万丰美食菜谱大全蒜香牛肉的做法？ ？
美食原料 葱粒、红椒圈、蒜茸各适量，冰鲜薄片牛肉6两、蒜头8粒、生抽2汤匙、糖半匙、生粉半匙、油1匙、麻油、胡椒粉适量。 美食做法 1、蒜头撕去外衣，洗净，抹干后切片。用锅将蒜片爆至两面呈金黄色，取出，留用； 2、牛肉加入调味料拌匀，略腌片刻； 3、榨菜洗净，切粒，略浸，沥干水； 4、烧热油2汤匙，放入牛肉略炒，加入蒜茸爆至香，浇酒，炒匀至牛肉仅熟，攻可上碟； 5、将脆蒜片、葱粒及红椒放面即成。
蒜香牛肉的做法，蒜香牛肉怎么做 ？
蒜香牛肉的做法
1.
所有的食材洗干净，切好
2.
油锅烧热，将牛肉片倒进去，翻炒至变色，捞出备用
3.
油锅烧热，炒香姜丝蒜末辣椒
4.
倒入蒜苔段，翻炒至微微变色
5.
将牛肉片倒进去一起翻炒一分钟，沿着锅边淋入少许水，
6.
稍微收汁后，放盐调味即可出锅
7.
成品
烤肉的蒜香腌制牛肉的方法 ？
最好是选牛臀尖，牛里脊肉也可。1、先给你一个比较地道的腌汁方法：制作烤牛肉的腌汁：
原料：韩式汤酱油1000克 清酒200克 味噌100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克 制法：
1．将汤酱油、清酒、味噌、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。 2．生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。
注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。
〔注〕味噌：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。 2、这里还有个稍微简单家常点的做法：香油1/2勺、胡椒少量、红糖1/4勺、老抽2勺、盐少量、蒜末1勺、雪碧半碗、韩国料酒（可用一点点米酒代替）。酱料调好后倒进牛肉中，加入洋葱丝，拌匀腌制20分钟。不想自己做调料的话，可以到韩国超市买专门用来做烤牛肉的酱料。
烧烤蒜香鲜牛肉的做法 ？
原料：五花肉、COOK100蒜香烧烤酱、红黄彩椒、洋葱、黄瓜、玉米。
做法：
1、准备材料；
2、将COOK100蒜香烧烤酱与五花肉拌匀；
3、加少许的生抽拌匀；
4、拌匀后放入冰箱冷藏一夜；
5、准备红黄彩椒、洋葱、黄瓜、玉米；
6、将五花肉放入烤箱中层，220度烤8分钟取出刷蜂蜜；
7、再将红黄彩椒、洋葱、黄瓜、玉米与略烤的五花肉串称肉串；
8、烤箱中层220度烤30分钟左右，中途再刷一次蜂蜜。等到肉串表面呈现漂亮的烤肉色。
蒜香牛肉粒怎么做 ？
用料
牛里脊肉 300克
青尖椒 1根
大蒜 1头
小红辣椒 2根
蚝油 2汤匙
生抽 2茶匙
白酒 1汤匙
淀粉 1茶匙
油 4汤匙
蒜烧牛肉粒的做法
1.将牛里脊肉切成1.5厘米见方的丁，青尖椒去蒂去子，切段备用。小红辣椒洗净切段备用。
2.将牛里脊肉用1汤匙蚝油、白酒、1汤匙油搅拌均匀，放入淀粉抓匀，腌制30分钟至入味。
3.大蒜分成蒜瓣，放在案板上拍松，去皮备用。也可以先拍松大蒜，然后再去皮，这样更容易点。
4.锅中放入多点的油，烧至五成热，将大蒜整瓣放入，中火煎至表面发黄后，将蒜粒取出备用。
5.油锅放少许油烧热，放入牛里脊肉，大火煸炒至基本变色断生。此时的牛里脊应该刚刚变色，但是还保持着软滑。
6.放入青尖椒和小红辣椒炒匀，并且炒出辣椒的香气。注意抽油烟机开足马力，以免呛到眼睛。
7.放入大蒜炒匀。这道菜没了蒜香就不够精彩了，所以不要忽视蒜瓣哦！
8.加入蚝油、生抽翻炒均匀即可。
小贴士
牛肉中，最好的是上脑（指的是肉牛后颈部位的肉），筋膜少，咸味细，口感好。用上脑来炒这道菜，比较奢侈，但是口感更好。
蒜可以根据个人喜好增加或减少，
蒜香牛肉怎么做 ？
用料
牛肉 300克
蒜，剁成粒 45克
辣椒油 50克
食用油、葱花 各适量
腌制调料
啤酒、生抽 各10克
盐、胡椒粉 2克1克
干淀粉、水 各8克
香油 7克
蒜香牛肉的做法
牛肉洗净切薄片
用腌制调料将肉片抓匀腌制20分钟
辣椒油、蒜粒、葱花备用
热锅倒油烧至炒至蒜粒酥香，出锅
备用
热锅倒油，4层热，将腌好的肉片下
锅用筷子搅散，滑熟，起锅装盘
将炒香的蒜粒放入肉片上
将辣椒油烧热，浇入盘中，撒上葱花
即可
小贴士
腌制过的牛肉很容易熟，火候4层热将肉片滑至断生即熟。
胡椒厨房的蒜香汁怎么做 ？
用料
牛肉 二两
鸡蛋 两个
米饭 一碗
甜玉米 一根
小葱 一根
黄油 一小块
大蒜 四瓣
生抽、醋、黑胡椒、盐、糖、蚝油、蜂蜜 少量
胡椒厨房牛肉饭的做法
甜玉米煮熟削下玉米粒，葱切葱花胡椒厨房牛肉饭的做法 步骤1
调味汁：蒜蓉、生抽两勺、醋半勺、蚝油半勺、盐半勺、蜂蜜一勺、糖半勺，混合搅匀
牛肉切薄片加盐、黑胡椒、植物油、糖抓匀腌渍半小时
平底锅加植物油和一小块黄油加热到黄油融化，倒入牛肉划散，牛肉七分熟时把肉扒到锅边打入两个全蛋，煎蛋五分熟时划散，加入玉米、米饭、葱花、调味汁，所有食材一起翻炒均匀加入黑胡椒继续翻炒几下出锅。
蒜香芦笋牛肉炒饭怎么做 ？
蒜香芦笋牛肉炒饭的做法
大蒜切片，芦笋走斜刀切片
牛肉，洋葱，胡萝卜都切成小粒
温油将蒜片爆至金黄捞出
捞出蒜片片后，将牛肉大火爆炒2-3分钟，再将芦笋、洋葱、胡萝卜、爆过的蒜一起放入煸炒片刻，放入米饭，混炒3分钟即可，再起锅前撒入适量胡椒粉、蚝油和香菜。
市场上卖的零食蒜香青豆、牛肉青豆、香辣青豆怎么自己做啊？ ？
蒜香青豆：
一、原料：
择好的青豆900克，橄榄油1汤匙，大蒜(捣成蒜末)2头，新鲜百里香叶1茶匙，食盐和胡椒少许
二、做法：
1.取一只长柄浅底锅，加入2厘米清水和1/2茶匙的盐，煮沸。青豆下锅，再次煮至沸腾。
2.调至小火，敞开锅盖煮5～10分钟，直至青豆变得绵软。将水篦干，捞出青豆备用，擦干锅体。
3.使用同一柄浅底锅。倒入橄榄油和蒜末，中温加热1分钟，然后倒入青豆，再翻炒2分钟左右出锅。
4.装盘时撒上百里香叶以及食盐和黑胡椒各1/4茶匙。
*豌豆为一年生攀草本植物，豌豆仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及微量元素等营养素。
大蒜的吃法 粥棚的那种酱蒜是怎么做的？ 100分？
咸蒜300克、酱油、醋、红糖、精盐、桂皮、茴香、大料、姜、花椒水
1咸蒜去老皮，姜切片，
2勺中水开后加入红糖，化开，加入大料、桂皮、茴香、酱油和醋分别加入都是2匙。熬成酱汁，待凉。
3泡制10--15天即可
楼下说的对！！！东北农家确有这种做法，还可腌制豆角，黄瓜，尖椒等，如家中无酱缸，建议楼主选用东北产的黄豆大酱，可一饱口福。
参考资料：www.vpope.com/...0.html