万丰美食菜谱大全酱油的做法大全，酱油怎么做好吃 ？
将猪蹄洗净, 每只猪蹄一分为4然后放入沸水中煮至断生然后捞起洗净待用.
2.姜切片, 剥好的蒜粒从中间一刀切下一分为二.(这道菜属于味重型, 姜蒜的用量不能少)
3.锅内烧油至6层热, 倒入四川辣豆瓣酱炒干水份, 然后下入姜蒜, 香料, 干辣椒和花椒, 小火炒出香味, 接着掺入清水, 待烧开后依次加入盐, 少许白糖, 酱油(要适量, 只要汤料变成那种很深的酱红色就可以了), 啤酒, 然后把准备好的猪蹄下入锅中, 小火慢慢炖至粑软然后捞起放入容器中, 再用大火烧开汤料, 捞去里面的各种佐料, 加入味精, 倒入水淀粉勾芡, 再将汁淋于猪蹄上, 最后撒上葱花即可。
自制酱油怎么做好吃，自制酱油的吃法 ？
1.
备好食材：黄豆酱油、红糖、冰糖、清水、香葱（打结）、姜片、八角、小茴香、香叶、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陈皮
2.
锅中倒入清水
3.
倒入黄豆酱油
4.
倒入红糖和冰糖
5.
葱结、姜片放入锅中
6.
最后放入所有香料
7.
大火烧开后转小火熬煮
8.
熬到汤汁较为浓稠（不要太浓），是原来汤汁的2/3或1/2关火
9.
滤出料渣,晾凉后装入玻璃瓶中密封好，放入冰箱冷藏保存，随用随取
酱油菜的做法，酱油菜怎么做好吃，酱油菜的家常做法 ？
用料
主料
花生60克
黄豆60克
酱油70毫升
白萝卜50克
香菜70克
辅料
大葱
20克
姜
20克
八角
1个
水
适量
酱油菜的做法1.
白萝卜切片，白菜选白菜帮百成小块，香菜洗干净，大葱切段，姜切大片，备好酱油
2.
花生和黄豆提前一晚泡发
3.
泡发花生加入水和八角，放入姜片熟15分钟，烧开后用小火煮，水量要掌握好，15分钟后水量高出花生的两倍左右
4.
放入泡好的黄豆煮用小火10分钟
5.
10分钟后放入萝卜片，白菜块和葱段再煮10分钟
6.
放入香菜，同时加入酱油，酱油要多加，我这些材料大约用了70毫升，再小火煮10分钟
7.
10分钟后断火，焖10分钟，让酱油味道浸入菜中
独家秘制的独蒜酱油的家常做法大全怎么做 ？
独家秘制的独蒜酱油的家常做法
食材明细
酱油500g
八角两瓣
洋葱半颗
胡椒20粒
香菜根4个
咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
1
准备好材料
2
洋葱切成粒
3
将所有材料倒入锅中，中小火煮开
4
再小火熬3min即可，晾凉后装在干净的玻璃瓶中即可长期保持
酱油泡辣椒的家常做法大全怎么做好 ？
食材明细
新鲜生辣椒1000g
酱油适量
中辣口味
腌工艺
数天耗时
简单难度
酱油泡辣椒的做法步骤
1
买回来的辣椒选好（不要有烂的哦！）洗净，放在通风的地方晾干！！
2
这是我准备的酱油，因为这个酱油的味道泡出来 吃的时候不错！！
3
把辣椒放到之前准备好的玻璃缸，然后倒入酱油浸泡（刚好泡完辣椒就可以了！）！！
4
弄好以上所有的步骤之后就把泡有辣椒的玻璃缸放到阴凉不被太阳晒到的地方存放一个星期就可以食用了！！！
5
我这个泡了三个星期了！！看看我泡的吧！！流口水了没有呢？亲赶紧也做了吧！！
小窍门
所有步骤不能沾有由哦！！因为油会影响辣椒的本质！浸泡越久辣椒就越不辣！！而且很爽口很脆哦！！做好的辣椒想吃的时候要用干净不沾油的筷条夹出来吃哦！！！同样的方法还可以泡 大蒜、西芹、萝卜还有嫩姜哦！
用酱油腌制的鱼和用盐腌制的鱼的做法分别怎么做 ？
可以用酱油腌制，但是光酱油是不够的，因为不够咸，会影响保质期，也影响口味。我教你一种用酱油腌制的方法：首先鱼一定要清理干净，讲究的方法是鱼不洗的，这就要求杀鱼的时候要洗干净外面，然后内脏处理好了，要用干毛巾拭擦干净，这就避免了水分进入，这样以后出来的风味更好，并且不容易腐败变质。
除了酱油以外，你要准备适量的盐，这是必不可少的，然后可以放几种香料：八角，桂皮，少量丁香，花椒，还有姜片。
方法是：酱油到盆里，按你自己口味的喜好的比例加盐，然后加八角，桂皮，丁香，花椒和姜片。用筷子搅拌到盐完全融化到酱油里，香料最少在酱油里泡五个小时，以便让香味融入酱油。然后将鱼泡到酱油料里腌制一天后晾晒即可。
酱油腌五彩椒的做法大全 ？
酱油腌辣椒的做法：鲜椒法净后凉干水份备用，其它腌制料分别为： 辣椒∶酱油：１∶１．０－１．２０（即１ｋｇ鲜椒加入酱油１．０－１．２０ｋｇ）； 豆油：８０－１２０ｇ（每５００ｇ鲜椒的加入量）； 生姜：２０－３０ｇ（每５００ｇ鲜椒的加入量）； 大蒜：２０－３０ｇ（每５００ｇ鲜椒的加入量）； 五香粉：１０－１５ｇ（每５００ｇ鲜椒的加入量）； 味精：１０－１５ｇ（每５００ｇ鲜椒的加入量）； 白酒：２０－３０ｇ（每５００ｇ鲜椒的加入量）； 红糖：１０－１５ｇ（每５００ｇ鲜椒的加入量）； 酱油煮开凉置，生豆油烧开沫消后凉置，生姜洗净凉干水份（去皮不去皮均可）后切片，大蒜去皮后洗净凉干水份后切片，白酒６０度以上，酱油凉置常温后，倒入洗净凉干水份的腌椒容器中，再将姜片、蒜片、五香粉、味精、白酒、红糖及熟豆油（常温）依次倒入酱油中，稍加搅拌，再将凉干水份的鲜椒倒入其中后封盖（最好水封）置于阴凉处
酱油面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
酱油面的做法
1.
碗中放生抽、老抽
2.
放香油和胡椒粉
3.
开水中放点盐把面条煮熟
4.
舀点面条汤放入调料中
5.
捞出面条放入碗中
6.
再撒上葱花，放点芝麻、虾皮拌匀即可
酱油泡辣椒的做法 ？
1.买回来的辣椒选好（不要有烂的哦！）洗净，放在通风的地方晾干！！
2.把辣椒放到之前准备好的玻璃缸，然后倒入酱油浸泡（刚好泡完辣椒就可以了！）！！
3.弄好以上所有的步骤之后就把泡有辣椒的玻璃缸放到阴凉不被太阳晒到的地方存放一个星期就可以食用了！！！
独家秘制的独蒜酱油的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
独家秘制的独蒜酱油的家常做法
食材明细
酱油500g
八角两瓣
洋葱半颗
胡椒20粒
香菜根4个
咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
1
准备好材料
2
洋葱切成粒
3
将所有材料倒入锅中，中小火煮开
4
再小火熬3min即可，晾凉后装在干净的玻璃瓶中即可长期保持