万丰美食菜谱大全如何饨小白鲢鱼鲜的 ？
拍几瓣蒜放锅里步骤
1.
5.
3,油热把洗好的鱼放锅煎.
4.把煎好的鱼放锅.加油,烧油.小白鱼去肠.
6,煎好.加适量的水,洗干净.
2,油热放花椒粒,加盐炖熟.翻个.出锅,醋,料酒,装盘.叉电,放老抽.
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醋溜小白鲢做法怎么做好吃 ？
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
[编辑本段]适宜人群
一般人群均可食用，脾胃蕴热者不宜食用；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
[编辑本段]烹饪指导
1、鲢鱼适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法，尤以清蒸，油浸最能体现出鲢鱼清淡，鲜香的特点。
2、清洗鲢鱼的时候，要将鱼肝清除掉，因为其中含有毒质。
3、巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
葱油鲜鲢鱼
主料：鲢鱼
调料：盐、料酒、酱油、鸡精、葱姜丝、花椒、姜片、葱段、干辣椒丝、香菜叶、香油
做法：
1、将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀；
2、坐锅点火放入清水，开锅后加入盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一会儿，放入鲢鱼用小火煮10-15分钟，取出装入盘中撒入盐、葱姜丝、辣椒丝待用；
3、坐锅点火倒入油，油温8成热时，放入葱段、姜片炸出香味时，拾出葱姜，将油浇入鱼身上，撒上香菜叶即可食用。
特点：鲜咸清香。
天天提示：煮鲢鱼时，要注意火候，不宜火大。
麻辣鲢鱼
鲢鱼800克，豆粉2大匙，盐适量，葱50克，干红辣椒10个，花椒30粒左右，老姜一块，大蒜3头，汤(水也可)约2L，豆瓣2大匙，老抽2大匙，白糖1匙，油酥辣椒2大匙，花椒粉适量，味精适量。
做法：
1、将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块用豆粉、盐拌匀码味.。
2、备料1：将老姜切片、大蒜切片（也可以压破）豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里。备料2：干辣椒切段、花椒放另一个碗里。备料3：葱切段。
3、锅内放熟油烧到八分热，将备料1倒进锅里小火慢炒，炒至呈亮色后加入汤或水（水以淹过鱼块为宜）。
4、烧沸后改中火熬几分钟，然后倒入鱼块，煮7、8分钟。
5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精葱，拌匀起锅即成。
川芎白芷炖鱼头
原料：川芎6克,白芷9克,鲢鱼头200克。
做法:鱼头洗净,加入切成片的川芎和白芷,加水适量,隔水炖熟。
(注意：川芎用量不宜太多;若有月经过多或阴虚火旺的头晕,头痛则不宜食用。)
功效：镇静止痛,祛风活血,男女头风痛。
水煮鲢鱼
鲢鱼800克,豆粉2大匙,盐适量,葱50克,干红辣椒10个,花椒30粒左右,老姜一块,大蒜3头,汤(水也可)约2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉适量,味精适量。
做法：
1、将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块用豆粉、盐拌匀码味.。
2、备料1：将老姜切片、大蒜切片（也可以压破）豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里。备料2：干辣椒切段、花椒放另一个碗里。备料3：葱切段。
3、锅内放熟油烧到八分热，将备料1倒进锅里小火慢炒，炒至呈亮色后加入汤或水（水以淹过鱼块为宜）。
4、烧沸后改中火熬几分钟，然后倒入鱼块，煮7、8分钟。
5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精葱，拌匀起锅即成。
拆烩鲢鱼头
1、将鲢鱼头去鳞、去鳃，清水洗净，用刀在下腰进刀劈成两爿，再用清水洗净污血，放入锅内，加清水淹没鱼头，放入葱结、姜片各5克、绍酒25克，用旺火烧开，移小火......余下全文>>
炸小白鲢鱼的做法，炸小白鲢鱼怎么做好吃，炸小 ？
主料 小白鱼 500g 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 适量 面粉 适量
步骤
小白条洗净。
2.生姜剁成末。
3.将小白条放入一大容器内，加适量的盐和生姜搅拌均匀，腌制1个小时。4.另选一容器，加适量的面粉和清水和希
5.将和稀的面粉倒入腌制好的
我家鱼缸想养一条小白鲢鱼过滤水可以么 ？
可以呀。但具体要看原来的水，过滤方式等情况。
水库钓的小白鲢鱼怎么做好吃 ？
太小了就炸着吃，大点的就蒸鱼头吃。
请教小白条很多的水库如何钓鲢鳙？？？？ ？
打浮+加快抛竿频率，尽快的诱鲢鳙进窝，鲢鳙进窝前饵料不要打的太厉害叫饵料尽快雾化，一旦鲢鳙来了白条自然就没有了
小白鲢鱼怎么做才能把鱼刺炖酥 ？
切块炸过后[拉油]后再炖！！！
浮钓鲢鳙用什么办法防小白条 ？
一但鲢鳙进窝，频率一杆接一杆的打没什么好办法，小鱼就全跑了，饵料可以加些酸臭的东西
钓小白链鱼用什么鱼饵料最好 ？
隔年的效果更佳，装入塑料袋中密封。这种饵料时间越长越好、甜。装钩时掺些玉米面窝头或白面。饵料一最好能发生局部雾化的酸饵区、硬实些:钓鱼剩下的不含鱼粉或虾粉的饵料、呛的特点，钓鲢鱼的饵料要突出酸，且节省粮食。还要耐泡些，放在阳光下晒两周以上，装钩时尽量多沾些白面，以利于雾化。
饵料二，沾白面搋成软硬合适的面团装钩：将东北农村老百姓夏天常吃的酸汤子面”70%和新蒸的玉米面窝头(30%掺到一块，不用特意做，再掺一些点心渣或麻酱渣子。笔者就常使用这种饵料
野钓小白鲢用什么料 ？
蚯蚓