万丰美食菜谱大全春笋炒香肠怎么做 ？
春笋炒香肠的做法
开水加盐焯一下切好的春笋（娘亲说这样炒出来的不会有涩味）
热锅倒油（少一点，因为香肠也能炒出些油来）
加入一小勺豆瓣酱，小火至油红（俺是个重口味的人，于是这一步各位随意呗）
倒入春笋，炒一会儿就放入切好的香肠，稍稍炒一下就行
其实笋焯过水了，不用炒太久
春笋蒜苗炒腊肠的做法，春笋蒜苗炒腊肠怎么做 ？
主料：腊肠200g、春笋200g；
辅料：油适量、盐适量、蒜苗适量、葱适量、姜适量、料酒适量、鸡精适量
1春笋切片，葱、姜切片
2春笋放清水锅中煮沸3分钟，捞出
3腊肠上笼蒸熟切片，蒜苗切段
4葱、姜炒出香味，放入腊肠、春笋及调料，翻炒入味
5再放入蒜苗，翻炒均匀
6装盘
竹笋炒香肠怎样做 ？
材料
莴笋1根，鸡蛋2个，香肠4小根，盐适量，生抽1茶匙
做法
1、把香肠洗净放入电饭锅，蒸米饭时顺带蒸香肠；2、笋切丝，鸡蛋打散；3、做锅，放少许的油，先把鸡蛋炒熟，放笋丝，炒匀，加盐生抽盛盘；4、把香肠盛出改刀即可。
小诀窍
把香肠和大米一起蒸，省时又省事！
春笋炒腊肉的做法，春笋炒腊肉怎么做好吃，春笋 ？
1.将腊味切片。
2.笋剥壳切片，汆水。竹笋含有草酸，汆水可以去掉，减少涩味，减轻草酸的不好影响。
3.起油锅，爆香姜蒜，下腊味炒至慢慢变为透明。
4.下竹笋一起翻炒1分钟。
5.加适量的料酒、盐、生抽调味，沿锅边溜点清水炒匀。
春笋炒腊肉的做法，春笋炒腊肉怎么做好吃，一碗清粥 ？
春笋炒腊肉的做法
主料
腊肉
120g
鲜春笋
200g
蒜苗
40g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
15ml
糖
2g
鸡精
少许
姜
适量
步骤
1.准摆好所有的食材。
2.竹笋切片，腊肉切片，蒜苗切段。
3.锅中加适量的水烧开加入少许盐。
4.放入春笋煮上5分钟捞出沥干水分。
5.再把腊肉放入煮上3-5分钟捞出。
6.炒锅倒油爆香葱花。
7.倒入腊肉翻炒片刻。
8.加入竹笋翻炒。
9.加入盐和糖。
10.再加入酱油。
11.加入蒜苗段继续翻炒。
12.加少许鸡精翻炒均匀。
13.可淋入少许香油炒均匀关火。
杂炒春笋的做法，杂炒春笋怎么做好吃，杂炒春笋 ？
春笋炒腊肉 早早去菜场买了春笋，这一年里头就这么几天能吃上新鲜的，所以还是趁这会儿饱饱口福吧，要不然一等就又是一年了。
挑的时候记得捡那些笋壳看起来嫩黄的，这种比那些颜色深的要新鲜，另外白色笋肉的比绿色的新鲜，上下粗细差不多的笋的笋壳少而笋肉多。
用料
春笋 6-8根 腊肉 100克 蒜 2办 姜 4-5片 料酒 1大勺 约15克 盐 适量
春笋炒腊肉的做法
1先将腊肉用温水洗净，然后放入开水锅中煮20分钟左右，捞出，切成薄片备用。
2将春笋剥好后，切片，放入沸水中汆烫几分钟，因为春笋中有草酸钙，汆烫一下可以适当去除。
3炒锅烧热后，放入腊肉片小火翻炒，炒一会儿腊肉中的肥油就会被炒出。
4然后放入蒜片和姜片翻炒出香味。
5放入焯好的笋片，加入料酒和盐调味，翻炒均匀即可出锅。
新鲜的春笋为什么口感稍微有点麻、涩？ ？
这是因为新鲜的春笋没有经过处理。嫩的竹笋有一种物质在煮之前需要去除，不然会伤胃。
去除办法：将嫩竹笋切片，将其置于水中，煮2分钟，过滤。
嫩笋炒腊肉的做法：
原料：冬笋200g、腊肉500g。
调料：葱20g、干辣椒50g、大蒜50g、生姜20g。
1、将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片；
2、将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝；
3、净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油；
4、放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀；
5、下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅。
香肠炒竹笋怎么做好吃 ？
1.竹笋切片。
2.红色甜椒切片。甜椒维生素含量高，小孩多吃甜椒有益身体。红色可以增加食欲。
3.广味香肠切片。
4.葱切成丝。
5.开火，锅里放入油。先放葱炒香，然后放入甜椒翻炒。再放入香肠和竹笋翻炒。加入调料，盐、蚝油、鸡粉，再翻炒几下。
6.出锅，装盘，上桌。
的做法，春笋炒腊肉怎么做好吃，春笋炒腊肉的家常做法 ？
食材
主料
腊肉
120g
鲜春笋
200g
蒜苗
40g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
15ml
糖
2g
鸡精
少许
姜
适量
步骤
1.准摆好所有的食材。
2.竹笋切片，腊肉切片，蒜苗切段。
3.锅中加适量的水烧开加入少许盐。
4.放入春笋煮上5分钟捞出沥干水分。
5.再把腊肉放入煮上3-5分钟捞出。
6.炒锅倒油爆香葱花。
7.倒入腊肉翻炒片刻。
8.加入竹笋翻炒。
9.加入盐和糖。
10.再加入酱油。
11.加入蒜苗段继续翻炒。
12.加少许鸡精翻炒均匀。
13.可淋入少许香油炒均匀关火。
春笋炒腊肉春笋要用开水烫一下吗? ？
春笋炒腊肉，需要先将春笋干炒到快熟，装出；放入茶油炒腊肉，腊肉炒到微卷，倒入炒好的春笋，加盐调味，出锅前放入大蒜叶，翻炒几下即可。