万丰美食菜谱大全薏米、西米、银耳怎么煮才好吃? ？
加绿豆煮
怎样煮冰糖银耳西米汤 ？
西米银耳羹
食材明细：西谷米150克 银耳(干)25克 白砂糖250克 糖桂花10克
西米银耳羹的做法详细步骤
1.锅内放清水，大旺火上烧沸，将大西米放入沸水锅中煮，用筷子搅拌，待水发腻后捞出大西米，再换清水煮沸，将大西米倒入煮沸。见大西米中间十分之六是白心时，离火待其自然冷却。如大西米无白心，就用冷水反复漂冷，然后倒入淘箩中沥去水分。
2.银耳放在冷水中浸软，拣去杂质，再用温水浸泡，放入锅中用小火烧至全部发透，柔软。
3.锅内放清水一大碗，与银耳，白糖一起烧沸后，再放西米，糖桂花，烧混后即成。
西米羹怎么做 ？
西米银耳羹色泽洁白，银耳软糯，大西米爽滑，甜而适口。
材料主料：西谷米150克，银耳(干)25克，
调料：白砂糖250克，糖桂花10克
做法1.锅内放清水，大旺火上烧沸，将大西米放入沸水锅中煮，用筷子搅拌，待水发腻后捞出大西米，再换清水煮沸，将大西米倒入煮沸。见大西米中间十分之六是白心时，离火待其自然冷却。如大西米无白心，就用冷水反复漂冷，然后倒入淘箩中沥去水分。
2.银耳放在冷水中浸软，拣去杂质，再用温水浸泡，放入锅中用小火烧至全部发透，柔软。
3.锅内放清水一大碗，与银耳，白糖一起烧沸后，再放西米，糖桂花，烧混后即成。
银耳西米露的做法？！ ？
主料
银耳4朵 西米2把（手抓）
冰糖数颗
1.把银耳洗干净，择成小片放进电压力锅里。加水要超过银耳，银耳会煮发，所以水要多一点点。根据自己喜好加适量冰糖。电压力锅定时35-40分钟。
2.另烧一小锅水，手抓一到两把西米撒至沸水中。煮呀煮，大约10分钟后西米的边缘有点透明。3.倒到漏篮过滤，用冷水浸泡，可让西米更Q。再重新烧开一小锅水，把西米倒进再煮，估计再要10分钟才会接近透明。放糖煮，这样西米里才有甜味。
4.时间到，就可以把西米倒进电压力锅跟银耳拌在一起。尝下味道，根据个人口味再加糖。
尝一小颗，QQ的很嚼劲。有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，建议不要在弧里煮到全部透明，要不西米就不Q了。
5.盛一碗，天热放进冰箱一会儿，美容养颜的同时还能消暑，两全其美！O(∩_∩)O~
为什么我做的西米露像银耳汤的味道 ？
原料: 银耳、莲子、枸杞、冰糖,当然还有西米. 做法:1) 先煮西米,锅内放水,烧开,然后再放西米下锅煮(注意,西米不要放在冷水里面,要不就化了)，煮的时候还要不挺地搅拌，免得糊底，如果感觉水有点粘稠,就加凉水激一下,这样来回二三次,大概煮15-20分钟，西米变成透明色，中间只剩下一个小小地白点儿就可以啦! 2) 西米煮好后，要迅速捞出，过凉水哦.这样煮出来的西米才会又大又劲道,这可是独家秘笈哦. 3) 银耳在煮之前呢，也要用温水泡半个小时，然后重新下锅煮半个小时，干莲子不用泡哈，等银耳煮过半个小时之后直接下锅就可以啦！ 4) 记得哦，是银耳先煮半个小时，然后是放入莲子再煮半个小时！ 5) 随即呢，即可放入枸杞、冰糖，15分钟！记得全部过程都要小火慢煮哦，这样才能够煮出营养和味道来哦！ 场 6) 等它们都放凉了,就可配比着吃了.我通常喜欢吃的时候还加点奶,增加它的香滑浓郁之感.夏天放在冰箱里一冰.感觉超棒。你看下，你是和我的步骤一样吗？！我做的就不是淡淡的肉色哦！
雪耳可以和西米一起做糖水吗 ？
白果,西米.雪耳.雪梨一起煮敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。
请问用微波炉炖银耳羹好不好呢？ ？
第一步:泡的时间是2个小时左右，时间短了不行，干的银耳还不能被彻底地泡开，时间太长了也不好，银耳容易发酸。第二步:放到微波炉之前，要先放好糖，这样可以使糖在高温加热的时候充分地融入到银耳里面。冰糖有清凉作用，夏天，做甜品的时候用冰糖要比用白糖更合适。
第三步: 我们还得用高火煮上10分钟的时间。
因为用微波炉来做吃的，它的热量是直接深入食物内部，所以烹饪速度比煤气炉要快上好几倍，用它来煮上10分钟就相当于用煤气炉烧了1个小时左右。
夏天是水果最丰盛的季节，你还可以在银耳羹里加些黄桃啦、奇异果啦、橙子啦什么的。细腻润滑的银耳配上爽口的新鲜水果，不仅口味好营养也很不错哪！
苹果西米银耳粥怎么做 ？
1.西米50g
2.西米淘洗干净、用冷水浸泡涨发、
3.捞出沥干水分
4.取锅、加入冷水1000ml、大火煮开
5.苹果切丁
6.水开倒入西米
7.加入苹果丁、用大火再次煮沸、改小火略煮、西米米芯不见即可、不要煮太久、
8.加入白糖
9.加入糖桂花
10.用水淀粉勾稀芡、
11.搅匀即可盛出