万丰美食菜谱大全雪菜炒牛肉丝怎么做 ？
主料： 牛肉(肥瘦) 250克 腌雪里蕻 250克 辅料： 辣椒(红、尖、干) 10克 辣椒(青、尖) 15克 调料： 味精 2克 老抽 15克 香油 10克 小葱 10克 胡椒粉 2克 大蒜 5克 料酒 15克 白砂糖 10克 盐 5克 花生油 30克 各适量 咸菜炒牛肉的做法： 1. 先将咸芥梗用清水泡30分钟或1 小时； 2. 泡过的咸芥梗洗干净，斜切成片，控去水分； 3. 牛肉片加小苏打、生抽、清水、干淀粉、拌匀后腌约1 小时，即成腌牛肉片； 4. 炒锅用中火烧热，下油少许，放咸菜梗炒至熟透，取出； 5. 把盐、白糖、味精、老抽、香油、胡椒面、湿淀粉兑成芡汁； 6. 炒热上旺火烧热，下入花生油，烧至四成热，放入牛肉片过油，倾入笊篱沥油； 7. 再将蒜泥、辣椒块爆香，然后放咸菜、牛肉、葱段，煸炒； 8. 再溅料酒，用芡汁勾芡，加包尾油炒匀，即成。 更多咸菜炒牛肉信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/xiancaichaoniurou
牛肉丝炒雪菜的做法，牛肉丝炒雪菜怎么做好吃 ？
牛肉 雪里蕻 干辣椒
雪里蕻炒牛肉丝的做法
牛肉切丝，放入生粉，油，盐，糖，生抽，醋，料酒腌制
雪里蕻切末，然后放点油，干辣椒，炒熟
锅内放油，姜末，牛肉丝炒熟，放入雪里蕻翻炒，尝咸淡，加入适量盐，味精，出锅
小贴士
牛肉能和雪菜一起吃吗？ ？
能
咸菜牛肉丝的做法大全 ？
主料腌制牛肉片100g潮州咸菜75g辅料油适量盐适量姜片3g蒜片2g料酒15g青尖椒件少许
步骤
咸菜炒牛肉的做法步骤11.准备好食材：咸菜斜切成大片，用清水浸泡10分钟除去部分咸味；牛肉片已经预先腌制好。牛肉片的腌制处理请参考：《牛肉腌制》（group.haodou.com/topic-363261.html）的方法进行腌制。
咸菜炒牛肉的做法步骤22.中火，用白锅将咸菜烘干水分，并煸炒至边沿微焦状态，然后盛起备用。
咸菜炒牛肉的做法步骤33.这是煸炒好的咸菜。
咸菜炒牛肉的做法步骤44.重新涮锅，大火烧锅至7分热，下花生油，将姜片、蒜片炒香，再下椒件翻炒几下。
咸菜炒牛肉的做法步骤55.下牛肉炒至肉片有一半面积变色。
咸菜炒牛肉的做法步骤66.下步骤3的咸菜翻炒几下。
咸菜炒牛肉的做法步骤77.溅入料酒，迅速翻炒至收汁，即可出锅。
咸菜炒牛肉的做法步骤88.出锅，稍加整理即成。
小贴士
1、咸菜、腌制牛肉片，已经有味，不用再添加盐调味了。
2、本菜要收汁至干才够“镬气”。
牛肉炒咸菜怎么做 ？
食材用料
牛肉适量相克食物
水咸菜适量
姜（切丝）少许
酱油少许
油适量
胡椒粉少许
木薯粉少许
水淀粉少许
牛肉炒咸菜的做法
牛肉炒咸菜的做法图解11.牛肉切片用木薯粉、酱油、胡椒粉拌匀腌制再放点油备用
牛肉炒咸菜的做法图解22.水咸菜洗净用开水焯烫捞出沥干水分切小段备用
牛肉炒咸菜的做法图解33.锅里放油烧热倒入姜丝炒出香味
牛肉炒咸菜的做法图解44.放入牛肉翻炒
牛肉炒咸菜的做法图解55.翻炒变色即可
牛肉炒咸菜的做法图解66.放入咸菜
牛肉炒咸菜的做法图解77.翻炒后放入少许酱油（因为咸菜本身是咸的，在焯水过程中盐分会少很多，所以炒的时候适当的加点盐和酱油就可以了）
牛肉炒咸菜的做法图解88.放入少许的水焖煮片刻
牛肉炒咸菜的做法图解99.开锅放水淀粉勾芡炒匀收汁装盘
咸菜牛肉怎么做 ？
咸菜牛肉的做法
将牛肉放生粉白糖腌制十分钟。然后热锅快炒，中间放少许料酒，会使肉更嫩滑。等牛肉没了血色即可捞起待炒。
再倒油，爆香蒜米，然后快炒咸菜一分钟。
等咸菜被油包裹住有了亮色，再把刚刚炒过的牛肉回锅，一起翻炒一分钟。再加少许盐和酱油。即可上锅。
清炒牛肉丝做法 ？
鲜牛肉必须切薄片用水泡一泡血水，然后腌制，不腌制牛肉口感很硬，不嫩，嫩肉粉，吉士粉，鸡精，料酒，有条件放点牛肉汁，也可放点耗油，鸡蛋，抓匀，15分后可以用了，放点尖椒和胡萝卜抄，还可以放点芹菜炒，淋点琉璃欠，OK
牛肉和咸菜能一起吃吗 ？
可以，粤菜有一道菜就是咸菜炒牛肉。
以牛肉为制作主料，咸菜炒牛肉的烹饪技巧以炒菜为主，口味属于咸酸味。鲜芥菜经盐腌渍成咸菜后，又叫咸酸菜，古称疽，广东各地均产，而以潮汕地区的咸大芥菜为最佳，与牛肉同炒，是各地家庭常菜。
牛肉能和咸菜一起吃吗 ？
可以的，方便面还有老坛酸菜你揉面，所以是可以一起吃的，希望我的回答对你有帮助