茴香苗的吃法有几种 ?
茴香饺子 【材料】(1)冷水面团1份(约2杯面粉量)(2)茴香1把、猪肉馅375克调味料酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙【作法】1.面团分小块,擀成饺子皮。2.茴香洗净,摘下菜叶切碎,肉馅再剁细,先和所有调味料调匀,再拌入茴香调成馅料。3.每张饺子皮包入馅料少许,捏成饺子,放入开水中煮至浮起,反复点水两次后,即可捞出食用。 ﹌露尐露 2008-06-20 10:37 检举用老公换糖吃 对 ﹌露尐露 的感言:多谢 您觉得这个答案好不好?好(0)不好(0) 首先茴香要跟肉类搭配拌馅比较好吃,肉类又以猪肉和牛肉为佳,我们比较常吃的是猪肉馅的既购买方便做着也简单,就拿猪肉来说吧! 新鲜的五阀肉(要3分肥7分瘦的)剁成肉馅(市场上也有卖成品的,三七的比较好),大约1斤五花肉放入酱油15克,盐5克,味精10克,五香粉10克,葱姜沫10克(要剁的很碎)搅拌均匀,然后在放入茴香,根据自己的喜爱程度可以自己搭配肉陷和茴香的比例,这样做出来的水饺比较香 ,回味无穷
茴香苗的做法大全 茴香苗的吃法有哪些 ?
用料
嫩茴香 300克
生抽、辣椒油、花椒油、香油 适量 凉拌茴香(勾氏私房菜)的做法
嫩茴香用加盐的开水焯烫一下,过凉攥干,切段。
拌上所有配料拌匀即可。
茴香苗怎么吃 ?
茴香苗炒鸡蛋的做法
1.茴香切碎。
2.鸡蛋打入碗中,搅散。
3.把茴香放入,炒熟。放入盐。
4.把鸡蛋磕入。
5.混合均匀,混合的好吃。
茴香苗饺子
所需材料
茴香、肉馅(猪肉)、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。
具体做法
1、茴香洗净后先控水份,将葱姜剁碎后放入肉馅里。
2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香,拌匀之前放入香油,顺一个方向,搅拌均匀。
3、将控去水份的茴香切碎,放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀,也是顺一个方向拌匀。
4、然后开始包饺子。
5、坐锅水,锅开后下饺子即可
茴香苗小菜饼
原料及做法:
原料:普通面粉200克、水100克、茴香苗200克、鸡蛋3个、虾皮30克、木耳60克(泡好)、花生油25克、香油15克、姜末30克、盐7克、水。
做法:
1、盆里倒面粉,加一点点盐,慢慢加入清水和成光滑的面团,用拧干的湿沙布或保鲜膜盖好饧30分钟;
2、茴香苗洗净控干水分,姜剁成细末、木耳剁碎、虾皮洗一下攥出水、鸡蛋洗一下;
3、锅里倒入25克花生油,鸡蛋打匀,慢慢倒入5成热的油中(随倒随用铲子不停地搅拌),不要炒老,最好炒成絮状,不要再用刀剁。
4、茴香苗切的细碎一点,为了锁住茴香里的水分,要先用15克香油搅拌均匀,再放其他配料;
5、依次放入,虾皮、炒好放凉的鸡蛋、木耳、姜末、盐等配料拌匀;
6、在准备包的时候,为中和一下馅的干湿度,再放入另一鸡蛋拌匀,美味可口的素馅就完成了。
7 、把面团揉成长条状,切成均匀的10克一个的剂子;
8、擀成厚薄均匀的面皮;
9、把馅均匀地摊在面皮上;
10、饼的边缘按的小一点,再掐上小花边;
11、大小一定要均匀;
12、放电饼铛烙熟即可。
小茴香苗怎么做好吃,求师傅们指教! ?
茴香饼
材料
小茴香苗,肉末,鸡蛋,面粉,盐,五香粉
做法
1.小茴香苗择洗干净,切末,加鸡蛋、肉末、盐、五香粉和匀
2.加面粉和成面糊
3.放锅中两面煎
小茴香炒蛋
材料
主料:鸡蛋150克,
调料:茴香籽[小茴香籽]15克,盐1克
做法
1.将小茴香加盐炒至焦黄色,研末。
2.将鸡蛋打匀,加入小茴香末拌匀煎炒,炒熟即成。
真心回答望采纳,谢谢!
怎么做好吃,小茴香苗炖鱼的家常做法 ?
主料
鲤鱼一条
调料
食盐适量、葱10g、姜8g、蒜几瓣、八角一个、花椒几粒、料酒5ml、生抽5ml、老抽5ml、陈皮一块、白糖5g
小茴香苗炖鱼的做法
1.准备好原料,鲤鱼去除内脏,清洗干净。
2.鲤鱼切成段。
3.锅底铺上小茴香苗,放葱姜蒜,八角,花椒,陈皮。
4.放上切好的鱼段,放料酒,生抽,老抽,白糖,盐。
5.锅中加足热水。
6.大火烧开后转小火。
7.炖至汤汁变少,鱼肉入味,盛入容器即可食用。
小茴香苗炖鱼怎么做好吃,小茴香苗炖鱼的家常做法 ?
主料
鲤鱼一条
调料
食盐
适量
葱
10g
姜
8g
蒜
几瓣
八角
一个
花椒
几粒
料酒
5ml
生抽
5ml
老抽
5ml
陈皮
一块
白糖
5g
小茴香苗炖鱼的做法
1.准备好原料,鲤鱼去除内脏,清洗干净。
2.鲤鱼切成段。
3.锅底铺上小茴香苗,放葱姜蒜,八角,花椒,陈皮。
4.放上切好的鱼段,放料酒,生抽,老抽,白糖,盐。
5.锅中加足热水。
6.大火烧开后转小火。
7.炖至汤汁变少,鱼肉入味,盛入容器即可食用。
茴香苗怎么做好吃 美味的茴香盒子做法 ?
茴香盒子的做法
1.面粉里加160克温水、一勺花生油和成光滑的面团饧20分钟
2.茴香摘洗干净控水晾干后切碎
3.鸡蛋加2克盐打散,锅内加油将蛋液滑散炒熟,加虾皮炒几下关火,同时将粉丝泡发
4.泡发好的粉丝切成小段
5.切好的茴香用一勺油伴一下,再加入五香粉、粉丝、鸡蛋和麻油搅拌均匀
6.饧好的面团分成大小一致的剂子
7.取一剂子按扁
8.擀成椭圆的长片
9.将适量茴香馅放置在皮的上半部分
10.将下半部分向上折,将沿捏紧
11.然后捏出花边
12.摆入预热好的电饼铛,烙成两面金黄就可以了
13.香香脆脆的盒子烙好了
烹饪技巧
1:茴香先用油伴一下再调味不会出汤
2:茴香不要用盐杀,会损失营养而且口感会柴
茴香苗肉包子怎么做好吃又简单,做法图解 ?
食材
主料
猪肉
500g
茴香苗
500g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒面
适量
酱油
适量
味精
适量
步骤
1.猪肉一块。
2.和姜剁碎在一起。
3.剁好,放入各种调料。
4.搅拌好。
5.油热,放入豆酱。
6.放入肉馅。
7.放入茴香苗。
8.搅拌均匀。
9.面活好了
10.做成包子。
小贴士
肉馅剁成泥,茴香苗切碎。
茴香怎么吃 ?
材料
鸡蛋4个 茴香180克 食用油30克 精盐1小匙
做法
1.茴香洗净,去根及老茎,切末备用;2.鸡蛋打入碗中,用筷子拌打至均匀,加入精盐搅匀成蛋汁备用;3.锅中倒油烧热,倒入蛋汁炒至半凝固,加入茴香末快速炒至熟透,盛入盘中即可。注意清香诱人,滑嫩可口。如果把茴香切成碎末,和蛋液搅匀后再倒入锅中煎制,味道也很好。
材料
小茴香苗,肉末,鸡蛋,面粉,盐,五香粉
做法
1.小茴香苗择洗干净,切末,加鸡蛋、肉末、盐、五香粉和匀2.加面粉和成面糊3.放锅中两面煎4.ok
茴香苗猪肉饺子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
面粉300克
猪肉250克
茴香200克
调料
食盐
5克
姜
5克
生抽
5克
水
170克
花椒粉
5克
植物油
20克
茴香苗猪肉饺子的做法
饺子面团:面粉300克、凉水170克
饺子馅:猪肉250克、茴香苗200克、
调料:花椒粉5克、生姜末5克、生抽5克、盐5克、植物油20克
1.先和面,猪肉剁成馅,在肉馅上加花椒粉、盐、生姜末、生抽
2.把植物油烧开到在肉馅里,然后搅拌均匀,把切好的茴香苗到进来拌均匀,饺子馅就做好了
3.饺子馅调好后,面也醒好了,先把面团揉十分钟左右,揉成光滑的面团,分割成小剂子
4.把剂子挨个按成扁圆形状,擀皮包馅
5.对折捏好,双手攥出饺子形状