万丰美食菜谱大全琥珀桃仁怎么做的好吃 ？
需要的原料：核桃仁500克，白糖400克，芝麻适量，油适量。完了，就这么简单。
锅内烧多些水，水开后，放入核桃仁煮3分钟，这一步的目的是去涩。
煮过的核桃仁过几遍冷水。
捞出控水
煮核桃仁的过程中，我用烤箱焙了一烤盘芝麻，接了个电话的功夫，芝麻糊了
只好重新焙一盘，浪费啊，浪费。你如果有熟芝麻，就可以省略这一步哈，焙芝麻也是个技术活呢。
锅内放一小碗水，烧开，放入白糖
待糖水烧出大泡，
把核桃仁倒进去。
中火，用铲子翻炒，直到糖汁浓稠
把沾了糖汁的核桃仁捞出，糖汁肯定会剩下一些，看着场心疼哇。
锅内放适量油，烧至4成热，把核桃仁放入，用小火炸5分钟。炸好的核桃仁，放入一个足够大的敞口盆内，趁热撒上熟芝麻，翻拌均匀。
摊开，晾凉。
凉了以后，核桃仁就变得脆脆的了，和外面卖的没什么两样。
很简单的原料，很简单的工艺，无非就是多花些功夫，吃着放心是我一贯的追求。
琥珀桃仁有很多种做法，我认为，这种做法核桃仁外面的糖会是薄薄的一层，比起直接熬糖汁包裹核桃仁来，可以少摄入不少糖分，而且，像蘸糖葫芦一样蘸核桃仁，对熬糖的技术要求也很高，稍有不慎，就会前功尽弃，糟蹋原料。
琥珀桃仁的制作方法 ？
核桃仁150克，植物油，冰糖，蜂蜜适量做法: 1.炒锅里放少量水，放冰糖，冰糖快溶化的时候再放少许蜂蜜。2.冰糖和蜂蜜水起大泡的时候，放核桃仁，不停的翻炒，直到炒锅里没糖浆，桃仁快干的时候关火，把桃仁盛出来。3.锅里放少许植物油，油温不太热的时候放桃仁，不停的翻炒。（油温一定不能热，否则容易糊，俺就接了一个电话，感觉这次炒的就有点过了。）4.看到桃仁熟了，变颜色了，盛出来散上熟芝麻晾凉即可。小诀窍: 这款琥珀桃仁挂的糖很少，放凉后吃香脆而不腻。可以当零食吃。 材料: 核桃、冰糖、蜂蜜、芝麻、植物油做法: 1、核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒(我家的微波炉功率1200，你可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间），取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁（这可以剥核桃的小窍门哟） 2、锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡 3、放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出 4、锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆 5、捞出核桃仁，立刻洒上熟芝麻拌匀即可
琥珀桃仁的做法 ？
1.将剥好的核桃仁放入烤盘中。
2.放进烤箱中层，150度烘烤约5分钟。
3.锅里放入玉米油和白糖。
4.开小火慢慢将白糖融化，将其熬成琥珀色。
5.将核桃仁放入。
6.保持小火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁。
7.将核桃仁取出分开摊放在油纸上，晾凉即可。
8.密封装瓶保存。
如何自制琥珀核桃仁 ？
试试这个琥珀核桃仁，
保准吃了还想吃。
材料
核桃仁250克、白糖100克、麻油数大匙
做法
（1）将核桃仁在适量沸水中浸泡10分钟，用牙签剔去皮膜。
（2）在小锅中加入白糖和清水1／2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分将收干、糖汁包在核桃仁上即可。
（3）烧热麻油，油热后倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黄色，滤去油，盛入盘中，撒上盐拌匀，放凉即可食用。
服法作为零食或点心经常食用。腹泻便溏者不宜食用。
http:/...74.htm
琥珀核桃仁
·原料：
??核桃仁、芝麻
·调料：
??白糖、色拉油
·做法：
??1、把核桃仁下入7成热的油锅炸成金黄色，捞起待用。
2、炒锅内放适量白糖和水，小火熬开，倒入核桃仁，搅拌数下。把火关闭后，继续翻炒核桃仁直至冷却，撒上芝麻，即可。gd.sina.com.cn/...6.html
琥珀桃仁家常做法，正宗琥珀桃仁怎么做 ？
主料核桃200g 辅料油适量糖适量芝麻适量
步骤
琥珀桃仁的做法步骤11.剥出桃仁
琥珀桃仁的做法步骤22.准备一个大点的平盘备用（我直接用的烤盘）
琥珀桃仁的做法步骤33.锅内水煮开，放桃仁进去煮烫一两分钟
琥珀桃仁的做法步骤44.捞出，摊在平盘上
琥珀桃仁的做法步骤55.锅内倒热水，放入两倍于水的白糖，保持中小火熬制
琥珀桃仁的做法步骤66.待锅内冒大泡时，入桃仁翻炒
琥珀桃仁的做法步骤77.炒至锅内糖稀变浓稠
琥珀桃仁的做法步骤88.将桃仁连同糖稀一起倒出，将锅洗净
琥珀桃仁的做法步骤99.锅内放适量油，五成热时，放裹好糖稀的桃仁炸制琥珀桃仁的做法步骤1010.炸到桃仁表面成琥珀时即可捞出，平摊在平盘上
琥珀桃仁的做法步骤1111.趁热撒上白芝麻，裹均匀，即可
琥珀桃仁的简单做法 琥珀桃仁怎么做最正宗 ？
琥珀桃仁的做法
材料
主料：核桃仁、糖。
做法1、内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟；至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出；
2、去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（关键：水要少，糖要多）
3、着水的蒸发，汁会变得越来越稠；直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅；
4、上炒熟的芝麻冷却食用。（我不爱吃芝麻所以没放）。
琥珀核桃仁家常做法，正宗琥珀核桃仁怎么做 ？
琥珀核桃仁的做法
1.
把核桃仁平铺在盘底，放进微波炉高火叮熟。
2.
尽量去掉外衣，这样口感更好。嫌麻烦可以省略。
3.
炒锅放入水、糖和蜂蜜，小火熬糖浆。
4.
熬糖时要不断用锅铲搅拌，直到粘稠，锅铲搅拌感觉到有阻力。
5.
放入核桃仁，不断翻拌。
6.
直至核桃仁被糖浆包裹，始终要保持小火。
7.
关火，撒上芝麻即可，盛出摊开晾凉。
琥珀桃仁的做法三 ？
1.核桃去壳，桃仁提前准备好2.锅里放入适量水烧开，将生桃仁放入开水中煮1分钟，去掉涩味3.将煮好的桃仁捞出浸入冷水中4.沥干水分，放入一个大盘内，用白砂糖拌匀，尽量让每一块桃仁都粘到糖5.将拌好糖的桃仁放入微波炉中，中火8分钟，注意，每隔2分钟取出搅拌一下，使核桃受热均匀，也让糖稀均匀地裹在核桃表面6.趁热撒上白芝麻，拌匀，再一个个的摊入另一个盘子中晾凉即可 1、白糖的量可以根据自己的口味来放，各家微波炉功率不一，根据实际情况调整吧；2、可以适当放些蜂蜜，但我觉得放蜂蜜容易粘。
咸味的琥珀桃仁做法 ？
原 料:
核桃仁60g。
无盐黄油10g、花椒1/2小勺、盐1小勺、五香粉适量。
操 作:
1、锅烧热，将盐和花椒一同倒入，小火加热，不停翻炒，炒至盐的颜色微黄，加入五香粉拌匀。
2、花椒盐降温后，用料理机打碎待用。
3、黄油放置锅中加热融化，倒入核桃仁，迅速翻炒，炒至核桃仁散发出香味。
4、熄火，倒入花椒盐，晃动锅使核桃仁均匀沾满椒盐即可。
琥珀核桃仁怎么做好吃，琥珀核桃仁的家常做法 ？
食材
主料
核桃仁
300g
糖
50g
辅料
黄油
15g
蜂蜜
2大勺
芝麻
适量
步骤
1.准备好所用食材。
2.将核桃仁放入微波炉专用盘子中，入微波炉高火叮咚 2分钟。
3.拿出加入糖 蜂蜜 黄油搅拌均匀。
4.再如入微波炉 2分钟。
5.撒上芝麻搅拌均匀，入微波炉 1分钟。
6.拿出搅拌均匀，晾凉即可。
小贴士
各家的微波炉的功率不一样，制作过程中要注意观察，如果喜欢甜度高一些的，可以适量添加糖的用量。