万丰美食菜谱大全青辣椒怎么做好吃 ？
油焖青椒
很下饭哦,青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘,还能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病,它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用
材料
青椒(尖椒),生抽,盐
做法
1. 青椒洗净去根蒂去籽,用刀背压扁
2. 炒锅烧热放油,转小火放入青椒微煎,上盖焖2分钟左右,翻面继续焖,直到青椒皮起皱变软,放适量盐,生抽,加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可
小诀窍
青椒与苦瓜同食，可以使人体吸收的营养更全面，而且还有美容养颜，瘦身健体的效果。
青椒与空心菜同食，有降低血压、止痛消炎的作用。
青椒与肉类同食，可以促进人体对营养的消化和吸收。
青椒与鳝鱼同食，不但开胃爽口，还可以降低血糖。
青椒忌与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。
豆豉虎皮青椒
材料
青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋
做法
1、炒锅倒入油，大火烧至八成热，改中火，放入青椒。
2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈。
3、直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。
4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香。
5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、鸡精，将调料炒匀即可。注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。
家常青椒肉丝
这是道又快又中看的家常菜，既美味又简单。
材料
青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升
做法
1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。
2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。
3.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。
青椒的做法，清炒青椒怎么做好吃，清炒青椒的家常做法 ？
用料
主料
柿子椒2个
调料
食盐
适量
调和油
适量
清炒青椒的做法
1.将青椒洗净，掰成块
2.坐锅
3.加入适量的油加热
4.油热后放入青椒翻炒
5.加入适量的盐，翻炒
6.炒熟装盘即可享用
青椒炒什么好吃 ？
很少买色彩鲜艳的辣椒，特别是这种像水果一样的大彩辣，还是第一次买来吃。看着几种色彩，想像混着炒一盘一定很美。
彩椒的营养价值
甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果实中的营养成分除维生素C含量未增加外，其它营养成分均会增加五倍，因此有熟果甜椒的营养价值更高於青果甜椒之说。红甜椒中含有的丰富维生素C和β胡萝卜素，而且越红越多
主料 彩椒500g
辅料 油适量
盐适量
蚝油适量
蒜头适量1.红、黄、绿各一个彩椒洗净
2.各取一半
3.将彩椒切成菱形
4.蒜瓣二个切片
5.锅烧热放油、盐，放蒜片爆香，下切好的彩椒
6.大火快速翻炒1至2分钟
7.加入蚝油再翻炒一会即可出锅
单独炒辣椒怎么炒好吃 ？
炒至快熟.适量加点清水
5.热锅放油
3.把辣椒洗净切片备用
2，翻炒
4，再加点生抽
6主料
柿子椒200g
调料
食盐
适量
生抽
适量
调和油
适量
清炒辣椒的做法
1.倒入辣椒片
牛肉和青椒怎么炒好吃 ？
食材明细
牛肉 1小块
青椒 2个
牛肉1小块
青椒2个
食用油少量
盐少量
生抽少量
姜，蒜少量
胡椒粉少量
料酒少量
柠檬片1小块
微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度
青椒炒牛肉的做法步骤
1
牛肉洗净备用．
2
青椒洗净，切成条状，姜切细丝，蒜拍成末，准备一小块柠檬．
3
牛肉切成薄片状，倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，放置半小时使其入味．
4
把锅烧热，倒入食用油．
5
加入切好的姜和蒜末．
6
慢慢煸出香味，然后把牛肉倒入锅中
7
大火翻炒．
8
等牛肉颜色发白时，把青椒加入，快速翻炒，加少许盐（牛肉中已加过调料），再炒几下，即可出锅．
青椒怎么炒好吃 ？
我家就这样炒没什么问题呀，大家都 是这样做的
1、青椒炒鸡蛋A：青椒切碎，鸡蛋打散。青椒丁与鸡蛋和在一起，加盐拌匀。油烧至7成热，慢慢倒入锅中，中火煎至成蛋饼
2、青椒炒鸡蛋B：青椒切丝，鸡蛋打散。油8成热，大火煎鸡蛋。待鸡蛋煎起，倒入青椒丝、蒜子。匀炒，加料酒、盐，起锅
3、青椒炒鸡蛋C：青椒拍扁，鸡蛋加盐打散。油8成热，油里加少许盐，大火炒青椒。炒至青椒表层起皮，把鸡蛋均匀的浇在青椒上，鸡蛋发白起锅
送！！！番茄青椒炒蛋
原 料： 鸡蛋2只、番茄100克、青椒100克、葱花5克、麻油5克、精盐、味精少许。
制 法： 将鸡蛋打在碗内搅打匀散，番茄和青椒分别切小块备用。将镬放火上，加入少许油烧热后，投入葱花煸香，倒入鸡蛋炒至熟透时盛出。镬内再加少许油放火上烧热，倒入番茄和青椒稍炒一会，再放入炒熟的鸡蛋，并加入精盐、味精，调好口味，翻炒匀透后淋上麻油，装盘即成。
特 点： 色泽鲜明，香嫩爽口，含矿物质及维生素比较丰富。
青椒炒蚌肉的做法，青椒炒蚌肉怎么做好吃，青椒 ？
主料
河蚌
9只
青椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜头
适量
姜
适量
步骤
1.河蚌买回来要养干净
2.将养干净的河蚌氽水，直到全部开口
3.将肉取出来，然后用刀对半切开并去除内脏
4.青椒洗净去蒂去籽后切块
5.热锅下油，将蚌肉先煮一下后盛起
6.原锅再下油，爆香蒜头和姜后将青椒倒入翻炒
7.然后将蚌肉倒入一同翻炒
8.再加少许水将菜焖煮
9.最后加盐和生抽调味后上碟
小贴士
蚌肉性寒，脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食
青椒炒鸡蛋，怎么做好吃？ ？
难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料
大青椒2个 鸡蛋4个
辅料
油适量 葱花少许
盐少许 料酒适量
青椒炒鸡蛋的做法步骤
1. 将鸡蛋打入碗中放少许盐和料酒打散，青椒洗净去籽切丝。
2. 锅中放油加热，将鸡蛋液倒入煎至两面金黄色用锅铲切成块盛出，再在锅中放入油，加葱花爆香，放入青椒丝和盐炒熟，将炒好的鸡蛋倒入炒匀即可
尖椒炒肉怎么炒好吃 ？
尖椒炒肉怎么炒好吃
材料
五花肉，青尖椒，豆豉，李锦记豆豉香辣酱，料酒，老抽，生抽，青蒜苗，大蒜，油，盐，糖
做法
1.五花肉洗干净切片，尖椒切片，蒜拍碎，蒜苗切段，老抽，生抽，糖，盐和李锦记豆豉香辣酱倒在一个碗里混合均匀
2.锅烧热，把五花肉铺在锅里小火煎至一面微微出油，再放入少量植物油，煎至一面微黄，再翻面煎至另一面微黄便可盛出，煎出的油留在锅里
3.把青椒段放进锅里中火炒至微微发软，盛出。再把蒜末和豆豉放进去小火爆香
4.转大火，把五花肉和青椒放进锅里加料酒翻炒至料酒蒸发，再倒进第一步调好的酱汁，撒上青蒜苗翻炒均匀即可
辣椒怎么炒好吃 ？
煎酿辣椒
所需材料：
半肥瘦猪肉、辣椒、葱、蒜、盐、糖、玉米淀粉、酱油
老抽、料酒、鱼露、鸡精食用油、胡椒粉
制作步骤：
1. 准备所需材料
2. 将猪肉洗净剁成肉沫
3. 将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱
4. 再加入上述的调料。
5. 将调料和肉沫搅拌均匀。
6. 辣椒洗净，去净内部的籽。
7. 用手掰开辣椒酿入肉沫
8. 依次酿好。
9. 平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。
10. 煎至金黄色后反面，煎至熟透。
11. 取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀
12. 倒入调好的酱油淀粉勾茨。
13. 把茨汁煮开即可。
14. 辣椒装盘，淋上茨汁。
宫保鸡丁
所需材料：
鸡腿肉、花生米、大葱、辣椒、花椒、胡椒粉
料酒、糖、醋、酱油、番茄酱、盐、淀粉
1. 鸡大腿去骨切丁。
2. 鸡腿肉加入少许的盐 蛋清 白胡椒 料酒搅拌均匀。腌制20分钟。
3. 大葱切丁，准备好辣椒 花椒。
4. 取一碗放入淀粉，糖 酱油 醋 盐 水和少量的番茄酱勾兑成料汁。
5. 凉油下锅把花生米炸至酥香备用。
6. 锅中放油。烧热。
7. 放入腌制好的鸡丁。
8. 翻炒至肉色变白。
9. 把炒至好的鸡丁成出备用。
10. 锅中留滴油，爆香辣椒 花椒。
11. 转小火，倒入碗汁。
12. 烧制汤汁浓缩。
13. 倒入鸡丁 花生米 葱段，翻炒。
14. 翻炒均匀，收干汤汁即可。