万丰美食菜谱大全柠檬有什么妙用?答案越多越好. ？
要想除去食用油中的食品味，特别是除去炸过鱼的油中的腥味，可在油中加几滴柠檬汁。
煮红色卷心菜时，加一匙柠檬汁，可使菜色红艳。
柠檬汁可除虾腥味，且味道更佳。
柠檬汁是一种很好的调味料，把柠檬汁加入肉类中，可以消除腥味，亦可促使肉类早些入味，如在洋葱等强烈气味的蔬菜中，加入少许柠檬汁，可以减少异味。
在蛋清内放入几滴柠檬汁，可使其变稠。
患有肾脏病或高血压的人应少吃盐，此时，可用柠檬汁代替盐来调味，新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁，可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。
制作蛋糕时，在蛋白中加入少许柠檬汁，不仅蛋白会显得特别洁白，而且还可使蛋糕易切开。
使果酱增香的方法很多，最简单的是在煮果酱时加些柠檬皮。
柠檬鲜果表皮可以生产柠檬香精油，柠檬香精油既是生产高级化妆品的重要原料，又是生产治疗结石病药物的重要成分；果胚还可生产果胶，橙皮苷，果胶既是生产高级糖果、蜜饯、果酱的重要原料，又可用于生产治疗胃病的药物；橙皮苷主要用于治疗心血管病；果胚榨取的汁液既可生产高级饮料，又可生产高级果酒；果渣可作饲料或肥料；种子可榨取高级食用油或者入药。因此柠檬全身都是宝，是加工绿色产品的重要原料。
柠檬除了食用，还有什么别的用途？ ？
柠檬，属于艺香科长绿小乔木，拉丁种名为Citrus limon。其果实淡黄色，嫩叶和花带紫红色，主要为榨汁用，果实有时也用做烹饪。柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。 功效 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处。实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。 柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。因此，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等。 柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉。所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。 吃柠檬还可以防治心血管疾病，使缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%-71%，具有止血作用。 稳定情绪 在一碗热水中滴入三滴柠檬油，让香味在空气中弥漫，柠檬的芬芳有利于集中精力，在沈思时也很有益。 明目 每天早晨喝一杯热柠水的习惯，柠檬汁的份量以半只柠檬为宜。眼睛会更有神、皮肤会更红润。在水中多加一些柠檬汁，还会起到清除体内垃圾的作用。 提神 在微凉的水中加入几滴柠檬油，把敷布浸在水中，然后将其敷在前额上。凉爽和清香的味道马上就会起到提神的作用。注意在直接日晒前，不要将柠檬油直接涂在皮肤上，否则会提高皮肤的敏感度。 帮助记忆 在手帕上滴几滴柠檬汁，在记忆时闻它的味道。在回忆所背的东西时，也闻一闻柠檬汁的味道――大脑就会把这种令人愉快的味道和要背的资讯联系在一起。 润喉 将柠檬汁和一汤匙蜂蜜加入热水中，每天随时喝上几口，能起到润喉的作用。 鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。此外，柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用。因此柠檬是适合女性的水果。 柠檬虽有健脾消食的作用，但胃溃疡和胃酸过多者不宜食用。患有龋齿的人和糖尿病患者应忌食柠檬。
过期柠檬有什么用处，放时间长了的柠檬 ？
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的mm。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒毒、美白、润肤、降低胆固醇。冲泡剩余，可涂在面部治疗面斑，粉剌。一些天然食物对防癌、预防慢性疾病有功效，柠檬就是其中一种。瓯洲人发现柠檬具有抗坏血病的功效开始，而后检验一颗中型柠檬大约含29cal热量，1g蛋白质，9g碳水化合物，2g纤维素，53mg维他命C(是柑橘类中含维他命C最高者，约占每日建议摄取量的88%)，还含维他命B1、叶酸、枸橼酸、钾、钙、镁、果胶、生物类黄酮等，到现在发现其成分在免疫反应、抗氧化、预防动脉硬化、抑制细菌生长的功效不错。 柠檬在日常生活的应用除了健康饮食和烹饪的增味剂方面，在厨房清洁，洗涤与家具保养也不错功效。 ps:柠檬妙用16招~ 如何挤出更多柠檬汁: 方法一：柠檬放在温水中浸泡 方法二：用微波炉加热30秒 如何保存未使用完的柠檬汁: 未切：用塑胶袋包装 放置冰箱冷藏 已切：用保鲜膜一颗颗包好 放置冰箱冷藏 柠檬妙用一：清洁微波炉 方法：在1杯水中放入半颗柠檬汁 高段火力加热1分钟 柠檬妙用二：去除不沾锅上的斑点 方法：锅子里倒入水及2-3汤匙苏打粉 并加入1片柠檬 慢火煮沸 直到斑点消失 注意：勿将混合液过度煮沸 柠檬妙用三：去除手上莓类水果污渍 方法：用1-2汤匙柠檬汁 在手里搓揉后 用清水冲洗乾净 柠檬妙用四：去除烹煮包心菜的怪味道 方法：在煮包心菜时 加入半颗柠檬在水里 柠檬妙用五：去除家禽肉类异味 方法：用半个柠檬 和1/4茶匙盐巴 涂抹肉品上 柠檬妙用六：去除手上洋葱、大蒜味 方法：用1片柠檬或柠檬汁 涂抹在手上 再用清水冲洗 柠檬妙用七：去除手上鱼腥味 方法：用一片沾盐的柠檬 涂抹在手上 再用清水冲洗 柠檬妙用八：帮助炖出鲜嫩肉品 方法：在烹煮肉品前 加入1/4颗柠檬(汁)於锅内 柠檬妙用九：让白饭更松软 方法：煮饭时 每1.14公升的水 加入1汤匙柠檬汁 柠檬妙用十：预防削皮苹果变色 方法：苹果削皮后 浸在冷水中 并加入几滴柠檬汁 柠檬妙用十一：去除大理石表面污垢 方法：柠檬切半在上面洒一点盐 涂抹大理石污垢处后 用肥皂和清水冲洗 柠檬妙用十二：去除脚上鸡眼 方法：睡前拿一片柠檬皮 内侧贴在长鸡眼处 再用OK绷固定 柠檬妙用十三：增加头发光泽 方法：用10倍的水稀释黄柠檬汁 再浸泡发丝1-2分钟 柠檬妙用十四：轻松切乾果 方法：切乾果前 洒几滴柠檬在刀子上 柠檬妙用十五：去除切菜板污垢 方法：柠檬汁涂抹在切菜板上 直到斑痕消失 柠檬妙用十六：水管清洁剂 材料：柠檬汁 半杯 苏打粉 半杯 方法：苏打粉先倒进排水管 再倒入柠檬汁 15分钟后用热水冲洗
买来的柠檬除了榨汁，还能在生活中有其它妙用么？ ？
ps:柠檬妙用16招~
如何挤出更多柠檬汁:
方法一：柠檬放在温水中浸泡
方法二：用微波炉加热30秒
如何保存未使用完的柠檬汁:
未切：用塑胶袋包装 放置冰箱冷藏
已切：用保鲜膜一颗颗包好 放置冰箱冷藏
柠檬妙用一：清洁微波炉
方法：在1杯水中放入半颗柠檬汁 高段火力加热1分钟
柠檬妙用二：去除不沾锅上的斑点
方法：锅子里倒入水及2-3汤匙苏打粉 并加入1片柠檬 慢火煮沸 直到斑点消失
注意：勿将混合液过度煮沸
柠檬妙用三：去除手上莓类水果污渍
方法：用1-2汤匙柠檬汁 在手里搓揉后 用清水冲洗乾净
柠檬妙用四：去除烹煮包心菜的怪味道
方法：在煮包心菜时 加入半颗柠檬在水里
柠檬妙用五：去除家禽肉类异味
方法：用半个柠檬 和1/4茶匙盐巴 涂抹肉品上
柠檬妙用六：去除手上洋葱、大蒜味
方法：用1片柠檬或柠檬汁 涂抹在手上 再用清水冲洗
柠檬妙用七：去除手上鱼腥味
方法：用一片沾盐的柠檬 涂抹在手上 再用清水冲洗
柠檬妙用八：帮助炖出鲜嫩肉品
方法：在烹煮肉品前 加入1/4颗柠檬(汁)於锅内
柠檬妙用九：让白饭更松软
方法：煮饭时 每1.14公升的水 加入1汤匙柠檬汁
柠檬妙用十：预防削皮苹果变色
方法：苹果削皮后 浸在冷水中 并加入几滴柠檬汁
柠檬妙用十一：去除大理石表面污垢
方法：柠檬切半在上面洒一点盐 涂抹大理石污垢处后 用肥皂和清水冲洗
柠檬妙用十二：去除脚上鸡眼
盯法：睡前拿一片柠檬皮 内侧贴在长鸡眼处 再用OK绷固定
柠檬妙用十三：增加头发光泽
方法：用10倍的水稀释黄柠檬汁 再浸泡发丝1-2分钟
柠檬妙用十四：轻松切乾果
方法：切乾果前 洒几滴柠檬在刀子上
柠檬妙用十五：去除切菜板污垢
方法：柠檬汁涂抹在切菜板上 直到斑痕消失
柠檬妙用十六：水管清洁剂
材料：柠檬汁 半杯 苏打粉 半杯
方法：苏打粉先倒进排水管 再倒入柠檬汁 15分钟后用热水冲洗
柠檬的作用和用法 ？
作用：
- 溶解清除身体各部位毒素及毒素形成的淤血；
- 清洁肾脏及消化系统；
- 净化全身细胞及腺体；
- 促使废物排出并使得关节、肌肉组织更加强韧；
- 减轻神经、动脉和血管的压力，缓解外界对这些器官的刺激；
- 建构健康的血液循环系统；
- 增强皮肤弹性，长葆青春。
用柠檬和蜂蜜一起泡水喝，可减肥又养皮肤。
用柠檬和冰糖一起泡水喝，可减肥减少便秘。
柠檬汁改善骨质疏松
注意你自己的健康呦！
喝柠檬汁 改善骨质疏松
经常外食的上班族，由於蔬果、维他命c的摄取量较为缺乏， 长期下来对身体健康是有害无益
爽肤水的做法：
1.直接用生理盐水做底水，添加其他的东西就可以了，比如柠檬水，玫瑰水，芦荟水什么的，最好是透明的，不然会有杂质沉淀
2.首先我们要购买甘油（药房有售）和针对自己的肤质需要的精油（一般在商场或美容院有售）。如：（1）玫瑰、金盏花、红橙等精油具有保湿、防皱的功效，适合干性肤质的朋友选购。（2）佛手钳、薄荷、蛇麻草、天竺葵、茶树等精油具有消炎、抗菌、去湿疹、调理皮脂、消除痤疮的功效，适合油性肤质的朋友选购。 （3）柠檬、葡萄、茉莉精油具有美白、收敛、抗敏、滋养皮肤、预防皮肤老化的功效，适合皮肤粗黑老化想美白的朋友选购。 材料备齐后，我们就可按5茶勺纯净水、半茶勺甘油、和5滴精油的比例混合均匀。如想将自制爽肤水保存较长时间，可往里加入少许酒精，然后装瓶，即成自制爽肤水。
西西~~我是安岳的~是中国柠檬之乡~~从小就吃这个长大的~~
有很多方法哦~
1做菜加一两片是提味的~并且增加菜的营养
2放在泡菜坛子里是去白的~一般家里都有泡菜坛子吧~里面会有白白的东西~切几片柠檬放在里面就没有这些讨厌的白色了~
3放在冰箱里去味的
4切片冲开水喝~记得加冰糖哦~不然会有涩味~多少依个人口味定~我们这边的鲜柠檬茶在茶楼里一般是卖5到10元一杯~~很贵的~其实也就是3片柠檬~加点枸杞冰糖~
5（这个是网上抄的）
自制柠檬茶（方便迅速冰凉美丽）
材料：干柠檬片若干
干菊花（泡花茶的那种，品种不限）
雪碧一瓶
１、将干柠檬片若干片放入牛奶锅，加入小半锅水，放在炉子上煮，直到煮出浓浓的柠檬水为止，喜欢酸味的ＪＭ可以多放些柠檬片哦～～～～；将柠檬水放在一边，备用
２、找出冰箱做冰块的模具盒子（超市里还有那种可爱形状的模具），将柠檬水到入盒子中（２／３）满，在将干菊花放到每个格子里（１朵／格），当然此时柠檬水要有一定温度，否则干花无法泡开哦～～～
３、将作好的柠檬水凉冷，放入冰箱的冷冻室，冻成冰块
４、要喝柠檬茶的时候，取２－３个冰块放入透明的玻璃杯中，到入雪碧，等待数秒～～～一杯漂亮可口的柠檬茶就作好啦（透明的杯子中浮着带有花朵的冰块～～多有创意啊）
新鲜柠檬有哪些用途??? ？
烹调茄子时加几滴柠檬汁，肉质则变白。 (2)煮红色卷心菜时加点柠檬汁，菜色艳红。 (3)煮山芋时加点柠檬汁，保持颜色艳丽。 (4)烹调鱼、虾时加点柠檬汁，可去腥味。 (5)煮肉类食品时加点柠檬汁，不仅去腥味，还可使肉类早入味。 (6)烹调葱头等有强烈气味的蔬菜时加点柠檬汁，可减少异味。 (7)炸过鱼的油中滴几滴柠檬汁，可去腥味。 (8)苹果等水果切开后，在切面滴些柠檬汁可使其不变颜色，还能保持原来风味。 (9)肉类或新鲜蔬菜里面滴点柠檬汁，可使淡而无味的食物变成风味极佳的菜肴。患肾病或高血压忌盐的患者，可用柠檬代盐调味。 (10)冰箱中放几片柠檬，可去异味。 (11)衣物上的油污，滴点柠檬汁，再用棉布蘸水擦拭，即可除掉。 (12)衣服上的铁锈迹或血迹，可涂些柠檬汁，再加点盐，停留一段时间，然后用水洗即可去除。 (13)洗白色丝织品时，在水里加点柠檬汁，洗好的衣物更洁白。 (14)白色的棉织品用久了，可在废弃的柠檬水中浸泡40~50分钟，可使其洁白如新。 (15)白色法兰绒沾有焦迹时，用柠檬汁擦透，再放强烈阳光下暴晒，全干后洗去柠檬汁即可。 (16)熨衣服不慎留下焦迹，用柠檬汁涂抹后晾干，焦痕便可消除。 (17)衣物上有霉迹时，先用水浸透，再加点柠檬汁即可洗掉。 (18)衣服上的墨水迹，用柠檬汁擦洗即可。 (19)白衣物上的茶迹，如用肥皂洗不净，再加几滴柠檬汁即可。 (20)洗白色短袜时，在热水中放2片柠檬，把袜子浸泡10分钟，即可恢复原来的白色。 (21)黄色皮鞋有尘污时涂些柠檬汁便可刷去。如再用鞋油擦拭，则会光亮如新。 (22)用锅以低温烤一小片柠檬皮，不仅可去室内异味，还可使室内香味扑鼻。 (23)柠檬皮榨汁，是天然杀虫剂，不仅可驱逐苍蝇和蟑螂，还能在室内散发出清香味。 (24)铜制器皿上的油污，用柠檬汁拌少许精盐擦拭即可清除。 (25)常吸烟的人，手被烟熏得焦黄，取柠檬汁擦洗即可除净。 (26)手上染了红药水，用柠檬汁可洗掉。 (27)浴缸里的黄水迹，用柠檬片盖上，会慢慢消失。水龙头滴在脸盆上的黄色斑迹，用柠檬皮擦拭即可。 (28)久放的象牙制品会变黄，切半个柠檬沾上细盐擦拭，再用水冲净并立即擦干即可变白。 (29)被蚊虫叮咬后，用柠檬汁涂抹可消炎止痒。 (30)早上化妆前先用柠檬片擦脸，可保持一天不变样。
柠檬有什么用处 ？
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能！
每天早上在还没有进任何食物前喝一杯柠檬水，不但可以加强肠胃蠕动、治疗便秘、排出体内毒素、达到美容的功效，还可以去除口腔异味，消除口臭。
喝剩的柠檬片有什么妙用 ？
放在冰箱里可以祛除异味
柠檬的历史和用处 ？
美容，调味，除臭
柠檬貌不惊人，看来也不够美丽，生吃更是酸的要命，所以当初究竟是谁发现了柠檬那无比美好的内在？究竟是哪一个伯乐发觉了柠檬它的百种用处，千般效益？这真是一件可喜可贺的大事呀！今日且听我将柠檬的好处一一细细数来，包管令您感激涕零，爱用不已。
★★首先，请您有空没空就喝柠檬汁：
☆柠檬对钉体的血液循环以及钙质的吸引，非常有帮助：
与其用余钱买一堆高贵的健康食品，不如多吃这种经济又实惠的东西；尤其建议上班族平时不妨将柠檬挤成汁，放在冰箱里，三不五时在冷气房里口渴时加点水或红茶当开水来喝，对身体可是好处多多哦！
☆喝柠檬汁可以改善骨质疏松：
因为柠檬它含有维他命C、钾、维他命B1跟钙，所以经常外食的上班族，由于蔬果、跟维他命C的摄取量会较为缺乏，长期下来营养就不均衡；这些上班族，吃的是高卡路里、高脂肪饮食，加上身心承受的压力又很大，加上身体运动量不足，导致罹患心血管这种慢性疾病者有愈来愈多的趋势。
这时柠檬具有抗氧化作用，它有抑制自由基的功用；若因为缺钙而有骨质疏松之虞的人，更应该多喝柠檬汁，来获得这方面的改善。(尤其记得告诉你的妈妈，姐妹和女性朋友哦!)
☆听说胃口不开：
或是消化不良时，喝些淡淡的柠檬汁，能生津止渴、健脾开胃、帮助消化、促进食欲！
☆如果感冒了：
也请记得要用半个柠檬榨汁加一小匙蜂蜜，三餐饭后冲一杯冷开水喝，慢慢喝到好为止。柠檬汁有丰富的维生素C，更能强壮身体，止咳化痰，有助排除体内毒素，减少咳喘。
☆如果头痛了：
更要记得用新鲜柠檬切1~2薄片，放盐巴1公克，冲上热开水一杯，趁热喝（如果放冷了就会变苦）。这种热咸柠檬茶能顺气化痰，消除疲劳，饭前饭后都可以喝，不会伤胃。您可以连续喝到觉得比较舒服为止。
补充★
榨汁秘方大公开；在榨柠檬之前先温热一下柠檬，听说这样可以榨出多一倍的量唷！
柠檬有什么生活用处 柠檬在烹饪中的好处 ？
柠檬的食用方法
因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁，常见用法：
1.鲜柠檬直接饮用:将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。
2.制糖渍柠檬:将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25~30%)
3.柠檬用于烹饪:烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻。
4.柠檬鲜果美容:将柠檬洗净切片后,放入凉开水中3~5分钟,即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用,可融蚀面部、身上的色斑,达到发如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果 。
5.柠檬除臭保鲜:将2~3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内,对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用;切片放于泡菜坛中,可以除白,使泡菜清脆爽口。
食疗方法：
1.柠檬马蹄汤预防心血管病。用新鲜柠檬1个带皮切片，马蹄(荸荠)5个削皮，共同煮汤，每日饮用1次。中老年朋友经常饮用，可以预防高血压，对心肌梗死患者改善症状有益处。
2.蜂蜜柠檬茶开胃止渴。用新鲜带皮柠檬榨汁，与茶汁一起冲泡饮用，可作为治疗夏季暑热烦渴的保健饮品。
3.柠檬甘蔗水解酒清热。用新鲜带皮柠檬60克，新鲜甘蔗250克，切碎略捣，绞汁后徐徐服用。用于饮酒过度，积热伤津，心烦口渴。
4.蜂蜜柠檬水缓解感冒咽喉不适。感冒初起时，用柠檬一个，带皮切片，加少量蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干痒不适。新鲜柠檬去皮捣烂，泡开水当茶喝，可治咽喉炎。