万丰美食菜谱大全怎样自己在家和面做汤圆、和的面筋道、不容易破？ ？
做汤圆，长沙新东方烹饪学校教您做汤圆
原料：
黑芝麻，熟花生，核桃，蜂蜜，橄榄油，糯米粉
做法
将熟黑芝麻，熟花生，核桃全部打成粉，加入蜂蜜，橄榄油，团成小剂子备用
用温水和糯米粉，等它差不多成团时取下一块
水烧开，将刚才那团面放里面煮至浮偿，捞出
将煮好的面与其它剩余的面混合，揉成面团，加盖保鲜膜省面15分钟
将面团分成若干小份，取一份按成面皮状，包入馅料
将馅料包住收口，滚圆，即可开煮，吃不了的汤圆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻，随吃随煮
家里怎么做汤圆 ？
汤圆是要用糯米粉做的，用错了粉做不成的，用温水来和粉，加点糖，里面还可以包豆沙或者糖，如果觉得太甜很腻不包也可以的
“不用煮的汤圆”在家怎么做 ？
做法:1.先打发一些奶油备用,做个小蛋糕备用 2、大碗里倒牛奶150克,大勺油,大勺炼乳搅拌均匀,然后加入80克糯米粉,80克粘米粉搅匀 3、分几小碗,分别加入可可粉,抹茶粉,香芋粉拌匀,上锅蒸熟,中途要搅拌2次 4、趁蒸的时候把蛋糕切成碎沫,和奶油搅拌在一起,把豆沙馅搓成小圆球备用 5、等面团凉了就可以取小份擀平,先涂上一层奶油蛋糕沫,再放上豆沙馅,收口搓圆,即成一颗不用煮的汤圆了.
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怎样自己做汤圆心籽? ？
在磨碎的熟黑芝麻粉中,加砂糖,猪油(我不敢用猪油,改用植物 奶油)搅拌均匀购,搓成一颗颗圆粒,为汤圆心
怎么自己做汤圆? ？
食材
主料糯米面150g 辅料白糖适量水适量
步骤
自己动手做汤圆的做法步骤11.准备好糯米面
自己动手做汤圆的做法步骤22.放适量水和面，面要稍微有点硬才可以
自己动手做汤圆的做法步骤33.用手指按成饺子皮的形状
自己动手做汤圆的做法步骤44.放入白糖做馅，包成圆球形即可
自己动手做汤圆的做法步骤55.下锅煮熟即可
家里自己做好的汤圆如何冷冻保存效果好？ ？
我以前也遇到过这样的事情，不过我包的是饺子，也粘到一起了，你包完之后不要马上放到冰箱去，让它先在外面晾晾，等你摸着外面差不多干的时候再放进去冷冻，不过最好是拿个盒子，把它一个个的摆在盒子里面这样冻下。
自己怎么做汤圆 ？
方法/步骤
1
糯米粉放入盆中，倒入适量的热水用筷子搅拌成颗粒状。用热水和面会很粘，热水要多次少量慢慢加，搅拌成颗粒状盆底略有干粉即可，否则就会出现一会儿加粉一会儿加水的状况。
2
再用手揉成团，最后揉成这样。
3
取一团粉像我这样用手勒成条状。（其余的面团放在盆中盖上盖子，要不时间一长就会干裂）
4
放在案板上用双手搓成小拇指粗的条状。
5
用刀切成花生米大小的颗粒。（切时下刀要干净利落，不要来回锯，不然会碎）
6
像这样一次多搓几个，搓时相互之间不打架就行。搓时不要用太大劲，劲大会碎，用掌心轻揉搓。如果嫌搓汤圆麻烦的话就将切好的小剂子放砧板上，直接在砧板上用手轻轻转圈揉搓，这样会更快，但没有手搓的圆。
7
放入碗中，碗中放一点点干糯米粉。（也可不放干粉，搓好的圆子直接放入碗中，也不会粘）
8
搓好全部汤圆放入碗中，不要担心汤圆相互之间会粘连，热水和面不会粘的，晃晃颠颠将碗中的小汤圆粘上碗底放入的干粉。
9
放入保鲜袋放冰箱冷冻室，随吃随取，不需要事先解冻
如何自己做汤圆，需要哪些的材料，怎么制作美味的芝麻汤圆 ？
芝麻炒熟碾碎，拌上猪油、白砂糖，比例；2：1：2
用温水将糯米粉和面备用，软硬适中、不粘手为行，揉搓成长条，用刀成小块
然后将每一小块糯米粉团捏一个深窝，放入馅料，揉成球状即可。
我想在家自己包汤圆，大家可以告诉我怎么做吗？ 谢谢啦。 ？
黑芝麻馅(图中黑色的)
材料:
黑芝麻一袋(2oz=110g+)
白糖:2/3cup可依自己口味加减
熟的普通面粉(all-purpose flour)约1/3cup，但最好用3-4块奶油"曲奇"饼干代替面粉
猪油(lard) 或其他油脂(shortening或butter或margarine):约1/2cup,( 不要用炒菜用的油)
做法:芝麻炒熟,用coffee grinder打碎,越细越好,加入猪油或上述任何一种油,白糖,面粉或用coffee grinder打碎的奶油"曲奇"饼干沫),用手揉匀成坨即可.
五仁馅(图中灰棕色的)
五仁馅其实和做芝麻馅基本一样，就是用各种果仁打碎后加糖，，奶油"曲奇"饼干沫或面粉拌匀。
我这次做的五仁馅很勉强地凑了个五仁，缺瓜子(葵花子，南瓜子都没有)家里有：
1.Shelled Walnuts(熟的)
2.Pine nuts(生的)
3. 芝麻(熟的)
4。花生：家里正好有瓶“PLANTERS ” 牌的Honey Roasted Peanuts
5。发现家里有一包cookies—“Keebler” 牌的“Sandies Pecan Shortbread” 里面有胡桃就算第五个“仁” 吧。
将各种仁用coffee grinder打碎成粗细不均的颗粒即可，勿打得过细，再将“ Pecan Shortbread ”cookies打碎, 将打碎的各种仁和打碎的cookies加入适量的糖butter(或margarine或猪油 或shortening，不要用炒菜用的油) ，用手揉匀成坨即可。
椰蓉馅(图中淡黄色的)
材料:
水 1/2杯
糖 1/4杯
Butter 1/3 条
椰蓉 3/4杯(我用的是Sweetened Flaked Coconut用coffee grinder打成粗颗粒状)
糯米粉 1/4杯
做法: 我用一个小的不粘锅先将水烧开，水开后将火调小，将糖和Butter放入待糖和Butter融化后放入椰蓉和糯米粉，迅速搅匀成坨即可，晾凉后放入冰箱。
注：
1。黑芝麻馅和五仁馅用手揉匀后可能软一些，只要放冰箱一段时间就可变硬，同样椰蓉馅也需放冰箱，主要是里面的油脂凝固了。包之前将各种馅分别揉成大小均匀的球待用。
2。不够甜的话适当加糖,若偏干适当加些油脂,若偏硬适当加些面粉或饼干沫. 我用奶油饼干沫来代替面粉是觉得做出来的馅比面粉的香。
因为包三种不同的馅，所以在和好的糯米粉里滴2滴食用色素，揉匀即可。包好的
汤圆放在撒了粉的盘子里放到冻室里冻硬后再收在食品袋里密封冻存，什么时候想吃拿出来不用化冻直接放入开水里煮熟就行了。
手工汤圆怎么做好吃，手工汤圆的家常做法 ？
你好！
做汤圆的要糯米粉80%加早米粉20%，也有人和米粉时加点蛋白一起，揉的时间越长越好，要揉出筋丝，芝麻馅要炒一下再加糖捣碎，包馅好看就看手法啦。煮的时候水烧热（锅边有气泡）汤圆下锅，煮开再加点凉水再煮开，汤圆浮起来就好吃啦，这样煮汤圆不糊。我家都这样做的。你也可以用其它的食材做馅，但要细腻，吃起来才好。希望我的回答能帮上你！能帮上你我很开心哦！