小时，加米酒和盐调味即成。
Tips：
猪尾毛多，可用铁钳夹着在炉火上烧干，然后泡进热水再刮干净。
砂锅猪尾的做法，砂锅猪尾怎么做好吃，砂锅猪尾 ？
锅猪尾的做法
1，再加一小块冰糖，开小火煮！
8！
4.猪尾洗净！
7，再放一勺子辣子，开水焯水.倒入适量的醋，喜欢豆子的话放一把黄豆！
6，按煮饭键煮制！
2.倒入电饭锅.煮至汁水收干！
3.放入少许盐.放入香料.煮开焖十分钟后倒入砂锅！
5，就可以关火了.倒入适量酱油！本人喜欢吃辣