万丰美食菜谱大全凉拌鸡脚的做法,凉拌鸡脚怎么做好吃,凉拌鸡脚的家常做法 ？
鸡脚:300克, 洋葱:1个, 朝天椒:1个, 香菜:适量, 姜:1块 调味料: 盐:1/2茶匙, 柠檬汁:1匙(1 dsp), 蚝油:1匙(1 dsp), 生抽:1汤匙, 麻油:1匙(1 dsp), 蒜油:1匙(1 dsp) 做法: 1.将鸡脚洗净,剁去趾甲；洋葱与朝天椒切成丝,香菜切碎备用. 2.锅中放适量冷水,加入一大块生姜,煮开,倒入鸡脚,中火煮20分钟后,关火,不开盖再焖20分钟. 3.准备一盆冰水,将焖好的鸡脚捞起,投入冰水当中,泡5分钟,捞起沥干水,加入洋葱丝,朝天椒,香菜及所有调味料,拌匀即可食用. 提示: 若能买到无骨鸡脚则风味更佳.
凉拌鸡脚怎么做才好吃？ ？
炎热的夏天让人没胃口吃东西，一碗清粥配点小菜挺不错的，今天给大家介绍一种小菜的做法，凉拌鸡脚！
首先把买好的鸡脚洗净，一只鸡脚斩成两块（不仅入味而且好啃），锅里放水烧开，放鸡脚煮3--5分钟，捞起放凉，待用。
把大蒜，生姜切碎，待用。
在凉好的鸡脚上洒上盐，胡椒粉，糖，鸡精，五香粉，生抽（多一点没关系，也可以不加盐），陈醋，加上切碎的大蒜和生姜，如果能吃麻辣的也可以加上花椒粉和辣椒粉，拌匀即可食用啦！腌制的时间长一点更入味更好吃哦！
自己做的凉拌鸡脚能放几天不过期 ？
你可以冷藏，密封2—3天否则会不新鲜，如果确实需要长时间保存就冷冻吧，吃的时候在加热解冻食用，味道可能有点变化，但营养没问题。
凉拌鸡脚的做法，凉拌鸡脚怎么做好吃，凉拌鸡脚的家常 ？
凉拌鸡脚的做法
1.
鸡脚洗净去指甲一分为二
2.
开水下锅，加入适量的盐，让鸡脚入味。水开两分钟左右加入半碗冷水，继续煮开两分钟，再加入半碗冷水，煮开两分钟就可以了
3.
煮好的鸡脚立刻冲洗，冲洗至没有温度
4.然后沥干水，再倒入凉白开泡十分钟
5.
把泡好的鸡脚沥干水份，加入葱，香菜碎，蒜蓉，少许盐，酱油，格琳诺尔亚麻籽油适量，
拌匀即可
6.
腌制两个小时后加入适量的芝麻，即可享用
凉拌鸡脚怎么做？越详细越好！ ？
鸡脚:300克, 洋葱:1个, 朝天椒:1个, 香菜:适量, 姜:1块 调味料: 盐:1/2茶匙, 柠檬汁:1匙(1 dsp), 蚝油:1匙(1 dsp), 生抽:1汤匙, 麻油:1匙(1 dsp), 蒜油:1匙(1 dsp) 做法: 1.将鸡脚洗净,剁去趾甲；洋葱与朝天椒切成丝,香菜切碎备用. 2.锅中放适量冷水,加入一大块生姜,煮开,倒入鸡脚,中火煮20分钟后,关火,不开盖再焖20分钟. 3.准备一盆冰水,将焖好的鸡脚捞起,投入冰水当中,泡5分钟,捞起沥干水,加入洋葱丝,朝天椒,香菜及所有调味料,拌匀即可食用. 提示: 若能买到无骨鸡脚则风味更佳.
凉拌鸡脚的正宗做法，凉拌鸡脚怎样做才好吃的做法步骤 ？
主料
鸡爪500g
野山椒200g
辅料
花椒少许
八角2个
生姜一块
蒜4瓣
盐少许
鸡精适量
步骤
1.锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透（记得要剪指甲的哦）。
2.捞出放入冰水中。
3.葱切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶备用。
4.取一部分野山椒切碎，为了颜色好看，我还切了些自己泡的朝天椒。
5.冷却好的鸡爪从背部切一刀，去骨。
6.鸡爪放进加了葱姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及盐和鸡精，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀，盖上盖放入冰箱冷藏几个小时就可以吃了。
凉拌鸡脚皮的做法，凉拌鸡脚皮怎么做好吃 ？
凉拌鸡脚的做法
1.
鸡脚洗净去指甲一分为二
2.
开水下锅，加入适量的盐，让鸡脚入味。水开两分钟左右加入半碗冷水，继续煮开两分钟，再加入半碗冷水，煮开两分钟就可以了
3.
煮好的鸡脚立刻冲洗，冲洗至没有温度
4.
然后沥干水，再倒入凉白开泡十分钟
5.
把泡好的鸡脚沥干水份，加入葱，香菜碎，蒜蓉，少许盐，酱油，格琳诺尔亚麻籽油适量，
拌匀即可
6.
腌制两个小时后加入适量的芝麻，即可享用
凉拌鸡爪怎么做? ？
原料：
冻鸡爪，生辣椒，蒜米，盐，味精，生抽，米醋，米酒，冰水。
制作方法：
1.将鸡爪放水中煮沸至熟，捞出，晾凉后，放入冰水中泡约15-30分钟，让它凉个透，然后捞出，备用；
2.将切碎的辣椒、蒜米、盐、味精、生抽、少量米醋、少量米酒，放入鸡爪中，搅拌均匀，让味料充分渗入鸡爪中；
3.搅拌好后，就可以吃了，当然，让味料腌久点，味道肯定是更好的。[吃地带]
温馨提示：
1.冰水是脆的关键哦，越冰越好；
2.辣椒和蒜米的多少，看个人的口味；
3.不喜欢酱油的朋友，可以不放；
4.醋是为了添点酸味，还可以杀菌的；
5.酒是为了去腥；
6.喜欢姜的朋友，还可以加生姜丝，喜欢甜的，可以加点点糖。
凉拌鸡爪的做法二
凉菜材料：
鸡爪1斤，蒜头4-5个，辣椒随意，酸梅5-6个（可以视个人喜好多或少放），醋、盐、糖各适量。
凉菜做法：
1.把鸡爪顺着爪间切成三份，洗净；
2.将蒜头、辣椒、酸梅剁碎，放醋、盐、糖适量拌匀，做成拌料；
3.清水烧开后放入切好的鸡爪，最好盖着，几分钟后捞起来放进冷水中（这样鸡爪吃起来才脆），水变热，倒掉再加冷水，反复几次直到鸡爪变凉，然后沥干水份，装入大一点的碗以便于搅拌；
4.将拌料倒在鸡爪上，反复拌匀，放进冰箱冷藏，间隔一阵子搅拌一次，让鸡爪进味。
凉拌鸡爪的做法三
凉菜材料：
急冻鸡爪1斤（约600克），姜3片，葱3条，蒜，上汤1罐，白醋2汤匙，八角2粒，盐、砂糖各1茶匙。
凉菜做法：
1.将上汤加入八角、盐、砂糖、白醋、姜、葱和蒜肉同煲滚，候凉放入冰箱冷藏备用；
2.将白醋半汤匙加入滚水里，倒入鸡爪煲约12分钟，取出，用冻开水冲洗干净；
3.把鸡爪浸在冻开水中约两小时，捞起沥干，放入上汤内浸约10小时便成。
烹调技巧：
鸡爪浸在冻开水中可以使鸡爪的皮胀大，吃时更松软；白醋有漂白和令肉质更清爽可口的作用。
凉拌鸡爪的做法四
凉菜材料：
新鲜的鸡爪，姜片，料酒，蒜茉，盐，辣椒酱，糖，醋，生抽，蚝油，麻油，干辣椒，花椒。
凉菜做法：
1.鸡爪对剖开来，水烧开后，放入姜片、料酒、鸡爪煮约10分钟（如果喜欢口感软烂的可以多煮几分钟），把煮好的鸡爪捞出来沥水，浸泡在冰水中；
2.等鸡爪里外都变冷后，沥干水进行调味，放入蒜茉、盐、辣椒酱、糖、醋、生抽、蚝油、麻油、适量的凉开水拌好味；
3.锅烧热，放入油，爆香干辣椒和花椒，然后淋在鸡爪上，腌制两个小时以上，每半小时翻动一次。(吃地带)
凉拌鸡脚广告语 ？
实足鸡爪：实惠、分量足，同时足也就是脚的意思！
冰镇凉拌鸡脚怎么做 ？
冰镇凉拌鸡脚用料
鸡脚 750克
A料
姜 两片
料酒 15毫升
B料
蒜 一瓣
红色小辣椒 八个
小青椒 两条
香菜 三颗
C料
凉白开 500毫升
米醋 六勺
生抽 四勺
红辣椒油 三勺
盐 一大勺
芝麻油 适量
芝麻 随意
白糖 一小勺
凉拌陈醋 三勺
冰镇凉拌鸡脚的做法
A料和鸡脚一起放锅里煮七分钟 过冷水再加冰块和凉白开泡着备用！这里我喜欢吃心里美 就加了点 不喜欢可以不用放
B材料洗干净切好备用
C材料搅拌均匀 和A C材料一起搅拌均匀 最好放冰箱冷藏一夜入味可食用……
口感十足的冰镇鸡脚 停不下来