万丰美食菜谱大全什么食物含镁多？ ？
紫菜含镁量最高，每100克紫菜中含镁460毫克，居各种食物之冠，被喻为“镁元素的宝库”。其余含镁食物有：谷类如小米、玉米、荞麦面、高粱面，燕麦，通心粉，烤马铃薯；豆类如黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐；蔬菜如冬菜、苋菜、辣椒、蘑菇；水果如杨桃、桂圆、核桃仁；其他如虾米、花生、芝麻，海产品等。镁有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病，提高男士的生育能力。建议男士早餐应吃2碗牛奶燕麦粥和一只香蕉。
建议摄取量：中国营养学会建议，成年男性每天约需镁350毫克，成年女性约为300毫克，孕妇以及喂奶期女性约为450毫克（每星期可吃2~3次花生，每次5~8粒便能满足对镁的需求量）。
镁是哺乳动物和人类所必需的微量元素，它是细胞内重要的阳离子，参与蛋白质的合成和肌肉的收缩作用。
镁缺乏在临床上主要表现为情绪不安、易激动、手足抽搐、反射亢进等，正常情况下，由于肾的调节作用，口服过量的镁一般不会发生镁中毒。当肾功能不全时，大量口服镁可引起镁中毒，表现为腹痛、腹泻、呕吐、烦渴、疲乏无力，严重者出现呼吸困难、紫绀、瞳孔散大等。
镁广泛分布于植物中，肌肉和脏器中较穿，乳制品中较少。动物性食品中镁的利用率较高，达30％~40％，植物性食品中镁的利用率较低。镁的需要量2~3岁为150毫克，3~6岁为200毫克
抽筋”多吃含镁食物
很多人容易在夜里睡眠时发生腿部“抽筋”，这在医学上称作“抽搐病”，尤以夜里受凉为甚。不少人将其归咎于缺钙，但从人体对矿物质及微量元素的需求来说，缺镁时也会发生这种症状。
镁在人体运动功能活动中扮演着十分重要的角色。人之所以活着，全靠人体内一系列复杂的生物化学反应维持着生命活动，而催化这些生化反应则需要上千种促酶（生物催化剂）。国外科学家研究发现，镁可激活325个酶系统，把镁称为生命活动的激活剂是当之无愧的。近年来，国外科学家研究指出，人到中年以后要 “镁”食。即要多食含镁丰富的食物。心血管疾病，如冠心病、高血压、高血脂、心肌梗塞、糖尿病等多在人到中年之后发生，这与体内镁含量降低有关。
镁是人体中仅次于钾的细胞内正离子，它参与体内一系列新陈代谢过程，包括骨及细胞的形成，与神经肌肉和心脏功能有密切关系。一般成年人每日对镁的需求量，男性为350毫克，女性为300毫克，如果缺镁，可导致肌肉无力，耐久力降低。由于运动，特别是长时间高强度运动大量消耗体内的镁，从而降低肌肉的活动功能，甚至还会发生抽搐、痉挛等。
专家认为，在正常摄入食物的情况下，一般不存在缺镁和补镁的问题。若出现缺镁症状时，应多选用含镁丰富的食物：谷类、豆类、绿色蔬菜、蛋黄、牛肉、猪肉、河鲜产品、花生、芝麻、香蕉等。豆腐中也含有较高的镁成分，经常吃些卤水豆腐，可解决由于缺镁引起的“抽搐病”。
哪些食物富含钾、钙、镁？ ？
富含钾的食物：主要有香蕉、花椒、甜橙、甜瓜、西瓜、鲜桃、柚子、马铃薯、葡萄、西葫芦等。富含钙的食物:虾皮、大米、面粉、菠菜、豆奶、小白菜、牛奶等。富含镁的食物:全麦(带麦麸、麦胚芽)、大豆、坚果(核桃、花生、葵花籽、栗子、松子、莲子、杏仁、榛子等)、土豆、莴笋叶、萝卜缨、冬寒菜、蘑菇、紫菜、芝麻酱等。 富含锌的食物:牡蛎肉、蛏子、鱼类、花生、核桃、羊肝等。
含镁的食物有哪些【全】 ？
镁是人体代谢需要的重要矿物质。它带有两个正电荷（二价阳离子）。镁在肌肉收缩、骨骼和牙齿保健、神经系统、循环系统和蛋白质代谢方面扮演了重要角 色。事实上，它是300多种酶反应的协同因素。镁存在于骨头、血液、组织和器官中。在人体中，镁和钾是最多的矿物质。尽管是身体机能必不可少的元素，但很 多人不了解这一重要矿物质。这也是镁被称为被遗忘的矿物质的原因所在。缺镁的症状成年男子每天需要400毫克镁，而成年女性需要300毫克。缺乏镁可以影响几乎所有人体器官并导致并发症。一些明显的并发症包括肌肉酸痛、 肌肉痉挛和平滑肌收缩等。此外，中央和周围神经系统也会受到影响，并可能会引起不安、失眠、多动、麻木和刺痛感等症状。镁含量比较高的食物镁最好的食物来源是绿叶禒菜，其中包括菠菜、朝鲜蓟、豆子、 蕃茄、花椰菜、豌豆、玉米、扁豆、黄秋葵、南瓜和壁球种子、大豆、马铃薯和甘薯等。大麦、燕麦麸、荞麦和小麦面粉等谷物也含有大量镁。要指出的是，精加工 谷物含镁量很少，因为在加工过程中会把胚芽和糠清除掉，从而损失大量矿物质。朝鲜蓟、香蕉和无花果等水果的含镁量也较高。此外，杏仁，腰果和松子等坚果，以及奶和酸奶等奶制品也是很好的镁来源。如果喜欢吃鱼，吃比目鱼和金枪鱼也是补充镁的好方法。尽管钙也是重要矿物质，但发现它会抵制镁的吸收。准确的讲，就是吃过多含钙食物会降低体内镁水平。因此，应该在含钙和镁丰富的食物之间取得平衡。
哪些食物富含钙镁？ ？
镁主要存在于绿叶蔬菜,粗粮,坚果等食物中,尤其是叶绿素中,含有大量的镁;相反,精制面粉,肉类,淀粉类食物及牛奶中,镁的含量却不高.
蔬菜中的油菜、慈姑、茄子、萝卜等。
水果中的葡萄、香蕉、柠檬、橘子等。
谷类中的糙米、小米、鲜玉米、小麦胚芽等；
豆类中的黄豆、豌鼎、蚕豆。
水产中的紫菜、海参、鲍鱼、墨鱼、鲑鱼、沙丁鱼、蛤蜊等。
另外，松子、榛子、西瓜子也是高镁食品。而脂肪类食物、富强面粉、白糖则含镁较少
什么食物里含镁 5分？
对一般人来说，比较适合的含镁丰富的食品具体有：蔬菜中的绿叶菜、慈姑、茄子、萝卜等；水果中的葡萄、香蕉、柠檬、橘子等；粮食中的糙米、小米、新鲜玉米、小麦胚等；丹类中的黄豆、豌豆、蚕豆；水产中的紫菜、海参、苔条、鲍鱼、墨鱼、鲑鱼、沙丁鱼、贝类等。另外，零食中松子、榛子、西瓜子也是高镁食品。而脂肪类食物、富强面、白糖则含镁较少。因此，多吃粗粮、蔬菜、坚果和水果，就可以有效增加镁的摄入量。如果每天摄入的镁超过生理需要，一般情况下，过剩的镁绝大多数会从肾脏排出，随粪便排出的较少。
杏仁、榛子、松子、花生、莲子、瓜子、芝麻、大豆等含有丰富的镁。可以适量的应用以上的食物。
富含镁的食物有哪些类型 ？
镁是人体代谢需要的重要矿物质。它带有两个正电荷（二价阳离子）。镁在肌肉收缩、骨骼和牙齿保健、神经系统、循环系统和蛋白质代谢方面扮演了重要角 色。事实上，它是三00多种酶反应的协同因素。镁存在于骨头、血液、组织和器官中。在人体中，镁和钾是最多的矿物质。尽管是身体机能必不可少的元素，但很 多人不了解这一重要矿物质。这也是镁被称为被遗忘的矿物质的原因所在。
缺镁的症状成年男子每天需要四00毫克镁，而成年女性需要三00毫克。缺乏镁可以影响几乎所有人体器官并导致并发症。一些明显的并发症包括肌肉酸痛、 肌肉痉挛和平滑肌收缩等。此外，中央和周围神经系统也会受到影响，并可能会引起不安、失眠、多动、麻木和刺痛感等症状。
镁含量比较高的食物
镁最好的食物来源是绿叶蔬菜，其中包括菠菜、朝鲜蓟、豆子、 蕃茄、花椰菜、豌豆、玉米、扁豆、黄秋葵、南瓜和壁球种子、大豆、马铃薯和甘薯等。大麦、燕麦麸、荞麦和小麦面粉等谷物也含有大量镁。要指出的是，精加工 谷物含镁量很少，因为在加工过程中会把胚芽和糠清除掉，从而损失大量矿物质。
朝鲜蓟、香蕉和无花果等水果的含镁量也较高。此外，杏仁，腰果和松子等坚果，以及奶和酸奶等奶制品也是可以的镁来源。如果喜欢吃鱼，吃比目鱼和金枪鱼也是补充镁的好方法。
尽管钙也是重要矿物质，但发现它会抵制镁的吸收。准确的讲，就是吃过多含钙食物会降低体内镁水平。因此，应该在含钙和镁丰富的食物之间取得平衡
吃什么食物可以补镁？ ？
膳食中含镁丰富的食物是：谷类有荞麦面、小麦、玉米、高粱米等；豆类有黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐皮等；其他蔬菜及食物有雪里蕻、冬菜、苋菜、荠菜、紫菜、杨桃、桂圆、花生、核桃仁、虾米、干蘑菇、芝麻酱等，紫菜含镁量最高。
镁对人体的作用首先体现在对肌肉和骨骼的影响上。除了缺钙外，缺镁也是导致骨质疏松症的一个重要原因。另外，镁还能够把钙固定在牙釉质（牙齿外表白色的坚硬部分）中，从而起到防止龋齿的作用。
其次，相关研究表明，人体镁含量过低，可能引起心脏早搏，近半数还会导致血压升高。镁的摄入量越少，人体患有冠心病及其后遗症的概率就越高。对于中老年人来说，缺镁还会导致胰岛素敏感性下降，从而增加患糖尿病的几率。
第三，很多年轻女性都患有经前期综合征，即在月经前有生理与情感上的不适，如腹部绞痛或背痛、头痛、面部与四肢水肿、乳房疼痛和紧张、抑郁等情绪变化。研究发现，这与缺镁也有一定的关系。
镁主要存在于绿叶蔬菜、粗粮、坚果等食物中，尤其是叶绿素中，含有大量的镁；相反，精制面粉、肉类、淀粉类食物及牛奶中，镁的含量却不高。现代社会，人们吃得越来越精细、吃肉多而蔬菜少，这些都是导致缺镁的重要原因。要想补镁，最好多吃葵花子、南瓜子、西瓜子、山核桃、松子、榛子、花生、麸皮、荞麦、豆类和苋菜、菠菜等绿叶蔬菜。此外，多喝水能起到促进镁吸收的作用。
大米、白面等主食中含镁也比较多，不过，它们还含有较高的植酸，会抑制镁的吸收。解决的办法，一是让面粉发酵，发酵过程中产生的植酸酶能够分解植酸；另一个办法是淘米后，让大米在水中浸泡一定时间，可以使植酸酶活跃，从而提高镁的吸收效果。
微量元素镁与人体运动功能有着密切关系。人靠体内一系列复杂的生物化学反应在维持着生命活动，催化这些生化反应需要上千种促酶（生物催化剂），镁可激活325个酶系统。镁也是人体细胞液中仅次于钾的第二重要阳离子，它参与体内生长过程、蛋白质的合成、肌肉的收缩和体温调节，并且影响血管的张力并与神经肌肉和心脏功能密切相关。
人体如缺乏镁，可导致神经紧张、情绪不稳、肌肉乏力、耐久力下降等。由于运动会大量消耗体内的镁，如不注意随时补充，不仅可能影响运动能力，而且运动中还会发生腿部抽筋、痉挛现象。缺镁可使长期运动者发生意外，如心肌及冠状动脉中缺镁，可致运动性昏厥，心脏骤停而猝死于运动中。专家建议，长期参加体育运动的人，应每天补充300毫克镁的维持量。