微波炉怎么做曲奇 ?
曲奇饼的做法1、黄油切成小块,待软化后,加入糖粉,用刮刀拌均匀后,再用电动打蛋器打发。这样做可以避免直接用电动打蛋器,机器一开动就会使糖粉飞扬,难打理。我用的是祈和带桶打蛋器,一直用2档,大概打了五分钟左右。打发的标准是黄油的颜色变浅了,面积膨大2倍,用打蛋头测试会有小弯角哦。
2、此时可以加入打散的全蛋液了,加蛋液的时候,要注意分三次加入,每一次都要完全融合再加下一次。加入全蛋液我是用1档打。
3、蛋液完全融合后,可以筛入低筋粉了,用刮刀切压播拌拌成细腻顺滑的面糊,判定面糊是否合格很简单,没有看到明显的颗粒,而且用刮刀翻拌的时候,没有感到很大的阻力,如果阻力大那就可以加少量牛奶或是清水稀释,但切记不要一次加太多水份,一边添加一边用刮刀翻拌,合适了就不要再加水了。面糊的质量直接影响到做出的曲奇是否有漂亮的花纹。
4、选择菊花嘴的裱花嘴先放进裱花袋中,再将面糊放进裱花袋内,在烤盘上热锡纸,把面糊挤到锡纸上。
5、把面糊放进裱花袋也有同学蛮麻烦的,其实有个小技巧,先把裱花嘴放进裱花袋中,取一个比裱花袋的宽口小一点的碗,把裱花袋放到碗中,把宽口那一面翻出来,套在碗面上,就成了一个“裱花碗”了,把面糊像打饭一样打进裱花碗就非常容易啦。
6、挤面糊的时候,两手力量要均匀,将花嘴距离烤盘1CM高度,垂直角度稍稍用力盯可以齐出面糊了。
7、面糊挤在烤盘上的形状就随个人喜好了,但注意看面糊的花纹是否明显清晰,表面是否有光泽,如果没达到,那还是重新回到打面糊的步骤再适量加面粉或是蛋液,总之多摸索几次就可以了
8、烤箱预热180度,把曲奇放进烤箱烘烤15分钟左右,记得观察曲奇上色的情况,表面已经完全上色,就可以关火了,不要拘泥于时间,熄火后不取出再焖几分钟就可以了。曲奇饼最好是做出来就直接送进烤箱烤,最好一盘烤完。我家的烤箱才25L,这个量我必须要烤两盘,第二次烤的就明显没有第一盘那么漂亮了,有点开裂了,但味道还是很好的
其实烤箱和微波炉的用法是一样的,微波建议调到高火哦。
怎样用微波炉做曲奇饼干? ?
用一斤面加上2两糖,加点1两蜂蜜,3个鸡蛋少许水。 充分搅拌,做成喜爱的形状,盘上抹点黄油,在微波炉里打12分钟!就OK了。
用微波炉可以做曲奇饼干吗 ?
你好,用微波炉可以做曲奇饼干。
方法如下:
将做好的饼干面坯放入烧烤盘内,把烧烤盘放在微波炉配带的烧烤架上。用烧烤的第三档,即按微波烧烤键按三次,也就是微波与烧烤间歇工作(微波半分钟、烧烤半分钟),时间设为6、7分,中间可拿出一次,将中心与边缘的饼干对调,使受热均匀。时间到即成。
用微波炉做点心的好处是时间短、不费电,微波炉带的烤盘不用刷油也不会粘,我用的是LG微波炉,不知其它牌子的微波炉是不是这样。经过无数次试验,总结出以上经验供大家参考。虽然外观比烤箱烤的差一点点,但做出来的东西一样好吃。总之功夫不负有心人,只要有耐心,总会做出满意的作品 。
怎么用微波炉烤曲奇饼干 ?
美食原料: 黄油 80g 糖 60g 鸡蛋 一个 低筋面粉 150g 1.准备好材料(用量按照上述为准)
2.黄油室温软化后,加入糖,搅拌至黄油呈 淡黄色。
3.将鸡蛋分三次加入,每次鸡蛋液和黄油充 分融合后再加入下一次。
4.加入面粉继续搅拌。
5.用手揉成表面光滑的面团。
6.用擀面杖擀至0.5厘米厚的面饼。
7.自己动手做出各种形状。
8.烤箱预热后,上下火,180度中层,烤16 分钟。就可以出炉啦。
怎么用微波炉做巧克力曲奇饼干? ?
700瓦的微波炉,中高火(不是用的烧烤功能),一分半钟,不过~~
哗过效果肯定没有烤箱好,没有烤出来的香脆,而且注意火候,不然容易糊……
微波炉曲奇饼干怎么做好吃 ?
用料
黄油90g
普通面粉200g
细砂糖90g
色拉油50g
牛奶20g
盐一小撮
鸡蛋1个
可可粉20-30g
微波炉黄油曲奇饼干的做法
黄油室温软化,加入三分之一细砂糖(有糖粉更好~~我米有。。。)打至腻滑,颜色稍微变浅体积稍微膨大。
分三次加入打散的蛋液,每次都要打发到于黄油完全的融合再加下一次
加入色拉油,搅拌均匀; 加入牛奶和盐,搅拌均匀;
分两次加入剩下的细砂糖,充分搅拌均匀;
面粉过筛(如果做可可味道的就用可可粉取代等量的面粉),倒入黄油中,用软刮刀搅拌均匀
把饼干糊装入有花嘴的裱花袋,挤入烤盘(加油纸或锡箔纸)中即可。(花嘴可以选择你喜欢的花纹,俺用的是曲奇花嘴)
放入微波炉,用微波光波组合的模式(半微波半光波)加热6分钟,没有组合模式的用中高火6分钟应该也差不多;
然后打开门看一下,应该是曲奇上吱吱冒油的现象~~关上门,用纯光波(有些微波炉上写的烧烤)档加热6分钟~~
倒在盘子里充分晾凉即可~~
微波炉曲奇饼干怎么做如何做好吃 ?
步骤 1
黄油室温软化,加入三分之一细砂糖(有糖粉更好~~我米有。。。)打至腻滑,颜色稍微变浅体积稍微膨大。
步骤 2
分三次加入打散的蛋液,每次都要打发到于黄油完全的融合再加下一次
步骤 3
加入色拉油,搅拌均匀; 加入牛奶和盐,搅拌均匀; 分两次加入剩下的细砂糖,充分搅拌均匀;
步骤 4
面粉过筛(如果做可可味道的就用可可粉取代等量的面粉),倒入黄油中,用软刮刀搅拌均匀
步骤 5
把饼干糊装入有花嘴的裱花袋,挤入烤盘(加油纸或锡箔纸)中即可。(花嘴可以选择你喜欢的花纹,俺用的是曲奇花嘴)
步骤 6
放入微波炉,用微波光波组合的模式(半微波半光波)加热6分钟,没有组合模式的用中高火6分钟应该也差不多; 然后打开门看一下,应该是曲奇上吱吱冒油的现象~~关上门,用纯光波(有些微波炉上写的烧烤)档加热6分钟~~
步骤 7
倒在盘子里充分晾凉即可~~
微波炉可以做曲奇吗 ?
用料
黄油 90g
普通面粉 200g
细砂糖 90g
色拉油 50g
牛奶 20g
盐 一小撮
鸡蛋 1个
可可粉 20-30g
微波炉黄油曲奇饼干的做法
1黄油室温软化,加入三分之一细砂糖(有糖粉更好~~我米有。。。)打至腻滑,颜色稍微变浅体积稍微膨大。
2分三次加入打散的蛋液,每次都要打发到于黄油完全的融合再加下一次
3加入色拉油,搅拌均匀;加入牛奶和盐,搅拌均匀;分两次加入剩下的细砂糖,充分搅拌均匀;
4面粉过筛(如果做可可味道的就用可可粉取代等量的面粉),倒入黄油中,用软刮刀搅拌均匀
5把饼干糊装入有花嘴的裱花袋,挤入烤盘(加油纸或锡箔纸)中即可。(花嘴可以选择你喜欢的花纹,俺用的是曲奇花嘴)
6放入微波炉,用微波光波组合的模式(半微波半光波)加热6分钟,没有组合模式的用中高火6分钟应该也差不多;然后打开门看一下,应该是曲奇上吱吱冒油的现象~~关上门,用纯光波(有些微波炉上写的烧烤)档加热6分钟~~
7倒在盘子里充分晾凉即可~~
小贴士
我家微波炉是格兰仕的~~~大概是这个火力~~
不同微波炉应该会不大一样~~所以大家可以摸索着进行~~
头一次时间短点~~~勤看看效果就可以啦~~
想做曲奇 可家里只有微波炉 有没有办法做 ?
的微波炉有没有烧烤档,那里有教你怎么用微波炉做饼干,有的话就用那个,我建议你下载一个豆果美食