万丰美食菜谱大全羊肉冬瓜汤的营养价值 ？
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。 冬瓜味甘、淡，性微寒。能清热化痰，除烦止渴，利尿消肿。含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸等成分。用于痰热喘咳；热病烦渴或消渴；水肿，小便不利。现代又用于肥胖病。
羊肉冬瓜汤的好处 ？
羊肉性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。
这道汤色泽洁白，口味清馨，风味鲜美，是一道好汤。羊肉酥烂，冬瓜入口即化；羊肉味甘、性热，营养丰富，是冬季里滋补身体的佳品，而夏秋两季食用容易上火；冬瓜性寒，和羊肉结合成汤，羊肉温而不燥，冬瓜寒而不凉，这道汤达到了尽善尽美的境界。
羊肉冬瓜汤
食材
主料冬瓜500g羊肉片400g辅料葱适量盐适量大料适量姜适量大料适量香菜适量
步骤
1.冬瓜洗净去外皮
2.冬瓜切片
3.葱姜大料备用
4.香菜切末
5.锅内烧水
6.水开后加入羊肉片
7.加入葱姜大料入味，开锅后打除肉末
8.加入冬瓜盐开锅后煮5——6分钟装入碗中撒上香菜即可
小贴士
此菜制作简单，营养却十分丰富。
羊肉冬瓜汤
主料
瘦羊肉（或者火锅羊肉片）(100克)冬瓜(200克)清水(1大碗)
调料
香油(1茶勺)酱油(2茶勺)盐(少许)料酒(少许)鸡精(1/2茶勺)葱姜丝(适量)植物油(1大勺)
厨具
炒锅
1 羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。
2 冬瓜去皮洗净，切成片备用。
3 炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒。
4 加入清水，盖上盖子烧开。
5 再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。
小窍门：
羊肉提前用调料腌制一下，肉会比较入味，而且汤清淡不咸，适合产妇食用。
羊肉冬瓜汤的做法里除了羊肉和冬瓜还能放什么 ？
羊肉冬瓜汤的做法里除了羊肉和冬瓜还能放香菇、金针菇、娃娃菜等，下面说下羊肉冬瓜汤做法：
主料:羊肉片160g、冬瓜240g
调料食盐适量、葱适量、姜适量、香油适量、调和油适量、胡椒粉适量
1羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。
2冬瓜去皮洗净，切成片备用。
3炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒。
4加入清水，盖上盖子烧开。
5再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。
小窍门：
羊肉提前用调料腌制一下，肉会比较入味，而且汤清淡不咸，适合产妇食用。
羊肉冬瓜汤怎么做 羊肉冬瓜汤的做法 ？
羊臀肉300克
冬瓜一块
鸡蛋1个
胡萝卜半根
盐适量
料酒适量
葱姜适量
胡椒粉适量
步骤
1.胡萝卜洗净后切碎，冬瓜用挖球器挖出冬瓜丸子，羊臀肉自然解冻后剁成末；姜拍扁和从葱一起泡入清水，用手捏出汁水
2.将盐、胡椒粉、鸡蛋放入羊肉末中，顺一个方向搅拌
3.分次加入约100克左右葱姜水，用力搅拌到肉上劲具粘性，加入胡萝卜末搅拌均匀
4.锅中放入清水、葱段、姜丝，把羊肉用手虎口挤出丸子状，放入冷水锅里；把丸子全部做完后，中火煮至丸子浮上水面，立即捞起
5.煮丸子的汤用滤油纸滤去浮油和杂质后烧开，下冬瓜丸子煮至半透明
6.再下羊肉丸子煮开，用盐、胡椒粉调味，撒入香菜即可
小贴士
1 做羊肉丸子一定要用带肥膘的羊肉口感才嫩滑，肥瘦比例不能小于3:7，如果羊肉太瘦的话，可以加点猪肥膘进去一起剁碎；
2 以少量多次的方式加入葱姜水，每次都要等水分完全吸收后再加下一次，冷冻肉比冰鲜肉更吸水。
冬瓜和羊肉可以炖在一起吃吗 ？
可以！冬瓜利于消肿，羊肉益气补虚，温中暖下。二者相合，可收益血、补气、安胎、消肿之功效。
清炖羊肉的做法 羊肉冬瓜汤的做法 ？
清炖羊肉的做法 羊肉冬瓜汤的做法 www.sijimeishi.com/siji/roulei/100.html 羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一 孜然羊肉同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟把葱姜去掉。炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出，加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时在上面撒香菜叶即可。 清炖羊肉的做法 羊肉冬瓜汤的做法 www.sijimeishi.com/siji/roulei/100.html
羊肉和冬瓜一起可以吃？ ？
可以啊，基本上都是吃冬瓜羊肉汤的。
冬瓜羊肉汤历来都是美容滋补一道良汤。冬瓜味甘淡，性微寒，本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高。而羊肉则性温热，能御风寒，又可补身体。所以冬瓜羊肉汤是互补的，正是中医所说的阴阳调和，老少咸宜。现在就来介绍一下冬瓜羊肉汤的制作方法吧！
第一步：准备原料及调料
原料：冬瓜，瘦羊肉，枸杞 ，生姜，葱。
调料：花生油 ，盐，绍酒，胡椒粉少许。
第二步：制作
1. 将冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。
2. 烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。
3. 再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。
4. OK起锅，你可以尽情享受健康美味啦！
做法，羊肉冬瓜汤怎么做好吃，羊肉冬瓜汤的家常做法 ？
食材
主料
冬瓜
500g
羊肉片
400g
辅料
葱
适量
盐
适量
大料
适量
姜
适量
大料
适量
香菜
适量
步骤
1.冬瓜洗净去外皮
2.冬瓜切片
3.葱姜大料备用
4.香菜切末
5.锅内烧水
6.水开后加入羊肉片
7.加入葱姜大料入味，开锅后打除肉末
8.加入冬瓜盐开锅后煮5——6分钟装入碗中撒上香菜即可
小贴士
此菜制作简单，营养却十分丰富。
冬瓜汤怎么做好吃，羊肉冬瓜汤的家常做法 ？
食材明细
冬瓜
适量
海米
适量
干贝
适量
精盐
适量
生姜
适量
胡椒粉
适量
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
冬瓜汤的做法步骤
冬瓜汤的做法步骤：1 1冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。
冬瓜汤的做法步骤：2 2冬瓜去皮，去瓤切厚块。
冬瓜汤的做法步骤：3 3提前泡发干贝、海米。
冬瓜汤的做法步骤：4 4锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。
冬瓜汤的做法步骤：5 5大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。
冬瓜汤的做法步骤：6 6等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。
冬瓜羊肉西红柿汤如何做法 ？
主料
冬瓜250克
羊肉200克
调料
食盐
1/2勺
味精
1/3勺
葱
少许
姜
少许
香油
1勺
香菜
25克
胡椒粉
1/3勺
冬瓜炖羊肉的做法
1.羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用
2.汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可