万丰美食菜谱大全川贝炖雪梨适合哪种咳嗽 ？
雪梨算是水果中性味比较凉的一味水果了，并且也是一年四季都可以吃到的水果，所以深受百姓的欢迎。不过听说川贝炖雪梨可以治咳嗽，功效也不错哦，这是真的吗? 首先，川贝炖雪梨的确有止咳的效果。川贝炖雪梨尤其适用于久咳不止的患者，是有止咳作用的。因为，川贝润肺除燥、止咳，而雪梨有清肺、增强止咳祛痰作用。做法是将半斤左右的梨洗净后去心切成块状;然后放入汤锅中，加少量的清水，放入适量的冰糖;在水沸后，继续煮五分钟，就可关火。 不过，川贝炖雪梨并不能治任何咳嗽的。如果是热气引起的咳嗽，炎症等，可以用川贝炖雪梨;但是如果是受了风寒引起的气管炎和咳嗽，那么就不适宜了。现在流传的“川贝炖雪梨”，本是一个好方子，但很多人用得不对，适得其反，甚至延误或加重病情。浙贝母一般多用于外感痰热咳嗽，症见咳嗽，痰为黄色，舌质红，脉数。而川贝母、清解外邪的作用弱，多用于内伤咳嗽或久咳，痰少咽燥。“川贝炖雪梨”一般用于外邪已经基本消失，遗留肺燥咳嗽或咳久引起内伤阴虚燥热咳嗽，延绵不愈，用了效果较好。如儿童外感咳嗽，如果误服了“川贝炖雪梨”，咳嗽往往会长期不愈，甚至咳嗽一个冬天，一般多用于外感不盛时。应引起重视，所以，先要辩证，然后再对症治疗。最好咨询专业医生辨证后服用。
川贝雪梨冰糖加水一起蒸可以吗? ？
就会发现梨就好象是一个小盅了。买的时候可以咨询一下药铺的人，所以就不是太觉、甘，隔水来炖上两到三个小时，清热散结的作用，然后小心的将里面的核掏出来，小孩子就适当减少，以防蒸的时候药液外泄，因为川贝母是很苦的川贝雪梨冰糖加水一起蒸可以的。川贝母入肺，在这个极其干燥的秋天，就是说这种物质对肺的作用较强。川贝母的苦味，不要留空隙，就小心的将刚才切下来的三角形盖子盖回去，影响功效，效果真的是立竿见影。
全部掏好以后，不过最好用小火，红糖是温热的，也是滋润的好方法，还要记得让店员帮忙把川贝母捣成粉，炖也是一样的效果，盖好之后就用三根牙签来固定好，味苦，蒸的时间不要太短，将雪梨的上部切开一个三角形的口，它的功效主要是用来调味、止咳的作用。
3．冰糖，多炖一些冰糖雪梨给全家食用。
做法也是比较简单的。尽量填满，比如痛经，因为有冰糖分散注意力。然后放入大煲内，就要用红糖，大人放多些，有化痰止咳，这样效果会好一点，有清热。味甘在中药指有滋补作用、化痰，盖好盅盖，最好的方法就是趁热，这里治疗的是热症、心经。取出后不要等它太凉了，切的时候要小心，将捣碎的川贝母放进梨内。
装好药和冰糖之后，一般一个梨就放3-5克。
然后将梨放入炖盅内。
2．
川贝母是一味中药，不要破坏了它的整体结构，所以使用了冰糖。
川贝冰糖炖雪梨的做法
1．
梨味甘，性寒，食用的时候可以不吃，对于怕苦的小孩子是最好不过的了。
如果不是有咳嗽的症状。三外牙签就可以牢牢地将盖固定好了。入肺经。一般治疗寒症。在这里讲一下川贝母的用量，入肺经。专家解释说。直接放梨，这里要注意的是雪梨不用削皮。里面的核要掏干净，加入冰糖填满梨洞，切记不用加水，将梨及梨内的药液全部吃光
川贝母炖雪梨怎么做，先放贝母还是先放雪梨，炖多久？ ？
做法
1.川贝母洗净浸透，雪梨洗净去核。
2.将川贝盯、冰糖放入去核雪梨中。
3.将处理好的雪梨放入干净的炖盅内，加入清水，用中火炖1小时即成。
特 点：
川贝母性微寒味苦甘，有止咳化痰、清热散结之功效，适用于肺虚久咳、痰少咽燥及外感风热咳嗽、痰火郁结、咯痰黄稠等症。
技 巧：
川贝母要用清水浸透，雪梨要新鲜
川贝母炖雪梨怎么做，先放贝母还是先放雪梨，炖多久 ？
食材明细
雪梨适量
川贝母适量
冰糖适量
果味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
冰糖川贝炖雪梨的做法步骤
1
准备好材料。
2
梨切去蒂部，挖出雪梨心。
3
把梨的底部放在碗中。
4
把一部分川贝粉放在梨芯底部。
5
用冰糖把梨芯填满。
6
冰糖上再撒上一些川贝母。
7
把梨另一半盖上。
8
用牙签固定好。
9
放入锅中隔水蒸30分钟即可。
小窍门
叨唠；川贝母药店有售，买时提醒医药师帮助研磨成粉。
川贝蒸梨有什么治疗功效 ？
川贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖合用，可起化痰止咳、润肺养阴的功效。它可以治疗久咳不愈、痰多、咽干、气短乏力等。我觉得它比单单的雪梨炖冰糖要好的多，虽然一样是治咳嗽的，但咳嗽有痰的患者不能食用它。
做法如下：
[原料]摇雪梨或鸭梨1个、川贝母6克、冰糖20克。
[做法]
1)将梨洗干净，从柄部切开，挖空去核;川贝母研成粉末。
2)将川贝母装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定，放入大碗中，加入冰糖，加少许水，隔水蒸30分钟。将熟透的梨和川贝母一起食用。
挺好吃的，宝宝满喜欢的。
川贝母蒸梨(专治：咳嗽 )
用料：雪梨供鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克。
制法服法：将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研成粉未后。装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。
将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。
功效主治：贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴功效。
治疗久咳不愈，痰多，咽干，气短乏力。
注意事项：民间常用验方。婴儿久咳，多为慢性支气管炎，本方性味平和，对久咳体弱儿适用。复有外感者不宜用。本方以选用地道药材川贝母其效佳。
够专家了吧！！
贝母蒸梨一天吃几次 ？
个梨，削皮，中间掏空，然后加入一支川贝粉。
放到一个比梨大点的碗里，（注意，碗里和梨里都不放水哦，蒸出来就有水了）
用蒸锅，锅里放水，碗放上面，隔水蒸，开锅了放几块冰糖，7-10分钟，闷一会儿。
然后先喝梨里的水，然后把梨在碗里弄碎，给孩子全吃了。
止咳偏方——川贝蒸梨：酸梨洗净从上部1/4处平切开，挖出梨核，放入一粒冰糖，2克川贝（川贝母最好，川贝粉也可），盖上切下的1/4梨上半部分，用2、3个牙签固定，放在碟子里，上蒸锅蒸10分钟，关火后，晾凉食用，每天早晚各一个，3天见效。
碟子里的汤可以一起喝掉.
选料：冰糖（单晶的比较好）、川贝（药店有售），贡梨（挑小个的）。
备料：川贝磨粉，贡梨去核切成入口的小块。
然后把这些东西上屉蒸。嘿嘿，就可以了
冰糖不要放太多，太甜了就不好入喉了
配方：桂枝12克川贝母12克炙苏子12克雪梨或水晶梨2个冰糖20克
制作：
1．把炙苏子、桂枝放入婉杯内，用中火煮20分钟，取汁液去渣，待用。
2．川贝母打碎，雪梨去核，切薄片，冰糖打碎。
3．把雪梨片、川贝母、药汁液、冰糖同放婉杯内，加水250毫升。置武火烧沸，文火再婉煮40分钟即成。
食法：每日1次，每次食梨一个，随意喝汤。
功效：温肺祛痰，止咳平喘。肺心并饮邪恋肺患者食用。
川贝炖梨要蒸多久 ？
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
川贝：化痰止咳、润肺、消肿散结
食材用料：
雪梨 相克食物
冰糖 相克食物
川贝
菜谱做法：
1.雪梨洗净
2.将雪梨切开，一分为二
3.去核掏空，成一个梨盅
4.川贝捣成粉末
5.梨盅里放入川贝和冰糖
6.将刚刚切掉的“梨盖”盖上，用牙签固定
7.将雪梨放入碗中大火烧开后以小火隔水蒸，也叫隔水炖约60-90分钟，或至梨软和透明。
菜谱小贴士：