万丰美食菜谱大全武汉凉面怎么做才好吃 ？
依次放 盐、花椒粉。这样才能保证拌匀时各种调料才能均匀分布在面条上）； 2，不然就没有那种香味了；蒜水、先将面条放入沸水中，待其冷后备用、、花椒粉，哪个先后也无所谓； 4； 3、白糖，乘面热时放入生菜油（一定不要买色拉油或调和油，煮至七，拌匀即是美味了（注意顺序，盐、酱油、八成熟（2分钟）、将豆芽（以碗的三分之一为恰）放在沸水中煮5秒左右配料、醋必须后放、小葱、碗豆，将面均匀置于其上，滴去水、一边拌面最好一边用电风扇将面迅速吹冷至凉透、酱油！迅速捞出将水滴干、蒜水； 5，哪个先后无所谓、将豆芽放在碗底，根据个人口味可在同时可放相当少量的香油）拌匀、油辣子必须先放：1、味精、醋、将面捞出摊放在平面漏水蓝上、味精：豆芽 醋 盐 酱油 味精 花椒粉 油辣子 小葱 菜油 油炒的豌豆 蒜水 白糖 做法
武汉人吃凉面的口味是什么 ？
主要还是咸鲜或者香辣的
在武汉做凉面口水佐料在哪买？ 10分？
做凉面的作料有 酱油 醋 芝麻酱 生姜水 大蒜水 豆芽菜 凉粉 大头菜 黄瓜丝 盐 胡椒 味精 辣椒油
配齐了就行了
粮油市场里面应该有 或者去问别的卖凉面的人
请问武汉哪里有口水凉面调料卖的请告诉我一声谢谢有电话的更好谢谢！！！！急。。。。 10分？
你如果会自己做口水凉面，那调料就知道哪里去弄了。如果不会做口水凉面，建议你去找家会做的店铺问下能否卖你些调料，说是回家自己做凉面吃用。
凉面怎么做凉面... ？
武龚全料凉面
武汉的全料凉面，也确实好吃，比较适合中国人的味口。
尤其象我们这些湖北帮的，吃热干面长大的人，到了夏天最喜欢的，就是一碗凉面加一碗冰绿豆汤！冰冰凉凉的面，淋上够味的红油和辣酱，加上香浓的芝麻酱，还有脆脆的黄瓜和豆芽，清爽的海带、酸爽的咸菜，一碗面，却综合了十种以上的口感，难怪很多人吃过一次后，就对这道美食念念不忘！
武汉的全料凉面，和热干面一样，用的都是碱水面，只不过凉面用的面条要更细。
碱水面 300g 香油 盐 海带 黄瓜 大头咸菜 绿豆芽 酸豆角 蒜末 鸡精 胡椒粉 生抽
香醋 油泼辣子 陴县豆瓣 剁椒酱 芝麻酱 花椒 麻油
最后将面条置于碗底，将黄瓜海带咸菜豆芽放在面条上，淋上酱汁即可
怎样调凉面？ ？
黄瓜丝，绿豆芽，荆芥，鼎油，醋，芝麻酱，蒜泥（我觉得凉面放蒜比较好，蒜有杀菌的作用，夏天天气热，会吃很多比较杂的东西，吃点蒜防治拉肚子呀）
凉面的做法及调料 ？
主料
凉面适量
辅料
黄瓜
适量
火腿
适量
黄豆芽
适量
萝卜干
(咸)适量
白芝麻
(熟)适量
调料
醋
适量
生抽
适量
蒜泥
适量
小葱
适量
辣椒粉
适量
芝麻酱
适量
花椒油
适量
芝麻油
少许
胡椒粉
适量
凉面的做法
1.蒜蓉加生抽，醋，蚝油，辣椒粉，芝麻酱，熟白芝麻，花椒油，香麻粙，胡椒粉调成味汁
2.绿豆芽洗净焯水后过凉沥干水份备用。黄瓜，火腿肠切细丝
3.凉面装入稍大些的容器，加入处理好的绿豆芽，黄瓜丝，火腿肠丝，淋上步骤1调好的料汁，撒上咸萝卜丁碎，葱花，吃之前拌匀即可
烹饪技巧
1、凉面的面条是和热干面较类似的碱水面，只是更细一些。拌料后更入味。
我买的是已经处理好的可以直接食用的细粮面。
如果是生的碱水面的话，要先烧锅开水，下面条煮到九成熟后捞出过凉沥干水份，倒入麻油拌匀摊散。
2、武汉市场上售卖的成品凉面，一般还会有卤水海带丝，大头菜，酸豆角等。我这个算是家常版本吧，家里有的就用上了，木有也不强求，反正成品好吃就行。
武汉哪里的凉面好吃?.. ？
凉面哗不好哪里的好吃，武汉的特色是热干面，以前有个蔡林记，
现在是李记热干面，在汉口中山大道与多福路的交汇路口（汉正街的正门口），电车利济路站！
每次都要排长队！
武汉有哪些特色小吃? ？
武汉特色小吃地点全攻略
刘胖子家常菜
民生路靠江边第一个路口。原本是个大排挡,但物美价廉,味道很好,所以生意奇好，现在胖子发达了，重新装修，味道不变。
姊妹大排挡
武汉六中附近，移动球场路合作营业厅斜对面。主营火锅，老板是一对外地姐妹。特色是煮不老牛肉，孜然味,很香,的确煮不老哦!而且底料味道很好,爱火锅的朋友别错过。
浙乐海鲜酒店
大兴路鞋城对面大巷口第二家饭馆。白马万商背后十字路口。主营海鲜和浙江菜 ,物美价廉。四五个人吃饱绝不超过一百五。比如扇贝只3元一个,炒蛏子15元一盘。主食可以点炒粉(两人的话只需小盘),这是特 色哦,很细的粉丝,海鲜味,干软香!要是你爱吃辣记得嘱咐服务员,浙江厨子不爱放辣椒。
瓦萨奇
市二医院靠近江边下一个路口左边。特色是烧鲇鱼,没有土腥味,不错.另外:蒸虾,卤蝌蚂,炒虾球上菜率也非常高!
阿木牛骨头
堤角边 ,反正是好多家全做牛骨头的,堤角最热闹的地方了。这一家是堤角的第一名,看人气就知道了。特色是牛骨头啦!麻!辣!香!不过偶 要推荐:锅仔--里面的透明宽粉和牛肉园子！
熊胖子酒家
蔡家田小区里有一家熊胖子酒家，原来只是个小门面，但现在装修后味道还是和以前的一样好，价格也不贵。推荐：荆沙财鱼和尖椒爆鸭 肠。
小康菜馆
还是在蔡家田，从交行花桥支行对面的那条路进去，有一家小康菜馆，里面的藕泥以及辣子鱼都很不错。
半条鱼
三阳路的麟子路口有家---半条鱼（是武汉最正宗的），那点生意超级好。价位也超级底，举例-半条鱼，10元。小份鱼嘴巴，12 元。干鱿鱼烧肉，10元。
小夫子
三阳路立交桥下，就是罗莎蛋羔旁，有家小夫子，里面的铁板烧烤很棒哦！羊肉锅仔，28元，很鲜，里面没有其他的锅底，全是羊肉哦 ，所以超级鲜美，现在去那，凭学生证打八折，很便宜哦！
江胖子火锅
宗关水厂有个“江胖子猪弯弯”火锅，是鸳鸯锅，辣的那一半是牛肉和竹笋，另一半就是猪弯弯隈藕，味道确实不错，那个汤也非常好喝 ～～！一个小锅是35块，大锅是45还是55忘记了～！
红玫瑰火锅
其实正宗的猪弯弯应该是在汉阳郭茨口知音西村，就是 520转弯进来的这条路上。有家红玫瑰火锅，这里的猪弯弯才是最正宗的，在红玫瑰的斜对面，也有家江胖子。两家我都吃过，红玫瑰 的味道不用说了，江胖子就差多了。但两家的价钱都是一样的，35一锅，内容看上去也一样，一半牛肉加笋子，一半猪弯弯，但味道就 差的太远了，红玫瑰每天都是暴满，并且晚上10点之前是绝对会打烊关门的，但是江胖子就会做的很晚，因为没有红玫瑰生意好撒。
巴蜀情
在市育才小学附近 ,武汉晚报路.川菜馆,非常正宗.顾客一进门,服务员(全部四川籍)就会放嗓子用正宗的四川话一个个传话,"有客人罗!!!!! !........."嘻嘻，他们玩上茶的功夫很拽哦~~可以叫他们表演,都是很可爱的服务员.
偶强烈推荐它 !!味道真的好!!!好可不仅仅在于辣!!还有香!!!推荐辣子基围虾(应该没记错名字,川辣椒爆炒的),缺点就是比较贵,这一 个菜就是80块, 扁担排骨也是很不错的哟。可是一般菜价比别的地方高30%左右吧?!
天府山珍
九万方,老江大的斜对面吧。过福星惠誉的新建楼盘后十分钟(如果步行)。特色是各类野山菌,养生的哦!!营养价值很高,可以偶尔 带家人去食补一下~~
它是以清汤火锅的形式涮煮着吃滴,汤可自选,比如乌鸡鸽子等,刚端上来的汤别忙下菌子,要赶紧喝一点,好鲜的!由48种野山菌和 你点的锅底熬制......余下全文>>