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材料
牛肉200克，鸡蛋三个（只取蛋清），小苏打粉半匙，嫩豆腐50克。
调料
黑胡椒粉半匙，热高汤五杯，香菜少许；水一大匙，精盐两匙，味精半匙，湿淀粉一大匙。
步骤
①牛肉洗净后切碎粒或绞成肉糜，加小苏打粉拌15分钟。
②高汤入器皿，高火4分钟至沸，倒入调料勾芡。
③将蛋清打散加入芡汁中，边倒边拌成细蛋花。
④将拌好的牛肉糜，嫩豆腐均匀地倒入器皿中。
⑤高火3分30秒后调入黑胡椒粉，撒上香菜即可。
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可以下APP“下厨房”
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家常菜茄子辣椒盒视频教程 ？
茄子辣椒打卤面做法 1.茄子、辣椒分别切拇指大小的丁； 2.蒜切片备用； 3.炒锅注油烧至五成热，入蒜末爆香； 4.倒入茄子煸炒（此时可以放一点盐，这样可以使茄子更快炒软）至茄子变软； 5.再倒入辣椒稍炒，加水至刚没过食材，烧开（此时可根据口味再放点盐），调入黄豆酱和糖、生抽，转中火煮5-8分钟，沿锅边淋入水淀粉至汤汁浓稠即可出锅。 6.打卤时把煮面的水烧上，待到卤做好了，水开了把面煮好，过冷水，挑出来加卤就可以吃了。
哪里有做家常菜的视频教程下载的？ ？
你可以到 verycd 中看看，有很多家常菜的视频教程可以下载。
“天天饮食”节目
http://www.verycd.com/topics/226711/
中国家常菜视频教学
www.verycd.com/topics/38881/
《家常菜谱》DAT
www.verycd.com/topics/50780/
《美食家家乐》
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你可以继续查找一下，有很多。
家常菜教程App有吗？ ？
食分味