万丰美食菜谱大全芥末鸡的做法 ？
白煮熟鸡肉250克。香油15克，芥末粉10克，盐3克，味精1克，醋10克。≮美食做法≯1、将煮熟鸡肉放到开水碗内浸泡，慢慢浸凉，捞出控水，剔去骨头，切成长方片，整齐地码在盘内。2、把芥末粉放在碗内，冲入刚烧至沸滚的开水调成糊状，用湿纸封严，加盖，静放4-5个小时，晾凉，溢出香辣味后去盖和纸，放入香油，盐，味精，醋调匀，成为芥末汁，浇在鸡片上，食时拌匀即成。细嫩醇香，咸鲜香辣，清爽通窍。
芥末鸡做法 ？
材料：鸡一只
辅料：片姜，两段葱，半个八角（这个酌量添加）
水要没过鸡的部分，好了，开煮，开锅后，水沸后，转小火继续煮，直到煮熟烂为止。
白菜取用是又讲究的，要取嫩的芯的部分。片的时候斜刀片薄，你懂的。
喜欢吃香菜的可以放几颗，不太爱吃的可以少放
洗好的白菜芯，滚水后下锅，焯。
关火后把香菜也略微烫一下。
焯好后放到盆里备用
趁热倒入少许醋，这个步骤很重要，趁热哦，别怕，醋不会变味，这样泡出来的白菜不但香甜而且还带点脆，非常好吃。
烫好出锅，备用。
片好的白菜片，薄的。
香菜切成长段扔上
小火煮了近一个小时的鸡腿肉撕成条状，也扔上
在拌好的芥末，倒入醋少许
糖跟盐少许
和好的芥末汁倒上即成，大功告成，不油腻又清口---芥末鸡出炉了
芥末鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材明细
鸡蛋6个
沙拉酱1匙
法式芥末酱1勺
白胡椒粉少许
甜椒粉（paprika）少许
微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
芥末鸡蛋的做法步骤
1
锅中加水，入鸡蛋煮5分钟，然后关火焖10分钟；
2
捞出鸡蛋晾凉；
3
鸡蛋去壳，切为两半取出蛋黄；
4
蛋黄中加 芥末酱、沙拉酱、胡椒粉少许拌均匀；
5
拌好的蛋黄酱直接装回或挤进蛋里；
6
撒上少许甜椒粉即可。
蜂蜜芥末鸡怎么做 ？
蜂蜜芥末鸡用料
鸡扒 2片
炸鸡粉 约150g
鸡蛋 2只
蜂蜜芥末酱：
黄芥末酱 25g
沙拉酱 25g
蜂蜜 10g
白砂糖 8g
苹果醋 4g
盐 2g
蜂蜜芥末鸡的做法
鸡扒解冻后用刀背轻锤几下（为了让肉质更松软）鸡扒我是买的鸡腿自己去骨
用一点点盐、胡椒粉、黑椒粉、生抽和油腌制鸡扒15分钟
腌制好的鸡扒依次裹上炸粉—鸡蛋液—炸粉
提前弄好不然炸的时候会忙不过来
将蜂蜜芥末酱的材料拌好
锅里放多一点的油，烧热以后下鸡扒，用小火慢慢的翻面炸
炸至两面都金黄色后起碟放凉后切小块
淋上准备好的蜂蜜芥末酱就完成啦
芥茉鸡怎么做? ？
【主料】：公鸡(或大笋鸡)肉500克。【调料】：香油15克，芥茉15克，醋15克，盐10克，味精5克。【作法】：(1) 将鸡肉用凉水下锅白水煮热，捞出用水泡凉擦去水分，抹上香油。(2) 芥茉用水调湿晾凉，用上述调料对成汁。(3) 将煮熟的鸡肉去骨盛盘，浇上对好的汁和芥茉即成。【特点】：通七窍，清淡爽口。
山东麻酱芥末鸡的做法 ？
菜系及功效：家常菜谱 感冒食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 月经不调食谱
口味：芥末味 工艺：拌
芥末鸡片的制作材料：
主料：鸡胸脯肉300克
辅料：黄瓜100克,香菜15克
调料：芥末50克,大蒜（白皮）10克,香油25克,盐2克,醋5克
芥末鸡片的特色：
麻辣鲜香。
教您芥末鸡片怎么做，如何做芥末鸡片才好吃
1. 先将鸡脯切片，放开水锅中焯一下捞出，晾凉；
2. 黄瓜洗净切片；
3. 鸡片、黄瓜片放在一起；
4. 加芥末糊、香菜段、蒜末、盐醋、芝麻油拌均匀放在盘中即成。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
做鸡时芥末鸡需要什么材料 ？
原料：白煮熟鸡肉250克。香油15克，芥末粉10克，盐3克，味精1克，醋10克。
步骤：
1、将煮熟鸡肉放到开水碗内浸泡，慢慢浸凉，捞出控水，剔去骨头，切成长方片，整齐地码在盘内。
2、将大葱洗净，切成葱丝；香菜洗净切段。备用。
3、把芥末粉放在碗内，冲入刚烧至沸滚的开水调成糊状，用湿纸封严，加盖，静放4-5个小时，晾凉，溢出香辣味后去盖和纸，放入香油，盐，味精，醋调匀，成
芥末鸡冷冻后怎么样吃 ？
当然有用啊，不然没滋味啊。不过不是蘸醋是专门的生鱼片酱油啊。芥末的辛辣可以有效盖过鱼生的腥味，还能祛除生冷食物留在体内的寒气
酸辣芥末鸡爪的做法，如何做，怎么做，做法大全附图 ？
一.凉菜：芥末去骨土鸡爪
芥末去骨土鸡爪的制作材料：
主料：土鸡爪300克
调料：大葱10克,白酒10克,姜10克,白砂糖10克,酱油10克,味精3克,芥末10克，
芥末土鸡爪的做法：
1.先将土鸡爪洗净，稍微切开，;姜洗净切片，再取5克姜片剁成姜泥。
2.用热锅将水与调味料(葱10克白酒10克、姜5克)煮开，放进土鸡爪烫后时捞出，用冷水冲凉沥干放至一旁待用。
3.将调味料(姜泥5克、白糖10克、酱油10克、味精3克)与调味料(芥末粉10克、温开水10克)分别拌匀后，再混合在一起拌匀即可。
二.热菜：红焖去骨土鸡爪
主 料： 土鸡爪8只、猪肉皮250克、湿草菇25克、笋尖角50克、味精5克、蒜1条、八角2克、酱油15克、粉水20克、白糖10克、芫荽头10克、胡椒粉0.2克、二汤500克、生油1000克。
做 法：
1、将土鸡爪洗干净，将土鸡爪一分为二，用碗装起，下点酱油和薄淀粉水拌匀待用：草菇用清水浸洗干净待用。
2、候油鼎油热时将土鸡爪放下炸至金黄色，再把笋尖走过油，一起捞起，放入锅里和入二汤、草菇、味料，将肉皮洗净用滚水焯过，然后盖在鹅脚上面放在炉上(先用旺火后用慢火)，约焖1小时(以烂软为准)，拣去猪皮，盛入餐盘，用湿淀粉勾薄芡淋上即成。
特 点： 浓香入味，郁而不腻。
麻辣土鸡爪
三.麻辣去骨土鸡爪
原料：去骨土鸡爪500克(1袋)。
配料：
干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。
制作方法：
1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。
2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。
3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒(整个过程大约1分钟左右)，再加入豆瓣炒香。
4、再加入凤爪继续翻炒。
5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。
备注：
土鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。凤爪煮软后，口感更好。干花椒干辣椒的量根据自己的喜好添加。喜欢五香口味的同志可添加五香粉。